Pechuga de pollo con champiñones: deliciosas recetas

La pechuga de pollo combina bien con los champiñones, lo que le permite cocinar muchos platos deliciosos, gratificantes y aromáticos que la anfitriona puede servir en la mesa en un día normal o en una ocasión especial y no calcular mal. Es difícil cometer un error, llamando a estos componentes uno de los más exitosos en la preparación del primer, segundo plato, ensaladas y pasteles.

A continuación se muestra una selección de recetas con fotos sobre cómo cocinar pechuga de pollo con champiñones, que ofrece guarniciones simples y complejas con estos productos para cualquier ocasión y ocasión.

Pechuga de pollo con champiñones, cebolla y pimiento

Los ingredientes

• 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortado en trozos largos
• 2-3 cabezas de cebollas, cortadas en medio anillo
• 3 pimientos picados
• 200 champiñones frescos en rodajas
• 250 g de crema agria
• 5 dientes de ajo
• 100 ml de crema baja en grasa
• 1 manojo de perejil

Puede cocinar pechugas de pollo con champiñones de diferentes maneras, pero si necesita un plato inusual en la mesa festiva o para un evento importante, entonces esta receta es exactamente lo que necesita.

Pechuga de Pollo con Coliflor y Champiñones

Los ingredientes

• 700 g de filetes de pechuga de pollo,
• 400 g de coliflor
• 3 cebollas
• 1 zanahoria grande
• 100 g de champiñones frescos
• 100 g de judías verdes
• 1 cucharada raíz de apio picada
• 2 cucharadas cucharadas de perejil picado
• 1-2 hojas de laurel
• 3-5 guisantes de pimienta negra o pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• sal al gusto, agua
• encurtidos

La siguiente receta de pechuga de pollo con champiñones en el horno ayudará a diversificar el menú diario y deleitará a la familia con un plato delicioso y aromático.

1. Coloque la cebolla picada en el fondo de las ollas en porciones, ponga la carne sobre ella, vierta agua caliente para que solo cubra la comida, póngala en un horno precalentado y cocine durante aproximadamente 30 minutos.
2. Mientras se cocina la carne, enjuague la coliflor, desarme en vieiras separadas y corte cada una en varias partes.
3. Pelar, lavar y picar los champiñones.
4. Corta los frijoles pelados de las venas en trozos pequeños y zanahorias, en círculos o en tiras finas.
5. Al final de la cocción, coloque las verduras y los champiñones en macetas, salando cada capa, nivele la superficie, vierta el contenido del caldo restante, vuelva a colocar en el horno y cocine a fuego lento durante otros 25-30 minutos.
6. Pechuga de pollo con champiñones y otros ingredientes, cocidos al horno, servidos calientes con encurtidos.

Pastel de pechuga de pollo con champiñones frescos o en escabeche

Los ingredientes

Para la prueba

• 250 g de harina, una pizca de sal
• 1 cucharada l azucar
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo batido

Para el relleno

• 400 g de pechugas de pollo
• 2 cabezas de cebolla
• 150 g de champiñones frescos o en escabeche
• 4 huevos duros
• sal y pimienta al gusto

Entre las muchas recetas sobre cómo cocinar pechuga de pollo con champiñones, las relacionadas con la cocción tienen una demanda especial. Tanto los niños como los adultos son muy aficionados a los pasteles abundantes y sabrosos con carne y champiñones.

Picar la mantequilla rápidamente con un cuchillo, agregar azúcar, sal, huevo, 2 cucharadas. l agua fría y mezclar rápidamente la masa con harina. Haga una bola de masa y póngala en el refrigerador por una hora.

Para el relleno, pechugas de pollo, en rodajas y fritas hasta una corteza dorada, cebollas, en rodajas y fritas en aceite, champiñones picados, huevos duros, picar y mezclar todo; sal y pimienta al gusto.

La pechuga de pollo se puede combinar con champiñones en escabeche, este relleno obtendrá un sabor picante especial.

Engrase los bordes del molde para hornear con mantequilla y coloque sobre él una lámina de masa enrollada (deje un poco para cubrir el pastel), humedezca toda la superficie con agua, coloque el relleno preparado (debe llenar el molde en aproximadamente dos tercios) y vierta el jugo obtenido durante la fritura. Cubra el molde con una capa de la masa restante, pellizque sus bordes, engrase con un huevo batido y haga un pequeño agujero en el centro. Pon el pastel en el horno (190 grados) durante 1,5 horas.

Antes de servir, vierta un poco más de jugo de la fritura en el hoyo.

Esta receta de pastel de pollo y pastel de champiñón se recomienda cuando familiares y amigos se reúnen para tomar una taza de té. Es en tales casos que los pasteles deliciosos son los más deseados.

Pechuga de pollo frita con arroz y champiñones en una sartén

Los ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 400 g de zanahorias
• 200 g de champiñón
• 1 taza de arroz
• 4 vainas de pimiento dulce y picante
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 6 cucharadas l salsa de soya
• 250 ml de caldo de pollo
• sal al gusto

La pechuga de pollo asado con champiñones, cuya receta se presenta a continuación, es un almuerzo o cena abundante para aquellos que gustan de platos aromáticos, nutritivos y deliciosos de carne y champiñones, así como para aquellos que se adhieren a una dieta saludable.

1. Lave las zanahorias y los pimientos.
2. Retire las semillas y el tallo del pimiento dulce.
3. Corte el pimiento picante en aros y el pimiento dulce y las zanahorias en tiras finas.
4. Lave bien la pechuga de pollo y córtela en tiras largas y delgadas, sal y déjelo en remojo durante un tiempo.
5. Enjuague y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego drene el agua y deje el arroz en un recipiente aparte.
6. Enjuague los champiñones, cortados en cubos pequeños.
7. Combina la pechuga de pollo con champiñones, fríe en una sartén en un aceite vegetal bien caliente hasta obtener una carne dorada.
8. Luego agregue verduras, arroz, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, sin olvidar revolver.
9. Luego vierta la mezcla con el caldo de pollo, luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
10. Al plato terminado agregue la salsa de soya y la sal. Dejar remojar y servir.

Pepinillo con pollo, tomate y champiñones.

Los ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo
• 200 g de pechuga de pollo hervida
• 100 g de champiñón
• 2 pepinos en vinagre
• 2 tomates
• 1 manojo de perejil, pimienta

Un pepinillo con pechuga de pollo, champiñones, tomates y pepinos será un excelente primer plato en la mesa de la cocina, que rápidamente reúne a todos los miembros del hogar con su aroma.

Lave los champiñones, cortados en rodajas.Lave los tomates, cortados en cubos, después de quitar la cáscara. Cortar en dados la pechuga de pollo. Lavar y picar el perejil. Pepinos cortados en tiras. Haga hervir el caldo en una olla, agregue los champiñones y los pepinos, la pimienta, cocine por 5 minutos. Luego agregue los tomates y la carne de pollo, ponga a disposición en un horno precalentado. Al servir, agregue perejil verde al pepinillo.

Pechuga de pollo con champiñones, papas y cebolla.

Los ingredientes

• filete de pechuga de pollo con piel - 4 piezas
• aceite vegetal - 100 ml
• patatas nuevas - 400 g
• cebollas - 200 g
• champiñones - 550 g
• ajo - 1 diente
• tomillo fresco - 1-2 ramas
• caldo de pollo - 200 ml
• mantequilla - 80 g
• sal, pimienta

Para el aceite verde

• mezcla de hierbas - 20 g
• ajo - 2 dientes
• mantequilla - 100 g
• parmesano rallado - 70 g
• pan rallado - 70 g

Esta receta para cocinar pechuga de pollo con champiñones en el horno debe estar en cada ama de casa que recolecta platos de champiñones originales, deliciosos y muy deliciosos.

Prepara aceite verde. Moler las verduras y el ajo, dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Mezcle todos los ingredientes y envuélvalos en una película en forma de salchichas. Deje que el aceite se congele en el refrigerador. Cortar el aceite terminado en medallones y meter las pechugas de pollo en ellos (poner debajo de la piel). Fríe las pechugas rellenas en un trozo de aceite vegetal por ambos lados con sal y pimienta. Llevar al horno hasta que esté cocido a 180 ° C durante 15 minutos. Hervir las papas nuevas, dejar enfriar y cortar por la mitad. Cortar la cebolla en tiras, esparcir el aceite vegetal restante. Agregue champiñones, corte y papas con ajo y tomillo a la cebolla. Vierta el caldo de pollo, hierva y disuelva la mantequilla con agitación constante. Sal, pimienta al gusto.

Decorar poner en platos, encima - pechugas de pollo, cortadas en medallones.

En el horno, debes probar la pechuga de pollo con papas y champiñones solo una vez para hacer de este plato uno de los platos favoritos para siempre.

Pechuga de pollo frita con jamón y champiñones

Los ingredientes

• 400 g de pechugas de pollo
• 125 g de jamón cocido
• 200 g de arroz
• 150 g de champiñón
• 1 vaina de pimiento verde dulce
• 1 cebolla
• 1 vaina de pimiento picante
• 2 cucharadas cucharadas de harina
• 2 cucharadas cucharas de jerez seco
• 250 ml de caldo de pollo y leche
• aceite vegetal, perejil, sal, pimienta

1. Hervir el arroz sin hervir. Cortar en dados la pechuga de pollo hervida y el jamón.
2. Corte en dados los pimientos dulces, los champiñones en rodajas.
3. Picar la cebolla.
4. Picar la vaina de pimiento picante y pelar las semillas.
5. Freír la carne en aceite vegetal caliente, agregar cebolla, pimiento dulce.
6. Luego, la pechuga de pollo frita y otros componentes se combinan con champiñones, se fríen ligeramente, sal, pimienta y se espolvorean con harina.
7. Diluir con caldo, leche y jerez.
8. Agregue jamón y pimiento picante.
9. Hervir durante 5 minutos, luego retire el pimiento picante.
10. Decora el plato con perejil y sirve.

Pechuga de pollo con espárragos en salsa cremosa con champiñones

Los ingredientes

• filete de pechuga de pollo - 400 g
• ajo - 5-6 dientes
• romero - 4–5 ramas
• pimentón ahumado - 100 g
• aceite de oliva - 150 ml
• espárragos verdes - 200 g
• sal, pimienta

Para la salsa

• champiñones - 250 g
• chalotes - 70 g
• aceite de oliva - 50 ml
• coñac - 100 ml
• caldo de verduras - 150 ml
• crema 33% - 200 g
• tomillo - 1 ramita
• sal, pimienta

La pechuga de pollo en salsa cremosa con champiñones es un plato delicado y aromático que se puede preparar para una ocasión especial o servir así, sin ninguna razón para mimar a sus seres queridos.

Rallar la pechuga de pollo con ajo picado, romero, pimentón, sal y pimienta y dejar marinar durante 10 minutos. Fríe la pechuga en aceite de oliva por ambos lados y hornea a 180 ° C durante 10 minutos. Prepare la salsa: corte los champiñones en rodajas, chalotes, en cubos pequeños, fríalos en aceite de oliva. Vierta el coñac, el caldo, la crema, agregue el tomillo, sazone con sal y pimienta. Hervir la salsa un tercio.Pelar los espárragos, blanquearlos durante un par de minutos, luego asarlos y condimentarlos con sal y pimienta. Coloque los espárragos en los platos, coloque rebanadas de pechuga de pollo encima.

Sirva la pechuga de pollo con una salsa cremosa caliente de champiñones, untando los platos en platos anchos y planos.

Pechuga de pollo cremosa con champiñones congelados

• pechuga de pollo grande sin piel
• champiñones congelados - 300-400 g
• cebollas - 2 piezas
• crema - 1 paquete
• sal, pimienta, verduras

La pechuga de pollo cremosa con champiñones en crema es el plato más delicado, tanto en términos de sabor como de apariencia.

Primero debe pelar, enjuagar y cortar las cebollas en cubos grandes, y luego enviarlas a la olla de cocción lenta, encendiendo el "pastel" durante 10 minutos. Agregue los champiñones picados allí (los champiñones pequeños pueden ser enteros), fríalos por otros 10 minutos. A continuación, corte la pechuga de pollo en trozos pequeños, mezcle todo, vierta tanta crema como para cubrir ligeramente el pollo con champiñones. Sal, pimienta, agregue un puñado de hierbas secas (orégano, tomillo) y active el modo "rápido".

La pechuga de pollo cremosa con champiñones en crema en una olla de cocción lenta se cocina rápidamente, resulta muy sabrosa y combina bien con arroz o pasta.

Pechuga de pollo con champiñones, alcachofas y queso

Los ingredientes

• pechuga de pollo (filete) - 200 g
• champiñones - 150 g
• cebollas - 0.5 piezas
• alcachofas en conserva - 120 g
• queso - 150 g
• caldo de pollo - 50 ml
• vermut - 20 ml
• mantequilla - 10 g
• aceite de oliva - 10 ml
• harina - 10 g
• pan rallado - 20 g
• perejil - 20 g
• pimienta negra molida, sal al gusto

Pechuga de pollo con champiñones y queso: la combinación perfecta de productos, sobre la base de la cual puede cocinar muchos platos excelentes. Uno de ellos se describe a continuación.

Cortar la pechuga de pollo en mitades, enrollar en harina, mezclar con pan rallado, sal y pimienta negra, y freír en mantequilla y aceite de oliva. Cortar las cebollas en aros y freír en el aceite que queda después del pollo. Luego agregue las alcachofas, y después de unos minutos ponga champiñones en rodajas, vierta el caldo de pollo y el vermut y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén cocidos.

Ponga la carne de pollo en un molde, vierta los champiñones guisados ​​con verduras y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Unos minutos antes de la preparación para sacar la forma del horno, espolvoree el plato con queso rallado en un rallador grueso y retire el horno hasta que esté completamente cocido.

Coloque las pechugas de pollo con champiñones, cebollas, alcachofas y queso en un plato y espolvoree con perejil finamente picado.

Pechuga de pollo con champiñones y mostaza en una olla de cocción lenta

Los ingredientes

• 4 piezas (aproximadamente 680 g) de pechugas de pollo
• 400 g de champiñón
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada caldo de pollo
• 1 ½ cucharada crema
• 2 cucharadas l mostaza integral
• 3 cucharadas l aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

1. Frota las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. Cortar los champiñones en 4 trozos.
3. Calienta el caldo de pollo.
4. Seleccione el programa "PANADERÍA" en el menú, establezca el tiempo en 15 minutos.
5. Precaliente la olla de cocción lenta con la tapa abierta durante 5 minutos.
6. Vierte 2 cucharadas. l aceite de oliva en un recipiente para cocinar.
7. Saltee las pechugas de pollo en cada lado hasta que estén doradas.
8. Póngalos en un plato.
9. Seleccione el programa "FRY" en el menú, configure el tiempo en 40 minutos. Vierta 1 cucharada. l aceite de oliva hasta el fondo del tanque de cocción.
10. Pon el ajo allí y saltea por 3 minutos.
11. Agregue los champiñones picados y ¼ cucharadita. sal y saltear por otros 7 minutos.
12. Agregue el caldo de pollo y hierva durante 10 minutos con la tapa abierta.
13. Coloque las pechugas de pollo en el tazón y cierre la tapa. Presión - 0. Tiempo de cocción debajo de la tapa - 20 min.
14. Cuando los pechos estén cocidos, agrégueles crema y mostaza y vuelva a cerrar la tapa.
15. Una vez más, seleccione el programa "FRY", ajuste el tiempo - 30 minutos, presión - 0.
16. Inmediatamente después de servir, decorar el plato con perejil picado.

Pechuga de pollo con champiñones enlatados cebolla en crema agria

Los ingredientes

• pechuga de pollo
• 100 g de champiñones en conserva
• 1/2 cebolla
• condimento listo para pollo
• 3 cucharaditas de crema agria
• 20 g de queso rallado
• jugo de limon
• aceite vegetal, sal

La pechuga de pollo con champiñones enlatados, con la adición de crema agria y queso es jugosa, tierna y muy sabrosa.

Cortar la pechuga en cubos a través de las fibras, espolvorear con condimento de pollo, sal, espolvorear ligeramente con jugo de limón y poner en un plato refractario. Cortar las cebollas en aros, freír en una sartén con la adición de aceite de oliva, poner los champiñones picados en el mismo lugar, freír. Ponga esta mezcla sobre la carne, agregue la cantidad especificada de crema agria, espolvoree con queso rallado.

Hornee la pechuga de pollo con champiñones y otros componentes en crema agria en un horno precalentado durante 15-20 minutos con tapa y 10 minutos sin tapa hasta que el queso se dore.