Platos de champiñones con patatas: recetas de la cocina rusa.

Hoy, los platos de azafrán y patata están incluidos en el menú del restaurante de cocina rusa. Sin embargo, antes este plato era un atributo necesario solo para la mesa campesina. Pero como ya se señaló, con el tiempo, comenzaron a colocarlo en la categoría de exquisito, utilizando no solo en la cocina casera.

Las recetas propuestas con una descripción paso a paso le indicarán en detalle cómo cocinar hongos con papas y comprender todas las complejidades del proceso. Este plato se puede preparar en una sartén profunda, en el horno y en una olla de cocción lenta. Por lo tanto, la elección dependerá de su preferencia y de las preferencias de su familia.

Jengibre y papa cocidos en una olla de cocción lenta

El jengibre y la papa cocinados en una olla de cocción lenta es un plato simple incluso para principiantes. El "asistente" de casa le ahorrará no solo fuerza sino también tiempo. Los electrodomésticos de cocina hacen que el proceso de cocción sea un verdadero placer.

• Jengibre - 500 g;
• Patata - 300 g;
• Cebollas y zanahorias - 1 pc .;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal;
• Hierbas secas (cualquiera) - 2 pizcas.

El jengibre con papas en una olla de cocción lenta se prepara según la receta con una descripción paso a paso.

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Receta para setas de azafrán saladas con papas guisadas y ajo en una olla de cocción lenta

La siguiente receta en una olla de cocción lenta es cocinar champiñones de azafrán salados con papas. El ingrediente principal del plato es bastante nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de proteínas. Por lo tanto, la comida cocinada puede crear una sensación de saciedad para todos los que la usarán.

• Champiñones - 600 g;
• Patata - 400 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Aceite vegetal;
• Dientes de ajo - 1 pc .;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Sal al gusto.

En esta receta, las papas guisadas con champiñones azafrán cocinados en una olla de cocción lenta son una excelente opción para la cena de toda la familia.

1. Corte los champiñones salados en rodajas y vierta agua fría, dejando en remojo durante 30 minutos.
2. Enjuague y coloque en un colador para drenar.
3. Pelar, lavar y cortar las papas en tiras finas.
4. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en aros, caliente un poco de aceite en el recipiente multicocina y extiéndala, activando el modo "Freír".
5. Freír por 5 minutos. hasta que estén doradas y ponga los champiñones.
6. Continuar freír en el mismo modo durante 10 minutos.
7. Una vez que el líquido recuperado se haya evaporado, ponga las papas y agregue un poco más de aceite.
8. Cerrar la tapa, freír durante 30 minutos. antes del pitido.
9. Sal, agregue al gusto la pimienta negra molida y agregue ajo picado.
10. Revuelva, cierre la tapa y cambie el modo a "Extinción" o "Horneado", estableciendo el tiempo en 20 minutos.
11. Sirva el plato solo caliente.

La receta de champiñones cocidos champiñones con patatas en una olla de cocción lenta

La receta de champiñones y azafrán hervidos y papas cocinadas en una olla de cocción lenta es el plato favorito entre los conocedores de los platos de champiñones. El sabor de los champiñones y las verduras no es inferior a un plato cocinado en un horno ruso. No tiene que preocuparse de que los ingredientes se quemen o pierdan sus propiedades nutricionales. Patatas y champiñones azafrán en una olla de cocción lenta: una cena abundante para toda la familia.

• Champiñones - 600 g;
• Patata - 6 piezas;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Crema agria - 3 cucharadas. l.
• Aceite vegetal - para freír;
• Sal y pimienta molida al gusto.

Cómo cocinar champiñones con papas en una olla de cocción lenta mostrará una descripción gradual de la receta.

1. Después de limpiar, cortar los champiñones en varios trozos, agregar sal.
2. Pelar las papas, cortarlas en tiras finas, sal y pimienta en un recipiente aparte.
3. Las cebollas peladas también se cortan en cubos y se combinan con champiñones.
4. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina y ponga los champiñones con cebolla.
5. Active el modo "Cocinar" en el panel multicocina durante 15 minutos.
6. Pon las papas, mezcla, agrega 3 cucharadas. l aceite vegetal y vierta la crema agria.
7. Cambie al modo "Extinción" durante 40 minutos. y después de la señal sonora a la mesa.
8. Gracias a la crema agria, la papa se volverá suave y la leche de azafrán más jugosa y fragante.

Papa al horno con champiñones y queso

Todos los cocineros pueden hacer la receta de los champiñones con azafrán, cocinados al horno con papas y queso, a pesar de la experiencia.

Lo principal es realizar correctamente todos los procesos de cocción.

• Champiñones - 700 g;
• Patata - 500 g;
• Crema agria - 3 cucharadas;
• Cebolla - 3 cabezas;
• Sal al gusto;
• Pimentón - 2 cucharaditas;
• Aceite vegetal - para freír;
• Queso duro - 300 g.

La papa al horno con champiñones de azafrán en el horno resulta sabrosa y puede convertirse en el plato principal en la mesa del comedor.

1. Lave, pele y pique todos los productos: papas en círculos, cebollas en medio aros, champiñones en cubos.
2. Freír los cuerpos frutales en aceite vegetal hasta que estén dorados.
3. Agregue las cebollas, mezcle y continúe freír durante 10 minutos.
4. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, coloque las papas crudas en capas, encima, los champiñones con cebolla.
5. Mezcle la crema agria con sal, pimentón y queso rallado.
6. Vierte la mezcla de crema agria sobre las papas con champiñones y ponlas en un horno caliente.
7. Hornee papas con champiñones por 40 minutos. a una temperatura de 180 ° C.

Papa jengibre y papas: una receta paso a paso

La receta de champiñones azafrán, guisados ​​con papas en ollas de barro es un plato para aquellos que les gusta comer sabroso y satisfactorio. Cualquier guarnición de su menú diario puede diversificar dicha comida, y servir en ollas incluso decorará una mesa festiva.

• Champiñones - 600 g;
• Patata - 600 g;
• Caldo (pollo o champiñones) - 2 cucharadas;
• Zanahorias y cebollas - 1 pc .;
• Dientes de ajo - 4 piezas;
• Mezcla de sal y pimienta molida al gusto;
• Aceite vegetal - para freír;
• Albahaca y / o perejil rallados.

El jengibre y las papas se cocinan en ollas de acuerdo con la receta paso a paso descrita.

1. Las papas peladas se cortan en cubos pequeños y se llena una olla engrasada de 1/3 partes.
2. Las cebollas y las zanahorias se pelan, lavan y pican: cebollas en cubos, zanahorias en un rallador grueso.
3. Freír en aceite hasta que estén doradas y untar sobre las papas.
4. Los champiñones previamente pelados y lavados se cortan en rodajas, se espolvorean con sal, ajo machacado y una mezcla de pimientos molidos.
5. Mezclar y extender sobre la capa de freír.
6. Vierta el caldo de cada olla en aproximadamente ½ parte, cubra con una tapa y póngalo en un horno precalentado.
7. Ajuste la temperatura a 180 ° C y hornee durante 40-50 minutos.
8. Cuando se sirve, decorar el plato con verduras picadas.

Cómo cocinar una cazuela de champiñones, champiñones, cebollas y papas

La cazuela con champiñones y azafrán no solo es un plato cotidiano preparado para los hogares. Se puede servir en cualquier mesa festiva.

• Champiñones - 600 g;
• Patata - 6 piezas;
• Cebolla - 4 cabezas;
• Mantequilla - 100 g;
• Queso duro - 200 g;
• Crema agria - 1 cucharada;
• Pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
• Laurel - 2 piezas .;
• Sal al gusto;
• Migas de pan.

Cocinar champiñones azafrán con papas en forma de cazuela no lleva mucho tiempo, pero el resultado es sorprendente.

1. Los champiñones pelados y lavados se cortan en rodajas finas.
2. La cebolla se retira de la cebolla, se corta por la mitad y luego se corta en medio anillos finos.
3. La fuente para hornear se engrasa con mantequilla y se espolvorea con pan rallado.
4. Las papas peladas se cortan en círculos delgados y se extienden sobre galletas.
5. Espolvorear con sal, untar pimienta de Jamaica y laurel.
6. A continuación, coloque las rodajas de champiñones azafrán, agréguelos nuevamente y la cebolla separe los medios aros de cebolla.
7. El queso rallado se mezcla con crema agria y se distribuye por encima.
8. Pequeños trozos de mantequilla se extienden por toda la superficie de la cacerola.
9. Cubrir con papel de aluminio y poner en un horno caliente.
10. Hornee de 40 a 50 minutos. a una temperatura de 180-190 ° C.
11. La cazuela se puede consumir no solo caliente, sino también fría, previamente cortada en porciones.

Opción de cómo cocinar champiñones champiñones con papas en crema (con video)

Otra opción para hacer champiñones con azafrán es con papas a la crema. Será de interés para todos los que les gusta comer y no sufren remordimientos por su figura.

Al verter los ingredientes principales con crema, puede obtener un plato delicado y fragante para una cena romántica.

• Champiñones - 800 g;
• Cebolla - 2 piezas;
• Patatas - 7 -8 piezas;
• Aceite vegetal;
• Dientes de ajo - 4 piezas;
• Crema - 400 ml;
• Perejil - 1 manojo;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar champiñones champiñones con papas en crema.

1. Pelar, lavar y cortar todos los ingredientes: champiñones en cubos, papas en rodajas finas, cebollas en medio aros, ajo en cubos pequeños.
2. Freír cada ingrediente por separado en aceite vegetal hasta que esté tierno (freír la cebolla con ajo).
3. Mezcle champiñones, papas, cebollas y ajo, sal al gusto y pimienta.
4. La crema se mezcla bien con las hierbas picadas, se combina con la masa y se pone en una fuente para horno.
5. Encienda el equipo de cocina a 180 ° C y hornee durante 30 minutos.
6. Divide el plato en platos para servir y sirve caliente.

Cómo guisar champiñones con papas y crema en una sartén

La facilidad de cocinar champiñones azafrán con papas, así como crema, lo hace disponible en cualquier cocina de la casa.

• Champiñones - 500 g;
• Patata - 7 piezas;
• Crema grasa - 300 ml;
• Ajo - 3 dientes;
• Aceite vegetal - para freír;
• Pimienta de Jamaica y pimienta negra: 4 guisantes cada una;
• Sal al gusto;
• Eneldo picado y / o perejil - 2 cucharadas. l

Cómo preparar champiñones con papas y crema, una descripción paso a paso lo dirá.

1. Retire la capa superior de las papas, lávelas y córtelas en rodajas finas de no más de 3-4 mm.
2. Después de la limpieza preliminar, corte los champiñones en rodajas y colóquelos en una sartén caliente.
3. Sal al gusto, vierta 2-3 cucharadas. l aceite vegetal y freír por 20 minutos. a fuego lento
4. Calienta 50 ml de aceite en una sartén aparte y coloca las papas en rodajas.
5. Sal, pimienta, mezcle 3-4 veces para que todas las papas estén en aceite.
6. Freír hasta que esté medio cocido, aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente las papas para que no se quemen.
7. Combine los dientes de ajo machacados con crema, pimienta y hierbas picadas, mezcle bien.
8. Combine las papas y los champiñones con la crema, mezcle, cierre la tapa en una sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
9. Sirva el plato mejor cuando esté caliente, extendido en platos de servir.

Cómo cocinar deliciosos champiñones con papas y mayonesa

Se recomienda esta opción para cocinar champiñones con azafrán para sazonar con mayonesa, lo que hará que el plato sea abundante y aromático. Y la adición de queso duro le dará a la guarnición un aroma refinado especial. El plato se puede usar como una comida abundante o como guarnición para la carne de pollo al horno.

• Champiñones - 700 g;
• Patata - 300 g;
• Cebolla - 3 cabezas;
• Aceite vegetal;
• Harina de trigo - 1.5 cucharadas. l.
• Mayonesa - 6 cucharadas. l.
• Queso duro - 200 g;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Mejorana - 1 pizca;
• Albahaca o perejil verde (opcional);
• Sal al gusto.

Aprenda a cocinar deliciosos champiñones con papas, aprenda de la receta paso a paso que se describe a continuación.

1. La capa superior se retira de la cebolla, se corta en cubos y se coloca en una sartén.
2. Se introduce la harina, se mezcla con la cebolla y se pasa en aceite vegetal hasta obtener un tono dorado.
3. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en cubos y se agregan a la cebolla.
4. Freír por 15 minutos. a fuego lento y se agregan las papas, que se pelan previamente y se cortan en anillos delgados.
5. La sartén se cubre con una tapa y la masa de papa y champiñones se cuece a fuego lento durante 15 minutos.
6. La mayonesa se combina con sal, pimienta molida, mejorana y queso rallado.
7. Se mezcla toda la masa, se vierte con champiñones y papas, se cubre con una tapa y se cuece durante otros 15 minutos.
8. Antes de servir, el plato se espolvorea con hierbas picadas.

Cómo cocinar champiñones champiñones con papas y carne picada

Ofrecemos otra combinación sabrosa: champiñones, papas y carne picada.

Un plato preparado de acuerdo con la receta de champiñones con papas y carne es tierno y fragante. Y la mantequilla añadida le da un agradable sabor a leche.

• Patata - 6 piezas;
• Champiñones - 500 g;
• Cebolla - 2 cabezas;
• Relleno (preferiblemente pollo) - 300 g;
• Mantequilla - 3 cucharadas. l.
• Crema agria - 5 cucharadas. l.
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Aprende a cocinar champiñones champiñones con papas, descúbrelo en la descripción detallada.

1. Lavamos los champiñones, limpiamos, retiramos los extremos de las patas y cortamos las rodajas.
2. De la cebolla, retire la capa superior, córtela en aros y mezcle con champiñones.
3. Extienda en una sartén caliente, agregue 1 cucharada. l mantequilla y freír a fuego medio durante 15 minutos.
4. Freír la carne picada de pollo en una sartén por separado hasta que esté lista, mezclar con champiñones y cebolla.
5. Limpiamos las papas, las lavamos con agua contaminada y las cortamos en tiras.
6. Lo extendimos sobre una toalla de cocina y lo dejamos secar.
7. Freír en mantequilla hasta que estén tiernas, revolviendo constantemente con una espátula de madera, evitando que se queme.
8. Mezcle las papas con champiñones, carne picada, sal y pimienta al gusto.
9. Introducimos la crema agria, revolvemos, tapamos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
10. Después de cocinar, coloque el plato en un plato grande y sirva.

Como guisar champiñones con papas y ajo

La receta de champiñones con papas está en demanda entre muchos especialistas culinarios. La facilidad de preparación y la disponibilidad de los ingredientes principales también son importantes. Las setas y las papas en combinación con ajo hacen que el plato terminado sea sabroso y abundante.

• Jengibre - 500 g;
• Patata - 300 g;
• Cebolla - 2 cabezas;
• Ajo - 7 dientes;
• Aceite vegetal - 50 ml;
• Sal al gusto.

¿Cómo cocinar champiñones con champiñones y papas para obtener un plato delicioso para todos los miembros de su familia?

1. Después de limpiar, cortar las papas en cubos, extenderlas en una sartén caliente con aceite vegetal.
2. Cubra y fríe hasta que esté cocido a fuego medio durante 15-20 minutos.
3. Las cebollas peladas se cortan en cubos para que se cocine más rápido, pero al mismo tiempo deja un sabor específico.
4. Extender sobre las papas y freírlas durante 5-8 minutos.
5. En una sartén separada, los champiñones azafrán se fríen en rodajas y se combinan con papas y cebollas.
6. Picar los dientes de ajo, espolvorear el plato, agregar y mezclar.
7. Cubra, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega el ajo en 5 minutos. hasta que los platos estén listos, para que el sabor esté más saturado.