Champiñones Bonfried: recetas para un picnic

Setas en la hoguera: un plato delicioso que a menudo se cocina en un picnic en el bosque. El kebab de estos champiñones es muy sabroso, y puedes cocinarlo de acuerdo con muchas recetas. Hay dos formas de cocinar champiñones en la hoguera: en la rejilla y en las brochetas. Para que el plato sea sabroso y aromático, los champiñones deben conservarse en vinagre de antemano.
Además, en el proceso de selección de productos y cocinar platos, se deben considerar las siguientes recomendaciones:

1. Para freír hongos en la hoguera, elija hongos medianos con un sombrero cerrado.
2. No use hongos oscuros y acuosos para cocinar, su apariencia indica una condición rancia.
3. Para ensartar champiñones, use brochetas delgadas; una parrilla también es adecuada para cocinar.
4. Durante la cocción, asegúrese de que emana un ligero calor del fuego; de lo contrario, los champiñones no se fríen, sino que se queman rápidamente.
5. Es aconsejable marinar los champiñones para su preparación en el fuego al menos media hora, pero es posible antes.
6. Es imposible freír hongos durante mucho tiempo en la hoguera, se preparan muy rápido, de lo contrario se perderá un valioso líquido, lo que hace que este plato sea jugoso, sabroso y aromático.

Si va de picnic, puede elegir la marinada adecuada para cocinar una barbacoa de champiñones de las recetas a continuación.

Champiñón en una marinada de soja en la hoguera

Productos requeridos:

• champiñones - 1 kg;
• aceite de linaza - 4 cucharadas soperas;
• 4 cucharadas l salsa de soya;
• 1 cucharadita jengibre en polvo y pimienta verde molida.

Para cocinar champiñones en marinada de soja en la hoguera, sigue esta receta:

Cocinar champiñones con mayonesa en la hoguera

Para preparar comidas en la hoguera necesitarás:

• champiñones frescos - 1 kg;
• 3 tomates grandes;
• mayonesa - 200 g;
• sal - 1 cucharadita;
• albahaca de limón
• Una mezcla de pimientos al gusto.

El proceso de hacer champiñones con mayonesa al fuego se ve así:

1. Lave los champiñones con agua corriente, póngase una toalla limpia para que se sequen.
2. Lave también los tomates, córtelos en círculos de unos 3 cm de grosor.
3. Haz la marinada. Para hacer esto, en un tazón, mezcle mayonesa, sal y una mezcla de pimientos.
4. Las setas y las rodajas de tomate se doblan en un recipiente de plástico, se vierte encima con la marinada cocida y se mezcla todo con cuidado. Dejar marinar durante 20 minutos.
5. Tome brochetas delgadas y ponga champiñones y tomates sobre ellas, alternando entre ellas.
6. Freír las verduras en escabeche durante 15 minutos.
7. Plato cocinado al fuego, espolvorear con albahaca de limón en la parte superior.

Receta de champiñones chinos en la hoguera

Los champiñones champiñones cocinados en la hoguera de acuerdo con esta receta atraerán a quienes gustan de los sabrosos platos chinos.

Para cocinar deliciosos champiñones en la cantidad de 1 kg en la parrilla, tome los siguientes ingredientes para la marinada:

• vinagre de mesa 6% - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 5 cucharadas l.
• aceite de oliva - 50 ml;
• mayonesa - 2 cucharadas l.
• mostaza - 1 cucharadita;
• 4 dientes de ajo.

Cocine el kebab de champiñones de acuerdo con esta receta:

1. Pelar los champiñones, enjuagar con agua, secar sobre una toalla.
2. Agregue el ajo a través de la prensa a los champiñones, mezcle bien.
3. En un recipiente separado, mezcle todos los demás componentes de la marinada y agréguelos a los champiñones.
4. Marinar durante 30 minutos, freír a la parrilla durante 15 minutos.

Cómo marinar champiñones en una marinada cremosa para freír al fuego

Para preparar los champiñones, fritos en la hoguera, en una marinada cremosa, prepare los siguientes ingredientes:

• 150 g de mantequilla;
• 2 cucharadas l crema
• sal, pimienta

Use una receta como encurtir champiñones para freír al fuego en una marinada cremosa:

1. Prepare los champiñones: pele, lave y seque.
2. Coloque la mantequilla en una olla, colóquela en una estufa y derrita.
3. Agregue la crema a la mantequilla, mezcle, vierta los champiñones con esta mezcla y deje reposar durante 2, 5 horas, revuelva ocasionalmente.
4. Espolvorear con pimienta y sal, ensartar en brochetas y cocinar a la parrilla durante 10 minutos.

Cómo freír champiñones con verduras en la hoguera

Al ir de picnic, puede cocinar verduras en la hoguera de acuerdo con esta receta.

Necesitará estos ingredientes:

• 0,7 kg de champiñones frescos;
• 300 g de tomates cherry;
• pimiento - 2 piezas .;
• calabacín - 2 piezas;
• dos cebollas
• aceite de oliva para aderezo;
• limon
• sal, pimienta

Cocina

1. Seque los champiñones lavados y pelados con una toalla de papel para eliminar la humedad.
2. Enjuague la calabaza con agua corriente y córtela en anillos pequeños.
3. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
4. Corte el pimiento pelado en rodajas finas.
5. Todas las verduras se colocan en un recipiente hondo, vierta aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta. Remojar en esta marinada durante media hora y proceder a ensartar alternativamente verduras y champiñones en escabeche en una brocheta.
6. Cocinar verduras en la hoguera es de aproximadamente 15 minutos; no es necesario freírlas por más tiempo.

Cómo marinar champiñones en aceite de oliva para freír al fuego

Con esta receta, los champiñones serán más jugosos y satisfactorios.

Esto se logra debido al hecho de que los champiñones se convierten en rodajas de tocino antes de freír al fuego. Los champiñones envueltos en tocino crujiente y crujiente tienen un sabor y aroma especiales.

Para preparar una sabrosa barbacoa necesitarás:

• champiñones grandes - 12 piezas;
• tiras finas de tocino - 12 piezas;
• 1 cucharada l aceite de oliva
• vinagre balsámico, orégano, albahaca, semillas de sésamo - 1 cucharadita cada uno;
• sal, pimienta

Los champiñones marinados para freír al fuego deben ser los siguientes:

1. Vierta los champiñones preparados con aceite, vinagre, agregue los condimentos, sal, pimienta y mezcle.
2. Deja los champiñones en la marinada durante 3 horas.
3. Envuelva cada champiñón en escabeche con tocino y átelos en una brocheta.
4. Fríe los champiñones a la parrilla en ambos lados hasta que estén dorados.

Cocinar champiñones con queso al fuego

Un plato tan delicioso a la parrilla sin duda atraerá a los participantes del picnic.

Ingredientes

• champiñones grandes - 1 kg;
• mantequilla - 150 g;
• 150 g de queso;
• sal, pimienta

Para cocinar champiñones con queso al fuego, sigue esta receta fotográfica:

1. Lave los champiñones, limpie, separe las piernas de los sombreros.
2. Rallar el queso.
3. Mezclar la mantequilla con chips de queso.
4. En esta masa, agregue sal, pimienta, hierbas picadas y otras especias, según lo desee.
5. Moler las patas de champiñones con un cuchillo, agregar a esta masa.
6. Llena las tapas de champiñones con el relleno. Coloque los champiñones rellenos en la parrilla y cocine al fuego durante 7 minutos sobre brasas humeantes.