Albóndigas de champiñones con champiñones
Las recetas para hacer albóndigas con champiñones enriquecerán su conocimiento culinario y aportarán una gran novedad al menú diario.
Sin embargo, para cocinar albóndigas de champiñones, no solo necesita su deseo, sino también el tiempo suficiente, especialmente si el plato se está cocinando por primera vez. El refinado sabor del producto terminado podrá apreciar incluso los entendidos mimados de comida inusual.
Contenido
La receta de albóndigas de azafrán
¿Cómo hacer albóndigas con champiñones azafrán para la comida diaria de su familia? Un plato simple con relleno de champiñones versátil atraerá a todos los que lo prueben. Los vegetarianos y aquellos que siguen la delgadez de su figura estarán especialmente satisfechos con el almuerzo.
Llenado
- Jengibre - 800 g;
- Cebolla - 3 piezas;
- Huevos - 2 piezas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- Harina de trigo - 1 s. l.
- Perejil verde - 1 manojo;
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
La masa:
- Agua - 1 cucharada;
- Huevos - 2 piezas;
- Harina: cuánto tomará.
Sugerimos usar una descripción paso a paso de la receta para hacer albóndigas con champiñones con una foto.
Las setas se limpian y se hierven en agua durante 15 minutos, se arrojan a un colador y se dejan escurrir.
Picar finamente y extender en una sartén caliente, freír a fuego medio durante 10 minutos, introduciendo un poco de mantequilla.
Pelar la cebolla, picarla y agregarla a los champiñones, sin dejar de freír durante otros 10 minutos.
Vierta la harina, agregue el resto de la mantequilla, sal y pimienta al gusto, mezcle y fríe durante 5 minutos.
Hervir los huevos durante 10 minutos, verter agua fría, dejar enfriar, limpiar y picar con un cuchillo.
Agregue a los champiñones e inmediatamente vierta verduras finamente picadas.
Revuelva y apague el fuego, permitiendo que el relleno se enfríe.
Comenzamos a preparar la masa: agregue los huevos, la sal al agua, mezcle e introduzca la harina tamizada.
Amasar la masa fría, cubrir con una toalla y dejarla sobre la mesa durante 30 minutos.
Estirar la masa en una capa delgada y cortar círculos con un vaso.
Desde arriba aplicamos un relleno de champiñones y conectamos los bordes de las albóndigas.
Lo ponemos en agua hirviendo con sal y cocinamos durante 7-10 minutos. hasta que esté listo
Con una cuchara ranurada, retire las albóndigas en un recipiente hondo, vierta sobre la mantequilla derretida y mezcle suavemente.
Cómo hacer albóndigas con champiñones y tocino
La grasa contiene ácido araquidónico, que normaliza el trabajo de los sistemas cardiovascular y hormonal de los humanos.
Si vas a hacer albóndigas con champiñones, agrega manteca de cerdo. Una receta tan original será una buena adición a su dieta diaria habitual y ayudará a satisfacer su hambre en cualquier momento.
La masa:
- Agua - 1 cucharada;
- Huevos - 1 pc .;
- Harina: cuánto tomará.
Llenado
- Champiñones - 800 g;
- Grasa - 200 g;
- Harina - 1 cucharada l.
- Cebollas - 2 piezas;
- Ajo - 3 dientes;
- Sal y pimienta negra - al gusto;
- Aceite vegetal
Una descripción paso a paso de la receta le dirá cómo hacer albóndigas con champiñones y tocino.
- La masa se prepara de la manera habitual: todos los ingredientes se combinan y amasan a mano.
- Mientras la masa llega a la mesa debajo de la toalla, se prepara el relleno para las albóndigas.
- Hervir los champiñones después de una limpieza preliminar durante 20 minutos, doblarlos en un colador y cortarlos en cubos después de escurrirlos.
- Poner en una sartén y freír hasta que estén doradas.
- Picar la cebolla, agregarla a los champiñones y freír hasta que esté lista, dejar enfriar.
- Pase la grasa a través de una picadora de carne, combine con champiñones y cebollas, mezcle.
- Introducir harina, ajo machacado, sal y pimienta, mezclar.
- Acomodar sobre la masa, dar forma a las albóndigas y tirar al agua hirviendo.
- Cocine durante 7-10 minutos, coloque una cuchara ranurada en platos y vierta encima con mantequilla o crema agria.
Bolas de masa hervida con champiñones, azafrán y carne picada (con video)
Las albóndigas con leche de azafrán se pueden diluir con carne picada tradicional, que solo enriquecerá el plato con notas de carne.
- Jengibre - 400 g;
- Relleno (cualquiera) - 300 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Aceite vegetal;
- Cilantro molido - 1/3 cucharadita;
- Sal al gusto.
La masa:
- Agua - 1 cucharada;
- Huevos - 1 pc .;
- Harina
Le ofrecemos ver un video de cocinar albóndigas con champiñones azafrán.
- La masa se prepara de la manera habitual para cada anfitriona: mezclamos todos los productos y amasamos hasta que quede suave.
- Las setas se limpian, se lavan y se hierven en agua con sal durante 15-20 minutos.
- Escurrir, dejar enfriar por completo, moler y freír hasta que estén doradas.
- Limpiamos la capa superior de la cebolla, la trituramos y la agregamos a los champiñones, freímos por otros 10 minutos.
- Agregue el cilantro, agregue, mezcle y combine con la carne picada.
- Mezclar bien con las manos y comenzar a esculpir albóndigas.
- Ponemos las bolas de masa hervida en agua hirviendo y hierve durante unos 10-12 minutos.
- Seleccione con una cuchara ranurada y se extendió en un recipiente hondo, vertiendo mantequilla derretida encima y agitando.
