Arroz con champiñones: recetas de champiñones
El arroz con champiñones es una de las combinaciones más simples que tanto adoran las familias rusas. Y junto con la simplicidad, esta combinación también es muy sabrosa. Le sugerimos que busque recetas de arroz con champiñones de miel que ayudarán a completar su almuerzo o cena, y al mismo tiempo variado. Además, verá cómo puede recolectar estos 2 ingredientes juntos para el invierno.
Arroz con champiñones y verduras fritas
Los champiñones con arroz y verduras son recetas de la cocina nacional tailandesa. Y aunque se usan otros hongos en la versión original, tomaremos productos domésticos y los cocinaremos a nuestra manera. Además, no tomaremos pimiento rojo picante, que debería estar presente en la receta tailandesa, sino que lo reemplazaremos con pimiento dulce.
- Hongos de miel - 0.5 kg;
- Arroz (cualquiera opcional) - 100;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Cebolla - 1 cabeza grande;
- Pimienta búlgara (roja) - 1 pc .;
- Ajo - 4-5 dientes;
- Verduras frescas - 2 racimos;
- Aceite vegetal;
- Especias - sal, lúpulo-suneli.
Una receta con una foto de arroz con champiñones le ayudará a ver visualmente las etapas de la cocción.
Para limpiar los hongos de suciedad y restos adheridos, cortar y hervir en agua con sal durante 20 minutos.
Corta la cebolla en cubos o en medio anillos finos (como quieras), luego fríe en aceite hasta que esté medio lista.
Pela y corta las zanahorias en cubos (puedes rallarlas para hacerlo más rápido). Añadir a la cebolla y freír todos juntos durante 5 minutos.
Pele los pimientos de las semillas y córtelos en trozos, agréguelos a las verduras y continúe freír durante otros 5 minutos.
Por separado, freír los champiñones hasta que el líquido se evapore, y luego combinar con vegetales y agregar dientes de ajo picados. Fríe todo con especias (sal, lúpulo-sunel al gusto) durante otros 3-5 minutos, luego apague el fuego y reserve.
Hervir el arroz hasta que esté cocido y combinar con champiñones, y luego poner a fuego lento para guisar.
Agregue verduras picadas finamente, mezcle y, si no hay suficientes especias, agregue. Apague el fuego y déjelo reposar durante unos 20 minutos, después de lo cual servimos.
Puede experimentar con este plato y agregar varios ingredientes como desee. Entonces, por ejemplo, puede agregar carne de pollo o mariscos, lo que cambiará radicalmente el sabor y el aroma de los alimentos.
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Cómo cocinar arroz con champiñones en una olla de cocción lenta
Una forma muy sencilla y original de cocinar arroz con champiñones. Esta receta ayudará a todas las amas de casa ingeniosas a hacer un regalo sabroso y saludable. Además, el arroz con champiñones en una olla de cocción lenta puede atraer incluso a aquellos "caprichos" que se niegan a comer solo cereales hervidos.
- Arroz (al vapor) - 200 g;
- Champiñones de miel (hervidos) - 350 g;
- Zanahorias - 1 pieza grande;
- Ajo - 2-3 dientes;
- Crema agria - 120 g;
- Mantequilla - 45 g;
- Sal, pimienta, especias favoritas.
Después de limpiar y hervir, los champiñones deben cortarse en pedazos y colocarse en un recipiente multicocina, engrasados. Configure la función "Freír" y determine el tiempo - 20 minutos.
Corte en dados las zanahorias peladas o la rejilla, y deje que el ajo pase por una prensa.Combine con crema agria y agregue a los champiñones, fríe un poco y apague el aparato de cocina.
Sal, pimienta, agregue sus especias favoritas, mezcle.
Vierta el arroz lavado en el recipiente para el resto de los productos, mezcle nuevamente.
Vierta agua hervida caliente a 1.5-2 cm sobre el arroz, luego ajuste el modo "Arroz" durante 45 minutos.
Receta de champiñones con arroz para el invierno
Los champiñones con arroz para el invierno son una excelente manera de preparar estos 2 productos durante mucho tiempo. Pruébalo y te encantará esta receta.
- Arroz (redondo) - 250 g;
- Hongos de miel hervidos - 0.8 kg;
- Zanahorias, cebollas, pimiento dulce - 0.5 kg cada una;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Ajo - 6-7 dientes;
- Tomates (muy maduros) - 2 kg;
- Azúcar - 100 g;
- Vinagre 9% - 2-10 cucharadas. l (dependiendo de la acidez);
- Sal
Pelar todas las verduras y picarlas: cebollas - en medio aros, zanahorias y pimientos - en cubos, tomate - en trozos pequeños, y exprimir el ajo a través de una prensa.
Ponga todo junto en una olla común, sal y déjelo en infusión durante un par de horas. Cuando el líquido comience a sobresalir de la masa, pruébelo y, si es necesario, agregue sal.
Agregue los hongos picados hervidos a la sartén, mezcle y ponga a fuego lento, hierva y hierva durante 25-30 minutos.
Vierta el arroz con agua hirviendo y agréguelo a las verduras.
Luego agregue aceite y azúcar, cocine por 40 minutos hasta que el arroz esté listo.
5 minutos antes de cocinar, vierta vinagre al gusto y luego coloque en frascos esterilizados.
Enrolle de inmediato, envuélvalo en una manta y déjelo por 24 horas.
Lleve la pieza de trabajo a un sótano frío o bodega.
