Champiñones Champiñones
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Estofado de camelina con arroz y papas
El estofado de champiñones se puede preparar con la adición de varios ingredientes, en particular verduras, cereales y carne. En este caso, se propone el uso de papas y arroz.
- Jengibre - 300 g;
- Arroz - 3-4 cucharadas. l.
- Zanahorias - 2 piezas;
- Agua - 250 ml (1 cucharada);
- Patata - 6-7 piezas;
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
- Mantequilla (puede ser girasol) - 2-3 cucharadas. l.
- Ajo - 2 dientes;
- Verduras frescas;
- Sal y pimienta
La receta para los hongos azafrán se divide en etapas, cada una de las cuales se describe a continuación:
Derrita la mantequilla en una cacerola profunda y agregue las zanahorias picadas.
Después de 5 minutos agregue champiñones frescos pelados, que deben cortarse previamente de forma gruesa.
En un vaso de agua, diluya la pasta de tomate y agregue ajo picado.
Vierta la mezcla de tomate en la cacerola y luego agregue las papas, cortadas en trozos pequeños.
Después de unos minutos, agregue arroz al estofado, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20-25 minutos.
Abra la tapa, sal, pimienta y espolvoree con hierbas frescas, perejil, eneldo, albahaca o cilantro.
Revuelva, apague el fuego y deje reposar un poco antes de servir.
Salchicha de azafrán con carne de cerdo en una olla de cocción lenta
Esta receta será interesante para aquellas amas de casa que tienen un fiel "asistente" en la cocina: una olla de barro.
- Jengibre (hervir) - 300 g;
- Pulpa de cerdo - 300 g;
- Cebolla - 100 g;
- Patata - 300 g;
- Pimiento dulce - 3 piezas .;
- Sal y pimienta, aceite vegetal.
En una olla de cocción lenta, el estofado de leche de azafrán se cuece en su propio jugo, lo que significa que el plato no solo será sabroso, sino también útil.
- Pelar y cortar papas, cebollas, pimientos de cualquier manera conveniente, cortar los champiñones hervidos en rodajas.
- Muela la carne de cerdo en rodajas medianas y mezcle con todos los ingredientes en el tazón de la máquina de la cocina, agregando un poco de aceite vegetal.
- Establezca el modo "Stewing" durante 1 hora, y al final agregue sal y pimienta al plato.
- Revuelva y puede servir inmediatamente a la mesa.
La receta de setas de azafrán y azafrán con pasta de tomate para el invierno
El estofado de champiñones también se puede cerrar durante el invierno. Esto es muy conveniente, ya que siempre tendrá un bocadillo listo para usar que se puede usar para sándwiches, pizzas, pasteles y otros productos de masa.
- Pelirrojas - 3.5 kg;
- Cebollas y zanahorias - 1 kg cada una;
- Ajo - 5 dientes;
- Pasta de tomate - 1 lata (0.5 L);
- Aceite vegetal - 0.45 l;
- Sal y pimienta
Puede cocinar setas de azafrán para el invierno de acuerdo con la receta que se describe a continuación.
- Las setas se limpian de los desechos del bosque, se lavan y hierven durante 15 minutos, eliminando la espuma.
- Incline en un colador para que el vidrio sea líquido y córtelo en trozos pequeños.
- Vierte aceite en la sartén y deja que hierva.
- Agregue la cebolla, cortada en medio aros y las zanahorias ralladas en un rallador grueso.
- Traiga la pasta de tomate en un vaso de agua y luego agréguela a las cebollas y zanahorias.
- Después de 10 minutos envía ajo picado y champiñones a la sartén.
- Lleve el plato al gusto con sal y pimienta.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos.
- Distribuimos la masa caliente en frascos esterilizados, enrollamos y envolvemos hasta que se enfríe por completo.
- Lo llevamos a una habitación fría para un mayor almacenamiento.
