Recetas de espagueti y champiñón

Muchas amas de casa que quieren mimar a su familia con algo sabroso y no aburrido se preguntan cómo cocinar espaguetis con champiñones. Por un lado, la pasta no ha sorprendido a nadie durante mucho tiempo, y por otro, no se sirve tan a menudo con deliciosos champiñones. Además, no es difícil preparar dicho plato, pero todos los miembros de la familia siempre aprecian su sabor. Hay muchas recetas que combinan armoniosamente los dos componentes nombrados con otros que los complementan. A continuación se muestra una selección de los platos más deliciosos y fragantes con champiñones y espagueti.

Espagueti con champiñones, hígado y tomates enlatados

Los ingredientes

• 450 g de espagueti
• hígado de pollo
• 250 g de champiñón
• 1 lata (770 ml) de tomates enlatados
• 1 lata (130 g) de pasta de tomate
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de parmesano rallado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
• hierbas de albahaca, tomillo, orégano, pimienta y sal - al gusto

1. Para cocinar espaguetis con champiñones y tomates, primero debe hervir los espaguetis en agua ligeramente salada, luego colocarlos en un colador y dejar que el agua drene bien.
2. Vierte el aceite de oliva en una sartén, fríe ligeramente las cebollas picadas y el ajo. Agregue el hígado de pollo, previamente lavado y cortado en trozos medianos.
3. Junto con el hígado, vierta los champiñones lavados y en rodajas en la sartén. Mezclar todos los componentes, freír hasta que el hígado se dore.
4. Después de eso, puede agregar tomates, pasta de tomate, hierbas y azúcar al hígado. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante media hora a fuego moderado.
5. Después de este tiempo, coloque el espagueti sobre el guiso y espolvoree con queso rallado.

Pato con Espagueti y Champiñones

Los ingredientes

• 200 g de espagueti
• 1 pato mediano
• 5–6 champiñones secos
• 1 pc zanahorias
• 1 raíz de perejil
• 1 taza de crema agria
• 2 huevos
• 1 cucharada cuchara de harina
• 50 g de mantequilla
• aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

A continuación se muestra una receta de pato con espagueti y champiñones con fotos, después de ver que será aún más fácil preparar un plato gourmet.

Cocinar la salsa

1. Freír la harina en aceite vegetal, verter el caldo de champiñones, mezclar, agregar 2 cucharadas. cucharadas de champiñones triturados y crema agria.
2. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.

Espagueti con champiñones y salmón enlatado

Los ingredientes

• 220–230 g de espagueti
• 200 g (1 lata) de salmón enlatado
• 100-120 g de camarones pelados hervidos
• 100-120 g de champiñones
• 1 taza de puré de tomates
• 1/2 pimiento rojo o verde dulce
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de orégano seco
• 1 cucharada cucharada de aceite de oliva
• pimienta y sal al gusto

1. Los espaguetis con champiñones en esta versión incluso se pueden servir en la mesa festiva, y las críticas favorables de los invitados están garantizadas.
2. Cocinar este plato no es difícil, primero debe hervir los espaguetis en agua ligeramente salada, ponerlos en un colador, enjuagar y dejar que el agua se drene.
3. Pica finamente la cebolla, pica el ajo, pica los champiñones, los pimientos pelados sin el núcleo y las semillas cortadas en tiras. Freír estos componentes en aceite de oliva durante 3 minutos. Frote los tomates, agregue la suspensión líquida de ellos a la sartén con el resto de los ingredientes, continúe friendo durante otros 2 minutos.
4. Pele el pescado de los huesos, quite la piel, amase, agregue a la sartén junto con los camarones y el orégano. Sal la mezcla resultante, pimienta, mezclar con espagueti y calentar un poco.

Espagueti con champiñones y ajo en salsa cremosa

Los ingredientes

• espagueti - 350 g
• champiñones - 300 g
• ajo - 3 dientes;
• mantequilla - 25 g
• 20% crema - 35ml
• queso duro - 50 g
• cebolla - 1 pieza
• albahaca - 3 ramas
• aceite vegetal– 3 cucharas grandes
• pimienta
• sal

Incluso a los gourmets les gustará la receta para hacer espaguetis con champiñones en una salsa cremosa, porque este plato tiene un sabor delicado y un aroma delicado, y es simplemente imposible resistirse.

El primer paso es preparar los champiñones: enjuagar, pelar y cortar en cubos. Después de esto, pique la cebolla y póngala en una sartén con mantequilla previamente derretida. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agrégale los champiñones. Freír hasta que esté cocido, revolviendo constantemente. Vierta el vino en la mezcla preparada de cebollas y champiñones, hierva y espere hasta que se evapore. Agregue crema a esto y cocine a fuego lento otros 5 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, el ajo picado, la albahaca y el queso rallado se deben mezclar en un recipiente separado. Agregue la mezcla a la sartén, mezcle con los componentes restantes, sal, pimienta, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Sirva la salsa terminada con espagueti precocido.

Receta de espagueti con champiñones y crema

Los ingredientes

• espagueti - 200 g
• crema 10% - 200 ml
• champiñones congelados - 400 g
• un conjunto de verduras (eneldo, perejil, cebolla) - 50 g
• ajo - 3-4 dientes
• mantequilla o vegetales - al gusto
• queso - 100 g
• sal, pimienta molida y otras especias / condimentos - al gusto

Esta receta para cocinar espaguetis con champiñones y crema es bastante simple, pero al mismo tiempo este plato tiene un sabor brillante y picante.

Primero debes hervir hasta que los espaguetis estén cocidos en agua ligeramente salada. Después de eso, proceda a la preparación de salsa cremosa. Descongele los champiñones, enjuague, deseche en un colador, exprima. Calentar el aceite en una sartén (mantequilla o vegetales), poner champiñones y freír. Agregue ajo picado a los champiñones, mezcle, fríe por otros 2 minutos, sal, pimienta y vierta la crema en la mezcla. Lleve a ebullición esta masa, espere 3 minutos y agregue el queso rallado y las verduras finamente picadas. Apague el fuego, mezcle bien todos los componentes de la salsa.

Se sirven espaguetis calientes con champiñones en crema, dispuestos en platos y cubiertos con salsa.

Espagueti con champiñones, crema agria, pasta de tomate y queso.

Los ingredientes

• queso duro - 100 g
• Champiñones grandes - 10 piezas
• tomate - 3 piezas
• cebolla - 1 pieza;
• pasta de tomate
• crema agria - medio vaso
• aceite de oliva
• especias, sal

Los espaguetis con champiñones en crema agria son una combinación clásica de ingredientes beneficiosos para todos.

1. Después de hervir los espaguetis en agua con sal y dejarlos escurrir, arrojándolos en un colador, puede comenzar a cocinar la pasta. Para hacer esto, pelar y enjuagar la cebolla, desmenuzarla en cubos pequeños, freír hasta que esté dorada en aceite vegetal.
2. Enjuaga los tomates, pélalos y pica en una licuadora. Agregue la masa resultante a la cebolla en una sartén, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Enjuague y corte los champiñones en platos finos, mezcle con una mezcla de tomate y cebolla.
4. Sal, pimienta, cocine a fuego lento hasta que esté medio listo. Después de eso, agregue crema agria a la sartén, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Agregue la pasta a la salsa, cocine a fuego lento otros 10 minutos.
5. Salsa de champiñones y espagueti servida con queso rallado y perejil picado.

Espaguetis con champiñones y filete de pollo

Los ingredientes

• pollo (filete fresco) 2 mitades con un peso de 600 g
• champiñones champiñones 200 g
• crema (10% grasa líquida) 500 ml
• cebollas 2-3 pcs. (medio)
• aceite vegetal 2-3 cucharadas. cucharas
• harina de trigo tamizada 2 cucharadas. cucharas
• espagueti 250 g
• agua purificada 2.5 ml
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto

Pensando en qué cocinar para el almuerzo, puede detenerse en un plato abundante y sabroso: espagueti con champiñones y pollo.

La cocción comienza con el filete de pollo, que debe lavarse bien con agua corriente y cortarse en pequeños cuadrados de aproximadamente 3 por 3 cm. Después de esto, debe pelar, enjuagar y picar las cebollas, enjuagar y cortar los champiñones con platos. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal, mezcle la cebolla y saltee durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego ponga cubos de pollo, mezcle y fría por otros 5 a 7 minutos. Después de este tiempo, ponga los champiñones en la sartén, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la carne y los champiñones estén casi listos, espolvoree con harina, mezcle, vierta la crema, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Mientras se prepara la salsa, debe hervir los espaguetis en agua con sal, ponerlos en un colador y dejar que drene el exceso de líquido.

Espagueti caliente servido con salsa.

Spaghetti Carbonara con champiñones y tocino

Los ingredientes

• Espagueti - 0.3 kg
• Crema (no menos del 20% de contenido de grasa) - 0.2 kg
• Queso - 0.1 kg
• Champiñones - 0.2 kg
• Yema cruda - 3 piezas
• Tiras de tocino - 0.1 kg
• Aceite vegetal para freír
• Especias al gusto

1. La preparación de espaguetis a la carbonara con champiñones comienza con la salsa, ya que su producción es un proceso que lleva bastante tiempo.
2. Primero debe enjuagar, moler los champiñones, mezclar en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír durante 2 a 3 minutos. Después de eso, agregue tocino cortado en tiras finas a los champiñones y cierre la tapa. Cocine a fuego lento a fuego medio. Mientras tanto, ponga los espaguetis hervidos en agua ligeramente salada.
3. Mientras se hierven los espaguetis y se cuecen los champiñones y el tocino, puede continuar con el siguiente paso en la preparación de la pasta. Rallar el queso en un rallador grueso, mezclarlo con la yema y la crema hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Los espaguetis hervidos se pueden enviar a la sartén, mezclar con champiñones y tocino, verter salsa de queso crema, agregar sal, especias, guisar hasta que las yemas estén completamente listas.
5. Sirve este plato caliente.

Una receta simple para espagueti con champiñones enlatados

Los ingredientes

• espagueti - 250 g
• cebolla - 1 pc
• champiñones picados enlatados - 500 ml
• aceite de girasol para freír
• sal, pimienta - al gusto

1. Los espaguetis con champiñones enlatados se preparan de manera simple y rápida, por lo que este plato es adecuado para aquellos que desean ahorrar tiempo en la preparación de la cena.
2. Primero debe tirar los champiñones enlatados en un colador, enjuagarlos con agua corriente y dejar que drene el líquido. Esto salvará a los hongos del fuerte sabor de la marinada.
3. Pelar, enjuagar, picar finamente la cebolla, echarla en una sartén con aceite vegetal, agregar los champiñones allí. Mezcle todo bien, fríe durante 2 a 3 minutos, luego cierre la tapa y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. Hacia el final de la cocción, agregue sal y pimienta a los champiñones y cebollas, agregue el condimento para los champiñones (si lo desea).
4. Mientras cocinas champiñones, debes hervir los espaguetis en agua con sal. Al finalizar su preparación, no olvide ponerlo en un colador y dejar que drene el exceso de líquido.
5. Espagueti hervido mezclado con champiñones guisados ​​y se puede servir.
6. Esta receta es especialmente relevante en los días de ayuno.

Cómo cocinar espaguetis con champiñones, jamón y parmesano

Los ingredientes

• espagueti hervido 450 g
• jamón 150 g
• champiñones 150 g
• crema 33% 210 g
• sal
• pimienta
• Queso parmesano 25 g

En primer lugar, debe hervir los espaguetis en agua con sal, pasar por un colador y sazonar con mantequilla para que no se peguen.

Mientras cocina pasta, puede comenzar a preparar la salsa. Enjuague los champiñones, pele y corte por la mitad. Cortar el jamón en cubos medianos. Rallar el queso.

Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén, mezcle los champiñones y fríalos durante 5 minutos. Después de eso, agregue el jamón a la sartén, mezcle con champiñones, fríalo por otros 5 minutos. Después de este tiempo, agregue un poco de agua a esta mezcla, sal, pimienta. Cuando la salsa hierva durante 2 a 3 minutos, agregue el espagueti a la sartén y mezcle con el resto de los ingredientes. Después de 2 minutos, vierta la crema, apague el fuego y deje que el plato se prepare durante al menos 5 minutos.

Ahora puedes poner espaguetis con salsa de champiñones con jamón y crema en un plato y espolvorear con queso rallado.

Receta de espagueti con champiñones y carne picada en salsa de tomate

Los ingredientes

• espagueti - 300 g
• carne picada - 400 g
• cebolla - 2 piezas
• Pimiento búlgaro - 3 piezas
• medio pimiento amargo - 2 piezas
• pasta de tomate - 3 cucharadas l
• tomates - 2 piezas (o 2 cucharadas de pasta de tomate)
• champiñones - 200 g
• queso - 300 g
• aceitunas - 1 frasco (opcional)
• ajo - 1 cabeza

Muchas amas de casa mantienen una receta para cocinar espaguetis con champiñones y carne picada en su tesoro culinario, porque este es un plato abundante, sabroso y nutritivo que seguramente deleitará a todos los miembros de la familia. La combinación de champiñones con salsa de tomate, pimiento y ajo le da al plato un sabor agridulce y picante.

Después de que el espagueti se hierva y se filtre a través de un colador, puede comenzar a preparar la segunda parte de la receta.

Calienta el aceite vegetal en una sartén, vierte la carne picada, fríe a fuego medio durante 3-4 minutos. Picar finamente la cebolla, agregar a la carne picada, mezclar, freír durante otros 5 minutos. Mientras tanto, enjuague, corte los champiñones en trozos pequeños, envíelos a la sartén a la carne, mezcle, continúe freír durante otros 5 minutos. Coloque los pimientos, pelados, liberados de las semillas y cortados en tiras finas, allí. Freír por 1 min. Después de eso, agregue la pasta de tomate, vierta 2/3 tazas de agua para que la masa en la sartén resulte jugosa, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue las aceitunas y los tomates picados allí, cortados por la mitad. Agregue especias, sal, pimienta, mezcle todo y cocine a fuego lento otros 2 minutos. Al final del guiso, echa el eneldo picado y el ajo en la sartén. Apague la sartén, déjelo reposar durante 5 minutos.

Sirva los espaguetis con salsa de tomate de champiñones, carne picada y pimiento, espolvoreados con queso rallado.