Ensaladas con champiñones y piñas: recetas originales
Contenido
- Ensalada sencilla con capas de piña y champiñón
- Ensalada festiva de pollo ahumado, piña y champiñón
- Ensalada de champiñones, piña y panceta de cerdo
- Ensalada con champiñones fritos, piñas y palitos de cangrejo
- Ensalada de hojaldre con pollo, queso, piña y champiñón
- Ensalada de pollo, piña enlatada, camarones y champiñones.
- Ensalada original con pechuga de pollo ahumada, piña y champiñones en escabeche
- Ensalada de mariscos, piña y champiñones
- Ensalada con pechuga hervida, piña y champiñones
- Ensalada rápida con pollo, piña, queso y champiñones.
Ensalada sencilla con capas de piña y champiñón
Este método de cocinar una comida casera es bastante simple. Pero la combinación de cebollas picantes, champiñones salados y fruta dulce definitivamente no te dejará indiferente.
Para cocinar necesitarás:
- Piñas en conserva - 0.4 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Cebolla blanca - 1 cabeza grande.
- Queso - 0.3 kg.
- Mayonesa con un contenido de grasa de al menos 50% - 1 paquete.
- El vinagre, la sal y la pimienta para la marinada son de su preferencia.
- Aceite de girasol para freír.
La ensalada con piña y champiñón se coloca en capas, por lo que debe cocinarla de inmediato en una hermosa ensaladera.
Primero encurtir la cebolla. Córtalo en medios anillos, vierte el vinagre mezclado con sal y pimienta. Las cebollas deben conservarse en vinagre durante al menos una hora. Luego saca los anillos y sécalos bien.
El segundo paso es asar los champiñones. Freírlos a fuego medio sin sal.
El último paso es el queso. Frótalo en un rallador grueso y podrás comenzar a armar la ensalada.
La primera capa son los hongos.
Luego, piñas, luego queso y luego cebollas.
Unte cada capa con mayonesa. Extienda las capas hasta llegar al borde de la ensaladera.
Pero es mejor terminar con una capa de queso, de esta manera el plato se ve más sabroso y ordenado.
Ensalada festiva de pollo ahumado, piña y champiñón
La ensalada con pollo ahumado, piñas en escabeche y champiñones se ha convertido en un invitado familiar en la mesa festiva. Casi todas las amas de casa saben cómo cocinarla mejor. Pero hay algunos matices que deben tenerse en cuenta, así como los llamados. Ingredientes "secretos" que harán que su plato sea increíble.
Entonces, para cocinarlo, necesitará:
- Pechuga de pollo ahumada - 0.5 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Piñas enlatadas (rodajas) - 0.4 kg.
- Sésamo - 50 g.
- Aceite de girasol para freír.
- Ajo seco, sal, pimienta, según sus preferencias.
- 67% de mayonesa grasa y salsa de soya, según su preferencia para vestirse.
La ensalada con pechuga de pollo ahumada, piña y champiñones se prepara muy rápidamente. La etapa más larga es el tostado de hongos y semillas de sésamo, y todo lo demás se puede recolectar literalmente en 10 minutos.
El primer paso son los hongos. Lávelos bien y recorte la parte inferior de la pierna, ya que generalmente está muy sucia. Si no está seguro de la calidad del producto, límpielos, pero esto no es necesario.Saltee los champiñones sin sal, pero con ajo seco a fuego medio. Poner a enfriar.
El siguiente es el sésamo. Puedes freírlo en aceite de champiñones. Es necesario hacer esto a fuego lento y revolver constantemente para que los granos no se quemen.
Ahora puede comenzar a armar la ensalada con piña, pollo ahumado y champiñones. Pica finamente el filete, agrégale champiñones, piñas y sésamo. Déjalo reposar durante al menos media hora para que los champiñones empapen los componentes restantes con jugo. Si te gusta picante, en esta etapa puedes pimienta. La sal no vale la pena: el filete es bastante salado y el aderezo será picante.
Ahora puedes cocinar la salsa. Combine mayonesa con salsa de soja en una proporción de 2 partes de mayonesa por 1 parte de salsa. Agregue el ajo seco y déjelo reposar durante 15 minutos.
Después de que los ingredientes principales se hayan parado y empapado en jugo, puede sazonar. Tenga en cuenta que la salsa es bastante delgada, así que agregue un poco primero, revolviendo constantemente.
La ensalada de pollo con piñas en escabeche y champiñones está lista. Debido a componentes tan "discretos" como la salsa de soja, el ajo seco y el sésamo, el sabor se vuelve más interesante y multifacético.
Ensalada de champiñones, piña y panceta de cerdo
La panceta de cerdo es más gorda y tierna que el pollo. Por lo tanto, una ensalada con tal ingrediente será muy jugosa y satisfactoria.
Para cocinarlo, necesitarás:
- Panceta de cerdo ahumada - 0.3 kg.
- Queso procesado (por ejemplo, "Amistad") - 2 piezas
- Piñas con rodajas (en un frasco) - 0.4 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Cebolla blanca - 0.2 kg.
- Aceite de girasol para freír.
- Mayonesa y especias, de acuerdo con las propias preferencias.
La preparación de la ensalada debe comenzar con champiñones. Saltee con rodajas de cebolla blanca a fuego medio sin sal.
Luego, corte todos los ingredientes en cubos (excepto las piñas; no es necesario cortarlos). Recoja todo en un recipiente, agregue los champiñones enfriados, agregue un poco de sal y pimienta y sazone con mayonesa.
Ensalada con champiñones fritos, piñas y palitos de cangrejo
Una forma muy interesante de cocinar aperitivos. Los palitos de cangrejo van bien con la fruta dulce, dándole un toque exótico inusual. Además, esta es una opción bastante económica, ya que un producto de pescado es más barato que el pollo o el cerdo.
Para preparar una ensalada con champiñones fritos, piñas enlatadas y palitos de cangrejo, necesitará:
- Piñas en conserva - 0.4 kg.
- Palitos de cangrejo - 0.4 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Cebolla - 0.2 kg.
- 1 pepinillo grande.
- Salsa tártara para vestirse, según sus preferencias.
- Aceite de girasol para freír.
El primer paso es freír los champiñones con cebolla sin sal. Trata de freírlos lo más fuerte posible y logra el dorado.
El siguiente es el corte: piñas en rodajas finas, palitos de cangrejo en cubos, pepino en vinagre en anillos delgados. Entonces, cuanto más delgado, mejor. Si le gusta el ajo, puede agregar 1 diente picado a través de la goma de ajo.
La receta de esta ensalada con piña, champiñones y palitos de cangrejo consiste en vestirse con salsa tártara. Ahora se vende en una tienda al lado de ketchup y mayonesa, por lo que encontrarlo no es difícil. Por supuesto, puede hacerlo usted mismo: mezcle mayonesa, un poco de mostaza y pepino en vinagre, picados en una licuadora.
Ensalada de hojaldre con pollo, queso, piña y champiñón
Otra forma casi "clásica" de cocinar este aperitivo es una ensalada de hojaldre con pollo.
Pero aquí hay una versión ligeramente interpretada. Gracias al pollo picante, el plato juega con colores completamente nuevos.
Para hacer una ensalada de hojaldre con pollo frito, piña y champiñones, necesitará:
- Pechuga de pollo cruda - 0.3 kg.
- Queso duro - 0.3 kg.
- Piñas con rodajas - 0.3 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Ajo seco, cúrcuma, pimiento rojo, jengibre seco, según sus preferencias.
- Aceite de girasol para freír.
- Mayonesa, mostaza picante para aderezar, a su gusto.
Primero freír el filete en especias.Cuantas más especias, más picante es la carne. Puedes batir y sazonar, puedes marinar en aceite y especias, una cuestión de gustos. Es necesario freír a fuego alto hasta que estén doradas.
El segundo en la lista son los hongos. Simplemente fríelos en rodajas, puede agregar una pequeña cantidad de mostaza a la sartén.
El último elemento es el ensamblaje de la ensalada con capas de pollo, piña, queso y champiñones. La primera capa son los hongos. Detrás de ellos hay piñas, luego pollo y queso. Cada capa se debe untar con mayonesa mezclada con mostaza. En qué proporciones mezclar es cuestión de tu gusto. Si no le gusta lo picante, simplemente unte con mayonesa.
Recoger hasta llegar al borde de la ensaladera. Termina las capas mejor con champiñones o queso.
Ensalada de pollo, piña enlatada, camarones y champiñones.
No a todos les gusta la combinación de pollo y camarones, pero si ya has probado todas las variaciones posibles de ensaladas y estás buscando algo nuevo, entonces esta receta de ensalada con pollo, piña, camarones y champiñones es solo para ti.
Para prepararlo, necesitarás:
- Pechuga de pollo (cruda) - 0.5 kg.
- Camarones pelados - 0.3 kg.
- Piñas en escabeche (en rodajas) - 0.4 kg.
- Champiñones - 0.5 kg.
- Cebollino - 1 manojo grande.
- Aceite de girasol o mantequilla para freír.
- Mayonesa y salsa de soja para aderezo, sal, pimienta, a su gusto.
Primero, ponga el filete cocido. Es mejor usarlo hervido, ya que tiene un sabor muy delicado. El segundo paso es asar los champiñones. Debe hacer esto a fuego medio sin sal, con una pequeña cantidad de vegetales o mantequilla, tratando de freírlos tanto como sea posible.
Ahora puede comenzar a armar la ensalada con pollo, piña enlatada, camarones y champiñones. Los camarones no se pueden cortar (si usted, por supuesto, no es real), simplemente hierva en agua con sal durante 5-10 minutos. Picar las cebollas verdes lo más pequeñas posible. Pique finamente el filete, mezcle con el resto de los ingredientes y sazone con una mezcla de salsa de soja y mayonesa (100 g de salsa por 200 g de mayonesa).
Ensalada original con pechuga de pollo ahumada, piña y champiñones en escabeche
Esta opción para cocinar ensaladas es para aquellos que aman una combinación de lo agrio y lo dulce. Todos los ingredientes tienen un sabor bastante brillante, por lo que si eres amante de los platos muy ricos e inusuales, entonces esta ensalada con pechuga ahumada, piñas y champiñones enlatados es lo que necesitas.
Para prepararlo, necesitarás:
- Filete de pollo ahumado - 0.4 kg.
- Piñas enlatadas (rodajas) - 0.3 kg.
- Champiñones en escabeche - 0.4 kg.
- Encurtidos - 0.1 kg.
- Cebolla blanca - 0.1 kg.
- Aderezo de mayonesa, sal, pimienta, azúcar, vinagre para marinar, según sus preferencias.
Esta es una receta muy rápida: no es necesario cocinar ni freír nada. Lo único que debes hacer es encurtir la cebolla. Córtalo en medio anillos finos y déjalo en una mezcla de sal, pimienta, azúcar y vinagre durante al menos 30 minutos. Sal y azúcar - una cucharadita, vinagre - media taza, pimienta - al gusto.
Ensamblar una ensalada con pollo, champiñones en escabeche y piñas no tomará 10 minutos. Cortar todos los ingredientes excepto la piña. El pepino debe cortarse lo más pequeño posible, de lo contrario interrumpirá en gran medida el sabor de otros componentes. Sazone con mayonesa y sirva.
Ensalada de mariscos, piña y champiñones
Ensalada muy ligera e inusual para aquellos que les gusta darse un capricho con los mariscos.
Necesitarás:
- Champiñones - 0.5 kg.
- Piñas enlatadas (rodajas) - 0.4 kg.
- Camarones pelados - 0.3 kg.
- Calamares enteros o anillas (crudos) - 0.3 kg.
- Queso duro - 0.3 kg.
- Aderezo de mayonesa, sal, pimienta, hierbas para la decoración, a su gusto.
El primer paso en la preparación de esta ensalada con mariscos, piñas y champiñones en lata es cocinar calamares y camarones. Si los calamares están enteros, córtelos en medias anillas. Los camarones no necesitan ser cortados. Hervir los ingredientes en agua con sal durante unos 10 minutos.
Ahora - asar champiñones.Córtelos en rodajas y fríalos sin sal a fuego medio. Luego, ralla el queso y puedes comenzar a armar las capas.
La primera capa son los hongos, seguidos por los calamares, luego las piñas, la siguiente capa es el queso y la última son los camarones. Debe untar con mayonesa solo champiñones, queso y piñas, no debe untar camarones y calamares: matará el sabor delicado.
Termina el ensamblaje cuando llegues al borde de la ensaladera. La última capa debe ser champiñones o queso rallado.
Una ensalada en capas con piñas, mariscos y champiñones debe mantenerse en el refrigerador durante un par de horas para que las capas estén saturadas, y solo luego sirva.
Ensalada con pechuga hervida, piña y champiñones
No todos adoran las ensaladas con mucha mayonesa, pollo frito y queso graso. Esta versión de la ensalada con pechuga de pollo, piña y champiñón es para aquellos que siguen la dieta o simplemente quieren probar un plato ligero e inusual.
Necesitarás:
- Piña fresca - 0.3 kg.
- Pepino - 0.2 kg.
- Tomate - 0.3 kg.
- Filete de pollo crudo - 0.3 kg.
- Champiñones - 0.3 kg.
- Aceite de girasol para freír.
- Yogur sin azúcar para aderezo, sal, pimienta, cebolla verde - a su gusto.
Lo primero que debe hacer para preparar una ensalada con pechuga hervida, piña y champiñones es freír los champiñones. Esto debe hacerse con una cantidad mínima de aceite y sin sal. El segundo paso es el pollo. Hervir la pechuga en agua con sal y dejar enfriar.
Rodaja de pepinos, tomates y piña fresca. Pepinos - medios anillos de tomates y frutas tropicales - cubos. También es necesario picar finamente las cebollas y preparar el aderezo.
Para vestirse, es mejor usar yogurt natural sin azúcar. Mezclar con sal y pimienta y dejar reposar durante al menos media hora.
Ahora corta el pollo en cubos, mezcla todos los ingredientes y sazona la ensalada.
En la foto: una ensalada con pollo, piñas frescas y champiñones. Vea lo apetitoso que se ve este aperitivo ligero.
Ensalada rápida con pollo, piña, queso y champiñones.
Esta ensalada es para quienes gustan de las notas picantes en un plato.
Para prepararlo, necesitarás:
- Pechuga de pollo ahumada - 0.4 kg.
- Champiñones en escabeche - 0.4 kg.
- Piñas enlatadas (rodajas) - 0.4 kg.
- Queso picante (o solo parmesano) - 0.3 kg.
- El ajo es la cabeza.
- Cebolla blanca - 1 cabeza.
- Mantequilla para freír.
- Mayonesa, sal, azúcar, pimienta y vinagre para marinar, según sus propias preferencias.
Esta ensalada se puede llamar rápida. Dado que solo el ajo y la cebolla requieren preparación adicional. Entonces, el primer paso para preparar una ensalada con pollo, piña, queso y champiñones en escabeche es la preparación de ajo. Córtalo en rodajas finas y fríe en mantequilla a fuego lento hasta que esté dorado.
Luego, encurtir las cebollas. Medio vaso de vinagre, una cucharadita de azúcar y sal, un poco de pimienta, y el adobo para una cabeza grande está listo.
Luego, corta todos los ingredientes. Queso y pollo, en cubos pequeños, champiñones, en rodajas, piñas (si ya tiene rodajas), no lo toque. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, sazone con mayonesa.
La ensalada con pollo ahumado, piña y champiñones en escabeche está lista. Antes de servir, se puede decorar con rodajas de champiñones.
