Bocadillos de champiñón en una mesa festiva y casual
Contenido
Deliciosos aperitivos de queso champiñón al horno
Aperitivo de champiñones con queso en el horno.
Ingredientes
- champiñones (champiñones) - 200 g,
- queso duro - 100 g,
- jamón - 300 g
- guisantes verdes (congelados o frescos) - 200 g,
- aceite vegetal - 50 ml.
Cocina
Champiñones lavados y pelados cortados en cuartos. Freír en aceite de girasol.
Corta el jamón en círculos o cuadrados delgados según la forma de la pieza.
Ponga el jamón en los moldes para magdalenas, apisonándolo para que pueda agregar el relleno dentro. Ponga champiñones y guisantes preparados dentro. Si se usan guisantes congelados, deben descongelarse y drenarse el exceso de líquido antes de cocinarlos.
Ralla el queso duro y espolvorea un montón de magdalenas para que, cuando se derrita, combine los otros ingredientes del relleno.
Envíe el formulario a un horno precalentado a 180 ° C. Hornee por 15 minutos.
Este aperitivo de champiñones con queso se puede servir tanto caliente como frío, pero no lo guarde en el refrigerador durante mucho tiempo.
Aperitivo caliente con champiñones y pollo.
Ingredientes
- champiñones - 200 g,
- queso duro - 100 g,
- tomates frescos - 6 piezas,
- filete de pollo - 300 g,
- cebollas - 1 cebolla mediana,
- aceite vegetal - 50 ml,
- mantequilla - 50 g,
- sal, pimienta, al gusto.
Forma de cocinar.
Extienda el hojaldre de 3 mm de grosor y corte círculos con un diámetro de 10 mm. Coloque las tazas de masa en el molde para panecillos para que se forme una canasta. Pinche el fondo con un tenedor y hornee en un horno precalentado durante 5 minutos. Moler el filete de pollo en una licuadora hasta que esté suave, agregar sal, pimienta. Pica finamente los champiñones y las cebollas y fríelas en aceite de girasol. Cortar los tomates en mitades, es mejor elegir aquellos que sean adecuados para el diámetro de la forma. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Ponga medio tomate en las formas con hojaldre. Agrega el pollo picado. Cubra con champiñones y cebollas fritas. Espolvorea todo esto generosamente con queso rallado. En un horno bien precalentado, hornee por 20 minutos. Sirve el aperitivo caliente de champiñón.
Aperitivo con pollo y champiñones con queso.
Ingredientes
- hojaldre, filete de pollo - 300 g,
- champiñones (champiñones) - 300 g,
- cebolla - 2 piezas,
- Queso holandés - 150 g,
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- aceite vegetal - 50 ml,
- sal al gusto.
Forma de cocinar.
Coloque las tazas de masa en un molde para magdalenas, pinche con un tenedor y ponga en el horno precalentado a 180 ° C durante 5 minutos.Haz un relleno de cupcake. Hervir la pechuga de pollo durante 20 minutos, enfriar y picar finamente. Pique finamente las dos cebollas medianas y cocine a fuego lento. Los champiñones también se cortan finamente y se agregan a la cebolla. Guisar a fuego medio. Mezcle el pollo, los champiñones fritos y las cebollas y sazone con 2 cucharadas. l crema agria Pon el relleno en cupcakes. Espolvorea queso rallado encima. Envíe un aperitivo de champiñones con queso al horno durante 10-15 minutos. Sirva los panecillos calientes.
Aperitivo de champiñones y queso.
Ingredientes
- champiñones (champiñones) - 500 g,
- queso duro - 100 g,
- harina - 1 taza,
- kéfir - 1 vaso,
- huevos - 2 piezas,
- mantequilla - 100 g,
- aceite vegetal - 20 ml,
- refresco - ½ cucharadita vinagre apagado
- sal, pimienta, al gusto.
Forma de cocinar.
- Pica finamente los champiñones y fríe en aceite de girasol.
- Para la prueba en kéfir, poner vinagre de soda apagada. Conduce huevos. Derrita la mantequilla, enfríe y vierta en la mezcla. Agrega harina.
- Rallar queso duro. Agregue champiñones y queso rallado a la masa. Batir en una licuadora.
- Engrasa los cupcakes con mantequilla.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Vierte la masa en cupcakes casi hasta los bordes (no se elevará).
- Envía un delicioso bocadillo de champiñón al horno durante 30 minutos.
Receta de aperitivos crudos de champiñón
Ingredientes
- 400 g de champiñones frescos,
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 1 cebolla,
- 150 g de cerveza
- 50 ml de aceite vegetal,
- 1 cucharada de vinagre,
- 1 diente de ajo,
- hojas de lechuga verde
- perejil
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Para esta receta, los bocadillos de champiñones crudos se deben lavar, pelar y cortar en rodajas finas. Lave la lechuga y el perejil. Pelar, lavar y picar zanahorias, pimientos y cebollas con pajitas junto con cerveza. Pelar, lavar y picar el ajo. Mezcle el vinagre con aceite vegetal, agregue ajo picado, sal y pimienta. En las hojas de lechuga ponga champiñones, verduras y cerveza, vierta sobre el aderezo cocido. Decora un aperitivo rápido de champiñones crudos con ramitas de perejil y sirve.
Recetas de bocadillos de champiñones enlatados
Aperitivo con champiñones en conserva.
Composición:
- champiñones en conserva - 200 g,
- papas - 200 g
- chucrut - 1 taza,
- pepino en vinagre - 1 pc,
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas l.
- sal, pimienta, hierbas.
Forma de cocinar.
Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en rodajas. Pica finamente los champiñones, clasifica el chucrut y exprime el exceso de salmuera. Mezcle verduras con champiñones, agregue cebollas finamente picadas, vierta aceite y vinagre, espolvoree con sal, pimienta y mezcle bien. Adorne una merienda simple de champiñones enlatados con rodajas de pepinillos, pequeñas tapas de champiñones, eneldo finamente picado y perejil.
Champiñones enlatados y aperitivo de cebolla.
Ingredientes
- 200 g de champiñones en conserva,
- 3 cebollas
- 50 ml de aceite vegetal,
- 1 manojo de eneldo
- pimienta
Forma de cocinar.
Pelar, lavar y picar los aros de cebolla. Lava el eneldo. Cortar los champiñones en vinagre en rodajas, poner en un plato, poner la cebolla encima, pimienta, verter con aceite vegetal. Adorne el aperitivo enlatado preparado de acuerdo con esta receta con guarnición con eneldo y sirva.
Cocinar aperitivos fritos de champiñones
Aperitivo de champiñones asados en un asador.
Para preparar una merienda de champiñones asados en un asador, lave los champiñones grandes en agua fría, sal, pimienta, ensarte en un pincho de metal y fríalos sobre brasas (sin llama) durante 10 minutos.
Durante la fritura, los champiñones deben engrasarse periódicamente con mantequilla y girar la brocheta para que los champiñones se fríen de manera uniforme.
Al servir, retire los champiñones de la brocheta, colóquelos en un plato caliente y cocine a la parrilla con tomates frescos, fritos en una brocheta, cebollas y cebollas verdes, y perejil.
Aperitivo con patas de champiñón frito.
Ingredientes
- 12 champiñones grandes,
- 1 puerro (parte blanca) o cebolla,
- 150-180 g de queso sin grasa hecho en casa,
- 1 cucharada una cucharada de pan rallado o migas de pan,
- sal
- pimienta recién molida.
Forma de cocinar.
Los champiñones se lavan y secan para esta merienda. Los champiñones quitan cuidadosamente las patas para no dañar los sombreros. Coloque los sombreros en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear y ligeramente con sal en el interior. Prepare el relleno: pique la cebolla finamente o ralle.
Las patas de los champiñones están picadas. Queso rallado en un rallador mediano, agregue la cebolla, rallada. Luego agregue las patas de champiñones, sal, pimienta y fría los champiñones con cebolla durante unos 5 minutos. (puede agregar ajo finamente picado) en una sartén antiadherente. Agregue migas de pan o migas de pan y mezcle. Los champiñones con cebolla se enfrían ligeramente y se mezclan con la mitad del queso rallado. El relleno se extiende en tapas de champiñones, espolvoreado con queso en la parte superior.
Vea cómo los apetitosos champiñones preparados de acuerdo con estas recetas se ven apetitosos en la foto:
Champignon hors d'oeuvres original
Tapas de champiñón rellenas de huevo y cebolla.
Ingredientes
- 500 g de champiñones,
- 5-7 huevos (duros)
- 2 racimos de cebollas verdes,
- 100 g de mayonesa
- 1 manojo de perejil
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Clasifique los champiñones, limpie, enjuague y hierva enteros en agua con sal, luego separe las tapas de las patas. Pelar y picar finamente los huevos. Lavar y picar las cebollas verdes. Lavar el perejil. Pase las patas de champiñones a través de una picadora de carne, mezcle con huevos, cebollas verdes y mayonesa, pimienta y rellene la tapa de champiñones cocida con la mezcla. Coloque el aperitivo original de sombreros de champiñón en un plato, adorne con ramitas de perejil y sirva.
Champiñones rellenos de huevo, arroz y eneldo.
Ingredientes
- 500 g de champiñones,
- 5 huevos
- 2 racimos de eneldo
- 100 g de arroz (hervido),
- 3 cucharadas de mayonesa,
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Clasifique los champiñones, enjuague, seque y hierva todo en agua con sal, luego separe las tapas de las patas. Huevos duros, pelar y picar. Lavar y picar el eneldo. Pase las patas de champiñones a través de una picadora de carne, mezcle con huevos, eneldo, arroz y mayonesa, pimienta y otras cosas con la mezcla cocida de champiñones. Ponga el aperitivo de champiñones en un plato, enfríe y sirva.
Tapas de champiñones rellenas de queso y chorizo hervido.
Ingredientes
- 500 g de champiñones,
- 200 g de queso (cualquiera)
- 100 g de salchicha cocida,
- 2 huevos (duros)
- 1 manojo de eneldo
- 4 cucharadas de mayonesa,
- 2 cucharadas de salsa de tomate,
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Clasifique los champiñones, limpie, enjuague y hierva enteros en agua con sal, luego separe las tapas de las patas. Moler la salchicha. Rallar el queso en un rallador grueso. Pelar y picar los huevos. Lavar y picar las hojas de eneldo.
Pase las patas de los champiñones a través de una picadora de carne, mezcle con salchichas, queso, huevos, eneldo y mayonesa, pimienta y otras cosas con la mezcla preparada de tapas de champiñones.
Ponga un delicioso aperitivo de champiñón en un plato, vierta con salsa de tomate y sirva.
Champiñones rellenos de carne de pollo y piña.
Ingredientes
- 500 g de champiñones,
- 200 g de carne de pollo (hervida)
- 3 huevos
- 150 g de piña (en lata),
- 4 cucharadas de crema agria,
- 1 manojo de perejil
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Clasifique los champiñones, enjuague, seque y hierva todo en agua con sal, luego separe las tapas de las patas. Huevos duros, pelar y picar. Lavar el perejil. Pica finamente las piñas y exprime el jugo. Pase las patas de champiñones a través de una picadora de carne junto con carne, mezcle con huevos, piñas, sazone con crema agria, pimienta y otras cosas con la mezcla preparada de tapas de champiñones.
Coloque el aperitivo de champiñones en un plato, adorne con ramitas de perejil y sirva.
Otros aperitivos de champiñones champiñones
Aperitivo de champiñones en escabeche, cebolla y manzana.
Ingredientes
- 3 cebollas
- 300 g de champiñones en escabeche,
- 2 manzanas
- 50 ml de aceite de oliva,
- 1 manojo de perejil
- pimienta
Forma de cocinar.
Pelar, lavar y picar los aros de cebolla. Lavar, secar y picar el perejil. Lave las manzanas, el núcleo y córtelas en rodajas pequeñas. Cortar un aperitivo rápido de champiñones en rodajas, mezclar con manzanas, poner en un plato, poner cebolla encima, pimienta, verter con aceite de oliva, espolvorear con perejil y servir.
Aperitivo de champiñones en escabeche y guisantes verdes.
Ingredientes
- 500 g de champiñones en escabeche,
- 200 g de guisantes verdes (enlatados),
- 2 huevos (duros)
- 3 cucharadas de mayonesa,
- 50 g de crema agria
- 1 pimiento
- 1 manojo de eneldo.
Forma de cocinar.
Pelar y picar finamente los huevos. Lave los pimientos, retire el tallo y las semillas, córtelos en anillos. Lava el eneldo. Cortar los champiñones en rodajas, mezclar con huevos y guisantes verdes, poner en un plato, sazonar con una mezcla de mayonesa y crema agria. Decora un bocadillo de champiñón marinado con anillos de pimiento y ramitas de eneldo y sirve.
Aperitivo de champiñones y huevos.
Ingredientes: 300 g de champiñones, 3-4 huevos (cocidos), 1 cucharada de vinagre al 3%, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 manojo de eneldo, pimienta, sal.
Forma de cocinar.
Pelar los champiñones, enjuagar, hervir en agua hirviendo con sal, luego desechar en un colador, enfriar y cortar en rodajas. Pelar y picar finamente los huevos. Lave el eneldo, pique y espolvoree con vinagre. Mezcle los champiñones con huevos, pimienta, ponga en un plato, vierta con aceite vegetal, espolvoree con eneldo y sirva.
Aperitivo de champiñones y patatas.
Ingredientes
- 300 g de champiñones
- 1 cebolla,
- 2 papas
- 100 g de guisantes verdes (enlatados),
- 100 g de mayonesa
- perejil
- hojas de estragón,
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Enjuague los champiñones, pele, hierva y corte en rodajas. Lave las papas, hierva, luego pele y corte en cubos. Pelar, lavar y picar las cebollas en medio aros. Lave el perejil y el estragón. Mezcle los champiñones, papas, guisantes, cebollas y estragón picado, sal, pimienta, sazone con mayonesa y mezcle nuevamente. Adorne el aperitivo terminado con ramas de perejil y sirva.
Aperitivo de champiñones y queso.
Ingredientes
- 500 g de champiñones,
- 100 g de queso (cualquiera)
- 200 g de mayonesa
- 2 racimos de cebollas verdes,
- 1 manojo de perejil
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Enjuague los champiñones, pele y hierva enteros en agua con sal, luego separe las tapas de las patas. Lave y pique las cebollas verdes y el perejil. Rallar el queso en un rallador grueso. Pase las patas de champiñones a través de una picadora de carne, mezcle con queso, cebolla verde y mayonesa, pimienta y rellene la tapa de champiñones cocida con la mezcla. Coloque los sombreros de peluche en un plato, adorne con ramitas de perejil y sirva.
Paté de champiñones y champiñones en escabeche.
Ingredientes
- 300 g de champiñones
- 200 g de agáricos de miel (en escabeche),
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- 1 cebolla,
- 100 g de cebollas verdes,
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 dientes de ajo,
- pimienta
- la sal
Forma de cocinar.
Pelar, lavar y picar las cebollas. Lavar las cebollas verdes, secar y picar. Pelar, lavar y triturar los ajos. Enjuague los champiñones, seque, hierva en agua con sal y pase por una picadora de carne junto con los champiñones en escabeche. Coloque las cebollas en una sartén, agregue los champiñones, el aceite de oliva, la pimienta, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Mezcle la pasta de champiñones con ajo machacado y vinagre, ponga en un plato, espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.
Aperitivo rápido con champiñones en salsa de limón.
Ingredientes
- 100 g de champiñón
- 150 g de crema
- 2 huevos
- 1/2 limón
- 20 g de alcaparras
- la sal
Forma de cocinar.
Batir bien los huevos con un batidor, combinar con crema, agregar la ralladura de limón y batir hasta que espese en un baño de agua, luego sazonar con jugo de limón y sal al gusto.Picar los champiñones y hervir junto con las alcaparras, luego tirarlos en un tamiz y combinar con la salsa.
Aperitivo de champiñones y huevos de codorniz.
Ingredientes
- Champiñones - 400 g
- gelatina - 20 g
- huevos de codorniz hervidos - 4 piezas,
- perejil - 30 g,
- sal al gusto.
Forma de cocinar.
Los champiñones se cortan en rodajas grandes, se hierven en agua con sal y se cortan finamente. La gelatina previamente remojada se vierte con caldo de champiñones y se calienta, revolviendo, hasta que se disuelva por completo. Las setas se colocan en moldes, se llenan de caldo con gelatina y se colocan en un lugar fresco durante 1 hora. Los huevos se pelan y se cortan en 2 trozos cada uno.
El aperitivo está decorado con mitades de huevos y ramitas de perejil y se sirve a la mesa.
Aperitivo de champiñones frescos.
Composición:
- champiñones - 200 g,
- gelatina - 1 cucharada una cuchara
- caldo de champiñones - 300 g,
- verdes
Forma de cocinar.
Pele los champiñones frescos, córtelos en trozos grandes y hiérvalos en una pequeña cantidad de agua, luego doble, sal y, dejando reposar por un tiempo, pique finamente.
La gelatina previamente remojada e hinchada debe disolverse en caldo de champiñones, sal y calentar hasta que la gelatina se disuelva por completo. Vierta un poco de caldo de champiñones en latas pequeñas, deje que se endurezca en un lugar frío, luego coloque los champiñones picados sobre una capa de gelatina congelada, corte un huevo duro y una ramita de verduras, vierta cuidadosamente el caldo de champiñones, deje que se endurezca. Luego ponga el aperitivo frío de champiñón en un plato común grande.
