Pavo con champiñones: deliciosas recetas

La carne de esta ave se puede cocinar con verduras, servida con todo tipo de guarniciones, estofado, freír, hornear y sazonar con una variedad de salsas: curry, cremoso, ajo. Todo depende de las preferencias del chef, que creará una verdadera obra maestra culinaria en casa. Por cierto, tal exquisitez como un pavo con champiñones, a menudo se convierte en una decoración integral de la mesa festiva. Naturalmente, esto es bastante simple de explicar: en primer lugar, la carne de ave tierna es mucho más saludable que la de cerdo y pollo, y en segundo lugar, en combinación con los hongos, su sabor puede afectar incluso a los comedores más exigentes. Por eso, si la anfitriona se preocupa por la salud de su familia y quiere complacer a su esposo e hijos, prepara esos platos.

Cabe señalar que en la mayoría de los casos, los maestros culinarios usan el lomo o la pechuga. El hecho es que muchas recetas para preparar pavo con champiñones sugieren un proceso de cocción, que, a su vez, no debería llevar mucho tiempo, y esto es bastante probable si el trozo de carne seleccionado es bastante duro.

Filete de pavo con champiñones guisados ​​en cremosa salsa de ajo

Vale la pena señalar que hay consejos bastante simples sobre cómo puede servir deliciosamente y con elegancia tales platos.

Por ejemplo, debería intentar usar el conjunto estándar de productos:

• 700-800 g de filete de pavo.
• 400 g de champiñones.
• 200 ml de crema grasa (20%).
• Aceite de girasol - para asar.
• 1 cucharada agua hervida
• 2-3 dientes de ajo.
• 1 cebolla
• Especias al gusto: sal, pimienta.

Con todo esto a mano, puede cocinar fácilmente un pavo estofado en una salsa cremosa con champiñones.

Nota: El tiempo de cocción para esta obra maestra culinaria no es más de 25 minutos. Además, asegúrese de que la carne esté estofada necesariamente debajo de la tapa. Una guarnición adecuada en este caso es arroz o papas hervidas.

Pechuga de pavo con champiñones en crema agria: receta

No solo se puede usar crema para dar a estos platos notas especiales picantes.

El pavo con champiñones es excelente en crema agria, si elige todos los ingredientes correctamente:

• 350 g de champiñones.
• 500 g de pechuga.
• 40 ml de crema agria (mejor 15%).
• 1 cebolla
• 50 ml de zumo de naranja.
• 10 ml de piel de naranja.
• 5 g de romero seco.
• Sal - a tu gusto.
• Aceite de girasol: para freír ingredientes.

Un "bouquet" tan inusual permitirá cocinar un plato bastante simple, pero al mismo tiempo abundante.

1. En primer lugar, divida la carne en trozos y corte los champiñones en rodajas, que luego deben oscurecerse en una sartén a fuego lento.
2. Cocine las cebollas en una sartén, debe tener un tono dorado.
3. Al mismo tiempo, fríe la pechuga de pavo para combinarla luego con champiñones y cebollas.
4. Después de mezclar todos los ingredientes, salar el plato futuro, sazonar con romero y verter una mezcla de ralladura de naranja y jugo.
5. Después de 5-7 minutos, agregue con seguridad crema agria a la delicadeza, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Y luego retire el plato de la estufa y sirva en la mesa para una comida con la casa o los invitados.

Filete de pavo con champiñones en salsa de vino blanco

Es curioso que la carne blanca de aves de corral servida con salsa de crema haya ganado un nombre inusual en Francia: "fricasé". Puede sonar realmente adornado, pero el filete de pavo en combinación con champiñones, cocinado en una salsa cremosa, mereció especial atención y amor no solo de los europeos.

Es por eso que, para que este experimento culinario tenga éxito y no sea peor que el francés, las amas de casa expertas eligen los siguientes ingredientes:

• 600 g de carne de ave.
• 350 g de champiñones.
• 150 ml de vino blanco (preferiblemente seco).
• 30 g de mantequilla.
• 150 ml de caldo.
• 150 ml de agua.
• 2 yemas de huevo.
• Medio limón
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo.
• Aceite de oliva - para freír.
• Perejil, sal, pimienta - al gusto.

El proceso de cocción es simple, involucra los siguientes procedimientos paso a paso:

1. Para comenzar, corte la carne en cubos pequeños y dore en una sartén con mantequilla.
2. Después de eso, freír inmediatamente la cebolla picada y un diente de ajo durante 5 minutos en aceite de oliva.
3. Para poder observar esta receta de filete de pavo en combinación con champiñones, vierta el vino blanco en una sartén con carne y cebolla y cocine a fuego lento durante media hora.
4. Al mismo tiempo, pele los champiñones, córtelos con platos y, cuando hayan pasado 30 minutos, agregue este producto a los otros ingredientes en la sartén.
5. Mezclar suavemente la mezcla resultante, colocar sobre el perejil picado superior y otro diente de ajo.
6. Después de verter todo esto en el caldo, no se olvide de saltear el plato y la pimienta, luego continúe cocinando a fuego lento durante al menos 25 minutos.

Tenga en cuenta que la receta de fricasé hecha de filete de pavo con champiñones no se completará si no prepara la salsa.

Para hacer esto, mezcle las yemas, el agua y el jugo de limón, sin olvidar sazonar la textura con especias. Ahora que el proceso de cocción ha llegado a su fin, llene el plato con salsa de huevo, mezcle bien y trate a sus invitados con la obra maestra resultante.

Una receta simple para filete de pavo en salsa de crema agria

Otra opción sobre cómo hacer una comida así simplemente "lamerse los dedos" es agregarle vegetales como zanahorias.

Además de ella, la anfitriona necesitará cocinar filete de pavo guisado en crema agria con champiñones, algunos ingredientes más no menos importantes:

• 300 g de carne.
• 100 g de champiñones hervidos.
• 200 ml de crema agria.
• 1 zanahoria pequeña
• 1 cebolla
• 20 g de mantequilla.
• 20 ml de aceite vegetal.
• Especias al gusto.

La receta es bastante simple:

1. Freír los aros de cebolla hasta un estado translúcido en mantequilla y aceites vegetales.
2. Cortar las zanahorias en tiras.
3. Pique el filete en cubos de tamaño mediano, luego dore estos ingredientes hasta que salga la humedad.
4. En el siguiente paso, en un recipiente separado - sartén - mezcle rodajas de cebolla, zanahoria, champiñones picados, carne, agregue crema agria y especias.
5. Champiñones con champiñones, guisados ​​en salsa de crema agria, tapar y dejar a fuego medio durante 20 minutos.

Según las amas de casa más experimentadas, es mejor servir este manjar con arroz.

Filete cremoso de pavo con champiñones tostados

Puede tomar nota del hecho de que los platos de pavo pueden ser no solo dietéticos y tiernos, sino también ligeramente picantes y dulces. Puede agregar este sabor a su comida debido a un condimento especial: el curry.

Además de esto, será necesario utilizar productos como:

• 400 g de carne de ave.
• 250-300 g de champiñones.
• 250 ml de crema (exactamente el 22% es adecuado).
• 1 cebolla
• 10 g de curry.
• Especias - sal, pimienta - a su gusto.
• Un pequeño manojo de eneldo.
• Aceite vegetal - para freír.

Esta receta de filete de pavo en crema con champiñones tostados implica varios pasos.

1. Para comenzar, lave y pique la carne en rodajas. Solo entonces envíelos a una sartén y fríalos a fuego alto en aceite durante 5 minutos.
2. Cuando las piezas tengan un tinte menos rosado, condimente con especias. Por cierto, algunas amas de casa agregan jugo de limón al plato, lo que hace que el sabor del manjar sea más suave.
3. Al mismo tiempo, no olvides picar la cebolla y luego agregarla a la sartén a los otros ingredientes.
4. El procedimiento para preparar pavo con champiñones y especias en crema también incluye el corte obligatorio de champiñones, freírlos con cebollas, después de lo cual se mezclan con carne de aves.
5. En la última etapa, sazone la obra maestra culinaria con curry, vierta la crema y cocine a fuego lento la mezcla resultante durante 5 minutos.

Para decorar el plato, espolvorea con eneldo finamente picado encima.

Filete de pavo en crema agria con champiñones, cocinado en una olla de cocción lenta

Para acelerar el proceso de creación de ciertos alimentos, la humanidad ideó muchos dispositivos. Una de ellas es una olla de cocción lenta en la que un pavo con champiñones se cocina muy rápido y, además, resulta muy sabroso.

Para comenzar el procedimiento de ejecución, se requerirán los siguientes productos:

• 900-1000 g de carne blanca.
• 400 g de champiñones.
• 150 ml de crema agria (15%).
• 2 cebollas pequeñas.
• 3 dientes de ajo.
• 20 g de albahaca.
• Especias - sal y pimienta - a su gusto.

La tecnología de cocción incluye varias etapas.:

1. Primero, corte los champiñones y el filete en rodajas medianas.
2. En segundo lugar, picar el ajo (2 dientes) y la cebolla.
3. Después de mezclar los ingredientes y agregarlos a la olla de cocción lenta, en la cual el filete de pavo con champiñones se cocinará en el "Estofado" durante 60 minutos.
4. Antes de comenzar el proceso, no olvide verter la crema agria sobre la delicadeza y sazonar con especias.

Después de una hora, espolvorea el ajo sobre el plato.

Pavo con queso rallado y champiñones en crema agria

Otra opción para la preparación de tales alimentos es la que usa queso duro rallado (no más de 100 g), jugo de limón (20 ml) y chalotes (2 piezas).

Además de los ingredientes enumerados, para crear un plato necesitará:

• 350-400 g de filete.
• 200 g de champiñones pequeños.
• 2 dientes de ajo.
• 250 ml de crema agria (15%).
• 50 ml de aceite de oliva.
• Especias (tomillo, sal, pimienta) a su gusto.

En una olla de cocción lenta, se cocina un pavo con queso rallado y champiñones en crema agria de la siguiente manera:

1. Primero, corte la carne en rodajas pequeñas y asegúrese de echarle jugo de limón.
2. En segundo lugar, corte los champiñones por la mitad, las cebollas en aros y pique el ajo a fondo.
3. Después de eso, vierta aceite en el tazón de la máquina, ajuste el modo a "Freír" y cocine el filete cortado durante 15 minutos.
4. Solo después de este período de tiempo, agregue otros ingredientes a la carne y condimente todo, espolvoree con pimienta y tomillo.
5. Después de otros 10 minutos de cocción en una olla de cocción lenta, vierta la crema agria y configure el modo "Estofado", en el que el plato llegará durante los próximos 25 minutos.

Espolvorea el queso rallado con la delicadeza y cocina por otros 7-10 minutos, luego sirve audazmente sobre la mesa.

Cómo cocinar filete de pavo al horno con champiñones en el horno

Para cocinar un pavo con champiñones frescos o en escabeche, queso y cualquier otro ingrediente, además de la olla de cocción lenta, las amas de casa y los chefs modernos a menudo usan el horno.

Por ejemplo, para obtener un delicioso plato horneado, debe comprar este conjunto de productos:

• 400 g de carne de ave.
• 350 g de champiñones.
• 100 g de queso ruso duro rallado (o uno más parecido).
• 20 ml de aceite vegetal.
• 50 g de mantequilla.
• 10 g de harina.
• 100 ml de vino blanco seco.
• 100 ml de crema agria (15%).
• 50 ml de caldo de carne claro (no graso).
• 2 yemas
• 15 ml de zumo de limón.
• Especias - sal y pimienta negra molida - según su preferencia.

En este caso, la receta de pavo al horno con champiñones en crema agria incluye varios pasos obligatorios.

1. En primer lugar, corte el filete en rodajas pequeñas, cuyo grosor será de 1 cm, y sazone cuidadosamente con sal y pimienta molida.
2. Después de eso, fríe las rodajas en una sartén con aceite vegetal a cada lado hasta que se forme una costra dorada.
3. Ahora haga la salsa: pase suavemente la harina y luego agregue vino blanco, crema agria o crema, sin olvidar mezclar la consistencia resultante con el caldo de carne al final.
4. Para que el pavo con champiñones, horneado en el horno, no esté seco, hierva la salsa en un baño de agua: tenga en cuenta que en este momento debe remover bien el líquido durante 15 minutos.
5. Después de eso, agregue mantequilla, yemas a la crema agria y al vino y exprima el jugo de limón.
6. La etapa final es el asado del manjar: coloque la carne de pollo en una forma refractaria, vierta los champiñones picados en platos en la parte superior y luego llénelos con la salsa cocida, espolvoree con queso rallado y envíe al horno precalentado durante 10 minutos.

Vale la pena señalar que si el filete de pavo con champiñones se hace en el horno debajo de la lámina, entonces el tiempo de cocción aumenta a 15-20 minutos.

Observe atentamente el queso: tan pronto como se forme una corteza dorada, la obra maestra culinaria puede considerarse lista.

Pavo con champiñones, tomates y papas

No es un secreto que los platos de pavo al horno son jugosos y sabrosos, incluso si no utiliza ingredientes tan exquisitos como el vino, la crema o las hierbas inusuales.

Es por eso que puede hacer fácilmente con los productos que están presentes en la dieta diaria de una persona:

• 500 g de pechuga.
• 250 g de champiñones.
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 200 g de queso.
• Especias - sal, una mezcla de pimientos molidos - al gusto.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

La receta de pavo con champiñones en el horno sugiere que debe hacer lo siguiente:

1. Primero, saltee la cebolla en rodajas de mantequilla junto con los champiñones picados.
2. Además, no te olvides de salar cuidadosamente estos ingredientes.
3. Luego corte la pechuga en rodajas de no más de 1 cm de grosor, sazone con especias y colóquelas cuidadosamente en una bandeja para hornear previamente engrasada.
4. Encima de la carne, coloque los tomates cortados en anillos, luego vierta una capa de champiñones y, desde la parte superior, coloque el queso rallado.

Tenga en cuenta que el pavo con champiñones también se puede hornear con papas: en este caso, será correcto poner las papas hervidas cortadas en rodajas en el fondo del plato. Nota: el proceso de cocción dura de 15 a 20 minutos a una temperatura de 200º C.

Champiñones franceses con champiñones frescos

Otra forma igualmente popular de cómo hacer un manjar tan delicioso es una receta para hornear pavo en el horno con aceitunas (5-8 piezas), mayonesa (necesita 200-250 ml) y queso duro rallado (aproximadamente 100 g).

Esta tecnología de cocción de pavo con champiñones frescos en francés proporciona el uso obligatorio, además de los siguientes, de los siguientes ingredientes:

• 600 g de filete.
• 5 piezas de champiñones medianos.
• 1 cebolla
• Condimentos: sal, pimienta, hierbas (por ejemplo, albahaca), de acuerdo con las propias preferencias.
• Aceite de girasol: para lubricar la sartén.

La receta paso a paso se ve así:

1. Comience engrasando la fuente para hornear seleccionada con mantequilla, y luego ponga la carne picada en ella, a la que debe agregar sal y sazone con las otras especias.
2. Luego pica suavemente la cebolla y espolvorea el filete con ella.
3. Cabe señalar que, en este caso, debe saber exactamente cómo cocinar un pavo con champiñones: estamos hablando del hecho de que los champiñones no se cortan y no se cortan en esta receta, sino que se frotan con un rallador grueso.
4. Solo entonces colóquelos sobre la carne, y luego agregue las aceitunas cortadas por los anillos.
5. Para completar el proceso de cocción, engrase la delicadeza futura con mayonesa, espolvoree con queso y ponga en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180-200º C.

Aquellos que lo deseen pueden decorar el plato con ramitas de sus verduras favoritas antes de servir en la mesa festiva, pero esto no es necesario.

Chuletas de pavo con champiñones y romero

Puedes hacer increíbles chuletas de pavo con una pequeña cantidad de champiñones: son especialmente populares y se preparan con estos productos:

• 350 g de filete
• 2 piezas de champiñones grandes.
• 1 huevos
• Migajas de pan - como se consume.
• 1 rama de romero.
• 5 g de pimienta negra molida.
• Dos pizcas de sal.
• Aceite vegetal - para freír.

Para hacer de esto un manjar, siga estos pasos:

1. Vierta los champiñones hirviendo, pique finamente.
2. Triture la carne en cubos, sal y cárguela en una licuadora.
3. Para entender cómo cocinar chuletas con champiñones del filete de pavo, debe mantener la consistencia. Lo que pasa es que a la carne picada, primero agregue los champiñones picados en rodajas, luego bata el huevo y luego sazone todo con romero finamente triturado, sal y pimienta.
4. Solo ahora toma la masa resultante con tus manos y forma las propias empanadas de ella. Además, no te olvides de empanarlos.
5. Después de enviar audazmente el producto a la sartén. Recuerde que la carne debe freirse por ambos lados y no tener una corteza quemada.

Mire cuidadosamente la foto de los platos de acuerdo con varias recetas de pavo con champiñones: en las imágenes puede ver tanto el delicioso filete como las jugosas albóndigas.

Filete de pavo al horno con papas y champiñones frescos o en escabeche

Los amantes de la comida deben experimentar con los siguientes ingredientes:

• 800 g de carne.
• 300 g de champiñones.
• 600 g de papas.
• 400 g de cebolla.
• 400 ml de crema agria.
• 200 g de queso.
• 5 ml de vinagre.
• 1 cucharada agua
• Sal y pimienta, según sus preferencias.

Y luego debes proceder por etapas:

1. Comience cortando la cebolla en medio aros y asegúrese de marinarla en agua diluida con vinagre durante 20 minutos. Este es un requisito previo para cocinar filetes de pavo al horno con papas y champiñones.
2. En el siguiente paso, picar la carne, sazonar con especias y poner en forma refractaria.
3. Después de quitar la cebolla de la marinada, póngala en el filete y espolvoree con champiñones fritos finamente picados en la parte superior.
4. La papa, a su vez, se corta en rodajas y coloca la siguiente capa.
5. Después de mezclar la crema agria con una pizca de sal, llene el plato con esta consistencia y envíe al horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 200 ° C.
6. Por cierto, no olvides rociar la delicadeza con queso rallado antes de servir.

Además, la misma receta también se puede usar para cocinar pavo con champiñones en escabeche, en lugar de champiñones frescos.

Estofado de pavo con vino blanco y champiñones

El gulash de pavo con vino blanco y champiñones también se prepara de manera muy simple y rápida.

La lista de productos requeridos es la siguiente:

• 1 kg de carne.
• 300 ml de caldo de verduras.
• 400 g de champiñones.
• 3 cebollas
• 350 ml de crema (22%).
• 200 ml de vino blanco.
• 20 g de mostaza
• 30 ml de aceite de girasol.
• Especias al gusto: sal, pimienta, pimentón.

Para hacer un gulash delicioso, realice una serie de operaciones secuenciales:

1. Cortar la cebolla en cubos, freír la carne en rodajas en una sartén con aceite en una sartén.
2. Asegúrate de ponerle sal y pimienta al plato y luego agregarle mostaza.
3. Luego vierta el caldo, el vino blanco y la crema y cocine a fuego lento la delicadeza durante 20 minutos.

Tenga en cuenta que los champiñones en rodajas se vierten en el recipiente unos minutos antes del final de la cocción.