Guisos de papa: recetas simples
Contenido
Puré de papas con estofado en una sartén
La receta de papas guisadas con mantequilla es bastante simple. Él no requerirá esfuerzos especiales e ingenio de su parte, pero ciertamente no dejará indiferente a ningún miembro de la familia.
Ingredientes
- agua filtrada
- 1,5 kg de papas;
- 400 g de mantequilla hervida o congelada;
- 2 cebollas medianas;
- 1-2 zanahorias;
- hoja de laurel;
- granos de pimiento dulce;
- aceite vegetal (para freír);
- sal y especias (al gusto).
Cocina
Primero debes pelar, lavar y picar papas grandes. Para guisar es mejor tomar tubérculos blancos, ya que contienen más almidón que los rosados. Como resultado, durante la cocción, las papas serán friables y suaves. Entonces, ponga las papas picadas en una sartén, llénelas con agua y póngalas a fuego medio.
Mientras tanto, pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar bien y cortar en cubos pequeños.
Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y ponga gas. Luego enviamos las cebollas picadas y las freímos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén transparentes. Agregue las zanahorias y fría por aproximadamente 1 minuto más. Luego tiramos para freír la mantequilla y la preparamos (unos 10 minutos).
El contenido de la sartén se envía a las papas y se mezcla suavemente.
5 minutos antes de la preparación, arroje algunos granos de pimienta de Jamaica, sal y laurel.
Mantequilla estofada con papas: una receta para una olla de cocción lenta
Un plato no menos popular en la cocina moderna es la mantequilla, guisada con papas en una olla de cocción lenta. Esta receta es especialmente simple porque te ahorra mucho tiempo. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente con facilidad y rapidez. Entonces, para preparar una deliciosa comida en una olla de cocción lenta, necesitamos:
- 200 g de mantequilla (fresca o congelada);
- 700 g de papas;
- 1 cebolla
- sal (al gusto);
- aceite (oliva);
- perejil y eneldo verde (opcional).
Cocina
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en tiras de 1-1.5 cm de grosor.
Lavamos los champiñones congelados en agua y los extendimos sobre una toalla de papel para que desaparezca la humedad innecesaria. Si se usan aceites frescos, primero deben limpiarse y hervirse en agua con sal durante 15-20 minutos.
Pica finamente la cebolla, el eneldo y el perejil.
Vierte aceite de oliva en el fondo del tazón del aparato de cocina y coloca las papas encima. Ponemos el modo "Hornear", que indica el tiempo - 45 minutos.
10 minutos antes del final del tiempo establecido, abra la tapa y espolvoree con cebolla picada y hierbas.
El plato en la olla de cocción lenta resulta ser muy delicado y aromático, y lo más importante, saludable.
Papas estofadas al horno y crema agria
Manteca de cerdo, guisada con papas y crema agria, no dejará a sus invitados indiferentes.
Esta receta simple reemplaza con éxito en la mesa todos los platos principales sofisticados y sofisticados sobre los que a menudo tienes que "enredar". Para cocinar mantequilla guisada con papas y crema agria, debe tomar:
- 700 g de papas;
- 600 g de mantequilla (hervida o congelada);
- 500 g de crema agria;
- 2 cebollas medianas;
- mezcla de sal y pimienta (al gusto);
- romero
- aceite vegetal
- eneldo verde.
Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes. El mismo corte se aplica a los aceites.
Espolvorea el fondo de los platos de cerámica con aceite vegetal y extiende las papas, los champiñones y la cebolla en rodajas a medias.
Sazone con sal, una mezcla de pimientos, romero y rellene con crema agria.
Ponemos el recipiente en un horno precalentado a 190 ° y horneamos durante unos 50 minutos. Decoramos el plato terminado con eneldo y lo servimos en la mesa. Todos los vecinos vendrán corriendo al aroma "hechizante", y los caseros estarán encantados.
