Champiñones con fideos: recetas para platos de champiñones

Algunas amas de casa hacen sopa de champiñones exclusivamente con fideos, otras prefieren agregar papas y otras usan ambos ingredientes: el resultado será excelente. Para la cocción rápida, puede usar pasta de la tienda. Pero si tiene suficiente tiempo, entonces los fideos para sopa con champiñones se pueden preparar de forma independiente.

Sopas de champiñones y fideos

Sopa de pollo con champiñones y fideos.

Ingredientes

• 1,5 l de caldo de pollo
• 100 g de champiñón
• 100 g de queso rallado
• 50 g de fideos poco profundos
• 1/2 perejil
• pimienta
• sal

Sopa de pollo húngara con champiñones y fideos.

Ingredientes

• 100 g de champiñones frescos
• 1,2 kg de pollo
• 200 g de fideos
• 60 g de raíz de apio
• 25 g de raíz de perejil
• guisantes de pimienta negra
• sal al gusto
• perejil

1. Corte el pollo preparado en porciones pequeñas, póngalo en una sartén, vierta agua fría, enciéndalo, hierva, drene el agua, enjuague la carne en agua fría corriente, vuelva a ponerla en la sartén, vierta agua fría, arda, hierva. y cocine a fuego lento a fuego lento.
2. Cortar en cubitos las verduras y los champiñones y sumergirlos en la sopa hirviendo. Cuando la carne esté cocida hasta la mitad, agregue pimienta negra, sal y perejil.
3. 1-2 minutos antes del final de la cocción, vierta los fideos, previamente cocidos hasta que estén tiernos en agua con sal, hierva y retire del fuego.
4. Antes de servir, en un plato con sopa cocinada con fideos y champiñones de acuerdo con esta receta, debe agregar perejil picado.

Sopas de verduras con champiñones y fideos.

Ahora echa un vistazo a nuestra selección de recetas paso a paso para preparar sopas de verduras con champiñones y fideos.

Sopa de champiñones con fideos, verduras y hierbas.

Ingredientes

• 200 g de champiñón
• 30 g de fideos
• 1 zanahoria pequeña
• 1 raíz de puerro
• perejil
• tomillo
• hoja de laurel
• sal al gusto

Antes de comenzar a cocinar sopa, debe remojar los champiñones durante 2 a 3 horas. Luego enjuague, pele y pique finamente. Tire los champiñones en una olla de agua hirviendo, agregue fideos, zanahorias ralladas, puerro picado, laurel, hierbas, tomillo. Agregue un poco de agua a la sartén. Sal y cocine por 10 minutos a fuego lento. Luego retire los champiñones y frote las verduras a través de un tamiz y vuelva a hervir.

Antes de servir, ponga los champiñones finamente picados en platos con sopa.

Sopa con champiñones y fideos caseros.

Ingredientes

• 1 litro de caldo (carne o pollo) o caldo de champiñones
• 1 cebolla pequeña
• 1 perejil o raíz de apio
• 150 g de champiñones frescos, champiñones o champiñones parasol
• fideos

Para fideos:

• 160 g de harina
• 1 cucharadita de mantequilla derretida
• 2-3 cucharadas cucharadas de agua

Amasar la harina con otros productos hasta que se forme una masa viscosa, luego rodar sobre el tablero con una capa irregular y cortar en tiras. La masa es más fácil de cortar si se deja secar ligeramente cuando se extiende. Sumerja los fideos finamente picados en agua hirviendo con sal y cocine hasta que flote a la superficie. Si no necesita cocinar todos los fideos a la vez, el resto debe secarse. De esta forma, está bien conservado.

Para cocinar sopa con champiñones y fideos de acuerdo con esta receta, en un caldo hirviendo debe sumergir las raíces y los champiñones, cortar en tiras, cortar por la mitad o en cuatro, cocinar hasta que estén tiernos. A la sopa terminada agregue los fideos hervidos por separado.

Sopa fresca de champiñones con fideos, zanahorias y apio.

Ingredientes

• 400 g de champiñones frescos
• 40 g de fideos
• 80 g de cebolla
• 60 g de zanahorias
• raíz de perejil
• raíz de apio
• 35 g de mantequilla
• 40 g de crema agria
• eneldo o perejil
• sal al gusto

Pele bien los champiñones, enjuague, corte en tiras finas, transfiéralos a una cacerola, agregue agua, agregue mantequilla, cierre la tapa y cocine a fuego lento, revolviendo durante 20-30 minutos. No olvides revolver ocasionalmente. Cebollas, zanahorias, raíz de perejil, raíz de apio, pelar, enjuagar, cortar en tiras y freír en mantequilla.

A los champiñones guisados ​​después del tiempo especificado agregue fideos, vegetales fritos, vierta 1.5 litros de agua, sal, hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Vierta la sopa preparada con fideos y champiñones champiñones en platos y espolvoree con perejil picado.

Sopa de champiñones con verduras.

Ingredientes

• 200 g de champiñones frescos
• 30 g de fideos
• 2 zanahorias
• 2-3 papas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 hoja de laurel
• pimienta negra molida y sal al gusto
• perejil

Para preparar una deliciosa sopa de champiñones con champiñones con fideos de acuerdo con esta receta, los champiñones deben pelarse y cortarse en rodajas. Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en círculos.

Vierta 1,5 litros de agua en la sartén, sal, ponga los champiñones y las zanahorias preparados, enciéndalos, hierva y cocine durante unos 20 minutos. Agregue las papas preparadas en cubos y la hoja de laurel, hierva y mezcle los fideos, cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Luego retirar del fuego, agregar mantequilla. Sazone con huevos, pimienta negra y espolvoree con perejil picado.

Sopa fresca de champiñones con fideos y cebollas.

Ingredientes

• 300 g de champiñones frescos
• 100 g de fideos
• 300 g de cebolla
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 1 litro de caldo
• sal y pimienta al gusto

Antes de preparar una sopa con champiñones y fideos, los champiñones y las cebollas frescas deben pelarse, lavarse, cortarse en tiras y guisarse en grasa. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, ponga todo en el caldo, al mismo tiempo mezcle los fideos y cocine hasta que estén tiernos. Sirva sándwiches de queso para la sopa. Finamente rebanadas de pan blanco, mantequilla, espolvoree con queso rallado y póngalas en el horno por varios minutos, hasta que el queso comience a derretirse y se dore ligeramente.

Horno con champiñones al horno

Ingredientes

• 5 kg de fideos o pasta comprados
• 1 plato lleno de champiñones
• Inglés y pimienta simple 1-2 granos
• 2 huevos
• 2 cucharadas de crema agria
• 3 cucharadas de aceite
• 2 galletas

0,5 kg de fideos o pasta comprados para hervir en agua salada, poner en un tamiz, enjuagar con agua fría; maneje 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de aceite, sal, un poco de inglés molido y 2-3 granos de pimienta simple. Pelar un plato lleno de champiñones, picar finamente y freír en una sartén bajo una tapa con sal y aceite, untar un plato con mantequilla, espolvorear con pan rallado, poner una fila de fideos, una fila de champiñones fritos, poner en un horno caliente. Sirviendo, poner en un plato.

 

Sopa de champiñones champiñones congelada con fideos y papas

Ingredientes

• agua o caldo - 1 l
• papas - 2 piezas
• zanahorias - 1 pequeña
• cebollas - 1 pc
• champiñones - 150 g
• mantequilla - 30 - 40 g
• Fideos 2 - 3 cucharadas. l
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• hierbas frescas - para servir
• crema agria - para servir sopa

Para preparar una sopa de champiñones congelados con fideos, las verduras deben lavarse y pelarse. Corta las zanahorias en círculos finos, luego córtalas en tiras. Cortar las papas en platos de 2 cm de grosor, luego cortar los platos en tiras. Cebollas cortadas en cubos. Champiñones cortados en 4 partes.

Hierve agua en una cacerola, baja las papas, deja que hierva y luego cocina a fuego lento con la tapa entreabierta durante 10 minutos. Mientras tanto, ponga la sartén en la estufa, derrita la mantequilla, ponga la cebolla, fríe hasta que esté dorada, agregue las zanahorias, fría por 3 minutos. Agregue los champiñones a las cebollas y las zanahorias, cocine a fuego alto hasta que el líquido de los champiñones se evapore. Después de eso, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras con champiñones durante otros 5 minutos. Transfiera la mezcla de vegetales con champiñones al caldo con papas, espere hasta que la sopa hierva. Agregue fideos, sal al gusto, mezcle. Cocine la sopa hasta que los fideos estén listos. Al final de la cocción, agregue especias a la sopa con fideos y champiñones, y después de 5 minutos, retire del fuego.