Estofados de champiñones

Como saben, los champiñones no son hongos fáciles, y la amada por muchos es un producto sabroso, fragante y nutritivo que se agrega a muchos platos, desde bocadillos fríos y ensaladas hasta sopas calientes, papas fritas e incluso productos horneados. Para complacer a la familia, las recetas dadas aquí lo ayudarán con una foto de cómo cocinar champiñones guisados ​​con carne y verduras, en el horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta e incluso en un caldero.

Champiñones guisados ​​con papas, cebollas y zanahorias

Los ingredientes

• 300 g de champiñón
• 3 papas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 cucharadas l guisantes verdes congelados
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 1 cucharada l pasta de tomate
• cebollas verdes, sal

Champiñones guisados ​​con papas, cebollas y zanahorias o simplemente estofado: un plato simple y sabroso que ayudará a la anfitriona a preparar el almuerzo o la cena sin problemas ni gastos innecesarios.

1. Pelar los champiñones, enjuagar, picar en trozos grandes y freír en aceite.
2. Agrega las cebollas picadas, fríelas todas juntas.
3. Vierta 3 tazas de agua hirviendo, agregue la pasta de tomate, hierva.
4. Ponga las papas cortadas en cubitos, las zanahorias picadas, los guisantes verdes congelados, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Espolvorea con cebollino picado antes de servir.

Champiñones frescos guisados ​​con papas en crema agria: receta con foto

Los ingredientes

• 650 g de champiñones frescos
• 300-400 g de papas
• 2 cebollas
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada l harina
• 1 taza de crema agria espesa
• eneldo, perejil
• sal, pimienta negra molida

La siguiente es una receta con una foto de papas guisadas con champiñones, con la adición de crema agria y hierbas, un plato que no dejará indiferentes a los amantes de la comida abundante y aromática de champiñones y verduras.

Gulash con tomates guisados ​​y champiñones

Los ingredientes

• 1 kg de champiñones
• 4 tomates
• 4 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 6 piezas pimiento verde
• 80 g de manteca de cerdo
• sal

Champiñones guisados ​​con tomates y pimientos, cocinados en forma de gulash: un plato picante, aromático y hermoso, adecuado para una comida en un día laborable.

En una sartén profunda, pique finamente las cebollas finamente picadas en la grasa. Agregue los champiñones julianos y el pimiento, fríalos todos juntos.Ponga rodajas de tomate, sal y estofado hasta que estén cocidas, agregando agua si es necesario.

Cómo cocinar champiñones champiñones guisados ​​con guisantes en crema

Los ingredientes

• 500 g de champiñón
• 1 cebolla
• 1 kg de papas
• vasos de guisantes frescos
• Art. cucharadas de aceite vegetal
• agua
• 2-3 cucharadas cucharadas de crema
• sal, eneldo, perejil

Lo que puede ser más sabroso para los amantes de los champiñones que los champiñones en crema. Es bastante fácil cocinarlos, y qué tipo de aroma dan estos platos, y tienen un sabor: simplemente te lamerás los dedos.

1. A continuación hay una receta sobre cómo cocinar champiñones guisados ​​en crema con papas, guisantes, cebollas y hierbas.
2. Corte los champiñones pelados y lavados en rodajas y cocine a fuego lento en aceite vegetal junto con las cebollas ralladas.
3. Agregue papas pequeñas peladas y un poco de agua o caldo, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos debajo de la tapa.
4. Luego agregue los guisantes jóvenes y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
5. Los guisantes demasiado maduros deben comenzar a guisarse simultáneamente con las papas.
6. Unos minutos antes del final del guiso, agregue la crema y cocine a fuego lento otros 2 minutos.
7. Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.

Patatas Fritas con Champiñones Estofados y Cebollas

Los ingredientes

• 500 g de champiñones frescos o 250 g de conservas
• 50 g de grasa
• 1-2 bombillas
• 8-10 papas hervidas
• sal, semillas de alcaravea (caldo)

1. Champiñones cortados en cubos, tocino y cortados en cubitos y guisados ​​con cebolla picada, si lo desea, agregue un poco de caldo.
2. Corta las papas en cubos o rodajas, fríelas con el tocino restante hasta que se forme una crocante.
3. Champiñones guisados ​​con cebolla mezclada con papas, sazonar con sal y semillas de alcaravea y freír durante varios minutos.
4. Las zanahorias guisadas o el repollo, así como una ensalada de vegetales crudos, son adecuados para decorar.

Papas guisadas con champiñones frescos

Los ingredientes

• 750 g de papas
• 500 g de champiñones frescos
• 1-2 bombillas
• tazas de crema agria
• 3 cucharadas cucharadas de aceite
• 1-2 ramitas de perejil
• 1-2 hojas de laurel
• verduras, pimienta, sal - al gusto

Escaldar los champiñones con agua hirviendo, picarlos y freírlos en mantequilla o aceite vegetal junto con las cebollas picadas; cortar las papas peladas en rodajas y freírlas; combine todo, ponga en una sartén, vierta agua al nivel de la capa superior, agregue crema agria, sal, laurel, pimienta negra, ramitas de perejil y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos debajo de la tapa; quite el perejil y la hoja de laurel. Sirva los champiñones guisados ​​con papas, verduras y crema agria, espolvoreados con perejil picado, eneldo. Puede usar champiñones secos, previamente hervidos, y en lugar de agua, vierta la mezcla de papa y champiñones para guisar con una decocción (en el resto, cocine la sopa).

Como cocinar champiñones guisados ​​con carne y arroz

Los ingredientes

• 300 g de champiñones frescos
• 1 kg de carne de res
• 2 cebollas
• 8-10 vainas de pimiento dulce
• 3-4 vainas de pimiento picante
• 6-7 dientes de ajo
• vasos de arroz
• 4 tomates
• 6 cucharadas cucharadas de mantequilla
• perejil o eneldo (1 cucharada)

Cómo cocinar champiñones guisados ​​con carne y verduras: esta es quizás una de las preguntas más populares de las amas de casa que quieren cocinar algo delicioso y satisfactorio con champiñones para el almuerzo. Como saben, los champiñones y la carne de res son una excelente combinación, especialmente si estos componentes se complementan con vegetales. Una de estas recetas se describe a continuación.

Cortar la carne en rodajas con una nuez grande y freír. Agregue cebollas finamente picadas y champiñones lavados (los pequeños se pueden poner enteros y los grandes picados). Freír los champiñones, verter 2 tazas de agua caliente en una sartén profunda, poner los champiñones, agregar sal al gusto y calentar a fuego medio. Lleve la carne a la mitad y agregue pimiento dulce picado, pimiento picante, ajo y arroz. Coloque los tomates en rodajas encima. Esté preparado a fuego lento. Antes de servir, espolvorea con perejil.

Receta cremosa de champiñones en una cacerola

Los ingredientes

• 500 g de champiñón
• 1 taza de crema
• 1 cucharada cucharada de aceite

Qué podría ser más simple que hacer champiñones guisados ​​en crema, ya que incluso un novato puede hacer este plato muy simple y fragante.

Pelar los champiñones frescos, enjuagar y escaldar, y luego cortar en rodajas, sal y freír ligeramente. Después de eso, colóquelos en una sartén y vierta la crema hervida. El perejil y el eneldo se atan, se ponen canela, clavo de olor, pimienta, laurel en el centro del racimo y se ponen en la sartén - en los champiñones. Salar los champiñones, tapar y poner en un horno moderadamente caliente durante 1 hora para guisar. Cuando los champiñones estén listos, retire las hojas verdes y sirva los champiñones en el mismo tazón en el que se guisaron.

 

Tiernos champiñones guisados ​​con crema al horno

Los ingredientes

• Champiñones frescos 100 g
• cebollas 2 piezas
• harina 1 cucharadita
• mantequilla 2-3 cucharadas. cucharas
• crema (20% de grasa) 50 ml
• queso 50 g
• sal, pimienta negra molida - al gusto

Los champiñones guisados ​​con crema son muy tiernos, y su aroma hará que toda la familia se reúna rápidamente en la mesa.

Setas finamente picadas. Picar la cebolla finamente. Mezclar la cebolla y los champiñones, la pimienta, la sal y freír, previamente derritiendo la mantequilla en una sartén. Al final de la fritura, agregue una cucharadita de harina. Acomode los champiñones preparados en la juliana en porciones y vierta la crema. Rallar el queso en un rallador grueso y extenderlo sobre los estafadores sobre los champiñones con crema. Calienta el horno a unos 150 grados y hornea la juliana hasta que esté dorada. Julien se sirve caliente.

 

Champiñones guisados ​​en leche con verduras

Los ingredientes

• 1 litro de agua (o caldo)
• 300 g de champiñones de congelación rápida
• 2 cucharadas cucharadas de harina
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 papa
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharada cucharada de leche
• 100 ml de crema
• sal al gusto

Para complacer a familiares y amigos y servir champiñones guisados ​​en leche con verduras, debe pasar por varias etapas de cocción de este plato.

1. Descongelar los champiñones, picar. Combínalos con zanahorias y cebollas peladas y picadas, guisa en una sartén con mantequilla (5 min).
2. Seque la harina, diluya con leche y mezcle con vegetales guisados ​​y champiñones. Pon la masa en una olla.
3. Separe las yemas de huevo de las proteínas, mezcle con crema, hierva en un recipiente pequeño, revolviendo bien, vierta en una olla. Agregue papas peladas y cortadas en cubitos, agua o caldo.
4. Cierre la olla con una tapa y póngala en un horno moderadamente precalentado durante 35–40 minutos.
5. Los champiñones guisados ​​al horno con verduras y crema, se pueden servir como primer o segundo plato, siempre calientes.

Champiñones guisados ​​con pollo en una olla de cocción lenta

Los ingredientes

• filete de pollo - 1.5 kg
• champiñones frescos - 500 g
• zanahorias - 3 piezas
• aceite vegetal refinado - 3-4 cucharadas. l
• cebollas - 3 piezas
• ajo - 2 dientes.
• agua - 3-4 tazas.
• sal - ½ cucharadita
• albahaca seca - 2 cucharaditas
• mezcla de pimiento picante al gusto
• hojas de ensalada: 5–7 por porción

Aquellos que quieran cocinar un plato complejo y sabroso, con un mínimo esfuerzo, apreciarán un plato de champiñones guisados ​​con pollo en una olla de cocción lenta. La olla de cocción lenta es muy buena para manipular carne. En la práctica, los platos de carne preparados con su ayuda hacen que los esposos admiren a sus esposas, y las esposas, incluso sin mucha experiencia en el campo de la cocina, crean verdaderas obras maestras para el almuerzo y la cena.

Enjuaga la carne. Enjuague bien y corte los champiñones muy bien. Cortar la cebolla en aros finos. Picar las zanahorias finamente. Cortar el pollo en trozos del tamaño de una cucharada. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Fríe la cebolla en modo BAKERY durante 10 minutos. Fríe el pollo con verduras y champiñones en el modo de PANADERÍA durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue agua y sal, rallada con albahaca. Guisar la carne en el modo EXTINCIÓN durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. 10 minutos antes del final del programa agregue ajo rallado en un rallador fino. Sazone el pollo terminado con una mezcla de pimientos picantes (¡ya en el plato!) Al gusto.

Champiñones guisados ​​con carne en una olla de cocción lenta servidos con lechuga para el almuerzo o la cena, dispuestos para platos amplios.

Trigo sarraceno con champiñones y crema agria, guisados ​​en una olla de cocción lenta

Los ingredientes

• 250 g de champiñón
• 1 cebolla
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas cucharas de crema agria
• 2 tazas de trigo sarraceno

Para cocinar champiñones con trigo sarraceno guisado en crema agria en una olla de cocción lenta, primero debe verter el aceite en el tazón, picar finamente la cebolla y los champiñones pelados y lavados, agregarlos al aceite. Active el modo "Hornear" (tiempo de cocción 10 min). Luego abra la tapa, mezcle, agregue trigo sarraceno, agregue crema agria y 1 vaso de agua, agregue sal, pimienta y póngalo en modo "Pilaf". Después de cocinar, mezclar bien.

Champiñones guisados ​​en mayonesa con carne de cerdo y ciruelas pasas

Los ingredientes

• 1 kg de carne de cerdo
• 100 g de col
• 500 g de cebolla
• 200 g de champiñones frescos
• 1 tomate
• pimiento dulce (rojo) 1 ud.
• ciruelas pasas (sin semillas) 15-20 piezas.

Para la salsa

• 100 g de mayonesa
• 1 cucharada de salsa de tomate
• huevo, verduras

Champiñones guisados ​​en mayonesa con carne de cerdo y ciruelas pasas, un plato con un sabor inusual, que se puede servir en la mesa festiva y obtener una gran ovación de los invitados.

Corte los productos en trozos medianos, colóquelos en una bandeja para asar en capas en la siguiente secuencia: carne de cerdo, repollo, cebolla, champiñones, tomate, pimiento. Vierta todo en una salsa hecha de mayonesa, salsa de tomate, huevos duros finamente picados y verduras picadas. Pon las ciruelas pasas encima.

¡Cocine a fuego lento 40 minutos en el horno a fuego lento sin revolver!

Cómo cocinar deliciosos champiñones con papas guisadas en un caldero

Los ingredientes

• champiñones - 600 g
• papas - 500 g
• cebollas - 300 g
• leche de soja - 100 ml
• caldo de verduras - 100 ml
• mejorana, albahaca, pimentón
• aceite vegetal
• sal y pimienta al gusto

Es sabroso cocinar champiñones con papas guisadas en un caldero: significa ganarse el corazón de casi cualquier hombre, porque, como saben, la combinación de carne y champiñones, además de cocinarse en un caldero, es una de las más queridas entre la mayoría del sexo fuerte.

Primero debe preparar los champiñones: enjuague, pele, corte en 3 a 4 partes, sal, pimienta, deje en remojo durante media hora. Después de este tiempo, déjelos freír durante 5 minutos en una sartén con aceite vegetal tibio y cebolla finamente picada.

Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en círculos, freírlas en otra sartén hasta que estén medio cocidas.

Después de eso, ponga las papas y los champiñones en un caldero en capas, espolvoree cada capa con especias. Vierta el plato con leche de soya, agregue el caldo de verduras, de modo que las papas con champiñones apenas estén cubiertas. Guisar por 50 minutos. 5 minutos antes de cocinar, agregue verduras.