Champiñones en crema agria: recetas para platos de champiñones

Muy a menudo, las recetas para preparar platos con champiñones contienen, entre otros componentes, crema agria. Esto es fácil de explicar, porque este producto combina bien con los champiñones, hace que los alimentos estén más saturados, tiernos y nutritivos. Primero, segundos platos, ensaladas, aperitivos, carne, pescado: todo esto está en perfecta armonía con champiñones y crema agria, convirtiéndose en una paleta de sabor brillante. La ventaja de estos productos es que siempre se pueden comprar en cualquier tienda a un precio asequible, lo que ayuda a las amas de casa a cocinar almuerzos y cenas no convencionales y malcriar a la familia durante todo el año.

Sopa de champiñones con calabacín, champiñones y crema agria

Los ingredientes

• 2 cucharadas cucharadas de champiñones secos
• 300 g de calabaza
• 250 ml de leche
• 2 cucharadas cucharadas de perejil picado
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 4 cucharadas cucharas de crema agria
• agua, sal, pimienta

Para preparar sopa de champiñones con champiñones con crema agria, debe seguir varios pasos, que se describen a continuación, el resultado debe ser un delicioso primer plato aromático.

1. Pelar y rallar las zanahorias y el calabacín, picar las cebollas.
2. Remoja los champiñones primero, luego hierve en una sartén, cambiando el agua dos veces. Colar el caldo, cortar los champiñones en tiras.
3. Vierta la leche en el caldo de champiñones, agregue sal, pimienta y mezcle bien. Calabacín, zanahorias, cebollas y champiñones picados se mueven en una olla. Vierta el caldo de hongos lácteos, sazone con crema agria, espolvoree con sal y pimienta, cierre la tapa y ponga en un horno moderadamente calentado durante 20 minutos.
4. Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas picadas.

Rutabaga en crema agria con champiñones en escabeche en una sartén

Los ingredientes

• 1 rutabaga
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada una cucharada de harina de trigo
• 1 taza de champiñones en escabeche

La preparación de champiñones con crema agria es el proceso de crear no solo platos sabrosos, sino también saludables y dietéticos, que, por ejemplo, es el que se presenta a continuación.

Rutabaga al horno con champiñones en escabeche y crema agria en el horno

Los ingredientes

• 500 g de rutabaga
• 2 cucharadas cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas cucharadas de manteca o aceite de girasol
• 150 g de crema agria (o salsa)
• 1 taza de champiñones en escabeche
• 1 manojo de perejil o eneldo
• sal y pimienta al gusto

La rutabaga y los champiñones se pueden cocinar al horno con crema agria, el resultado será un plato de dieta inusual, pero apetitoso y saludable.

1. Cortar el colinabo pelado en rodajas anchas de 10 mm de espesor. Antes de freír, espolvorea con fina sal de mesa, pimienta y rebozada en harina de trigo.
2. Freír las rodajas de colinabo con manteca o aceite de girasol hasta que se forme una costra marrón en ambos lados, cocinar en el horno y agregar los champiñones en escabeche.
3. Sirva caliente con crema agria o salsa de crema agria con tomate y cebolla, espolvoreado con perejil picado o eneldo.

Cómo cocinar champiñones con crema agria y berenjenas

Los ingredientes

• 4 berenjenas
• 1 taza de champiñones enlatados
• 2 cucharadas cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de crema agria
• sal, verdes

Muchas amas de casa en la temporada de maduración de las verduras comienzan a interesarse en la forma de cocinar champiñones con crema agria y berenjenas. La siguiente receta es simple pero sabrosa.

Pele la berenjena, lávela, córtela en rodajas, póngala en agua con sal caliente durante 5 minutos, luego póngala en un tamiz, déjela escurrir, enrolle la harina y fría con champiñones. Poner en una sartén, vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Al servir, espolvorea con eneldo.

Champiñones guisados ​​en crema agria con especias

Los ingredientes

• 500 g de champiñón
• 2 cebollas
• 100 g de crema agria
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita sabroso
• 1 cucharadita mejorana
• ½ cucharadita azafrán
• ½ cucharadita pimienta negra molida
• sal

Cómo cocinar champiñones jugosos y tiernos con crema agria y especias aromáticas, esto se discutirá más adelante.

Pelar los champiñones, enjuagar bien y picar en trozos grandes. Cortar las cebollas en medio aros, freírlas en aceite hasta que estén medio cocidas. Agregue los champiñones, fríalos bajo la tapa durante 7-10 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue crema agria, sal y especias, mezcle, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Retirar del fuego y servir. Es muy importante freír los champiñones en mantequilla y no en margarina: de esto adquieren una ternura especial y preservan el aroma.

Champiñones al horno en pan de pita con crema agria

Los ingredientes

• 1 hoja de pan pita delgado
• 500 g de champiñón
• 4 huevos
• 5 cucharadas l crema agria
• 2 cucharaditas mostaza
• 1 cebolla
• ½ cucharadita curry
• sal

Los champiñones horneados con crema agria, por supuesto, atraerán a los amantes de los guisos de champiñones, ¡porque es casi imposible resistirse a un plato delicado, aromático y muy sabroso!

Hervir 3 huevos, pelar y picar finamente. Freír los champiñones, mezclar con huevos y cebollas fritas. Extienda la lámina de lavash, engrase con salsa de crema agria mezclada con una pequeña cantidad de mostaza. Pon el relleno sobre el pan de pita. Enrollar y poner en forma engrasada, "caracol" rizado. Batir la crema agria con 1 huevo, mostaza y especias y verter la salsa de pita resultante. Hornee en un horno calentado a 200 ° C durante 20-25 minutos hasta que aparezca una corteza deliciosa.

A continuación hay otra receta para hornear champiñones en el horno con crema agria con pan de pita, carne picada y queso.

Receta de champiñones en pan de pita con crema agria, carne picada y queso al horno

Los ingredientes

• 1 hoja de pan pita delgado
• 500 g de carne picada
• 500 g de champiñón
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 150 g de crema agria
• 150 g de queso
• ½ manojo de vegetación
• especias, sal al gusto

1. Mezclar la carne picada con cebolla picada. Corte los champiñones (hervidos, en escabeche al gusto), las verduras. Agregue sal, especias al gusto.
2. Divida una hoja grande de pan de pita en 4 partes (si las hojas son pequeñas, se necesitarán 4).
3. Coloque el relleno en el borde de cada parte y enróllelo.
4. Debería resultar 2 rollos con carne picada, 2 - con champiñones.
5. Coloque los rollos terminados en una bandeja para hornear, alternando. Mezcle los huevos, el queso rallado, la crema agria y vierta los rollos. Hornee en el horno durante 30 a 40 minutos.
6. Ahora es bastante posible sorprender a la familia sin pasar mucho tiempo en la cocina, porque los champiñones con crema agria, carne picada y queso en el horno con pan de pita se preparan en cuestión de minutos.

Champiñones a la plancha con queso al vino y crema agria

Los ingredientes

• champiñones - 500 g
• aceite - 1 cucharada una cuchara
• vino blanco semiseco - 2 cucharadas cucharas
• sal, pimienta molida negra y roja
• crema agria - 1 taza
• queso rallado - 0.5 tazas

Para aquellos que quieren cocinar champiñones con crema agria y queso, pero para hacerlo inusual, puede usar esta receta.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría los champiñones finamente picados durante 5 a 8 minutos. Vierta el vino en una sartén y mantenga a fuego alto durante otros 2-4 minutos. Apaga el fuego. Ponga sal, pimienta negra y roja, revuelva, agregue la crema agria y el queso. Mantenga a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.

Sirva los champiñones fritos calientes con crema agria y queso sobre pan seco, engrasados ​​con mantequilla.

Receta de champiñones salados con crema agria y cebolla.

Los ingredientes

• Champiñones salados - 250 g
• cebolla - 1 pc
• crema agria - 3-4 cucharadas. cucharas

Los principiantes del arte culinario o las amas de casa experimentadas que buscan una forma rápida de complacer a su familia en la mesa encontrarán una receta simple de champiñones con crema agria y cebolla.

Corte en trozos los champiñones en escabeche o salados, agregue crema agria, cebollas verdes finamente picadas y mezcle bien.

Pollo con champiñones y jugo de limón en crema agria

Los ingredientes

• pollo - 800 g
• champiñones - 300 g
• ajo - 1 cabeza
• cebollas - 2 piezas
• vino blanco de mesa - 0.5 tazas
• crema agria - 1.5 tazas
• mantequilla - 3-4 cucharadas
• jugo de limón - 2 cucharadas
• pimienta de Jamaica - 5–6 guisantes
• pimentón - 2 cucharaditas
• pimienta roja molida y sal al gusto

Esta gran receta de champiñones champiñones con crema agria y pollo es adecuada para ocasiones especiales cuando se planea una celebración o reunión con familiares y amigos.

Cortar el pollo en porciones, rallar con pimienta, cebolla finamente picada y ajo machacado, rociar con jugo de limón, poner en una cacerola, tapar y refrigerar durante 2-3 horas.

1. Mientras tanto, prepare los champiñones: enjuague bien los champiñones, córtelos en trozos pequeños y fríalos en mantequilla junto con la cebolla finamente picada.
2. Retire el pollo de la marinada, sal, pimienta y fríalo en una sartén con mantequilla, engrase nuevamente con ajo machacado y póngalo en una olla de cerámica.
3. Cubra con champiñones champiñones fritos con crema agria, especias, vierta vino, agregue los restos de ajo y aceite, cubra la olla, ponga en la parrilla de aire y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos a una temperatura de 260 grados y alta velocidad de ventilación.

Champiñones con papas en crema agria: una receta de plato simple

Los ingredientes

• 6 papas
• champiñones (cantidad - al gusto)
• 0.5 taza de crema agria
• sal (al gusto)

Los champiñones con crema agria y papas son uno de los platos más sencillos, abundantes y deliciosos, que siempre estarán acompañados de alegres comentarios de la casa en la mesa.

Preparación: coloque los champiñones picados en una cacerola de la multicocina, agregue sal, encienda el modo "guisado" durante 1 hora. Agregue papas picadas, crema agria, agregue sal, active el modo “pilaf” (el tiempo se configura automáticamente).

Carpa en crema agria rellena de champiñones

Si no hay hongos frescos, los secos son bastante adecuados. Luego debe remojar los champiñones, enjuagarlos, freírlos con cebolla y hervirlos a fuego lento, como la carne picada de champiñones frescos.

Los ingredientes

• carpa - 1 kg
• champiñones - 300 g
• mantequilla - 100 g
• crema agria - 100 ml
• huevos - 2 piezas
• galletas molidas - 100 g
• sal y pimienta al gusto

Cómo cocinar la carpa, con crema agria rellena de champiñones, la receta con la foto a continuación está disponible incluso para chefs sin experiencia.

1. Descargue la carpa preparada, enjuague bien con agua corriente, sal y sal por 30 minutos en un lugar fresco.
2. Pelar los champiñones, cortar en rodajas finas.
3. Guisar los champiñones en un fuego pequeño debajo de la tapa, agregando un poco de agua.
4. Prepare la carne picada de champiñones guisados: agregue la mantequilla, machacada con las yemas, las galletas molidas y las ardillas batidas.
5. Relleno de la carne picada, pimienta, mezclar bien.
6. Comienza la carpa con la carne picada y cose el abdomen.
7. Coloque la carpa rellena en una bandeja para hornear, vierta con mantequilla derretida y hornee en el horno hasta que esté cocida.
8. La cocción dura entre 40 y 45 minutos, luego vierta la crema agria y hornee durante otros 5 a 7 minutos.
9. Coloque la carpa al horno rellena con champiñones y crema agria en un plato, sirva papas hervidas espolvoreadas con perejil y eneldo finamente picados, y una ensalada verde.

Champiñones con cerdo y curry en crema agria

Los ingredientes

• champiñones - 250 g
• puerro - 1 tallo
• aceite vegetal - 2 cucharadas l
• carne de cerdo picada - 600 g
• crema agria - 200 ml
• caldo - 200 ml
• arroz - 250 g
• mostaza - 3 cucharadas l
• sal al gusto
• curry en polvo al gusto
• pimiento dulce - 1 pc
• arroz - para decorar

La receta del champiñón frito con carne de cerdo y crema agria se describe en la foto, por lo que todos pueden crear un plato exquisito.

1. Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla, cortar por la mitad, cortar en círculos.
2. Calentar el aceite vegetal en una sartén con revestimiento antiadherente, freír rodajas de cerdo. Pon los champiñones y las cebollas, fríelas un poco. Agregue la crema agria, el caldo y deje en la sartén durante unos 10 minutos.
3. Cocine el arroz de acuerdo con las recomendaciones del envase. Agregue mostaza, pimientos dulces finamente picados y curry a la sartén.
4. Sirva los champiñones con carne de cerdo en crema agria, adornada con lechuga, y puede decorar con arroz.

Pollo con champiñones y pimiento dulce en crema agria y crema

Los ingredientes

• 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortado en trozos largos
• 2-3 cabezas de cebollas, cortadas en medio anillo
• 3 pimientos picados
• 200 champiñones frescos en rodajas
• 250 g de crema agria
• 5 dientes de ajo
• 100 ml de crema baja en grasa
• 1 manojo de perejil

Esta receta explica cómo cocinar champiñones con crema y crema agria, un plato abundante y fragante para una cena familiar.

Marinar las pechugas en crema agria con ajo y perejil. Esparza la cebolla y el pimiento al mismo tiempo durante 3-5 minutos, luego ponga los champiñones y saltee durante otros 3 minutos.

Agregue el filete de pechuga de pollo con adobo, crema y especias, y prepárelo.

Sandwiches con champiñones y cebollas fritas en crema agria

Los ingredientes

• 100 g de champiñones secos
• 1 cebolla
• 1 cucharada una cucharada de crema agria
• 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 1 yema de huevo
• pan blanco
• queso rallado
• harina, sal, pimienta al gusto

Hervir los champiñones secos, picarlos finamente y freírlos en una sartén con cebolla picada. Luego ponga harina, crema agria y freír durante varios minutos, revolviendo ocasionalmente. En los champiñones, fritos con crema agria y cebolla, agregue la yema, la sal, la pimienta y mezcle bien.

Rebanadas de pan primero untadas con mantequilla, luego con masa de champiñones. Espolvorea con queso rallado (1 cucharadita por cada sándwich). Pon un trozo pequeño de mantequilla encima.

Coloque los sándwiches a la parrilla. Hornee por 15 minutos (a 205 ° C y velocidad máxima).

Julien con crema agria en bollos

Los ingredientes

• 500 g de champiñón
• 200 g de crema agria
• 200 g de queso rallado
• 3 cucharadas cucharadas de harina
• 1 cebolla
• mantequilla
• crema (o leche)
• 8 bollos blancos con una corteza gruesa

En los bollos, corta la parte superior y quita el medio para que solo quede la corteza.

1. Antes de freír los champiñones con crema agria y otros ingredientes, los champiñones deben lavarse bien y cortarse en cubos.Después de eso, tírelos a una sartén y fríalos en mantequilla (5-10 minutos).
2. Pelar la cebolla, picarla finamente, freírla en mantequilla (hasta que esté dorada) y agregar la harina. Fríe por otros 1-2 minutos, luego agregue los champiñones.
3. Después de 5 minutos agregue la crema agria y retire del fuego. Agregue la mitad del queso.
4. Ponga juliana en bollos y espolvoree con el queso restante. Lubrique los bollos con crema (o leche), coloque la parrilla de aire en la parrilla. Cocine durante 15–20 minutos (a alta temperatura y velocidad).

Patatas con champiñones secos y crema agria

Los ingredientes

• 1½ kg de papas
• 50 g de champiñones secos
• 1 cebolla
• 3 cucharadas l mantequilla
• 1 taza de caldo de champiñones
• 1 cucharadita harina
• ½ taza de crema agria espesa
• sal

Lave bien las papas, hornee en el horno, corte las partes superiores y haga huecos de tal profundidad que las paredes puedan contener el relleno. Hervir los champiñones, picar. Picar finamente la cebolla y dorar en aceite. Hervir ½ taza de caldo de champiñones, verter en un chorro fino, revolviendo constantemente, ½ taza de caldo de champiñones frío mezclado con harina. Cuando la masa hierva y espese, agregue aceite, crema agria, champiñones, cebolla, sal al gusto y mezcle. Llene las papas con la carne preparada, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite y espolvoreada con harina, cubra con la parte superior picada, rocíe con aceite y dore en el horno a 200 ° C durante 25 minutos.

Patatas con champiñones y crema agria en una olla

Los ingredientes

• 250 g de champiñón
• cebollas
• 2 cucharadas cucharas de crema agria
• 10 piezas papa
• sal al gusto

Enjuague los champiñones, corte de tamaño mediano y fríalos en mantequilla durante 10 minutos. Luego agregue la cebolla picada, mezcle y cocine a fuego lento otros 10 minutos. Agrega la crema agria. Ponga las papas picadas en una olla, ponga los champiñones, cubra con las papas. Puedes agregar cubos de champiñones. Hornee en el horno durante 40-50 minutos, hasta que las papas estén listas.

Cómo freír los crotones con champiñones y crema agria

Los ingredientes

• 5 piezas grandes champiñones
• 4 rebanadas de pan de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• cebollas
• 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas cucharas de crema agria
• 1 cucharada una cuchara para pan rallado
• pimienta negra (molida)
• sal al gusto
• lechuga

Sabiendo cómo freír champiñones con crema agria, puedes cocinar una gran cantidad de deliciosos primeros, segundos platos y bocadillos. El próximo aperitivo seguramente atraerá a miembros de la familia grandes y pequeños. Además, se puede hacer rápidamente para los invitados que llegan de repente.

Sumerge rebanadas de pan en una mezcla de leche y huevos y fríelas en un trozo de mantequilla. Cortar los champiñones en rodajas y freír en el aceite restante. Coloque la cebolla picada, la harina, fría ligeramente, luego agregue la crema agria, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Coloque los picatostes en una bandeja para hornear engrasada, coloque la masa de champiñones sobre cada rebanada y espolvoree con pan rallado. Hornee en el horno durante 8-10 minutos. Servir en una fuente con lechuga verde.

Cómo freír champiñones con cebolla, ajo y crema agria

Los ingredientes

• 500 g de champiñones
• cebollas
• aceite vegetal
• 3 dientes de ajo
• mayonesa y crema agria al gusto

La receta de champiñones fritos con crema agria le dirá cómo cocinar un plato simple, picante y sabroso.

Enjuague los champiñones, córtelos en cubos. Vierta los champiñones en una sartén bien caliente con mantequilla y fríalos hasta que se haya evaporado toda el agua y los champiñones estén cubiertos de una costra. Agregue zanahorias y cebollas allí. 5 cucharadas de crema agria y mayonesa se mezclan con ajo, se diluyen con agua hervida tibia, pero la masa no debe ser espesa ni líquida. Champiñones sal, pimienta al gusto. Salsa lista vierta los champiñones. Mezcle bien, deje que la masa hierva, reduzca el fuego y hierva durante otros 10 minutos. Después de eso, apague el fuego y deje reposar durante 5 minutos. Las comidas preparadas se pueden servir con o sin guarnición, caliente o fría.

Budín de champiñones con crema agria

Los ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 100 g de harina
• 1 taza de leche
• 500 g de champiñones guisados
• 10 huevos
• 1 taza de crema agria

Calienta la mantequilla y la harina en una sartén, sin dejar que se doren. Diluir con leche y hervir, revolviendo.Mezclar con champiñones precocidos, y luego con yemas y proteínas batidas. Coloque la masa resultante en una sartén engrasada con aceite, cubra el fondo con papel pergamino y cierre la tapa. Coloque la sartén en otra, más grande, con agua hirviendo. Cocine por 1 hora. Ponga el budín preparado en un plato, vierta la crema agria en la porción.

Champiñones con huevo y crema agria

Los ingredientes

• 100 g de champiñón
• 1 huevo cocido
• 100 g de crema agria
• 5 g de queso

Champiñones frescos, preparados y procesados, freír en una sartén con la adición de huevos finamente picados, verter crema agria y hornear en el horno, espolvoreados con queso rallado.

Al servir, espolvorea con eneldo finamente picado.

Trigo sarraceno con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta

• 250 g de champiñón
• 1 cebolla
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas cucharas de crema agria
• 2 tazas de trigo sarraceno

El trigo sarraceno con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta ayudará a la anfitriona que no quiere pasar mucho tiempo cocinando, a preparar un almuerzo o una cena sabrosa y satisfactoria.

Vierta el aceite en el recipiente multicocina, pique finamente la cebolla y los champiñones pelados y lavados, agréguelos al aceite. Active el modo "Hornear" (tiempo de cocción 10 min). Luego abren la tapa, mezclan, agregan trigo sarraceno, agregan crema agria y 1 vaso de agua, sal, pimienta, ponen en modo Pilaf. Después de cocinar, mezclar bien.

Trigo sarraceno con pechuga de pollo y champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta

Los ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 200 g de champiñones
• 3 cucharadas cucharas de crema agria
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de trigo sarraceno
• 3 tazas de agua
• un montón de vegetación

La pechuga de pollo se corta en trozos pequeños. Cortar cebollas, champiñones. Ponga las cebollas con pollo en una olla de cocción lenta, póngalas en el modo "Hornear" (tiempo de cocción 40 minutos). Después de 20 minutos, se abre la tapa, se agregan los hongos mezclados y picados. Continúa cocinando en el mismo modo. Luego abra la tapa, agregue crema agria, laurel, hierbas frescas picadas, agregue trigo sarraceno, mezcle todo, llene con agua, cierre la tapa. Ponga en el modo "Alforfón" o "Pilaf" (en el modo "Alforfón" el plato resulta ser más friable).

Un plato de champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta

Los ingredientes

• 500 g de champiñón
• 100 g de crema agria
• 2 cebollas
• aceite vegetal, sal

Lavar y pelar los champiñones, cortar en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Es mejor freír los champiñones con la tapa abierta para que el plato no resulte muy líquido. Después de 20 minutos, agregue la cebolla picada y continúe cocinando con la tapa cerrada hasta el final del programa. Agregue crema agria y sal. Cocine en el modo "Extinción" por otros 5 minutos. Servir espolvoreado con hierbas.