Champiñones al horno a la parrilla

Cada vez con más frecuencia, puede encontrar empresas que prefieren no los kebabs de carne, sino los champiñones, horneados a la parrilla. Hay muchas razones para esto: es un plato delicioso, muy rápido y fácil de preparar, además, es mucho más barato que la carne. Por lo tanto, las formas más interesantes y populares de preparar tal delicadeza se considerarán a continuación.

Antes de preparar un fragante kebab de champiñones a la parrilla, debes preparar los productos necesarios. Las setas para las delicias deben seleccionarse solo las más frescas, con tapas blancas, sin manchas negras o marrones (su presencia indica que los champiñones han sido cortados durante mucho tiempo). La tapa del hongo debe estar apretada. Y cuanto más tiempo permanecen los hongos, más se abre.

En cuanto a los tamaños, se muestran claramente en las fotos de brochetas de champiñones horneados a la parrilla a continuación. Eche un vistazo a ellos para determinar exactamente qué tamaño de hongos se deben preferir para un picnic.

Como puede ver en la imagen, para cocinar a la parrilla, los productos de tamaño mediano y grande son adecuados. Es importante que no se caigan del pincho y que no caigan a través de los agujeros de la parrilla.

Cómo freír champiñones a la parrilla: pequeños trucos

Antes de comenzar a freír champiñones a la parrilla, vale la pena aprender algunos trucos:

1. Las brasas de shish kebab deben ser de madera bien quemada. Es mejor dar preferencia a los carbones de abedul.
2. Para evitar posibles problemas de salud después del fin de semana, solo los champiñones más frescos deben hornearse a la parrilla. En este caso, el tratamiento térmico no lo salvará de la infección, porque los champiñones se fríen en un calor no muy fuerte y no por mucho tiempo.
3. Los champiñones se hornean a la parrilla durante un máximo de 15 minutos, pero en este momento no debe dejarlos para que no se quemen.
4. Cocinar deliciosos champiñones a la parrilla implica el uso de adobo, que los hará más suaves, brindará la oportunidad de sumergirse en varios aromas de especias, especias y adquirir un sabor brillante.
5. Al hacer una marinada, puede confiar en su sabor solo cuando sazona con especias para su propio uso. Si tiene que cocinar para varias personas, es mejor usar consejos estándar si la cantidad de sal y pimienta en la receta se indica exactamente.

Cumpliendo con reglas tan simples, es muy fácil complacer a sus seres queridos y amigos en un picnic.

Como freír champiñones en aceite de oliva a la parrilla

Tecnologías para hornear brochetas de champiñones en una parrilla de barbacoa o en brochetas, una gran cantidad. Una receta de adobo muy simple para cocinar champiñones a la parrilla es una opción que implica el uso de aceite de oliva. Proporciona la presencia de:

• ½ kg de champiñones;
• 50 ml de aceite de oliva;
• Hierbas italianas y sal (una pizca);
• 1 ramita de tomillo;
• jugo de 1 limón.

Cómo hacer champiñones a la parrilla: recetas para marinar con crema agria y mayonesa

Para el método tradicional de remojo, sumerja los champiñones en mayonesa o crema agria para hornear a la parrilla.

La versión de crema agria de la golosina implica la adquisición de:

• un pequeño paquete de crema agria;
• especias y condimentos de su preferencia;
• 1 kg de champiñones.

Mezcle la crema agria con especias y condimentos en un recipiente hondo. Vierta cuidadosamente los champiñones previamente lavados y pelados en la mezcla preparada, gírelos cuidadosamente en crema agria varias veces con una espátula de silicona. Después de cerrar la sartén y reservar durante 2-3 horas en frío. Es necesario girar periódicamente los champiñones con una espátula para que la marinada no se seque.

Después de varias horas de decapado, puede colocarlos en una parrilla de barbacoa o ensartarlos en brochetas. Tenga en cuenta que freír los champiñones en escabeche a la parrilla es un asunto muy delicado y rápido. Este procedimiento dura solo 10-15 minutos, durante el cual no debe alejarse del manjar para que no se queme. Además, debe rotar periódicamente y verter brochetas de champiñones con adobo.

Si no tiene a mano crema agria, puede usar el método de preparar champiñones en una marinada con mayonesa a la parrilla. Este es un método de preparación rápida en el que los productos se pueden infundir de ¼ a 3 horas. Es perfecto si los invitados lo visitaron inesperadamente o si surgió un deseo repentino de disfrutarlo.

En este caso, busque en los contenedores dichos componentes para la marinada (en base a 0.7 kg de champiñones):

• 200 g de mayonesa;
• cilantro o cilantro - 1 cucharadita;
• pimienta negra en guisantes - 4 piezas;
• especias de su propia preferencia;
• salsa de soja - 50 ml;
• mostaza - 1 cuchara de postre.

Vierte los champiñones preparados en un recipiente. Antes de hacer una marinada, para asar champiñones a la parrilla, debes triturar un poco de cilantro y pimienta, mezclarlos con salsa de soja, mostaza, especias y mayonesa. Durante la preparación del adobo, debes probarlo. Opcionalmente, puede aumentar el volumen de un ingrediente. Vierta los champiñones con la mezcla resultante, mezcle suavemente, a fondo. Cuando se infunden los champiñones, colóquelos en brochetas y póngalos a hornear durante ¼ h.

Hay otra receta simple para tostar champiñones a la parrilla con mayonesa. Es bastante barato y simple.

Para hornear champiñones de esta manera, debe comprar:

• Paquete de 200 gramos de mayonesa;
• ½ kg o un poco más de champiñones;
• especias de acuerdo a sus propias preferencias.

Los champiñones bien lavados, secos y pelados en el sombrero deben colocarse en un recipiente grande. Sazone al gusto con especias, luego vierta la mayonesa. Las setas se deben marinar durante al menos 4 horas, es mejor dejarlas en frío durante la noche. Después puede comenzar a ensartar y cocinar platos. Es importante no olvidarse del tiempo mínimo de cocción de los champiñones, así como de la necesidad de desplazarlos durante la fritura.

Champiñones fritos a la parrilla en mayonesa de ajo

Para los amantes del aroma de ajo en los platos, puede recomendar la siguiente versión de champiñones, fritos a la parrilla en mayonesa con ajo, cuyos componentes serán:

• 0,5 kg de champiñones;
• Bolsa de 200 gramos de mayonesa;
• 2-3 dientes de ajo;
• verduras favoritas al gusto;
• pimienta negra molida

Prepare los champiñones, viértalos en un recipiente grande. Revuelva la mayonesa con ajo, hierbas picadas y especias. Vierta los champiñones con la mezcla resultante, girándolos cuidadosamente en la salsa con una espátula de silicona para que cada uno esté completamente cubierto con la marinada. Deben permanecer en esta forma durante varias horas, después de lo cual puede comenzar a freírlas durante 15 minutos. a la parrilla o brocheta.

Otra forma de obtener un fragante sabor a ajo en el kebab de champiñones consiste en una receta china para preparar champiñones a la parrilla con ajo.

Requiere tales componentes:

• 1 kg de champiñones;
• 1 cucharadita vinagre 6%;
• 5 cucharadas l salsa de soya;
• 50 ml de girasol o aceite de oliva;
• 2 cucharadas l mayonesa
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita mostaza

Vierta los champiñones preparados de manera conocida en un tazón grande. Triturar los ajos con una prensa y ponerlos a ellos. A continuación, debe mezclar los componentes restantes, haciendo la salsa. Marinar los champiñones en la mezcla, mezclándolos suavemente con una espátula de silicona. Puede dejar los productos en un adobo durante 3 horas, después de lo cual se fríen.

Receta de champiñones a la parrilla con salsa de soja y cebolla

Los fanáticos de los alimentos aromáticos pueden estar satisfechos con otra receta de champiñones fritos a la parrilla con salsa de soja y cebolla. La salsa de soya se usa en adobo, lo que le da un sabor especial y específico a los alimentos.

Este método de decapado implica el uso de los siguientes productos:

• 0,8 kg de champiñones;
• 1/3 art. salsa de soya;
• 4 cabezas de cebolla mediana;
• 3 cucharaditas Pimentón
• 3 cucharaditas Basílica
• 5 piezas hoja de laurel;
• varias ramas de perejil;
• 1/3 art. aceite de girasol
• 0.5 limón o 1 lima (exprimir el jugo).

Para hornear champiñones con salsa de soja a la parrilla, primero debes preparar los champiñones y ponerlos en una sartén. Vierta las cebollas picadas en aros grandes y todos los demás ingredientes de la lista. Mezcle todo con cuidado para que cada hongo esté en salsa y especias. Luego, déjelo en remojo en la habitación durante una hora o media. Después de este tiempo, ensarte los champiñones con cebollas en brochetas o colóquelos en una rejilla, fríalos a fuego medio durante no más de 10 minutos.

Cómo marinar champiñones para freír a la parrilla para cocinar un plato picante

Para aquellos que prefieren un sabor fuerte, puede aconsejarle que pruebe el siguiente método, cómo encurtir los champiñones para freírlos a la parrilla.

Implica el uso de tales productos:

• 1 kg de champiñones;
• 5 cucharadas l aceite de oliva
• ½ cucharada l mostaza
• 2 cucharadas l vinagre balsámico;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas azucar
• 0.5 cucharadita sal

Antes de preparar champiñones a la parrilla, deben lavarse, secarse y pelarse, y luego marinarse en una salsa especial.

Triturar el ajo con una prensa. Combine el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre balsámico, el ajo machacado, el azúcar y la sal en un tazón grande. Mezcle todo bien con un batidor. Sumerja los champiñones en la salsa terminada, mezcle suavemente. Poner en el refrigerador por unas horas remojando en la marinada. Después de eso, ensarte el producto en brochetas. Cocine a fuego ligero durante unos 10-15 minutos.

Marinar hongos para una gran empresa de esta manera debe ser cuidadoso. Antes de encurtir los champiñones para asarlos a la parrilla de acuerdo con la receta sugerida anteriormente, piénselo. No debe hacerlos todos en esta salsa, a menos que haya una certeza del 100% de que todos prefieren notas de sabor agudas. Habiendo decidido optar por esta opción de encurtido, definitivamente debe advertir a sus invitados al respecto para que las emociones no estropeen su triunfo.

Champiñones a la parrilla: cómo marinar champiñones para freír con suneli

Si no hay certeza de que todos los invitados podrán apreciar el adobo picante, es mejor marinar los champiñones para freírlos de acuerdo con el método que se describe a continuación, y preparar la salsa para ellos. Luego se tendrán en cuenta los gustos de cada invitado y todos estarán satisfechos con las vacaciones.

Para hacer esto, tome:

• 1 kg de champiñones;
• condimento lúpulo-suneli;
• 1 o 2 cucharadas l salsa de soya;
• 5 cucharadas l aceites de oliva o girasol;
• especias a tu gusto.

Mezcle suavemente los champiñones preparados en un recipiente con los componentes restantes. Déjalo en remojo durante 3 horas y luego puedes atarlos en brochetas y hornear a la parrilla. Las setas en escabeche con este método deben dejarse en las brasas durante no más de 5 minutos. La salsa picante para champiñones fritos en esta parrilla usando este método se puede preparar mezclando los siguientes componentes:

• 1 cucharada l Mostaza americana;
• 1 cucharada l pimienta roja molida;
• 2 cucharadas l vinagre de uva;
• unas cucharadas de miel líquida;
• 5 cucharadas l aceite de oliva
• 1 cucharadita sal

Antes de servir los champiñones en la mesa festiva, simplemente divídalos en 2 platos. En uno, deje que queden los champiñones al horno, y en el segundo, viértalos encima de la salsa.

Cómo cocinar champiñones con tomate en una parrilla sobre una rejilla

Al pensar en la mejor forma de cocinar champiñones a la parrilla: a la parrilla o en brochetas, vale la pena considerar qué tan grandes son los champiñones y qué agujeros hay en la parrilla. Los hongos pequeños caerán a través de cuadrados grandes y se deslizarán, desgarrándose, desde el pincho. Pero incluso si los champiñones son pequeños, se pueden freír con una barbacoa. Para hacer esto, simplemente ensarta los champiñones en brochetas, coloca la rejilla y fija la tapa.

En cuanto a la marinada, vale la pena usar la siguiente receta para preparar champiñones a la parrilla en la parrilla, para los cuales comprar:

• ½ kg de champiñones;
• varios tomates grandes;
• Envase de 200 gramos de mayonesa;
• especias al gusto.

Coloque los champiñones prelavados y pelados en un tazón grande. Agregue mayonesa y especias, mezcle todo con cuidado. Dejar en el refrigerador durante 4 horas, después de lo cual será posible ensartarlas en brochetas y freírlas en una barbacoa. En este momento, corte los tomates en tazas con un grosor de aproximadamente 1/2 cm, colóquelos en un tazón donde se hayan adobado previamente los champiñones y sumérjalos en la marinada restante. Después de eso, extiéndalo en una barbacoa y fríalo a fuego ligero. Los champiñones pequeños no se fríen por mucho tiempo, de 5 a 7 minutos. Sirva los champiñones con tomates juntos.

Cómo cocinar un delicioso shish kebab de champiñones de champiñones fritos a la parrilla (con foto)

Otra forma de hacer deliciosos champiñones originales a la parrilla es usar crema en la marinada. Por lo tanto, los champiñones cocidos seguramente complacerán a todos, tendrán un sabor suave y cremoso. La preparación de tales hongos implica el uso de los siguientes componentes:

• 1 kg de champiñones;
• 150 g de mantequilla;
• 2 cucharadas l crema
• especias según preferencia personal.

Antes de encurtir champiñones champiñones para asar a la parrilla, es necesario enjuagarlos, secarlos un poco y quitarles la piel del sombrero. Después de eso, puedes comenzar a cocinar la marinada. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una sartén, vierta la crema en ella. Mezclar bien para que se conviertan en una sola masa. Vierta esta mezcla en los champiñones, póngala en frío durante 2.5 horas.

A continuación, sazonado con especias. Es necesario enhebrar brochetas de champiñones en brochetas o colocarlas en una rejilla de alambre. Después de freír a fuego medio durante 5-7 minutos. Esta es una de las formas más rápidas de cocinar kebab.

Mira lo delicioso que se ve un kebab en estas fotos:

Receta de champiñones marinados rellenos asados ​​a la parrilla

La receta de champiñones rellenos fritos a la parrilla será un verdadero hallazgo para aquellos que sueñan con un almuerzo rápido, sabroso y satisfactorio al aire libre. Esta es una solución bastante creativa que no dejará a nadie indiferente en un picnic.

La preparación de un plato tan delicioso y nutritivo como los champiñones en escabeche rellenos, fritos a la parrilla de acuerdo con esta receta, implica el uso de los siguientes componentes:

• 1/2 kg de champiñones;
• productos para marinar según una de las recetas anteriores;
• queso duro o procesado para el relleno - 100-150 g;
• greens según preferencia personal;
• salchicha - 200 g;
• 1 huevo cocido

Relleno de hongos proporciona 2 etapas de su preparación:

• Haga una marinada de acuerdo con 1 de las recetas anteriores para champiñones en escabeche para freír a la parrilla. Enjuague los champiñones grandes con sombreros enteros, séquelos bien, pélelos, separe la pierna de la gorra y marina.
• Triturar, mezclar y colocar los productos de relleno en los sombreros en escabeche.

Coloca los sombreros en una rejilla y fríe hasta que el queso se derrita y comience a hervir.

La receta de champiñones frescos con tomates a la parrilla

Muy interesante es el adobo de tomate para la barbacoa de champiñones. Echa un vistazo, a continuación hay fotos de hongos a la parrilla, preparados de acuerdo con esta receta.

Estos deliciosos hongos solo piden ser comidos. Para darle vida a esto, tome:

• 1 kg de champiñones;
• ½ cucharada agua
• 1 tomate grande;
• 3 dientes de ajo;
• hierbas, especias, vinagre al gusto;
• ½ cucharada aceite de girasol

Triturar el ajo, picar las verduras, cortar el tomate en trozos pequeños. Mezcle todo esto en un recipiente profundo y combine con vinagre, especias, diluido con agua, mezcle. Agregue la mitad de aceite de girasol y mezcle bien. Vierta los champiñones preparados en la mezcla resultante y mezcle suavemente. Insista 2 horas, luego ensarte los pinchos o extiéndalos sobre una rejilla y hornee, girando, aproximadamente ¼ h.

Hay tantas oportunidades para diversificar sus vacaciones, así que vaya más rápido al supermercado para comprar alimentos, y más bien a la cabaña, al bosque o al pequeño río para hacer un picnic. Buen provecho!