Tortas fritas y horneadas con champiñones azafrán

Las empanadas siempre se han considerado un plato ruso original y se prepararon con la adición de una variedad de rellenos. Sin embargo, tradicionalmente los pasteles se preparaban con champiñones champiñones. El aroma forestal, el sabor único y las propiedades nutricionales de estos cuerpos frutales no dejan indiferente a nadie.

Hornear en casa para una variedad de menús familiares cotidianos es una verdad indiscutible con la que nunca discuten. Prepare pasteles de champiñones con champiñones de cualquier tipo de masa. Si tiene tiempo, puede hacer la masa usted mismo, pero la mayoría de las amas de casa prefieren comprarla en una tienda.

Las empanadas son especialmente buenas de hojaldre, que es un poco difícil de hacer en casa. Los pasteles de champiñones se pueden freír en una sartén o al horno.

Masa de levadura para pasteles

Pero la masa de levadura común es mucho más fácil de preparar.

• Leche tibia - 1.5 cucharadas;
• Huevos - 1 pc .;
• Sal - 1/3 cucharadita;
• Levadura seca - 15 g;
• Harina: cuánto tomará.

1. En la leche, combine la levadura y el huevo, deje reposar durante 10 minutos.
2. Vierta la sal, revuelva y agregue la harina tamizada hasta que quede la masa.
3. Amasar, poner en un recipiente hondo, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 40-60 minutos.
4. Cuando la masa aumenta de tamaño, amasa con las manos y comienza a esculpir pasteles.

Ofrecemos varias recetas que muestran cómo preparar correctamente los pasteles de azafrán.

Tortas con azafrán y huevos

Los pasteles con champiñones azafrán se ofrecen con sopa de verduras o caldo de champiñones.

• Masa de levadura - 500-700 g;
• Jengibre - 500 g;
• Cebolla - 4 cabezas;
• Aceite vegetal;
• Huevos - 2 piezas;
• Sal y pimienta negra molida.

Use la receta con una foto de hacer pasteles con champiñones. Las instrucciones paso a paso ayudarán a que todos los procesos sean perfectos.

Tortas hechas con champiñones y papas

Las empanadas con champiñones y papas con azafrán siempre complacerán a los miembros de su familia, porque puede llevarlas tan deliciosas al trabajo o la escuela como un refrigerio ligero durante los descansos. Además, tales pasteles deliciosos y rojizos se pueden servir con cualquier primer plato en lugar de pan.

• Hojaldre - 500 g;
• Jengibre - 500 g;
• Patata - 6 piezas;
• Cebolla - 2 cabezas;
• Aceite vegetal;
• Huevos - 1 pc .;
• Sal al gusto.

Los pasteles hechos con champiñones y azafrán son muy sabrosos y satisfactorios.

Incluso un cocinero novato puede hacer frente a esta receta, porque la masa se compra, no se cocina en casa.

1. Los champiñones pelados se hierven durante 15-20 minutos, se extienden con una cuchara ranurada sobre una toalla de cocina y se dejan escurrir.
2. Moler, extender en una sartén caliente con aceite y freír.
3. Pela las papas, lávalas en agua, cocina hasta que estén cocidas y haz un puré espeso.
4. Retire la capa superior de la cebolla, córtela en cubos y fría.
5. Combine todos los ingredientes, sal al gusto y mezcle bien el relleno.
6. En una mesa aplastada por harina, extienda la masa en una capa delgada, córtela en cuadrados y extienda el relleno.
7. Un borde del cuadrado está conectado al otro y los bordes se presionan con un tenedor.
8. Una bandeja para hornear engrasada se cubre con papel pergamino y extiende los pasteles para que no se toquen entre sí.
9. Batir el huevo con un batidor, engrasar la parte superior de los pasteles y poner en un horno caliente.
10. Hornee a una temperatura de 180-190 ° durante 30-40 minutos.

Empanadas con champiñones y hierbas con azafrán salado: receta con foto

La siguiente foto es una receta para pasteles preparados con setas de azafrán saladas y verduras. Esta opción suele ser adecuada para aquellos que no tienen tiempo para estar cerca de la estufa durante mucho tiempo.


Estos pasteles se pueden servir con ensaladas de verduras.

• Setas de azafrán saladas - 500 g;
• Masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• Cebolla - 5 cabezas;
• Eneldo y perejil: 1 manojo cada uno;
• Aceite vegetal - para freír.

Cómo cocinar pasteles fritos con champiñones, vea la descripción paso a paso.

1. El jengibre se llena con agua fría y se deja durante 40-60 minutos. De vez en cuando, revolviendo con las manos.
2. Drenamos el agua, ponemos los champiñones en una toalla de cocina y dejamos escurrir.
3. Moler en cubos, untar en una sartén precalentada con aceite.
4. Agregue cebollas picadas a los champiñones y fríalos durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
5. Extendemos la masa de hongos en un recipiente aparte, dejamos enfriar.
6. Moler las verduras con un cuchillo, verter en los champiñones y mezclar bien.
7. Extienda la masa en una capa delgada, córtela en cuadrados, luego haga triángulos con ellos.
8. En cada triángulo imponemos un relleno y conectamos las esquinas, aplastando los bordes con un tenedor.
9. En una sartén caliente esparcimos los pasteles con champiñones azafrán y freímos hasta que estén dorados por ambos lados.

Cocinar pasteles con champiñones salados, champiñones y papas sobre una masa de levadura

Las empanadas hechas con champiñones y papas con azafrán salado se hacen mejor con masa de levadura normal.

Para una familia numerosa, estos pasteles fragantes y rojizos serán un gran placer.

• Setas de azafrán saladas - 400 g;
• Patata - 300 g;
• Cebolla - 4 cabezas;
• Aceite vegetal;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Ajo - 4 dientes.
• Masa de levadura - 500-700 g.

1. Enjuague los champiñones salados con sal, córtelos y fríalos hasta que estén dorados.
2. Hervir las papas hasta que estén tiernas, escurrir el agua, amasar hasta que esté suave.
3. Pelar, picar y freír la cebolla con ajo hasta que esté suave.
4. Mezcle las papas, el pimiento molido, las cebollas con ajo y champiñones, rellenando el relleno.
5. Estirar la masa en forma de pastel, cortar en cuadrados y poner el relleno.
6. Conecte todos los bordes, ponga en una bandeja para hornear, engrase con aceite y ponga en un horno precalentado.
7. Hornee a 180 ° durante 30-35 minutos.