Ensalada "Forest Glade" con champiñones: recetas de cocina
La ensalada "Forest Glade" con champiñones de miel tiene la ventaja, porque incluso una pequeña cantidad de cuerpos fructíferos provoca una sensación de saciedad. Para su preparación, puede usar champiñones en escabeche y salados. Los champiñones pueden ir bien con papas, queso, jamón y pollo. Y como aderezo, es mejor usar crema agria, aunque muchos prefieren la mayonesa.
Las recetas ofrecidas de ensalada Lesnaya Polyana con champiñones de miel decorarán no solo las fiestas navideñas, sino también las cenas diarias comunes con toda la familia.
Contenido
Ensalada "Forest Glade" con champiñones y jamón: una receta paso a paso
¿Quieres sorprender a los invitados y complacer a los familiares con un plato exquisito? Prepare la ensalada Forest Glade con champiñones y jamón.
- Champiñones de miel (pequeños) - 200 g;
- Jamón - 100 g;
- Queso - 150 g;
- Huevos - 3 piezas;
- Pepino en vinagre (mediano) - 2 piezas;
- Patata - 2 piezas;
- Cebolla verde - 6-8 ramas;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Crema agria (mayonesa) - al gusto;
- Eneldo verde - 1 manojo.
Si va a cocinar para una gran cantidad de personas, aumente las proporciones.
Para hacer una deliciosa receta de ensalada "Forest Glade" con champiñones de miel, vea la foto con una descripción paso a paso de todos los pasos.
Hervir papas, zanahorias y huevos hasta que estén tiernos, dejar enfriar y pelar.
Limpie los hongos pelados de los restos de suciedad, enjuague con agua y hierva durante 20-25 minutos, drene el agua y ponga una toalla de cocina para secar.
Poner en una sartén con mantequilla y freír durante 10-15 minutos a fuego medio, dejar enfriar.
Cubra un recipiente hondo de cualquier forma con film transparente. Extienda los champiñones con la primera capa presionando firmemente los sombreros.
Extienda las cebollas verdes picadas de manera uniforme con una segunda capa, que servirá como "almohada" para los champiñones.
Luego, coloque el jamón, córtelo en cubos pequeños y vierta encima con crema agria o mayonesa, distribuyéndolo por toda la superficie.
Rallar el queso en un rallador fino y untar sobre la crema agria, luego engrasar nuevamente.
Cortar los huevos en cubos pequeños y espolvorear crema agria, rallar las zanahorias hervidas en una capa sobre crema agria y engrasar nuevamente un poco.
Cortar los pepinillos en cubos, exprimir el jugo salado y colocar con la siguiente capa. Rallar las papas en un rallador grueso, extender sobre los pepinos con una capa y aplicar.
Coloque la ensaladera y la ensalada en el refrigerador por varias horas.
Luego, retire el plato con la ensalada del refrigerador y conviértalo suavemente en otro plato para que los champiñones sean la capa superior.
Retire la película adhesiva, retoque la ensalada y sirva.
Ensalada "Forest Glade" con champiñones y pollo en escabeche
Los champiñones en escabeche o salados pueden considerarse un plato independiente. Sin embargo, trate de hacer una ensalada "Forest Glade" con champiñones y pollo en escabeche y obtenga un plato completamente nuevo con un sabor increíble. Tal ensalada se verá hermosa en la mesa. Por lo tanto, generalmente se hace para una fiesta festiva.
Sugerimos utilizar la receta con una foto de la ensalada "Forest Glade" con champiñones y carne.
- Champiñones en escabeche - 300 g;
- Filete de pollo - 1 pc .;
- Patata - 2 piezas;
- Pepino fresco - 2 piezas;
- Huevos - 3 piezas;
- Pimiento búlgaro rojo y amarillo para 1 pc .;
- Sal
- Mantequilla
- Eneldo y perejil - 1 manojo;
- Mayonesa (crema agria) - al gusto.
La carne se hierve en agua con sal con la adición de rodajas de apio, zanahorias y cebollas (para un olor agradable), cortadas en cubos.
Las papas y los huevos se hierven hasta que estén tiernos y se pelan.
La pimienta se sumerge en agua hirviendo durante 5-7 segundos, para que pueda quitarle fácilmente la piel. Se corta en fideos finos y se fríe en mantequilla durante 7-10 minutos.
Coloque las capas de la siguiente manera:
- Primera capa - filete de pollo en cubitos;
- 2da capa - champiñones en escabeche;
- Tercera capa - pimientos fritos;
- 4ta capa - papas ralladas;
- Quinta capa - Pepinos picados con un cuchillo para agregar;
- 6ta capa - Huevos en cubitos, agregar al gusto;
- 7ma capa - verduras picadas para decorar el plato.
Cada capa, excepto la última de las verduras, está untada con mayonesa.
La parte superior del sombrero verde está decorada con pequeños champiñones en escabeche, y la ensalada se sirve a la mesa.
