Champiñones con huevos: recetas de platos abundantes.

Muchos platos creados por los maestros culinarios tienen uno u otro ingrediente secreto. Muy a menudo, es este "punto culminante" lo que convierte una ensalada, guarnición, aperitivo o sopa en una verdadera obra de arte. Sin embargo, una exquisitez como los champiñones con huevos, cocinados en casa sin ningún otro condimento adornado, serán disfrutados incluso por un gourmet mimado. Además, tal combinación no es solo una comida abundante, sino también útil, ya que contiene una gran concentración de vitaminas y proteínas. Además, las amas de casa aprecian esta obra maestra culinaria también porque es simple y rápida de preparar.

Cabe señalar que si el chef desea fantasear un poco, puede combinar los hongos no solo con productos lácteos, sino también con mezclas de verduras.

Champiñones Fritos con Huevos, Cebollas y Condimentos

En primer lugar, preste atención a una de las recetas más elementales para cocinar huevos con champiñones fritos.

• 500 g de champiñones.
• 1 cebolla
• 20 g de mantequilla.
• 3 huevos
• verduras - eneldo o perejil.
• Especias al gusto.

Tenga en cuenta que para un sabor más rico, puede decorar la delicadeza con hierbas aromáticas en la parte superior.

Champiñones al horno rellenos de huevo y cebolla

Los expertos dicen que los champiñones van muy bien con la salsa de huevo y queso.

Es por eso que puedes intentar cocinar una merienda usando estos ingredientes sin pretensiones:

• 450 g de champiñones grandes.
• 2 huevos
• 100 g de queso duro.
• 1 cebolla
• 2 ramas de perejil.
• 30 ml de mayonesa.
• Sal al gusto.

1. Después de dejar que el horno se caliente, lave los champiñones y límpielos a fondo. Luego separe los sombreros de las piernas, que luego deben cortarse finamente.
2. Huevos duros, déjelos enfriar, luego pele y pique cuidadosamente.
3. Rallar el queso duro en un rallador grueso y picar cuidadosamente las cebollas verdes y el perejil.
4. Agregue el queso rallado, las verduras y los huevos a las patas de champiñones ya desmenuzadas, y luego vierta esta mezcla con mayonesa y un poco de sal.
5. Para hacer champiñones rellenos al horno con un huevo, llene los sombreros previamente separados con la masa preparada y envíelos al horno durante 25 minutos a una temperatura de 180º C.

Nota: Los expertos culinarios dicen que puede tratar a los invitados con este refrigerio en combinación con cualquier guarnición. Además, los champiñones al horno se pueden servir tanto fríos como calientes.

Champiñones al horno con queso y huevos de codorniz al horno

Cabe señalar que muchos chefs intentan diversificar su manjar favorito: experimentan con los rellenos y, además, con los ingredientes clave. El punto es que en lugar de proteínas ordinarias, en combinación con hongos virtuosos, preparan hongos con huevos de codorniz, horneados en el horno.

• 8 champiñones grandes.
• 20 ml de crema agria.
• 50 g de queso rallado.
• 8 huevos de codorniz.
• manojo de cebollas verdes.

1. Para este plato, asegúrese de lavar los champiñones y aplastar finamente sus piernas, separadas de los sombreros.
2. Pon las piezas picadas en una sartén precalentada y fríelas bien.
3. Al mismo tiempo, pique la cebolla verde y luego póngala en una sartén también.
4. En la mezcla resultante y ligeramente enfriada, agregue crema agria y queso ya rallado para dar a los champiñones, horneados con huevos de codorniz, más picante.
5. Después de esto, la parte superior de los champiñones se rellena con la masa resultante y se extiende sobre una bandeja para hornear. El proceso de horneado no dura más de 15 minutos a una temperatura de 190º C.
6. Después de este período de tiempo, saque el plato: los champiñones con queso y huevos de codorniz estarán listos después de que la anfitriona coloque un huevo de codorniz en cada sombrero y lo envíe a hornear durante otros 10 minutos en el horno.

A pesar de que tales manjares se consideran muy difíciles para el uso diario, los chefs expertos han ideado recetas en las que el contenido de sustancias grasas se minimiza literalmente.

Champiñones con pimiento y huevos

Por ejemplo, después de preparar una comida rellena de cebollas y pimientos, el chef no solo sorprenderá a sus invitados, sino que también cuidará su salud.

• 500 g de champiñones.
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 50 g de queso.

En el horno, los champiñones con verduras y un huevo deben hacerse en varias etapas:

1. En primer lugar, hierve los huevos y corta la cebolla y el pimiento en cubos.
2. Fríe estos ingredientes en una sartén hasta que la cebolla esté dorada.
3. Después de eso, pelar los huevos, rallar y enviar a las verduras para asar (dentro de 1 minuto).
4. El siguiente paso es lavar los champiñones, separar las piernas y en los sombreros hacer hendiduras para el relleno.
5. En un horno ya precalentado, los champiñones con un huevo y queso rallado espolvoreados encima, coloque por 15 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura de cocción no debe ser superior a 140º C.

Asegúrese de asegurarse de que el plato forme una costra dorada y no demasiado frito. Solo gracias a esto, la delicadeza se verá apetitosa y atractiva.

Champiñones fritos con huevos y condimentos

La salsa más tierna para los aperitivos de champiñones todavía se considera crema agria de huevo. Además, en este caso, el manjar no se cocina en el horno, sino en una sartén.

• 400 g de champiñones.
• 4 huevos
• 10 ml de crema agria.
• 15 g de crema agria.
• 10 g de harina.
• especias - pimentón y sal al gusto.
• aceite de cocina para freír.

Esta receta es bastante simple: primero, lave los champiñones, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Luego, póngalos en una sartén y fríalos en aceite vegetal. Al mismo tiempo, batir bien los huevos y sazonarlos con especias de su elección: pimentón o pimienta negra y sal.En una sartén, los champiñones y el huevo se cocinan lo suficientemente rápido: después de agregar la crema agria y la harina, no deben pasar más de 10 minutos.

Champiñones con huevos sazonados con crema agria

La combinación de champiñones y crema agria ha sido tradicional durante mucho tiempo, ya que estos productos se complementan perfectamente, lo que le permite disfrutar de un rico sabor.

• 800 g de champiñones.
• 2 huevos
• 250 ml de crema agria (15%).
• 100 g de cebolla.
• 40 g de mantequilla.
• Especias - sal, pimienta negra y roja - al gusto.

Pero habiendo preparado un plato tan sabroso como champiñones con huevo, sazonado con crema agria, definitivamente sorprenderá a sus invitados. Para hacer esto, primero pique la cebolla y los champiñones en cubos pequeños, y luego fríalos en mantequilla en una sartén profunda. Después de 7 minutos, agregue los huevos y especias cocidos y desmenuzados y continúe cocinando por otros 10 minutos. Luego vierta la crema agria en un tazón, mezcle y hierva. Después de eso, hasta que la delicadeza se haya enfriado, sírvala en la mesa.

Ensalada con huevo, champiñones, cebolla y queso.

Además del hecho de que los champiñones son una de las adiciones más populares a los platos principales, este manjar del bosque se usa con bastante frecuencia para preparar varios platos fríos.

En combinación con huevos y queso rallado, tales refrigerios pueden incluso superar aquellas recetas que requieren un procedimiento de horneado obligatorio.

• 500-600 g de champiñones.
• 2 cebollas
• 200 g de queso.
• 5 huevos
• Un montón de cebollas verdes.
• Especias al gusto.

1. La ensalada de champiñones con queso y huevos implica el proceso estándar de limpieza y corte de champiñones: con una excepción, el ingrediente clave se desmorona en platos pequeños.
2. Inmediatamente después de eso, fríe las piezas que cortó en una sartén.
3. Ahora corta las cebollas en rodajas y dora hasta que estén doradas.
4. Queso rallado, huevos cocidos y picados, mezclar con otros productos, luego agregarles mayonesa y una pequeña cantidad de sal.

Recuerde, para decorar una ensalada similar con huevos, champiñones fritos y queso, corte las cebollas verdes y espolvoree encima del plato.

Ensalada de champiñones, zanahorias y huevos.

Una opción más original para la mesa festiva es esa receta para un aperitivo de champiñones, que también incluye zanahorias.

• 200 g de champiñones.
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3-4 huevos.
• 200 g de queso.
• 150 ml de mayonesa.
• 5 ml de vinagre.
• Especias: sal, pimienta negra, azúcar.

Este plato consiste en colocar todos los ingredientes en capas bien engrasadas con mayonesa. El primero de ellos coloca las mismas zanahorias ralladas, que no debes olvidar de sal y pimienta. Luego está la cebolla: córtela en aros, sazone con azúcar, sal y vinagre, escurra con cuidado con las manos para que comience el jugo y póngala en la zanahoria. Después de eso, fríe los champiñones picados en platos en aceite vegetal, asegúrese de salpimentar y luego ponga una capa de cebolla. No olvides engrasar los champiñones con mayonesa antes de verter sobre ellos las proteínas hervidas y cortadas en cubitos. La última capa es queso rallado, cubierto con una ensalada con champiñones fritos, champiñones y huevos.

Ensalada de pollo, champiñones en escabeche, queso, ajo y huevo.

Cabe señalar que los champiñones en platos fríos no solo se pueden freír en mantequilla o aceite de girasol. Muy a menudo, el "ingrediente secreto" de muchas obras maestras culinarias es precisamente las "delicias del bosque" en escabeche. Y también complementados con tierna carne de pollo, se convierten en el plato más refinado.

• 200 g de filete
• 50 g de champiñones en escabeche.
• 1 cebolla
• 2-3 huevos
• 100 g de queso.
• 2 dientes de ajo.
• 70 ml de mayonesa.
• 5 ml de vinagre.
• Verdes - eneldo o perejil (al gusto).

1. Lave y corte la carne en trozos pequeños, y luego póngala en una sartén, donde esté bien cocida durante 15 minutos. Tenga en cuenta que la carne no debe olvidarse de sal y pimienta (al gusto).
2. En la siguiente etapa de preparación de una ensalada con rodajas de pollo frito, champiñones, queso y un huevo, corte los champiñones en escabeche, corte la cebolla en aros, antes de remojarla en agua caliente durante 5 minutos para eliminar la amargura. No olvides hervir los huevos con anticipación y luego desmenuzarlos en cubos.
3. Al mismo tiempo, rallar el queso y desmenuzar las verduras: eneldo y perejil (la cantidad se elige al gusto).
4. Para preparar el aderezo, triture el ajo y mézclelo con mayonesa y vinagre.
5. Al final, combine todos los ingredientes en un recipiente y viértalos con la salsa preparada.

Por lo tanto, debe obtener un plato picante y jugoso, después de haber probado eso, todos los invitados definitivamente pedirán suplementos.

Ensalada de champiñones fritos con pepino, zanahoria y huevo

Una buena adición a cualquier cena, ya sea una comida familiar normal o una cena, será una ensalada con champiñones, huevos duros y pepino.

• 200 g de champiñones.
• 1 huevo
• 150 g de pepinos frescos.
• 70 g de zanahorias.
• 2 dientes de ajo.
• 10 ml de mayonesa.
• Medio montón de eneldo.
• Aceite vegetal para freír.
• Especias al gusto.

1. Lave y limpie los hongos, y luego retire sus patas. Cortar las tapas separadas en dos o cuatro partes.
2. Después de eso, freír el ingrediente clave en una sartén en aceite vegetal durante 7 minutos hasta que esté dorado.
3. Muela el ajo al mismo tiempo y luego agréguelo a los champiñones.
4. Después de eso, hierve el huevo y córtalo en cubos pequeños.
5. Pique los pepinos frescos en tiras para que el plato tenga una apariencia ordenada.
6. Pela y ralla suavemente las zanahorias, y pica el eneldo a fondo.
7. Una ensalada de champiñones fritos con pepino y huevo está casi lista: solo tiene que mezclar todos los ingredientes, sazonarlos con sal o pimienta al gusto y agregar mayonesa.

En el curso de numerosos experimentos con todo tipo de combinaciones de productos, las amas de casa aprendieron a cocinar no solo champiñones rellenos con huevos duros, sino que también descubrieron que los champiñones enlatados con pollo y proteínas no son menos sabrosos que los frescos.

Ensalada de pollo, champiñones enlatados y huevos.

Es por eso que muchos chefs están felices de usar delicias en escabeche para sus obras maestras culinarias.

• 200 g de filete
• 3 huevos
• 150 g de champiñones en conserva.
• 1 cebolla
• 70 g de queso.
• 40 ml de mayonesa.
• Verdes y especias al gusto.

1. En primer lugar, hierva el filete durante 10-15 minutos y luego córtelo en trozos pequeños.
2. Después de eso, para preparar una ensalada con champiñones en escabeche, pollo y huevos duros, asegúrese de separar las claras de las yemas y rallarlas en un recipiente donde ya esté picada la carne picada.
3. A la mezcla resultante agregue la mitad de la mayonesa, sal al gusto y divida en dos partes.
4. Después de eso, ralla las ardillas en un rallador grueso, que luego se mezcla con champiñones enlatados finamente picados. En esta masa, asegúrese de agregar dos cucharadas de mayonesa y un poco de sal.
5. Pique la cebolla con cuidado: tenga en cuenta que si la verdura está ligeramente amarga, puede remojarla en agua fría durante 15 minutos para deshacerse del sabor desagradable.
6. El siguiente paso es rallar el queso duro en un rallador fino, luego colocar cuidadosamente la ensalada de filete de pollo y champiñones enlatados con huevo en capas.
7. La primera capa es una mezcla de carne y yemas, la segunda es cebolla picada, la tercera es filetes y yemas en combinación con mayonesa, la cuarta es champiñones con ardillas. Debe recordarse que el plato resultante debe engrasarse nuevamente con mayonesa y espolvorearse con una gruesa capa de queso.
8. Para darle al manjar una forma hermosa, decórelo con verduras y luego colóquelo en el refrigerador por 60 minutos.

Muchos chefs dicen que les gusta tratar a sus invitados con platos en los que los hongos se combinan con productos bastante simples, a primera vista. Por ejemplo, papas hervidas, maíz enlatado e incluso puerros comunes.

Ensalada con huevos de codorniz, papas y champiñones fritos

La ensalada con champiñones fritos, queso y huevos de codorniz hervidos atraerá a todos los conocedores de la comida abundante.

• 4 champiñones
• 2 papas
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 50 g de queso.
• 10 ml de mayonesa.
• Especias y hierbas al gusto.

1. Otro ingrediente clave son las papas; no olvides cocinarlas en su piel antes de cocinarlas. Nota: deberá enfriarse y pelarse cuidadosamente.
2. Haz lo mismo con el huevo: hiérvelo duro y luego deshazte de la cáscara.
3. Después de lavar los champiñones, córtelos en platos finos: además, si los champiñones son lo suficientemente grandes, primero divídalos por la mitad.
4. Pelar la cebolla y picarla en cubitos pequeños, luego freírla junto con el "manjar del bosque" en una sartén durante 5 minutos, sin olvidar la sal al final.
5. En esta receta de ensalada con champiñones fritos, papas y huevos, se deben frotar las papas, el queso y los huevos, y el último ingrediente se coloca en un recipiente aparte, y luego se sala y se sazona con mayonesa.
6. Ahora use el anillo culinario: póngalo en un plato y ya coloque todos los ingredientes en él: una capa de papa, proteína, mezclada con mayonesa, queso y, en la parte superior, champiñones fritos con cebolla.

Al final, no olvides quitar cuidadosamente el anillo y decorar la ensalada con huevos de codorniz y champiñones fritos con verduras finamente picadas: perejil o eneldo.

Ensalada con huevos, jamón, maíz y champiñones fritos en ghee

Para alimentar a sus queridos cónyuges, las amas de casa intentan cocinar más platos deliciosos y deliciosos. A veces, las artesanas sirven comidas ricas en calorías como champiñones con huevos, fritos en manteca o ponen carne de res, cerdo, pollo o jamón delicioso en sus obras maestras culinarias.

• 200 g de champiñones en conserva.
• 3 huevos
• 2 papas
• 150 g de jamón.
• 2 zanahorias
• 100 g de queso crema.
• 30 ml de mayonesa.
• Un montón de cebollas verdes.
• Especias al gusto.

1. Primero, hierva las papas en su piel y cocine los huevos duros.
2. Después de dejar que estos ingredientes se enfríen, pélelos y destrúyalos, enjuague bien las cebollas verdes y deje secar.
3. Después de eso, ralla las papas e inmediatamente coloca la primera capa en un plato. Tenga en cuenta que una ensalada con champiñones en escabeche, jamón y huevos proporciona la lubricación obligatoria de cada "piso" con una buena porción de mayonesa.
4. Coloque las cebollas verdes picadas encima de las papas y vierta los huevos ya rallados.
5. Luego ponga los champiñones enlatados cortados en platos encima de los huevos, sin olvidar engrasarlos con mayonesa.
6. Solo después de eso agregue jamón al plato, antes de cortarlo en cubos pequeños.
7. Tenga en cuenta que el plato está coronado con zanahorias ralladas y queso crema.

Debe tener en cuenta que las zanahorias se pueden reemplazar con otro ingrediente: luego obtendrá una ensalada muy sabrosa con champiñones en escabeche, huevo cocido y maíz (no más de 100 g). Por cierto, los conocedores de exquisitos platos decoran esta obra de arte con una ramita de perejil.

Ensalada con champiñones frescos, pepinos y huevos duros.

Ahora, con bastante frecuencia, como "ingrediente secreto" en tales platos, se han utilizado hongos frescos, es decir, crudos. Un movimiento culinario tan inusual encontró sus admiradores: además, los chefs expertos comenzaron a combinar este producto con tomates, limón y mostaza.

• 300 g de champiñones.
• 5 tomates
• 2 pepinos
• 2 huevos
• 10 ml de jugo de limón.
• 10 ml de aceite de girasol.
• Especias - sal, pimienta, mostaza - al gusto.

1. Para preparar el plato, lave y corte los champiñones frescos en platos para hacer una ensalada con huevos y pepinos.
2. Después de eso, vierta los champiñones con jugo de limón y corte las verduras de la siguiente manera: tomates, en cubos y pepinos, en aros.
3. Hervir los huevos, picarlos en trozos y luego mezclarlos con el resto de los ingredientes ya preparados.
4. Al final del plato, vierta el aderezo: se puede preparar con aceite de girasol, mostaza (al gusto) y especias: sal y pimienta.

Cabe señalar que una ensalada con champiñones frescos, pepinos y huevos duros debe servirse inmediatamente después de la cocción, para que no deje salir el líquido.

Platos líquidos

         No solo las guarniciones y los aperitivos se combinan perfectamente con los champiñones: muchos platos de los primeros platos en las ciudades europeas se cocinan con este manjar.

Sopa de champiñones con papas, champiñones con huevos

• 250 g de champiñones.
• 1 litro de agua
• 4 papas
• 4 huevos
• 10 g de harina.
• 200 ml de crema (20%).
• Algunas ramas de eneldo.
• 10 ml de vinagre.
• Especias al gusto.

1. En primer lugar, coloque los champiñones en una sartén pequeña y viértalos con agua. Cocine los champiñones durante 15-20 minutos y luego mézclelos con papas que ya estén peladas y trituradas.
2. Después de eso, en un recipiente separado, diluya la harina con crema y luego vierta la masa resultante en una sartén para hacer una sopa de champiñones con champiñones con un huevo.
3. En el siguiente paso, vierta el eneldo picado en el tazón y agregue sal. La mezcla resultante debe hervirse durante 5-7 minutos hasta que esté completamente cocida.
4. Luego hierva agua y vinagre en otro recipiente, luego agregue cuidadosamente los huevos: deben romperse suavemente a su vez, y luego cocine durante 2 minutos a fuego muy bajo. ¡Tenga en cuenta que la yema debe permanecer líquida!

Antes de servir, vierta la sopa con champiñones, papas y huevos en platos, en cada uno de los cuales, asegúrese de poner algunas verduras.

Sopa con arroz, champiñones y huevos.

Cabe señalar que los primeros platos con la adición de champiñones se pueden preparar no solo con papas: a menudo se usa arroz en su lugar.

• 500 g de champiñones.
• 3 litros de agua.
• Huevos (según porciones).
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 50 ml de crema agria.
• 200 g de arroz.
• Algunas piezas de laurel.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal para freír.

1. Vierta los champiñones con agua, hierva, luego deje caer la hoja de laurel y las especias, los granos de pimienta en la sartén.
2. Al mismo tiempo, rallar las zanahorias y freírlas en una sartén con aceite vegetal.
3. Luego corta la cebolla en tiras y fríe las zanahorias.
4. Transfiera las verduras preparadas a un recipiente para champiñones, luego vierta y lave el arroz en ellas. Hervir la mezcla resultante hasta que la última esté lista.
5. Al final, sazone la sopa con crema agria, huevos batidos (por 1 pieza por persona) y sal.

Al igual que la mayoría de los platos líquidos hechos de champiñones con huevos, asegúrate de rociar esta delicadeza con verduras.