Platos principales con champiñones: recetas caseras
Contenido
Goulash de champiñones con champiñones
Para preparar este segundo plato con champiñones, necesitará los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos;
- dos cebollas
- aceite vegetal - tres cucharadas soperas;
- harina - una cucharada;
- una cucharada de salsa de tomate;
- sal, ajo, pimienta, al gusto.
Para preparar el gulash de champiñones, use la receta del plato principal de champiñones con la siguiente foto:
1. Pelar los champiñones, lavar y hervir durante 10 minutos. Doblar en un colador y dejar en vaso de agua. Cortar los champiñones en trozos pequeños.
2. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Pon la sartén en la estufa, vierta el aceite y caliéntelo bien. Ponga champiñones y cebollas, fríalos ligeramente, revolviendo constantemente.
4. Pelar y triturar los dientes de ajo en el ajo.
5. Agregue ajo, sal y pimienta a los champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa cerrada.
6. Espolvorea los champiñones preparados con harina, agrégales salsa de tomate. Si desea que el gulash sea más líquido, puede diluirlo en esta etapa de cocción con una pequeña cantidad de agua. Cocine a fuego lento unos minutos más.
7. El goulash de champiñones está listo, se sirve mejor con ensalada de verduras o puré de papas.
Plato principal con champiñones y papas: champiñones asados
Para preparar este delicioso segundo plato, use los siguientes ingredientes:
- papas - un kilogramo;
- 1-2 zanahorias;
- cebolla
- 400 gramos de champiñones;
- guisantes enlatados - 250 g;
- seis cucharadas de aceite vegetal;
- salsa de soja - 4 cucharadas soperas;
- un vaso de agua hirviendo;
- sal, pimienta, especias favoritas, al gusto.
Prepare un segundo plato con champiñones y papas de esta manera:
1. Lava los champiñonescortar en trozos pequeños o platos.
2. Las zanahorias y las cebollas deben lavarse y pelarse. Cortar la cebolla en cubos pequeños, zanahoria - rallar en un rallador grueso.
3. Precaliente la sarténvierta aceite vegetal en él. Poner las cebollas y las zanahorias, freír a fuego medio durante tres minutos, revolviendo constantemente.
4. A cebollas fritas y zanahorias agregue los champiñones preparados, guisar la misma cantidad.
5. Abra una lata de guisantes y agregue a la sartén con el líquido. Sal, pimienta, sazone con sus especias favoritas, mezcle bien.
6. Agregue la salsa de soya a la sartén.revuelva y cocine a fuego lento durante varios minutos.
7. Papas peladas cortadas en rodajas y doblar en un caldero. Dobla las verduras fritas encima, mezcla.
8. Vierta las verduras en una cacerola con agua hervida.para que apenas los cubra, llevar a ebullición. Cocine el asado con papas y champiñones a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas, aproximadamente media hora.
9. El asado en un caldero se puede poner en el horno y hornear hasta que esté cocido.
10. En la parte superior del asado de hongos, servido se puede decorar con verduras.
Plato Principal de Queso Champiñón
Esta receta de champiñones con champiñones es ideal para una mesa festiva.
Necesitará tales productos:
- 600 g de champiñones medianos;
- cebollas - 1-2 piezas;
- dos dientes de ajo;
- tocino - 100 gramos;
- un par de rebanadas de pan blanco;
- queso duro - 150 g;
- Hierbas provenzales - al gusto;
- aceite de cocina para freír.
Prepara el plato así:
1. Pelar los champiñones, seque con una toalla, quite las piernas y retire la pulpa de los sombreros con una cucharadita.
2. Pon los sombreros en una bandeja para hornear, pero lo ideal es que se cocinen sobre una rejilla para que el jugo se drene y los hongos no estén húmedos.
3. Ahora puedes comenzar a preparar el relleno para los champiñones. Para hacer esto, pique finamente las patas y el núcleo de los champiñones, corte la cebolla en cubos pequeños y colóquelos en una sartén caliente con aceite vegetal.
4. Picar el ajo finamente, corte el tocino en rodajas pequeñas y póngalo en una sartén, después de 5 minutos, retírelo del fuego y déjelo enfriar.
5. Moler las rebanadas de pan blanco en migajas.usando una licuadora, y también agregue al relleno. En esta etapa de cocción, algunas hierbas provenzales también deben agregarse al relleno, ya que le darán a los hongos un sabor picante especial.
6. Precaliente el horno a 190 grados., llene las tapas de champiñones con relleno, espolvoree con queso rallado en la parte superior y envíe a hornear durante unos 20 minutos. Sirva las tapas de champiñones rellenas tibias.
Este es el segundo plato con champiñones en la foto de abajo.
Receta de plato principal con champiñones en escabeche
De los champiñones en escabeche se obtiene una merienda muy sabrosa, que siempre encontrará un lugar en la mesa festiva.
Ingredientes
- 300 g de champiñones;
- cuatro dientes de ajo;
- aceite vegetal - cinco cucharadas soperas;
- vinagre de mesa - 1, 5 cucharadas. l.
- pimienta blanca y guisantes negros: media cucharada;
- cúrcuma - en la punta de un cuchillo;
- hoja de laurel;
- azúcar - una cuchara;
- sal - 0.5 cucharadita
El segundo plato con champiñones en escabeche se prepara de la siguiente manera:
1. Pelar las tapas de champiñones de la piel.Enjuague y limpie bien con un paño de cocina para que estén secos.
2. Los champiñones grandes deben cortarse a la mitad o en cuartos.
3. Vierta el aceite en una cacerola profunda, agregue vinagre y mezcle estos dos componentes.
4. Agregue dos tipos de pimienta, cúrcuma y laurel, mezcle.
5. Pelar y picar los dientes de ajo. tiras longitudinales, también deben enviarse a la sartén.
6. Agregue sal y azúcar a la marinada, revuelva para disolver. Ponga los champiñones preparados en una sartén, póngalo a fuego lento y cubra.
7. Después de diez minutos, retire la tapa, mezcle bien los champiñones y vuelva a cerrar la olla.
8. Después del mismo tiempo, retire la maceta dividida, enfriar y transferir a un frasco de vidrio, verter la marinada y refrigerar. Antes de servir, ponga los champiñones en escabeche en un plato, espolvoree con hierbas frescas picadas y medio aros de cebolla, sazone con aceite vegetal aromático.
Plato de champiñones italiano
Para preparar una receta italiana, use los siguientes productos:
- 500 gramos de champiñones frescos;
- verduras picadas: tres cucharadas;
- ají - una vaina;
- aceite de oliva - 3 cucharadas l.
- pan rallado - tres cucharas;
- sal marina - una cucharadita;
- Hierbas italianas - una cucharadita;
- pimienta de Jamaica - 1 cucharadita
El segundo plato de champiñones frescos se prepara de la siguiente manera:
1. Los champiñones se lavan, limpian y cortan en platos finos.
2. Champiñones pelados y picados colocados en pequeñas latas para hornear en dos o tres capas.
3. En un recipiente aparte, mezcle el ajo., pasó por una prensa, sal, pimienta, hierbas italianas, ají picado, agregue aceite de oliva y mezcle bien todos los ingredientes.
4. Agregue verduras finamente picadas a esta masa y mezcle nuevamente.
5. Vierta los champiñones en la mezcla aromática cocida., espolvoreado con pan rallado en la parte superior y enviado al horno para hornear. Los champiñones se cocinan a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos.
Plato principal de champiñones y pescado
Ingredientes
- 500 g de filete de pescado;
- dos tomates
- 200 g de champiñones;
- cebolla
- un vaso de crema
- sal, pimienta;
- aceite vegetal
Siga esta receta paso a paso para un segundo plato con champiñones champiñones con una foto:
1. Pele los champiñones y córtelos en platos finos, corte la cebolla en medios aros.
2. Agregue aceite vegetal a una sartén caliente, fría los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados.
3. Tomates cortados en rodajas, pescado - en rodajas pequeñas.
4. En el fondo de la fuente para hornear, forrado con papel pergamino, coloque círculos de tomate, coloque el pescado encima.
5. Encima del pescado, coloque los champiñones fritos con cebolla en una capa uniforme.
6. Vierta la crema en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta, mezcle y vierta sobre el pescado y las verduras.
7. Ponga el formulario en el horno, caliente a 200 grados, hornee durante media hora.
