Champiñones con zanahorias: recetas para el invierno
Usando las recetas ofrecidas para champiñones con zanahorias para el invierno, puede tratar a su familia y amigos con excelentes platos, así como decorar una fiesta festiva con ellos.
Las setas de miel, preparadas para el invierno de cualquier manera, siempre caen en la mesa de vacaciones. Y los champiñones con zanahorias en coreano son aún más sabrosos y más aromáticos, porque esta es casi una ensalada preparada para los invitados. Y tenga en cuenta que durante mucho tiempo este aperitivo no se colocará sobre la mesa, sino que se irá primero.
Contenido
Champiñones con zanahorias coreanas para el invierno
Si desea hacer algo inusual y original para el menú de inicio, prepare un delicioso espacio en blanco para hongos de invierno con zanahorias coreanas para el invierno.
- Zanahorias - 1 kg;
- Hongos de miel - 1 kg;
- Aceite vegetal - 1 cucharada;
- Ajo - 7 dientes;
- Sal - 1 cucharadita;
- Pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
- Albahaca molida - 1 cucharada l.
- Cilantro molido - 1 cucharada l.
- Vinagre 9% - 5 cucharadas. l
Este aperitivo diversifica su menú diario y será una decoración para una fiesta festiva.
Las zanahorias se pelan y se lavan en agua, se frotan en un rallador "coreano".
Se coloca en un tazón, se sala y se estira con las manos hasta que aparezca el jugo, se deja en la habitación durante media hora.
Los champiñones se limpian de contaminación, se lavan y se hierven en agua con sal con la adición de 2 pizcas de ácido cítrico durante 20 minutos. Inclínese hacia atrás en un colador y déjelo hasta que se haya drenado todo el líquido.
En una cacerola profunda, se calienta el aceite vegetal y se introduce el ajo finamente picado con un cuchillo, que se retira de la estufa.
El pimiento rojo, el cilantro y la albahaca se agregan a las zanahorias, la mantequilla de ajo se vierte y se mezcla bien.
El vinagre fluye inmediatamente y se mezcla bien nuevamente.
Los champiñones enfriados se introducen en las zanahorias, se mezclan bien y se dejan durante 2 horas a temperatura ambiente.
Esta ensalada se puede comer después de 2 horas. Sin embargo, si desea cerrarlo durante el invierno, siga los siguientes pasos:
Arregle la ensalada de hongos con zanahorias coreanas en frascos esterilizados, cubra con tapas de metal y deje esterilizar durante 40 minutos.
No es necesario enrollarlo, es mejor cerrarlo con tapas de plástico apretadas, dejar que se enfríe y poner en el refrigerador.
Cocinar ensalada no es nada complicado y puede ser un favorito entre otras ensaladas.
Receta de champiñones con zanahorias y cebollas para el invierno
La receta de champiñones con zanahorias y cebollas para el invierno será uno de los platos más deliciosos y deliciosos de tu mesa.
- Champiñones de miel - 4 kg;
- Zanahorias - 1 kg;
- Cebolla - 1.5 kg;
- Sal al gusto;
- Pasta de tomate - 600 ml;
- Vinagre 9% - 5 cucharadas. l.
- Aceite vegetal - 1 cucharada
Limpiaremos los hongos de la suciedad y los restos de micelio, enjuagaremos y dejaremos hervir en agua con sal durante 20 minutos.
Tíralo en un colador para que todo el líquido en el vaso. Si hay especímenes grandes, entonces deben cortarse en pedazos.
Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar en un rallador grueso.
Calentamos la mantequilla en una sartén y colocamos las zanahorias, freímos durante 20 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Pelamos la cebolla, la cortamos en medio aros, la agregamos a las zanahorias y freímos todo junto durante otros 15 minutos a fuego lento.
Mezclamos vegetales, champiñones, introducimos pasta de tomate, agregamos la masa, vertimos el vinagre y mezclamos.
Ponemos la ensalada en frascos esterilizados y la esterilizamos en una olla con agua caliente durante 2 horas.
Enrolle las tapas, póngalas boca abajo y envuélvalas en una manta tibia.
Después de enfriar por completo, sacaremos los frascos con champiñones, zanahorias y cebollas al sótano.
