Champiñones con cebolla: recetas para deliciosos platos.

A cada anfitriona le encanta mimarse a sí misma y a sus seres queridos con deliciosos platos. En su "arsenal" culinario siempre hay recetas adecuadas para esto. Además, la conservación es muy apreciada, lo que en invierno enriquece la dieta familiar diaria. Por lo tanto, los champiñones con cebolla son un plato de este tipo, que al mismo tiempo combina un sabor, aroma y propiedades útiles increíbles.

Las siguientes opciones lo ayudarán a preparar deliciosos platos de champiñones en combinación con cebollas y otras verduras. Además, hay recetas para cocinar champiñones con cebolla para el invierno. Sugerimos utilizar las opciones que desee para cubrir con éxito la mesa informal y festiva.

Cómo cocinar el caviar tradicional de champiñones, torcido con cebolla

Tradicionalmente, el caviar de hongos se usa como una merienda “rápida”. Usarlo es muy conveniente para hacer sándwiches, simplemente untando en una rebanada de pan o tostadas. Además, este caviar es perfecto para el papel de relleno de tartaletas, tartas, pasteles y panqueques. Para moler el caviar, puede usar una picadora de carne convencional o un electrodoméstico más moderno: una licuadora, un procesador de alimentos.

• 2 kg de champiñones frescos;
• 0.6 kg de cebolla;
• 180-200 g de mayonesa;
• Sal y pimienta;
• Aceite vegetal

Antes de cocinar champiñones, retorcidos con cebolla en una picadora de carne, debe realizar el procesamiento inicial del producto principal.

1. Antes de cocinar, los hongos deben limpiarse de los desechos del bosque y las partes endurecidas deben eliminarse en la base de las patas.
2. Enjuague y sumerja en una olla de agua con sal.
3. Poner en la estufa y, hirviendo, hervir durante unos 15 minutos.
4. Drene el agua a través de un colador, luego enjuague los champiñones con agua fría.
5. A continuación, instale una picadora de carne y páselo por hongos hervidos.
6. Luego omita la cebolla pelada y cortada en 4 partes.
7. Combine todo junto y ponga en una sartén profunda con 5 cucharadas. l aceite vegetal inodoro.
8. Freír a fuego alto hasta que la humedad se evapore de los champiñones.
9. Luego agregue mayonesa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Con la tapa cerrada.
10. Abra la tapa, agregue sal y pimienta al gusto.
11. Deje la masa para guisar debajo de la tapa durante otros 5-7 minutos.
12. Extienda el caviar preparado de champiñones con cebolla y mayonesa en frascos limpios, cubra con tapas.
13. Después de enfriar, ponga las latas en el refrigerador para guardarlas.

Una receta simple para el caviar de champiñones de champiñones con cebolla para el invierno.

El caviar de agáricos de miel con cebolla también se conserva para el invierno. Esta opción ciertamente ayudará en la vida cotidiana, cuando necesite organizar una pequeña merienda entre las comidas principales.

• 3 kg de champiñones de miel;
• 6-7 cebollas grandes;
• Una mezcla de pimientos molidos;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas l tabla 9% vinagre.

El caviar de champiñones de champiñones con cebolla se basa en una receta simple.

Caviar de champiñones con cebolla, zanahoria y clavo para el invierno.

A menudo, muchas amas de casa, al hacer caviar de champiñones con cebolla, agregan zanahorias y un par de cogollos secos.

• 1 kg de champiñones de miel hervidos o congelados;
• 400 g de zanahorias y cebollas;
• 2-3 piezas clavo de olor
• Sal y pimienta al gusto;
• 150 ml de aceite de girasol inodoro.

El caviar de champiñones de los champiñones con zanahorias, cebollas y clavos es muy sabroso y fragante.

1. Trituramos cuerpos de frutas con cebollas y zanahorias usando un dispositivo para picar: una picadora de carne o una licuadora.
2. Ponemos todo junto en una sartén o cacerola profunda, donde pre-vierte el aceite.
3. Freír a fuego alto con agitación constante durante 10 minutos.
4. Reduzca el fuego, sal y pimienta al gusto, agregue clavos.
5. Guisar bajo una tapa cerrada durante 20 minutos y luego distribuir la masa en frascos limpios y secos, dejar enfriar.
6. Mantenga la merienda en el refrigerador por no más de 1 mes.
7. Si desea cocinar el caviar de champiñones con zanahorias y cebollas para el invierno, agregue 2-3 cucharadas. l Vinagre al 9% y esterilizar la masa en frascos durante 15-20 minutos.

Caviar para el invierno de champiñones con cebolla, zanahoria y ajo, cocinados para el invierno.

El caviar de champiñones con cebolla, ajo y zanahorias, cocinado para el invierno, será un excelente refrigerio para la mesa festiva y cotidiana.

• 1 kg de champiñones de miel;
• 3 piezas cada uno zanahorias y cebollas;
• 4-5 dientes de ajo;
• 2 hojas de laurel;
• Sal, pimienta, aceite vegetal;
• 3 cucharadas l 6% de vinagre.

Para cocinar champiñones con cebolla, zanahoria y ajo solo durante el invierno, es suficiente seguir una receta simple.

1. Después del procesamiento primario, pase los champiñones a través de una picadora de carne.
2. Pele las cebollas, junto con las zanahorias y el ajo, enjuague con agua y pique con una picadora de carne.
3. Por separado, freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas, y freír los champiñones en una sartén seca hasta que el líquido se evapore.
4. Combinar en un recipiente de extinción adecuado.
5. Cocine a fuego lento el caviar de hongos durante unos 25-30 minutos.
6. Al final, agregue sal, pimienta, vierta vinagre y agregue la hoja de laurel.
7. Distribuya en latas esterilizadas y hierva junto con la pieza de trabajo durante 20 a 30 minutos, dependiendo del volumen de latas.

Champiñones hervidos con cebolla y tomate en pasta de tomate para el invierno

Sugerimos encurtir champiñones con cebolla y tomate para el invierno. Este es un aperitivo muy sabroso que diversifica perfectamente el menú diario. En lugar de tomates, puede tomar pasta de tomate diluida con agua.

• 1,5 kg de champiñones (hervir por adelantado);
• 3 cebollas grandes;
• 600 g de tomate o 350 g de pasta de tomate;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 1 cucharada l 9% de vinagre;
• 2-3 dientes de ajo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• Sal y aceite vegetal.

Marinar champiñones con cebolla en un tomate no es difícil si sigues una receta paso a paso.

1. Vierta los tomates con agua hirviendo, retire la piel y amase con las manos en una masa homogénea. También puedes molerlos con una picadora de carne o una licuadora.
2. Pelar y picar la cebolla con ajo.
3. Freír en aceite vegetal hasta que esté suave, agregar los champiñones.
4. Fríe, revolviendo, durante 10 minutos, luego agregue los tomates o la pasta de tomate diluida con agua. La cantidad de agua debe tomarse del cálculo de 1: 1.
5. Reduzca el fuego, agregue azúcar y sal al gusto.
6. Guisar por 20 minutos y al final agregar vinagre y pimienta negra.
7. Distribuya la pieza de trabajo en frascos esterilizados, cierre con tapas de nylon apretadas y llévela al sótano cuando se enfríe.

Cómo salar los champiñones con cebolla, zanahoria y clavo para el invierno

Champiñones salados con cebolla y zanahorias: un aperitivo frío que combina bien con bebidas fuertes. También se puede complementar con platos de papas, verduras y carne.

• 2 kg de champiñones frescos;
• 80-100 g de sal;
• 15-20 hojas de grosella y / o cereza;
• 2 zanahorias grandes;
• 2 cebollas;
• 20 guisantes de pimienta negra;
• 4-5 claveles;
• 5 hojas de laurel.

¿Cómo salar los champiñones con cebollas y zanahorias para el invierno?

1. Pela las cebollas y las zanahorias y córtalas en medio aros gruesos, ponlas en una capa en el fondo de los platos para salarlas.
2. Hervir los champiñones y dejar escurrir en un colador.
3. Luego colóquelos en capas sobre vegetales picados, espolvoreando con sal, pimienta negra, laurel y clavo.
4. Cubra la pieza de trabajo con hojas de grosella limpias y secas, coloque la carga en la parte superior.
5. Retire el recipiente salado en el sótano durante 20-25 días, mientras controla la presencia de líquido, que debe cubrir completamente los hongos. Reemplace la cantidad faltante de salmuera puede agua hervida ordinaria.

Cómo cocinar champiñones con cebolla para un delicioso caldo

Los champiñones hervidos con cebolla, cocinados en forma de caldo, son un excelente primer plato para el almuerzo o la cena. También será apreciado por aquellos que, por alguna razón, no comen carne.

• Un puñado de champiñones secos;
• 1 cebolla
• 1,2 l de agua;
• 30 g de mantequilla;
• Sal, pimienta al gusto;
• Verdes frescos de eneldo y perejil.

¿Cómo cocinar champiñones con cebolla para hacer un sabroso caldo?

1. Vierta los champiñones con agua o leche y deje que se hinchen.
2. Escurra el líquido y corte los champiñones en rodajas.
3. Vierta los champiñones con agua y hierva por 15 minutos.
4. Mientras tanto, pele las cebollas, córtelas en cubos y colóquelas en una sartén con ½ parte de mantequilla.
5. Freír hasta que esté medio cocido y agregar los champiñones atrapados con una cuchara ranurada de la sartén.
6. Freír la masa hasta que esté cocida, sal y pimienta al gusto.
7. El aceite restante se envía al caldo y se hierve durante varios minutos, agregue sal al gusto.
8. Ponga un poco de asado de cebolla y champiñones en cada plato y vierta el caldo.
9. Decorar con verduras picadas antes de servir.

Champiñones guisados ​​con cebolla y crema agria en una sartén

Los champiñones, guisados ​​con cebolla en crema agria, no dejarán indiferente a nadie, ni siquiera a los gourmets más exigentes. Un plato tan abundante y aromático se volverá indispensable incluso en fiestas festivas.

• 700 g de champiñones de miel;
• 2 cebollas pequeñas;
• 200 l de crema agria;
• Sal, pimienta negra (guisantes), aceite vegetal;
• Verdes para la decoración.

La receta de champiñones, guisados ​​con cebolla y crema agria en una sartén, se divide en pasos simples.

1. Después del pretratamiento, hierva los champiñones 2 veces durante 10 minutos, cada vez que cambie el agua y agregue sal.
2. Drene el agua a través de un colador y corte los cuerpos frutales después de enfriarlos, si es necesario.
3. Pelar y picar las cebollas, ponerlas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
4. Freír hasta que estén suaves y agregar cuerpos fructíferos.
5. Freír hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
6. Agregue crema agria, sal y pimienta al gusto, mezcle y cocine a fuego lento, cubra durante 10-15 minutos. a fuego lento
7. Sirva, adornado con hierbas frescas picadas.

Champiñones con cebolla y papas en aceite vegetal

Los champiñones, fritos con cebolla y papas, completarán su almuerzo o cena. El aroma proveniente de la cocina, en un instante, se reunirá en una mesa en anticipación de este plato.

• 500 g de champiñones preparados;
• 600-700 g de papas;
• 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas;
• Hoja de laurel;
• Aceite vegetal, sal.

La receta de champiñones asados ​​con cebolla y papas se describe en detalle a continuación.

1. Pelar, lavar, secar las papas con una toalla de cocina, cortar en rodajas o tiras.
2. Luego freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido.
3. Por separado, freír hasta que estén tiernos los champiñones y las cebollas, cortados en rodajas.
4. Combina los ingredientes fritos y continúa friendo hasta que las papas estén listas.
5. En 5 minutosAntes del final del proceso, agregue sal y laurel al gusto.

Ensalada de champiñones salados con cebolla

Preparar una ensalada de champiñones salados con mantequilla y cebolla. ¡Solo 3 ingredientes simples y un refrigerio bajo un vaso de cuarenta grados están listos!

• 350-400 g de champiñones salados;
• 1 cebolla pequeña;
• Algunas plumas de cebollas verdes;
• Aceite vegetal (inodoro) al gusto.

La ensalada de champiñones de salmón salados con cebolla y aceite vegetal se hace muy rápidamente.

1. Las setas se remojan en agua del exceso de sal durante aproximadamente 20-30 minutos.
2. Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en medias rodajas.
3. Enjuague las cebollas verdes y pique finamente, combine con las cebollas en un tazón.
4. Agregue los champiñones remojados y vierta el aceite vegetal al gusto, mezcle. No es necesario agregar sal, ya que los cuerpos fructíferos son bastante salados.
5. Se recomienda servir a la mesa para papas hervidas o platos de carne.