Cómo hacer pasteles de champiñones con champiñones y papas

Un pastel delicioso y fragante con champiñones, champiñones y papas es un plato de bienvenida para el té en cualquier familia. Puede encontrar cómo hacer un pastel con bollos en esta página, que ofrece una amplia variedad de recetas.

Puede hacer un pastel con senos en cualquier época del año, y este es un sello distintivo de este tipo de horneado. Para el relleno, puede usar no solo champiñones frescos, sino también salados. Y cómo, en este caso, cocinarlos correctamente, se dan consejos en esta página. El pastel con bollos y papas, que tiene un alto valor nutricional y un excelente sabor, puede convertirse en un favorito. Prueba, experimenta y deleita tus pasteles caseros.

Cómo hornear un pastel con senos salados

Los ingredientes para hacer un pastel salado son los siguientes:

• 1 kg de sal
• 0,5 kg de carne picada
• 1 taza de crema o crema agria
• sal, pimienta al gusto

Antes de hornear pasteles con senos, se debe colocar una capa de levadura, una masa bien fermentada y adecuada en una bandeja para hornear. Levante los bordes del jugo por 1 cm. Coloque los senos salados de un tamaño pequeño (no más del diámetro del vidrio facetado) en hileras, firmemente uno con el otro, con las placas hacia arriba. Para cada pechuga, ponga una pequeña cantidad de carne picada guisada en crema o en crema agria. Cubra todo el pastel con una lámina delgada (0.5 cm) de masa y hornee en un horno u horno ruso.

Pastel de pan fresco

Los ingredientes frescos del pastel de pan son productos tales como:

• 30 g de panes
• 30 g ghee
• 50 g de arroz
• sal, pimienta

Estire la masa de levadura, ponga la carne picada cocida, cúbrala con la segunda mitad del jugo, pellizque, engrase con un huevo y hornee en el horno durante 25-30 minutos. Para carne picada use champiñones frescos, puede surtir. Escaldarlos, ponerlos en un tamiz, secar, cortar y freír en mantequilla con cebolla. Agregue arroz hervido y sal.

Cómo hacer un pastel con pechugas frescas y papas

Los ingredientes para un pastel con pechugas y papas frescas sugieren la presencia de los siguientes productos:

• 200 g de pan fresco
• 2 cabezas de cebolla
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de crema agria
• Sal

Antes de hacer un pastel con bollos y papas, debe preparar la masa:

• 600 g de papas
• 4 huevos
• 1 cucharadita de harina
• sal

1. Hervir las papas peladas, amasar con un flechazo, mezclar con las yemas de huevo y las proteínas batidas.
2. Prepare carne picada de champiñones frescos con cebolla frita y crema agria mezclada con harina.
3. Dos tercios de la masa de papa se ponen en una sartén profunda, engrasada.
4. Cubra con una capa de masa de papa para poner el relleno de champiñones.
5. Del resto de la masa, haga un rodillo grueso y colóquelo a lo largo del borde de la sartén.
6. Engrase el rodillo con un huevo batido. Hornea el pastel en el horno.

Pastel crudo

Ingredientes

• 2 tazas de aceite vegetal
• 2 vasos de cerveza
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de refresco
• apagado con vinagre al 6%
• 1 huevo
• harina, sal.

Para el relleno:

• 1,5 kg de pan fresco
• 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada cuchara de eneldo
• sal, pimienta

Para hacer un pastel con pechugas crudas, mezcle aceite vegetal con azúcar y sal, vierta cerveza con refresco, apagada con vinagre al 6%. Luego, revolviendo lentamente, agregue harina a una masa delgada. Divida la masa resultante por la mitad, enrolle en dos capas, cada una envuelta en un sobre y colóquela en el refrigerador durante 1/2 hora, luego vuelva a enrollarla y envuélvala en un sobre. Entonces repite 3 veces. Coloque una de las últimas costuras enrolladas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, coloque el relleno sobre ella con una capa uniforme, que está cubierta con una segunda costura, pellizque los bordes de la masa en un círculo.

En el medio de la capa superior, haga un agujero para que el vapor salga del relleno durante la cocción.

Engrasa la masa con un huevo. Hornee un pastel en el horno a fuego medio. Cocinar ingredientes. Champiñones frescos pelados y lavados, cortados: muy grandes, en 3-6 partes, pequeños, a la mitad. Freír los champiñones en aceite vegetal, sal, espolvorear con eneldo y pimienta, poner a punto. Vierta la crema agria, hierva, enfríe y extienda uniformemente sobre la masa. Si lo desea, los champiñones se pueden picar y, al freírlos, agregue 1.5 cucharadas. cucharadas de harina para que el jugo de champiñones esté completamente espeso.

Recetas caseras de pastel salado y recetas de papa

Existen diferentes recetas para pasteles salados, pero la opción más ideal es una combinación de papas, champiñones y queso. Por lo tanto, le recomendamos encarecidamente que: prepare esta tarta casera con champiñones salados y papas en su cocina y disfrute de su sabor inolvidable.

Para la prueba:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas cucharadas de azúcar
• 100 g de mantequilla o margarina
• 6 cucharadas cucharas de crema agria
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de refresco
• 1/4 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 300 g de papas peladas
• 160 g de queso feta
• 1 cebolla
• 160 g de mantequilla o margarina
• 1 taza de champiñones en escabeche
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Hacer masa sin azúcar:

1. mezcle la harina con soda, crema agria, azúcar, sal, mezcle hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
2. Ponga la mantequilla o la margarina premezcladas en un tazón con una espátula de madera durante 10 minutos, agregue gradualmente una mezcla de crema agria con un huevo y luego amasar rápidamente (durante 30 segundos) la masa.
3. En lugar de crema agria, puede agregar yogur, kéfir u otro producto de leche agria.
4. Enrolle 3/4 de masa en una capa de 2 cm de espesor y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
5. Omita las papas hervidas, las cebollas fritas, el queso feta, los champiñones en escabeche y los pimientos a través de una picadora de carne.
6. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la formación.
7. Extienda otra capa del resto de la masa, cúbralas con el relleno.
8. Hornee el pastel durante 30–40 minutos en un horno muy caliente. Después de hornear, engrase el pastel con mantequilla.

Cocinar pasteles salados al estilo Voronezh

Los ingredientes para la preparación de pasteles con senos salados "Al estilo Voronezh" - estos son productos tan simples:

• 1.5 tazas de aceite vegetal
• 1 litro de yogurt
• 1/2 taza de azúcar
• harina
• ácido cítrico
• en la punta de una cucharadita de sal

Para el relleno:

• 2 kg de sal
• 3 cebollas
• 100 g de aceite vegetal
• pimienta

Empanadas con bollos y papas de hojaldre

Estos bollos de hojaldre se pueden servir como complemento de sopas y platos principales. Y puede usar un pastel con bollos y papas de hojaldre como un regalo para beber té.

Intenta asegurarte de cocinar, es rápido y sabroso.

Para 6 porciones:

• Champiñones - 350 g
• papas - 350 g
• leche - 200 ml
• envase de crema doble - 142 ml
• 1 diente de ajo
• mantequilla - 50 g
• una pizca de nuez moscada molida
• hojaldre terminado - 250 g
• un poco de harina, queso blando (fácil de derretir) - 100 g
• hojas de lechuga

Cortar los champiñones. Pelar y picar finamente las papas. Vierta la leche y la crema en una cacerola, agregue el ajo y hierva, luego agregue las papas y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C y caliente la sartén. Derretir la mantequilla en una sartén grande, freír los champiñones durante unos 10 minutos, hasta que el jugo de los champiñones se haya evaporado por completo. Cuando las papas estén listas, retíralas del fuego, agrega pimienta, sal y nuez moscada. Retire los champiñones del fuego y sazónelos también. Extienda la masa y colóquela en forma baja con un diámetro de 23 cm. Coloque las papas encima, luego los champiñones y espolvoree con queso. Coloque la sartén en una bandeja para hornear caliente y hornee por 20 minutos hasta que la masa esté lista. Servir caliente con ensalada verde.

Pastel con senos negros y chucrut

Para la prueba:

• harina - 500 g
• 4 huevos
• 3-4 cucharadas cucharadas de mantequilla
• Levadura

Para carne picada:

• chucrut - 500 g
• pechos negros - 500 g
• 1 cebolla
• sal

Para hacer un pastel con senos negros, debe enjuagar el repollo y cocinar a fuego lento debajo de la tapa. Agregue una cucharada de aceite, champiñones picados, cebollas picadas, cebolla frita en aceite. Revuelva todo, sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Entonces genial. Estirar la masa de levadura y transferir a una bandeja para hornear engrasada. Pon el relleno sobre la masa, haz un pastel y hornea en el horno.

Pastel de levadura con bollos, cebollas y gachas de trigo sarraceno "Donde hay un pastel con cereales, todos tienen una mano"
Ingredientes

• 500 g de masa de levadura preparada
• 500-600 g de champiñones frescos
• 1-2 bombillas
• 1 taza de trigo sarraceno
• 1 huevo
• aceite vegetal y sal al gusto

Hervir el trigo sarraceno en dos vasos de agua con sal. Pique la cebolla en trozos grandes y fría en una pequeña cantidad de aceite hasta que se dore. Cortar los champiñones, poner la cebolla y freír hasta que el líquido se evapore. Sal antes de freír. Champiñones con cebolla y gachas de trigo sarraceno a través de una picadora de carne. Divide la masa en dos partes desiguales y enrolla 2 tortas. Ponga el relleno en un pastel grande y cubra con un pastel más pequeño. Pellizque los bordes, engrase la parte superior del producto con yema y permita que el producto se mueva un poco. Hornee en el horno durante 25–30 minutos a una temperatura de 200–220 ° C.

Otros tipos de pasteles de pan

Y ahora consideraremos otros tipos de pasteles con bollos, muchos de ellos se pueden preparar fácilmente en su cocina.

Pastel de hojaldre Lavash con champiñones, berenjenas, tomates, cebollas, hierbas, ajo y queso Kravchensky
Ingredientes

• 3 hojas de pan de pita
• 200 g de panes
• 1 berenjena grande
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 150 g de queso duro
• cualquier verdura, ajo, aceite vegetal y sal - al gusto

Cortar la berenjena a lo largo de platos finos y freírlos, sal, en aceite vegetal por ambos lados. Cortar los tomates en círculos y freír por separado, sal, en aceite vegetal. Cortar los champiñones en rodajas finas, picar la cebolla finamente y también freír, sal, por separado. Rallar el queso en un rallador fino, cortar las verduras. Corta láminas de lavash en 6 rectángulos iguales (para que se ajusten a la forma). Coloque un trozo de pan de pita en él y coloque encima de la berenjena, la cebolla y las hierbas. Cubra con una segunda pieza de pan de pita y coloque los tomates, parte de la cebolla y las hierbas. Coloque un tercer trozo de pan de pita encima y coloque los champiñones y un trozo de queso. En la cuarta pieza, distribuya las berenjenas restantes, la cebolla, las hierbas y el ajo picado. Luego ponga la quinta pieza de pan de pita, espolvoree con el queso restante y cubra con la sexta pieza de pan de pita. Hornee en el horno durante 15-20 minutos a 180 ° C.

Pastel con champiñones y gachas

• Harina 800 g
• Agua 1.5 tazas
• Aceite vegetal 120 g
• Levadura 15 g
• 0.5 cucharadita de sal
• Azúcar 0.5 cucharada
• Granos de trigo sarraceno 500 g
• Champiñones Secos 100 g
• Cebollas 1 pc.
• Sal para llenar al gusto

Prepare la masa con media harina, agua y levadura y colóquela en un lugar cálido. Agregue sal, azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, la harina restante y amase la masa. No debe pegarse a las manos. Pon la masa en una sartén y deja que salga. Los champiñones secos vierten agua hirviendo y remojar durante 10 horas. Hervir los champiñones y picar muy finamente. Cocine gachas de alforfón sueltas. Pelar y picar cebollas, freír en aceite vegetal. Mezcle, cebolla, champiñones y gachas, sal y caliente en una sartén con la adición de aceite vegetal. Divide la masa en dos partes y ambas se extienden. Coloque el relleno enfriado sobre una capa de masa, cubra con la otra y pellizque los bordes. Pon el pastel en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Hornee en horno caliente durante 40-50 minutos.