Cómo hornear champiñones: recetas para el horno y la olla de cocción lenta

Cualquier hongo es un producto nutritivo y bajo en calorías con excelente sabor. Los cuerpos fructíferos más asequibles son los champiñones, que no solo se cosechan en el bosque, sino que también se cultivan para la venta durante todo el año.

Vale la pena decir que los hongos horneados en el horno son especialmente populares entre las amas de casa. Tanto platos calientes como bocadillos fríos se preparan a partir de ellos. No lleva más de 15-20 minutos hornear, por lo que cocinar una comida no ocupará gran parte de su valioso tiempo.

Los especialistas culinarios experimentados saben cómo rellenar los champiñones para hornear, de modo que el plato resulte sabroso, satisfactorio y aromático. Por lo tanto, quieren compartir su experiencia con amas de casa novatas.

Cómo rellenar correctamente los champiñones para hornear en el horno, aprenda de las recetas propuestas, que se describen en etapas.

Cómo hornear champiñones enteros en el horno con queso

Hornear champiñones enteros en el horno con la adición de queso es bastante simple, lo principal es la presencia de pequeñas muestras frescas de champiñones y otros ingredientes necesarios para el plato.

• 500 g de champiñones del mismo tamaño;
• 3 cucharadas l mantequilla
• ½ parte de limón;
• 150-200 g de queso duro;
• Sal y pimienta molida;
• Verdes al gusto.

Cómo hornear correctamente los champiñones enteros en el horno se describe paso a paso en la receta.

Cómo rellenar las tapas de champiñones asados ​​al horno

La receta de los champiñones enteros al horno se puede cambiar ligeramente y solo los sombreros se pueden rellenar por separado. Los champiñones al horno con queso se pueden hacer sin papel de aluminio.

• 500 g de tapas grandes de champiñón;
• 2 cabezas de cebolla;
• 150 g de queso duro;
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 50 g de mantequilla;
• 3 cucharadas l crema agria
• Sal y especias al gusto.

La receta de champiñones al horno rellenos de queso se describe en detalle.

1. Enjuague los sombreros rápidamente, séquelos con una toalla de papel y ponga un trozo de mantequilla en cada sombrero.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños y freírla en aceite vegetal hasta obtener un agradable color dorado.
3. Deje que las cebollas se enfríen por completo, combine con queso rallado y crema agria, mezcle y rellene cada sombrero.
4. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal y saque los sombreros, uno al lado del otro.
5. Coloque la sartén en un horno caliente y hornee por 15 minutos. a 180 ° C.
6. Los champiñones se pueden servir tanto fríos como calientes.

La receta de champiñones al horno con queso debe estar en su cuaderno para deleitar a su familia con un plato delicioso.

Champiñones al horno con queso y ajo

Champiñones rellenos de queso y horneados en el horno: una excelente opción de refrigerio para un buffet. Y si agrega ajo a los champiñones, el plato resultará picante y aromático, lo que hará las delicias de los invitados.

• 600-800 g de champiñones medianos;
• 2 cabezas de cebolla;
• 4 dientes de ajo;
• 1.5 cucharadas l migas de pan;
• 200 g de queso duro;
• 1 cucharadita hierbas provenzales;
• Mantequilla
• Sal

La preparación de champiñones, horneados al horno con queso de acuerdo con la receta con una descripción detallada, será especialmente útil para las amas de casa novatas.

1. Pelar los champiñones y quitar las patas de los sombreros con un cuchillo.
2. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla, saca los sombreros y agrega un poco de sal en el interior.
3. Moler las piernas con un cuchillo, también hacer con cebollas peladas.
4. Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén precalentada, agregue 1 cucharada. l mantequilla y freír por 10 minutos.
5. Agregue ajo picado, hierbas provenzales y pan rallado, mezcle bien.
6. Llene cada sombrero, espolvoree con queso rallado encima y póngalo en el horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.

Champiñones al horno en una olla de cocción lenta con filete de pollo y queso

De los champiñones horneados en una olla de cocción lenta, obtenemos un refrigerio elegante para recibir a los invitados. O puede servirse con una guarnición de papas y arroz hervido para cenar con toda la familia.

• 10-15 champiñones;
• 200 g de filete de pollo hervido;
• 1 cabeza de cebolla;
• 50 g de queso duro;
• 2 cucharadas l mayonesa
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 50 ml de agua;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• Sal y pimienta negra molida.

1. Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, no salar el caldo.
2. Pelar los champiñones, o más bien los sombreros de las piernas, separar con un cuchillo o una cucharadita.
3. Coloque los sombreros en un cortador o tabla de cortar.
4. Moler las patas de champiñones y cebollas peladas con un cuchillo y ponerlas en la olla de cocción lenta, verter aceite y freír hasta que estén doradas en el modo "Fritura".
5. Agregue carne picada, agregue mayonesa, sal y pimienta, mezcle.
6. Freír durante 5-7 minutos, quitar el relleno y dejar enfriar.
7. Enjuague la olla de barro, engrase un poco con aceite y ponga tapas de champiñón ya rellenas.
8. Cierre la olla de cocción lenta, configure la función "Cocción múltiple" con una temperatura de 150 ° C durante 20 minutos.
9. Rallar el queso, abrir la tapa después del pitido, verter agua y poner queso rallado en cada sombrero.
10. Cierre la tapa, encienda la función anterior con la misma temperatura, pero configure 15 minutos.
11. Abra la olla de cocción lenta, ponga los sombreros en un plato, espolvoree las cebollas verdes picadas y sirva.

Champiñones al horno con tomate y pimiento

Muchas amas de casa aprecian especialmente los champiñones cocinados con tomates y horneados al horno por la simplicidad y rapidez del proceso.

• 10-15 champiñones grandes;
• 1 zanahoria y cebolla;
• ½ pimiento morrón;
• 3 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada l salsa de soja
• 3-4 cucharadas l aceite de oliva
• 100 g de queso duro;
• Sal, albahaca - al gusto.

1. Separe los sombreros de las piernas, retire la película superior de los sombreros.
2. Moler las piernas, pelar las zanahorias y las cebollas, frotar la primera en un rallador, picar la segunda finamente.
3. Picar los dientes de ajo con un cuchillo, picar los pimientos y los tomates lo más finamente posible.
4. Caliente el aceite, agregue todas las verduras y fría por 7 minutos. a fuego alto
5. Agregue las piernas, mezcle, sal, agregue la albahaca y fría por otros 5-7 minutos.
6. Frota los sombreros con ajo machacado y salsa de soja.
7. Llene los sombreros con relleno, espolvoree con queso rallado y distribúyalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
8. Precaliente el horno a 200 ° C, ajuste el tiempo a 15 minutos. y hornear hasta que estén tiernos.

Champiñones al horno con pollo, crema agria y queso

Los champiñones horneados con pollo y queso decorarán cualquier fiesta festiva. Un plato increíblemente sabroso y fragante se puede servir como refrigerio o como plato independiente.

• 700 g de pollo;
• 1 kg de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• Aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• 200 ml de crema agria;
• 100 g de queso duro;
• Mezcla de sal y pimienta molida al gusto.

1. Las setas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas medianas.
2. La cebolla se pela, se corta en medio aros finos y el ajo se pica finamente.
3. La carne se hierve durante 15 minutos. en agua con sal y después de enfriar, cortar en tiras.
4. La fuente para hornear se engrasa con aceite, primero se coloca una pequeña parte de la carne, se engrasa con crema agria y se espolvorea con queso rallado.
5. A continuación, se coloca una capa de cebollas y champiñones, se sala un poco, se pimienta y se unta con crema agria, espolvoreado con queso.
6. La carne se vuelve a colocar, se vierte, se pimienta y se espolvorea con ajo picado.
7. Cubierto con crema agria y espolvoreado con queso, champiñones y cebolla, y también untado con crema agria y espolvoreado con queso.
8. La forma con champiñones y carne se coloca en un horno precalentado a 180 ° C, se establece durante 30 minutos. y horneado

Champiñones al horno con papel de aluminio

Si desea preparar un refrigerio simple pero sabroso para los invitados, pruebe la receta para hacer champiñones tiernos y ligeramente crujientes horneados en papel de aluminio.

• 700 g de champiñones;
• 200 g de queso;
• 3 dientes de ajo;
• 100 ml de crema agria o mayonesa;
• Sal

1. Desenrosque cuidadosamente las patas de los champiñones, enjuague todo y seque con una toalla de cocina.
2. Rallar el queso, pelar el ajo y rallar.
3. Combine con mayonesa, agregue sal, mezcle y ponga un relleno en cada sombrero con una cucharadita.
4. Pegue las patas de champiñones en el relleno, envuelva cuidadosamente cada champiñón en papel de aluminio y póngalo en una bandeja para hornear.
5. Poner en un horno precalentado y hornear durante 15 minutos. a 200 ° C

Champiñones cocidos en una manga para hornear

Champiñones cocinados en una manga para hornear: un plato con un sabor y aroma increíbles. Los champiñones son jugosos, tiernos, por lo que sus seres queridos y amigos estarán satisfechos con el almuerzo o la cena.

• 1,5 kg de champiñones;
• 200 ml de mayonesa;
• 1 kg de alitas de pollo;
• 2 cucharadas l salsa de soya;
• Sal al gusto;
• 1 cucharada l condimento de hongos;
• 5 dientes de ajo;
• 1 cucharadita pimienta negra molida;
• 1 cucharada l Hierbas italianas

1. Enjuague los champiñones pelados, retire la película de las tapas y colóquelos en un recipiente hondo.
2. Corte el ajo en rodajas finas y la cebolla en medios anillos, agréguelos a los champiñones.
3. Lave las alas, agregue los champiñones, sal, pimienta, agregue las hierbas italianas y los condimentos de champiñones.
4. Vierta la salsa de soya y la mayonesa, mezcle suavemente toda la masa con las manos y colóquela en una manga.
5. Ate en ambos lados, ponga en una bandeja para hornear, haga algunos pinchazos encima con un palillo de dientes.
6. Poner en un horno frío, encender 180 ° C y hornear durante 40-50 minutos.

Sombreros de champiñón rellenos de carne picada y horneados al horno

Para sorprender a los miembros de la familia con un delicioso aperitivo caliente, prepare champiñones rellenos de carne picada y horneados en el horno.

• 15 sombreros grandes;
• 100 g de queso duro;
• 300 g de carne picada (puede pollo);
• Aceite vegetal;
• 2 cebollas;
• Sal y pimienta negra molida.

La receta de champiñones picados, horneados en el horno, por conveniencia se describe en detalle.

1. Retire la película de los sombreros, enjuague rápidamente debajo del grifo y ponga el pergamino en una bandeja para hornear.
2. Picar la cebolla, freír en aceite hasta que esté dorada, combinar con carne picada.
3. Agregue sal y pimienta negra, amase con las manos y llene los sombreros con relleno (acuéstese).
4. Encienda el horno a 180 ° C, ajuste el tiempo a 30-40 minutos. y poner los champiñones para hornear.
5. En 10 minutos hasta que esté listo para sacar la bandeja para hornear, espolvoree los champiñones con queso rallado y vuelva a hornear.
6. Ponga los champiñones al horno con relleno, coloque en un plato grande y sirva.

Champiñones al horno con aguacate y pimiento

Por lo general, si necesita cocinar algo sabroso, los hongos vienen al rescate. Champiñones al horno champiñones al horno, rellenos de aguacate y pimienta, exactamente lo que necesita para esto.

• 10 champiñones grandes;
• 1 tomate
• ½ parte de aguacate y pimiento rojo;
• 1 cucharada l salsa de soja
• 2 dientes de ajo;
• ½ cucharadita semillas de sésamo y cilantro verde.

La receta de champiñones rellenos horneados en el horno se describe a continuación en detalle.

1. Retire las patas de los champiñones pelados, enjuague los sombreros con agua corriente y deje secar sobre una toalla.
2. Corte en cubitos el aguacate, la pimienta y mezcle en cubos pequeños.
3. Sazone con salsa de soja, ajo machacado, mezcle y rellene los sombreros.
4. Poner en un molde engrasado, poner en un horno caliente y hornear durante 15 minutos. a 180 ° C.
5. Antes de servir, espolvorea la superficie de los champiñones con semillas de sésamo y cilantro picado.

¿Qué más puedes rellenar champiñones para hornear: champiñones con coliflor

Fácil de preparar, pero el sabroso aperitivo de champiñones rellenos y horneados en el horno complementará el menú diario. También se puede poner sobre la mesa festiva, lo que lo hará más pintoresco.

La receta de champiñones al horno con coliflor es la mejor opción. Si tiene hongos, entonces el problema del relleno nunca estará ante usted, porque todos los componentes siempre están en el refrigerador.

• 10 champiñones grandes;
• 150 g de coliflor;
• 1 cabeza de cebolla blanca;
• 70 g de mantequilla;
• 2 cucharadas l crema agria
• 50-70 g de queso duro;
• 3 tomates;
• Sal y pimentón - al gusto;
• 3 ramitas de eneldo verde.

Sugerimos utilizar una receta con una foto paso a paso de cocción de champiñones al horno rellenos de coliflor.

1. Separe las piernas con cuidado de los sombreros (puede hacer salsa de champiñones con ellos).
2. Ponga los sombreros en agua hirviendo con sal y hierva durante 5-7 minutos.
3. Coloque suavemente una cuchara ranurada sobre una toalla de cocina y déjela escurrir y enfriar.
4. Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias, combinar con cebolla pelada y picada.
5. Freír en una pequeña porción de mantequilla hasta que estén doradas, verter la crema agria, agregar sal y pimentón, mezclar.
6. Apagar por 5 minutos a fuego lento, poner en un plato y dejar enfriar.
7. Llena las tapas de champiñones con relleno, extiende sobre una bandeja para hornear.
8. Corta los tomates en rodajas finas y ponte cada sombrero.
9. Espolvorea con queso rallado encima y pon en un horno caliente.
10. Hornee por 15 minutos. a 180 ° C, luego retirar del horno, espolvorear con eneldo picado, dejar reposar un poco y servir.