Champiñones enteros

Los champiñones de todo el mundo se consideran hongos populares y cultivados activamente. Estos cuerpos frutales son increíblemente sabrosos y asequibles. Se pueden comprar todo el año en cualquier supermercado o mercado. También crecen en los bosques, y los amantes de la "caza silenciosa" pueden recogerlos con grandes cestas.

Recetas para la preparación de manjares de estos hongos, no cuentan. Sin embargo, los platos hechos con champiñones enteros son especialmente apreciados, ya que la apariencia de los cuerpos frutales se ve muy bien en la mesa festiva como aperitivo. Los champiñones fragantes, jugosos, tiernos y sabrosos atraerán a todos, sin excepción, incluso a los gourmets más exigentes.

Los champiñones en términos de riqueza de sabor se asemejan a la carne de champiñones, con una consistencia crujiente y elástica. Además, los champiñones tienen muchas sustancias útiles y nutritivas, así como los oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

¿Cómo cocinar champiñones enteros correctamente y sabrosos para sorprender y complacer a su hogar con golosinas originales? Tenga en cuenta que los cuerpos fructíferos se pueden hornear en el horno, asar en una sartén, cocinar en una olla de cocción lenta e incluso asar sobre carbón. Se combinan con crema agria, crema, hierbas, verduras, carne, carne picada y jamón. Cualquier ingrediente que agregue se combinará perfectamente con el producto principal: los champiñones.

La mayoría de las recetas descritas en este artículo muestran cómo cocinar hongos enteros en el horno. Sin embargo, hay varias opciones para los platos que se cocinan en una olla de cocción lenta y solo en una sartén. Por lo tanto, elija una o más recetas y audazmente comience el proceso de cocción agregando o eliminando algunos ingredientes a su gusto.

Champiñones al horno con mayonesa

Champiñones cocinados al horno en mayonesa, servidos en la mesa como refrigerio o como guarnición para los platos de pescado. Jugoso, completamente saturado con el aroma de ajo y especias, los hongos no dejarán indiferente a nadie.

• 1-1.5 kg de champiñones grandes;
• 200 ml de mayonesa;
• Sal, pimienta negra molida y condimento de hongos - al gusto;
• 5 dientes de ajo;
• Perejil verde.

La receta para los hongos enteros se describe en etapas.

1. Retire la película de las tapas de los cuerpos frutales, corte las puntas de las piernas.
2. Pelar los dientes de ajo, pasar por una prensa y mezclar con mayonesa, pimienta molida y condimento de champiñones.
3. Vierta los cuerpos de fruta con salsa de mayonesa, mezcle suavemente con las manos y deje marinar durante 1.5-2 horas.
4. Coloque una cucharada en la manga para hornear, ate alrededor de los bordes y coloque en una bandeja para hornear.
5. Poner en el horno precalentado a 180 ° С y configurar durante 30 minutos. tiempo
6. Retire la hoja, corte la manga desde arriba, espolvoree con hierbas y vuelva a poner en el horno hornee durante 15 minutos.

Champiñones enteros con queso al horno: receta con foto

La receta para preparar champiñones enteros con queso en el horno ciertamente impresionará con su simplicidad. Solo 30 minutos su tiempo y sobre la mesa ya es un gran refrigerio.

• 15-20 grandes champiñones;
• 2 cabezas de cebolla blanca;
• 3 dientes de ajo;
• 150 g de queso duro;
• Aceite vegetal;
• 1 cucharada l migas de pan;
• 1 cucharada l crema agria
• Sal, una pizca de hierbas provenzales.

La preparación en el horno de champiñones enteros al horno con queso se describe paso a paso.

Aquí puedes ver una foto del plato terminado:

Cómo hornear champiñones enteros al horno con jamón

Una excelente combinación de champiñones y queso con la adición de jamón atraerá incluso a los conocedores refinados de platos de champiñones. ¿Cómo hornear champiñones enteros en el horno?

• 20-30 champiñones medianos;
• 300 g de jamón;
• 150 g de queso duro;
• Aceite vegetal;
• 1 pizca de nuez moscada, ajo seco, pimiento seco;
• Ensalada de hojas para la decoración.

Use la receta paso a paso con una foto de la preparación de champiñones con queso en el horno como un todo.

1. Retire la película de los sombreros, separe cuidadosamente las piernas de los sombreros.
2. Cortar el jamón en trozos pequeños, poner en una sartén con una pequeña cantidad de aceite.
3. Vierte todas las especias y fríe durante 7-10 minutos. a fuego lento
4. Rallar el queso en un rallador fino, precalentar el horno a 180 ° C.
5. Coloque la bandeja para hornear con papel pergamino, engrase cada sombrero con aceite vegetal.
6. Llene las tapas con relleno, colóquelas firmemente sobre toda la superficie de la bandeja para hornear.
7. Espolvorea con chips de queso encima y hornea por 20-25 minutos.
8. Coloque un plato grande y plano con hojas de lechuga, cuerpos de fruta cocidos encima y sirva de inmediato.

Champiñones enteros al horno con salsa de soja

Según los gourmets, los champiñones, horneados completamente en el horno con la adición de salsa de soja, son un verdadero manjar.

• 20-25 grandes champiñones;
• ½ cucharadita azúcar, pimentón, ajo seco, orégano y jengibre;
• 300 g de mantequilla;
• 1.5 cucharadas l Mostaza francesa
• 50 ml de aceite de oliva;
• 150 ml de salsa de soja.

La preparación de champiñones enteros al horno en el horno se describe en las siguientes etapas.

1. Enjuague los cuerpos frutales, seque el exceso de líquido con una toalla de papel, retire hasta la mitad de la pierna.
2. Derretir la mantequilla en un recipiente esmaltado, retirar de la estufa, verter la aceituna, batir con un batidor.
3. Agregue salsa de soya, condimentos y especias, agregue mostaza.
4. Poner los champiñones, mezclar suavemente con las manos y dejar marinar durante 2 horas.
5. Precaliente el horno a 180-190 ° C, coloque los champiñones en una bandeja para hornear con los sombreros hacia abajo.
6. Hornee por 20-25 minutos, ponga en un plato plano grande y sirva caliente.

Aperitivo entero de champiñones al horno en crema agria

Champiñones cocinados en crema agria y horneados en el horno en general: el bocadillo más ganador para fiestas festivas.

• 15-20 grandes champiñones;
• 200 ml de crema agria;
• 100 g de queso;
• 1 cucharadita harina
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Una receta con una foto ayudará a cocinar hongos enteros en el horno.

1. Después de la limpieza preliminar, lave los champiñones en agua fría, retire la película y corte la mitad de las patas.
2. Coloque los cuerpos de frutas en un tazón grande, sal y pimienta, mezcle con las manos y deje actuar durante 20-30 minutos.
3. Precaliente el horno, distribuya los cuerpos fructíferos en una fuente de horno engrasada.
4. Hornee a 180 ° C durante 15 minutos.
5. Tan pronto como terminen los champiñones, mezcle la crema agria, la harina y el queso rallado, bata con un batidor.
6. Vierta la superficie de los cuerpos frutales con salsa de crema agria y hornee por otros 15 minutos.

Champiñones enteros rellenos de pollo: una receta de horno

Los champiñones rellenos enteros horneados en el horno son una opción simple para un refrigerio delicioso y fragante para una mesa de buffet. Con este plato, no solo puede diversificar la mesa festiva, sino también complacer su hogar de lunes a viernes.

• 20 piezas champiñones
• 300 g de pollo;
• 150 g de queso duro;
• 1 cabeza de cebolla;
• 3 cucharadas l crema agria
• Aceite vegetal, sal y verduras.

Cómo cocinar champiñones enteros correctamente y sabrosos en el horno mostrará una descripción paso a paso de la receta.

1. Pele los cuerpos fructíferos de la película, retire con cuidado las piernas.
2. Seleccione la pulpa con una cucharadita, córtela con las patas, combine con las cebollas picadas y fría a fuego medio en una pequeña cantidad de aceite hasta que se dore.
3. Hervir el filete hasta que esté cocido en agua con sal, dejar enfriar y picar finamente en cubos.
4. Fríe por 5-7 minutos. en una sartén aparte y mezclar con champiñones y cebollas.
5. Agregue la crema agria, la mitad del queso rallado y las hierbas, sal y mezcle; el relleno está listo.
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite, llene cada sombrero con relleno y distribúyalo en una bandeja.
7. Cubra con una capa del queso rallado restante y póngalo en el horno.
8. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Cómo cocinar champiñones enteros con verduras en el horno: receta con foto

Los champiñones horneados enteros con la adición de verduras son muy populares entre las amas de casa experimentadas. Tal delicadeza no puede pasar desapercibida en la mesa festiva.

• 20 champiñones grandes;
• 1 zanahoria, cebolla y pimiento;
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta negra;
• 50 g de mantequilla;
• 100 g de queso crema ahumado.

La receta de los champiñones rellenos, horneados enteros en el horno con verduras, se describe paso a paso.

1. Para los champiñones, desenrosque cuidadosamente las patas y pique con un cuchillo.
2. Pela las zanahorias, las cebollas y los pimientos, córtalos en cubos pequeños y fríe cada vegetal por separado en aceite.
3. Freír las virutas de champiñones picados a fuego alto, combinar con verduras, sal y pimienta, mezclar.
4. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero, ponga un relleno con una cucharadita y presione hacia abajo.
5. Ponga los sombreros en forma engrasada con aceite vegetal, ponga queso rallado encima de cada hongo.
6. Ponga el molde en el horno precalentado, hornee por 20 minutos. a 180-190 ° C.

Estas fotos muestran cómo se ve el plato terminado:

Champiñones al horno con carne picada y ajo en el horno

Champiñones horneados con carne picada en el horno: un excelente plato para nutrir una abundante cena familiar. Asegúrese de servir puré de papas o arroz hervido con una guarnición.

• 20-25 grandes champiñones;
• 500 g de carne picada (cualquiera);
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 200 g de queso duro;
• 200 ml de cualquier caldo;
• Aceite vegetal;
• Mezcla de sal y pimienta molida.

Una receta paso a paso con una foto de la preparación de hongos enteros en el horno será útil para aquellos que comienzan su experiencia culinaria.

1. Las piernas se separan de los sombreros, se cortan con un cuchillo lo más finamente posible.
2. La cebolla se pela, se corta en cubitos, se fríe en aceite hasta que esté ligeramente dorada.
3. El relleno se introduce a partir de cuerpos fructíferos, mezclado, salado, sazonado con pimienta y frito durante 5-7 minutos. a fuego alto
4. Se agrega relleno, el tenedor se rompe para que no haya grumos.
5. Tan pronto como la carne picada cambia de color, la sartén se retira de la estufa, el relleno se coloca en un plato y se enfría.
6. Los sombreros se llenan con relleno, distribuidos en una bandeja para hornear, en la que se vierte el caldo mezclado con ajo triturado.
7. Se hornea un plato en el horno durante 15 minutos. a una temperatura de 190 ° C.
8. Se saca la sartén, se espolvorean los champiñones con chips de queso y se vuelven a poner en el horno durante 10 minutos.

Champiñones marinados en horno

Los champiñones marinados, cocinados enteros en el horno, pueden sorprender y deleitar a un verdadero conocedor de deliciosos platos de champiñones.

• 15-20 champiñones en escabeche;
• 2 tomates;
• 1 aguacate;
• 1 pimiento rojo;
• 1 cucharada l salsa de soya;
• 2 dientes de ajo;
• Sésamo y hierbas frescas al gusto.

¿Cómo cocinar champiñones enteros para que el aperitivo atraiga la atención de los invitados a la cena de gala?

1. Enjuaga los champiñones en escabeche, sécalos con una toalla de papel y corta cuidadosamente las patas con un cuchillo.
2. Muela todos los ingredientes ofrecidos en la receta, mezcle, vierta la salsa mezclada con ajo machacado.
3. Llenar los sombreros con relleno, poner en una fuente para horno y poner en un horno precalentado.
4. Hornee por 15 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
5. Cuando sirva, adorne la golosina con semillas de sésamo y hierbas frescas picadas.

Como cocinar champiñones al horno en papel de aluminio

Si desea mimar a su hogar con un plato delicioso y original, cocine todos los champiñones al horno, envueltos en papel de aluminio.

• 20 champiñones grandes;
• 200 g de cualquier queso;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharada l mantequilla
• Condimentos al gusto;
• 100 ml de mayonesa.

Cómo cocinar los champiñones enteros, horneados en el horno, mostrará una descripción detallada.

1. Retire con cuidado las patas de los cuerpos frutales, muela y fría en mantequilla hasta que se dore.
2. Pase las rodajas de ajo a través de la prensa, engrase cada sombrero dentro y espolvoree con condimentos al gusto.
3. Mezcle el queso rallado, los champiñones y la mayonesa en un tazón, bata bien.
4. Llene los sombreros, envuélvalos en papel de aluminio, póngalos en una bandeja para hornear y póngalos en un horno caliente.
5. Hornee a 190 ° C durante 15 minutos.

Cómo cocinar champiñones enteros en el microondas

Un plato delicioso para una cena romántica, servido como aperitivo para una copa de vino tinto: champiñones enteros cocinados en una salsa cremosa en el microondas.

• 4-6 champiñones;
• 1 cebolla
• 200 g de pollo;
• Aceite de oliva
• 100 g de queso;
• 3 cucharadas l mayonesa
• 2-3 cucharadas l vinagre 9%;
• Lechuga o tomates cherry - para decoración;
• Sal

¿Cómo cocinar champiñones enteros en el microondas?

1. Mezclar un poco de aceite, vinagre y sal, marinar en una mezcla de tapas de cuerpos frutales.
2. Freír en una pequeña cantidad de aceite de oliva, cebolla picada y carne picada con una picadora de carne.
3. Poner en un bol, introducir la mayonesa, mezclar bien.
4. Llena los sombreros con el relleno, coloca una capa de queso rallado encima y presiona hacia abajo con una cuchara.
5. Lubrique el recipiente multicocina con aceite, active el modo "Freír" o "Hornear" durante 10 minutos.
6. Saca los champiñones y cierra la tapa hasta que suene el pitido.
7. Los champiñones se pueden colocar sobre hojas de lechuga o servir con mitades de tomates cherry.

Cómo freír champiñones enteros

Los champiñones fritos enteros en una sartén son excelentes como guarnición para arroz hervido o puré de papas.

• 500 g de champiñones;
• 3 dientes de ajo;
• Pimentón, sal, aceite vegetal.

¿Cómo freír hongos enteros para que no solo se vea hermoso, sino también delicioso?

1. Vierte 100 ml de aceite en la olla, calienta bien y coloca cuerpos fructíferos enteros.
2. Freír con agitación regular hasta que estén doradas.
3. Exprima el ajo a través de una prensa, agregue los champiñones, agregue sal, pimentón, mezcle bien.
4. Freír por otros 5 minutos, poner en platos para servir y servir.
5. Las setas se pueden decorar como desee: hierbas o rodajas de verduras.

Cómo cocinar champiñones enteros en una sartén

Los ávidos amantes de los platos de carne pueden apreciar los champiñones fritos en una sartén. Si cocina cuerpos de frutas con crema agria, entonces no debe preocuparse por el componente de carne del almuerzo o la cena: la delicia se saturará perfectamente.

• 10 champiñones;
• 3 cabezas de cebolla;
• 1 cucharada crema agria
• Sal, aceite vegetal;
• Lechuga - para servir.

Cómo cocinar champiñones enteros en una sartén con la adición de crema agria le dará una descripción paso a paso de la receta.

1. La película se retira de los cuerpos frutales, las piernas se retuercen de los sombreros.
2. Primero, las cebollas peladas y picadas se fríen en aceite hasta que estén ligeramente de color caramelo.
3. Las tapas de champiñones se colocan y, con un giro regular, se fríen hasta que se doren.
4. La crema agria fluye, toda la masa se mezcla suavemente y se cuece a fuego lento durante un mínimo de 10 minutos.
5. Coloque las hojas de lechuga en un plato plano grande con una "almohada", ponga los champiñones cocidos en crema agria y sirva.

La receta de champiñones fritos enteros en una sartén

La receta de champiñones fritos con verduras es la mejor para ayunar. Los champiñones con verduras son tan sabrosos, aromáticos y satisfactorios que pueden reemplazar a la carne.

• 10 champiñones;
• 2 cebollas;
• 1-3 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• Aceite vegetal - para freír;
• Sal

Para los fanáticos de los platos magros, la descripción de la receta le mostrará cómo freír hongos enteros en una sartén.

1. Pelar los champiñones, lavarlos, cortar los extremos de las patas y ponerlos en una sartén calentada con aceite caliente.
2. Freír por todos lados durante 10 minutos. a fuego medio
3. Skimmer elige cuerpos fructíferos en un plato separado y cocina verduras.
4. Pelar las cebollas, zanahorias, ajo, lavar y cortar todo en cubos pequeños.
5. Freír en aceite en una sartén, donde los champiñones se cocinaron hasta que estén suaves.
6. Regrese los champiñones en la sartén a las verduras, sal al gusto, mezcle, agregue un poco de aceite, si no es suficiente.
7. Continúa friendo a fuego medio durante otros 5-7 minutos.
8. Sirva como guarnición para papas hervidas, arroz o bulgur. Si lo desea, puede agregar vegetales en rodajas o vegetales enlatados.