Cómo cocinar albóndigas con champiñones champiñones

Albóndigas de cocina sin complicaciones con panes se convertirán en un plato indispensable en el post. Están hechos de alimentos magros simples. Arroz y papas, pescado y otros mariscos ricos en proteínas valiosas pueden agregar al relleno.

Si desea probar albóndigas con champiñones, elija el diseño apropiado de los productos en esta página e intente cocinarlos. No te arrepientas del tiempo dedicado con seguridad. Aquí, en detalles, se cuenta sobre cómo cocinar albóndigas con senos en casa de forma independiente, también se muestra en el video: lo simple que es. Mire la receta con fotos de albóndigas con pan y otros aditivos en el relleno: verá la variedad de combinaciones de gustos.

Albóndigas con bollos y papas

Para carne picada:

• 150 g de papas hervidas
• 40 g de pechuga seca
• 1 cebolla
• 50 g de mantequilla
• Sal
• pimienta negra molida
• perejil y eneldo al gusto

Para preparar albóndigas con bollos y papas, tamice la harina para la masa, vierta un portaobjetos, haga una depresión en el centro, vierta agua y un huevo, ligeramente sal. Amasar la masa empinada, dejar reposar durante 20-30 minutos, cubriéndola con una servilleta de lona. Luego corta la masa en pedazos y forma albóndigas.

Preparación de carne picada: remojar los champiñones, cocinar, picar finamente y freír ligeramente. Agregue cebollas blandas, verduras a los champiñones, combine con papas hervidas y mezcle todo. Hervir las albóndigas en una gran cantidad de agua con sal (por 1 kg de albóndigas 4 l de agua y 40 g de sal). Servir con mantequilla, con mantequilla y vinagre, con crema agria, con queso rallado.

Empanadillas crudas

• 200-300 g de panes
• 1-2 bombillas
• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• 4 cucharadas l ghee
• sal al gusto

Para pegar las albóndigas con senos crudos, enjuague los champiñones, pique finamente, sal, cocine la mitad de los champiñones, guise el resto en una sartén. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue champiñones hervidos, mantequilla y freír a los champiñones guisados. Por separado, freír la cebolla finamente picada en aceite hasta que esté dorada, mezclarla con champiñones y sal. Prepare la masa de albóndigas, enróllela en una capa delgada y córtela en cuadrados o rectángulos. En cada mitad del cuadrado de la masa ponga relleno de champiñones, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubra con la segunda mitad de la masa, presione los bordes. Sumerja las albóndigas en un caldo de champiñones ligeramente hirviendo, y cuando aparezcan, cocine por unos 10 minutos. Retire las albóndigas preparadas con una cuchara ranurada y sirva con salsa de champiñones. Se puede freír previamente.

Albóndigas con senos secos y cebollas

• 100 g de pechuga seca
• 3 cebollas
• 3 tazas de harina
• 1 huevo
• 1 vaso de agua
• sal al gusto

Enjuague los champiñones, remoje en agua fría durante 1,5 horas, luego hierva (aproximadamente 2 horas), pique finamente y fríe. Cebollas separadas, mezclar con champiñones. Prepare la masa de albóndigas, enróllela en una capa delgada y córtela en cuadrados o rectángulos.Ponga relleno de champiñones en cada mitad del cuadrado, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubra con la segunda mitad de la masa, presione los bordes. Cocine las albóndigas preparadas en agua con sal, deséchelas en un colador y luego fríalas en una sartén. Al servir, albóndigas con senos secos y cebollas, vierta crema agria o cualquier otra salsa.

Receta de albóndigas saladas

• 500 g de champiñones salados
• 100 g de crema agria
• 2 huevos
• 3 cebollas

Esta receta de albóndigas con champiñones salados aconseja que los champiñones pasen a través de una picadora de carne (o finamente picada) junto con cebollas, diluya la carne picada con crema agria y agregue los huevos. Si los champiñones son muy salados, enjuáguelos primero con agua fría. Prepare la masa de albóndigas, enróllela en una capa delgada y córtela en cuadrados o rectángulos. En cada mitad del cuadrado de la masa ponga relleno de champiñones, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubra con la segunda mitad de la masa, presione los bordes. Hervir en agua hirviendo con sal. Servir con crema agria o salsa de champiñones.

Albóndigas de champiñones con diferentes rellenos

Puede cocinar albóndigas de champiñones de los senos con la adición de varios rellenos. Conozcamos las opciones.

• 100 g de pecho seco
• 400 g de filete de pescado (esturión, salmón, fletán)
• 2 cebollas
• 100 ml de aceite vegetal
• Sal
• pimienta negra molida al gusto

Enjuague bien los champiñones, agregue agua para que los cubra 2 cm y cocine hasta que estén suaves. Saltea el filete de pescado, los champiñones, las cebollas a través de la picadora de carne, agrega sal, pimienta, mezcla todo bien y fríe hasta que esté listo en aceite vegetal. Amasar las albóndigas de la forma habitual. Forma albóndigas. Hervir en agua con sal.

Sirva vertiendo aceite vegetal caliente.

Bolas de masa hervida con panes y pescado

• 100 g de pecho seco
• 400 g de cualquier filete de pescado (preferiblemente esturión, salmón, fletán)
• 2 cebollas
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Sal
• pimienta al gusto

Enjuague bien los champiñones, agregue agua para que los cubra con 2 dedos y cocine hasta que estén suaves. Saltea el filete de pescado, los champiñones, las cebollas a través de una picadora de carne, mezcla todo bien y fríe hasta que estén tiernos en una sartén con aceite. Luego, cocina las albóndigas de la manera habitual.

Bolas de masa hervida en una olla con senos

• 200 g de albóndigas
• 1/2 taza de leche
• 30 g de cereal seco
• sal

Los champiñones secos vierten leche y se dejan hinchar. Sumerja las bolas de masa hervida en agua hirviendo con sal y cocine por 3 minutos. Luego ponga las albóndigas en una olla con champiñones y leche, sal. Cerrar la olla con una tapa y poner en el horno durante 15-20 minutos.

En lugar de hongos secos, puede usar 100 frescos.

Albóndigas con bollos

Ingredientes

Para la prueba:

• 2½ tazas de harina
• 1 huevo
• 250 ml de agua
• sal

Para carne picada:

• 700 g de hígado de pollo
• 2 cebollas
• 1 huevo
• 120 g de mantequilla
• ¼ cucharadita pimienta
• sal

Para salsa:

• 500 g de champiñones frescos
• 4 cebollas
• 6 cucharadas l ghee
• 500 ml de crema agria

1. Amasar la masa de harina, huevos, agua y sal.
2. Cubra con un paño húmedo y déjelo por 15-20 minutos. Picar la cebolla.
3. Saltea el hígado y la cebolla a través de una picadora de carne.
4. Coloca el huevo en la carne picada, vierte la mantequilla derretida, agrega pimienta, sal y mezcla.
5. Forma albóndigas de masa y carne picada.
6. Para la salsa, picar la cebolla.
7. Hervir los champiñones en agua con sal durante 25-30 minutos, luego picarlos.
8. Freír los champiñones con cebolla.
9. Coloque las albóndigas en ollas de barro en porciones, engrasadas con mantequilla, agregue los champiñones con cebolla y vierta la crema agria. Cocine en el horno por 25 minutos.

Bolas de masa hervida con bollos y huevos

Ingredientes

Para la prueba:

• 3½ tazas de harina
• 3 yemas
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita sal

Para carne picada:

• 10 huevos
• 40 g. De leche en polvo
• 1 cebolla
• 50 g de mantequilla
• Pimienta
• sal al gusto

Para salsa:

• 5 cebollas
• 100 g de mantequilla
• 500 ml de crema agria

Amasar la masa de harina, huevos, agua y sal. Cubra con un paño húmedo y déjelo por 15-20 minutos. Remoja los champiñones durante 2-3 horas en agua fría, luego hierve, pica y fríe. Picar y freír la cebolla. Hervir los huevos, picar y hacer puré. Combine los champiñones, las cebollas y los huevos, agregue sal, pimienta y mezcle.Forme albóndigas de masa y carne picada y hierva en agua con sal durante 10 minutos. Picar y freír la cebolla para salsa. Las albóndigas se colocan en capas en macetas engrasadas, espolvoreando cada capa con cebolla, vierta crema agria y hornee en el horno durante 15-20 minutos.

Bolas de masa hervida con carne, pechugas y gambas en caldo

Ingredientes

Para la prueba:

• 600 g de harina de trigo premium
• 2 huevos
• 150 ml de agua
• sal al gusto

Para el relleno:

• 200 g de carne de cerdo
• 200 g de carne de res
• 100 g de carne de camarones
• 5 ml de aceite de oliva
• 25 g de cebolla
• 50 g de senos hervidos
• 10 ml de vodka infundido con ralladura de limón
• 3 g de jengibre molido
• 3 g de azúcar
• pimienta y sal al gusto

Para enviar:

• 200 g de mantequilla
• 80 g de perejil y eneldo

El método de cocinar albóndigas con senos se muestra paso a paso en la receta con una foto, pero primero debe cocinar la masa.

Mire cuidadosamente cómo cocinar albóndigas con champiñones en el video, donde se muestra paso a paso todo el proceso culinario.