Deliciosas recetas de champiñones crudos

La cocina rusa siempre ha sido famosa por la presencia de hongos en sus platos. Si en el período de verano se usaron cuerpos de fruta fresca, en invierno salados, encurtidos y secos, hoy se pueden comer hongos durante todo el año. Los champiñones son precisamente esos cuerpos fructíferos que se discutirán en este artículo. Resulta que puedes cocinar platos de champiñones crudos, sin preocuparte por tu salud en absoluto. Estos maravillosos hongos son cultivados por humanos a escala industrial, así como en el hogar, y son completamente seguros para comer sin tratamiento térmico.

¿Qué champiñones agregar a la pizza: crudos o fritos?

Los champiñones pueden ser fritos, cocidos, horneados, en escabeche, cocinados de ellos ensaladas, bocadillos. Incluso puede agregar champiñones crudos o fritos a su pizza si lo desea. Esto no resta valor al plato en términos de sabor. Muchos expertos aconsejan incluir hongos frescos en su dieta con la mayor frecuencia posible.

Hay bastantes recetas para preparar platos a partir de champiñones crudos: todos ayudan a ahorrar tiempo para las amas de casa y, lo más importante, a preservar las propiedades beneficiosas de los hongos. Por lo tanto, si nunca ha probado los cuerpos de fruta cruda, comience hoy seleccionando una o más de las opciones que se ofrecen.

Cómo hacer una ensalada con champiñones crudos y semillas de sésamo

La ensalada hecha de champiñones crudos con semillas de sésamo será un gran descubrimiento para ti. El plato se prepara de manera simple, rápida, sin mucho esfuerzo de su parte.

• 500 g de cuerpos fructíferos;
• 3 tomates cherry;
• Perejil
• 5 cucharadas l salsa de soya;
• 1 cucharadita vinagre balsámico;
• ½ cucharadita cilantro molido;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas azucar
• 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
• 2 cucharaditas semillas de sésamo;
• 2 cucharadas l aceite de oliva

Una receta con una foto paso a paso ayudará a hacer una ensalada con champiñones crudos sin errores.

Ensalada de champiñones crudos y queso parmesano

La ensalada hecha con champiñones crudos y queso es una gran adición al menú familiar. Tal plato resulta bajo en calorías y será útil para aquellos que controlan estrictamente su nutrición. Se usará rúcula en la ensalada, pero si no le gusta su sabor, use otras hierbas para probar.

• 500 g de cuerpos fructíferos;
• Ensalada de rúcula;
• 300 g de queso parmesano rallado;
• 200 g de tomates cherry;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 3 cucharadas laceite de oliva
• 5 cucharadas l jugo de limon
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas miel líquida
• Salsa de chile picante al gusto.

¿Cómo cocinar champiñones crudos para obtener un plato sabroso?

1. Retire la película de las tapas de champiñones, corte los extremos de las patas, enjuague bien y corte en tiras.
2. Espolvorea 2 cucharadas de pajitas de champiñones. l exprimió el jugo de limón para que no se oscurezca.
3. Prepare un aderezo: mezcle jugo de limón, aceite de oliva, salsa de chile, miel, ajo machacado.
4. Mezcle los champiñones picados, las cebollas verdes picadas suavemente.
5. Póngase rúcula, rebanadas picadas de cereza, vierta sobre la parte superior y espolvoree con queso rallado.

Ensalada de champiñones crudos, pollo y nueces

¿Quieres algo abundante y original para la cena? Prepare una ensalada deliciosa con champiñones crudos y pollo; no se arrepentirá de haber gastado su tiempo y energía en ello. Además, este plato es perfecto para fiestas festivas.

• 500 g de pollo;
• 300 g de cuerpos fructíferos;
• 100 g de nueces trituradas;
• 3-4 piezas hojas de lechuga
• 200 g de piña en conserva;
• De acuerdo con 2 cucharadas. l salsa de soja y aceite de oliva;
• De acuerdo con 1 cucharada. l salsa de granada y jugo de limón;
• ½ cucharadita mostaza y azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cucharada crema agria
• 2 dientes de ajo;
• Sal al gusto.

Los champiñones crudos con pollo y otros ingredientes descritos en la receta se preparan por etapas.

1. Primero prepare el aderezo para ensalada de modo que se infunda durante 20 minutos.
2. En la licuadora, bata los huevos, agregue azúcar, mostaza, aceite de oliva, sal al gusto, bata.
3. Luego, ingrese el jugo de limón, la salsa de soya, la granada, el ajo machacado, la crema agria y vuelva a batir un poco, póngalos en el refrigerador.
4. Hervir el pollo por 20 minutos. en agua con sal, retirar, cortar en tiras.
5. Pela los champiñones de la película, córtalos en cubos, corta las hojas de lechuga limpias en pedazos con las manos.
6. Distribuya las hojas de lechuga en un plato plano, distribuya pajitas de carne sobre ellas.
7. Espolvorea con nueces trituradas, coloca champiñones crudos encima y vierte sobre el relleno.
8. Las piñas cortadas en rodajas o cubos (al gusto), se colocan en la superficie de la ensalada.

Ensalada con champiñones crudos, tomates y pepinos.

Vale la pena decir que los champiñones se combinan bien con cualquier verdura, lo que hace que cualquier plato sea increíblemente sabroso y fragante. Una ensalada preparada con champiñones crudos y tomates seguramente complacerá a su familia y amigos.

• 500 g de cuerpos fructíferos;
• 2 pimientos rojos;
• 4 tomates;
• 2 pepinos;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l salsa de soya;
• 2 cucharadas l Salsa tártara;
• 2 cucharadas l jugo de limon
• 4 rodajas de limón;
• Sal al gusto;
• Aceite de oliva - para relleno.

La preparación de champiñones crudos comienza con la limpieza de la película y los contaminantes: corte los extremos de las patas, retire la película de la superficie de las tapas para que el hongo se vuelva blanco.

1. Corta los champiñones en tiras, los pepinos en mitades, los tomates en cubos, los pimientos pelados de las semillas y los tallos con fideos finos.
2. Combine todos los ingredientes triturados del tanque de agua, mezcle.
3. Prepare el relleno: combine en un plato hondo todas las salsas, ajo machacado, jugo de limón, varias cucharadas. l aceite de oliva, batir con un batidor hasta que esté suave.
4. Coloque los champiñones y las verduras en una ensaladera de vidrio, vierta sobre el relleno, coloque rodajas de limón encima y sirva.

Ensalada de champiñones crudos y jamón

No podrá resistir el sabor y el aroma de una receta hecha con champiñones crudos y jamón. Tal delicadeza se combinará perfectamente con otras ensaladas en la mesa festiva.

• 400 g de cuerpos fructíferos;
• 1 pechuga de pollo hervida;
• 200 g de jamón;
• 1 pepino en vinagre;
• 4 huevos cocidos;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 2 cucharadas l nueces trituradas;
• Mayonesa, sal y perejil.

Cómo cocinar champiñones crudos para la ensalada y la ensalada en sí se puede encontrar en la descripción paso a paso del proceso.

1. Cortar la pechuga en trozos pequeños, tiras de jamón, champiñones en cubos.
2. Vierta todo en un tazón, agregue el pepino, picado en trozos pequeños, huevos picados, cebollas verdes.
3. Vierta la mayonesa, sal al gusto, mezcle, ponga en una hermosa ensaladera profunda.
4. Espolvorea con nueces y perejil picado.

Champiñones crudos marinados con especias

Las recetas de aperitivos crudos de champiñón nunca pasan de moda. Un excelente tratamiento de hongos es perfecto como plato independiente.

• 500 g de cuerpos fructíferos;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 50 ml de vinagre de manzana al 3%;
• Sal al gusto;
• ½ cucharadita pimienta negra molida; cilantro, sésamo;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharadita pimiento rojo picante

Los champiñones crudos, encurtidos con especias y especias, se pueden consumir inmediatamente después de la cocción, o se pueden dejar en el refrigerador durante la noche para llenarlos con la marinada.

1. Pelar los champiñones de la película, cortar los extremos de las piernas, enjuagar y colocar en un colador.
2. Seque con servilletas o una toalla de papel, cortada en rodajas.
3. Mezcle todos los condimentos, pique los dientes de ajo con un cuchillo, vierta el vinagre y bata con un batidor o tenedor.
4. Mezcle rodajas de champiñones con todas las especias y especias, mezcle suavemente con las manos.
5. Lleve el aceite a ebullición, pero no hierva, vierta una corriente delgada sobre la superficie de los cuerpos frutales, mezcle nuevamente.
6. Dejar enfriar por completo, poner bien en platos planos y servir.

Aperitivo con champiñones crudos y queso cottage.

Un excelente aperitivo hecho de champiñones crudos con la adición de camarones no puede dejar de pasar desapercibido en la mesa del buffet. Tal plato será apreciado incluso por los verdaderos conocedores de los aperitivos de champiñones.

• 10 piezas champiñones
• 2 aguacates;
• 4 cucharadas l jugo de limon
• 5 cucharadas l requesón
• 3 cucharadas l salsa de soya;
• 10 camarones pequeños (hervidos);
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• Sal y verduras al gusto.

La receta paso a paso que se describe a continuación ayudará a preparar el plato correctamente.

1. Rompa las patas de los champiñones, no serán necesarios en este refrigerio.
2. En un plato separado, mezcle la salsa, el aceite de oliva, engrase las tapas y el interior de los cuerpos de las frutas con este líquido, deje actuar durante 20 minutos.
3. Retire las semillas del aguacate, córtelas en cubos pequeños, vierta sobre el jugo de limón y pique con un tenedor.
4. Agregue sal al requesón al gusto, mezcle.
5. Combine el puré de aguacate con queso, hierbas picadas, si lo desea, agregue 1 cucharada. l jugo de limón, mezclar.
6. Llene cada sombrero con queso, pegue un camarón pelado desde la parte superior y sirva, colocando los cuerpos de frutas en un plato plano.

Cómo freír champiñones crudos

¿Cómo freír champiñones crudos para sorprender a tus amigos con un hermoso y sabroso refrigerio en una fiesta? Para servir, es mejor tomar tartaletas para que el aperitivo esté en porciones. Agregue muchas verduras, queso y verduras al relleno, esto hará que el aperitivo sea increíblemente delicioso.

• 200 g de cuerpos fructíferos;
• 15-20 tartaletas;
• 1 manojo de perejil y eneldo;
• 1 cucharada l mayonesa
• 50 g de queso duro;
• 1 pieza zanahorias y cebollas;
• Aceite vegetal - para freír;
• Sal al gusto.

La receta paso a paso que se describe a continuación le mostrará cómo freír champiñones crudos y preparar un refrigerio.

1. Pelar las cebollas y las zanahorias, picar: picar finamente las cebollas con un cuchillo, rallar las zanahorias en un rallador fino.
2. Vierte un poco de aceite en la sartén, calienta y coloca verduras picadas, fríe hasta que aparezca un ligero sonrojo.
3. Poner en un plato separado sin aceite, verter los champiñones picados en una sartén y freír durante 15 minutos bajo una tapa cerrada.
4. Retire la tapa y continúe friendo durante 10 minutos. a fuego medio
5. Moler las verduras y los champiñones con una licuadora, dejar enfriar.
6. Ingrese la mitad de las verduras finamente picadas, queso rallado en un rallador fino, sal al gusto y mezcle todo con mayonesa.
7. Distribuya el relleno en tartaletas, espolvoree la segunda mitad de las verduras en la parte superior.
8. Servir inmediatamente después de la preparación para que las tartaletas no pierdan su sabor crujiente.

El aperitivo combina bien con vino tinto y blanco, así como con cócteles bajos en alcohol.