Cómo cocinar chuletas de champiñones a partir de champiñones
Todos han estado acostumbrados al hecho de que las chuletas deberían aparecer en el menú de almuerzo de la familia. Resulta que puedes cocinar albóndigas abundantes y saludables con champiñones, no solo carne. Además, las chuletas se preparan a partir de hongos secos, frescos, en escabeche, salados e incluso congelados. Para un montón, puede agregar papas, arroz, sémola, avena y huevos: productos económicos y cotidianos. Si desea cocinar una cena más nutritiva y abundante, agregue un poco de carne a la carne picada de champiñones. Las chuletas de champiñones se pueden freír no solo en una sartén, sino también al horno.
Hoy en día, el vegetarianismo está ganando popularidad, por lo que las chuletas de verduras y champiñones se cocinan no solo en casa, sino también en restaurantes. Ofrecemos varias recetas para cocinar chuletas de champiñones con ingredientes adicionales.
Contenido
Receta de chuletas de champiñones con patatas
Chuletas de champiñones con patatas: un plato original que puede diversificar su mesa. Se preparan fácilmente a partir de los productos más comunes.
- Champiñones frescos - 400 g;
- Patata - 500 g;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Perejil (raíz) - 1 pc .;
- Huevos -2 pcs .;
- Mantequilla - 5 cucharadas. l.
- Sal y pimienta - al gusto;
- Harina - 150 g;
- Perejil verde.
Una receta con una foto de chuletas de champiñones te ayudará a ver cómo cocinar este plato.
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Los hongos de miel se hierven durante 20 minutos en agua con sal, se desechan en un colador y luego se extienden sobre una toalla de cocina durante 15-20 minutos. [/ título]
Hervir las papas en su piel, pelarlas, dejarlas enfriar y tres en un rallador.
Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas bajo el grifo y picarlas.
Limpiamos la raíz de perejil, tres en un rallador y freímos en aceite junto con cebollas y zanahorias durante 15 minutos.
Muela los champiñones con un cuchillo, combine con verduras, sal y pimienta al gusto, mezcle bien y agregue los huevos.
Amasar la carne picada con las manos nuevamente y formar las empanadas.
Enrolle la harina y unte en una sartén precalentada, fría por ambos lados hasta que estén doradas.
Sirva en una mesa con ramitas de perejil y una ensalada de verduras frescas.
Como cocinar chuletas de champiñones
A veces, los amantes de la "caza silenciosa" traen muchos hongos grandes del bosque. Las amantes usan solo sombreros para decapado o secado.
Ofrecemos cocinar chuletas de las patas de los champiñones para que no se tiren en vano. Te sorprenderá lo sabrosas que serán las empanadas de champiñones.
- Pies de setas de miel - 700 g;
- Patata - 3 piezas;
- Mantequilla - 70 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Pan largo - 3-4 piezas;
- Leche - 150 ml;
- Crema agria - 200 ml;
- Migas de pan;
- Sal
- Una mezcla de pimientos molidos;
- Eneldo verde.
Esta receta de champiñones se cocina rápida y fácilmente.
Lave las papas, hiérvalas en su piel, pélelas y deje que se enfríen por completo.
Hervir las patas de los champiñones por 20 minutos, escurrir en agua, moler en una picadora de carne con agujeros grandes y freír en aceite hasta que estén doradas.
Remoje las rebanadas de pan en la leche, exprima y mezcle con los champiñones.
Batir los huevos con crema agria (3 cucharadas L.), agregar a los champiñones, pan, papas ralladas y mezclar bien.
Sal y pimienta al gusto de carne picada de champiñones, forma chuletas de cualquier forma.
Pan en pan rallado y freír en aceite hasta que estén doradas.
Mezcle la crema agria con sal, agregue las verduras picadas, bata un poco con un batidor y vierta las empanadas.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos y retire del fuego.
Tal plato se puede servir con arroz hervido o gachas de trigo sarraceno.
Chuletas de champiñones congelados con carne picada
Los miembros de su familia nunca adivinan lo que comieron chuletas de hongos congelados, si usted mismo no se lo cuenta. Esta receta es única: cocina rápida y de bajo costo, y el placer del gusto es máximo.
- Champiñones congelados - 800 g;
- Relleno - 300 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Cebolla - 1 pc .;
- Pan blanco - 3 piezas;
- Leche - 100 ml;
- Migas de pan;
- Pimienta negra molida y sal;
- Aceite magro;
- Verdes perejil y eneldo.
Los hongos descongelados sin exceso de líquido, junto con las cebollas peladas, se pasan a través de una picadora de carne.
Mezclamos la carne picada con champiñones picados y cebollas, introducimos los huevos, el pan empapado en leche, sal, pimienta y perejil picado y eneldo.
Amasamos bien toda la masa con nuestras manos, hacemos chuletas y enrollamos pan rallado.
Freír en aceite, como chuletas comunes, en ambos lados hasta que estén doradas.
La mejor guarnición para las chuletas de champiñones congelados será puré de papas o arroz hervido. Una ensalada ligera de vegetales cocidos solo agregará un sabor especial a sus albóndigas.
Albóndigas cuaresmales con trigo sarraceno
Las chuletas magras de champiñones se pueden cocinar con trigo sarraceno. Esta opción podrá traducir a la realidad incluso una anfitriona novata.
- Champiñones frescos - 800 g;
- Grañones de trigo sarraceno - 1 cucharada;
- Agua - 2 cucharadas;
- Mezcla de sal y pimienta molida;
- Aceite vegetal;
- Cebolla - 2 piezas;
- Ajo - 2 dientes;
- Migas de pan;
- Verdes
Para aprender a cocinar champiñones con trigo sarraceno, consulte la receta paso a paso.
- Hervir el trigo sarraceno hasta que esté listo (en el modo habitual para usted), dejar enfriar.
- Hervir los champiñones durante 20 minutos, dejar escurrir, pasar por una picadora de carne junto con las cebollas peladas.
- Freír los champiñones con cebolla en aceite hasta que estén dorados, dejar enfriar.
- Mezclamos la carne picada y el trigo sarraceno, introducimos las verduras picadas (a su gusto), agregamos y pimienta.
- Pase el ajo pelado a través de un aplastamiento, mézclelo con carne picada.
- Formamos chuletas con las manos mojadas, las enrollamos en pan rallado y las freímos en aceite hasta que estén doradas.
Las chuletas cuaresmales de agáricos de miel con trigo sarraceno son perfectas para aquellos que siguen un ayuno o siguen una dieta.
La receta de chuletas de champiñones con pollo
¿Cómo cocinar chuletas de champiñones con champiñones de pollo para que se vean bonitos y sabrosos? Los ingredientes para las chuletas de champiñones son los más asequibles.
- Patas de pollo - 2 piezas .;
- Champiñones de miel - 300 g;
- Cebolla - 3 piezas;
- Almidón de papa - 3 cucharadas. l.
- Huevos - 3 piezas;
- Mayonesa - 250 ml;
- Aceite magro;
- Sal
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Use la receta paso a paso con fotos de chuletas de champiñones de miel, champiñones y pollo para preparar el plato adecuado, que será digno incluso para una fiesta festiva.
Lavar las patas de pollo, pelarlas y engrasarlas, secarlas con una toalla de papel y cortarlas en trozos pequeños de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Las piezas deben cortarse, no trocearse en carne picada.
Vierta los champiñones en un colador, enjuague debajo del grifo, deje escurrir y corte en trozos pequeños.
Pelar la cebolla, picar finamente, combinar con champiñones y freír en aceite hasta que estén dorados.
Combine con el pollo picado en un recipiente aparte, agregue los huevos y el almidón, agregue sal al gusto, agregue la mayonesa y la pimienta negra molida.
Mezclar bien con las manos y refrigerar por 60 minutos. La mejor opción sería si cocina la carne picada por la noche y la deja en el refrigerador hasta la mañana.
Extienda el relleno de pollo y champiñones con una cuchara en una sartén con aceite y fría hasta que estén dorados. La carne de pollo en escabeche se fríe rápidamente, así que tenga cuidado de no quemar las albóndigas.
Chuletas de champiñones picados con carne de pollo irán bien con ensalada de verduras.
Chuletas de champiñones de champiñones con arroz
Las deliciosas chuletas de champiñones de los champiñones se pueden preparar no solo con carne, sino también con arroz. Para aquellos que siguen una dieta, este plato será muy útil.
- Champiñones frescos - 700 g;
- Arroz - 1 cucharada;
- Cebolla - 4 piezas;
- Huevos - 3 piezas;
- Harina de trigo - 4 cucharadas. l.
- Aceite magro;
- Sal
- Pimienta negra molida;
- Albahaca verde - 3 ramas.
La receta de champiñones con arroz se cocina rápida y fácilmente. Incluso un cocinero novato puede manejarlo fácilmente.
Los champiñones se limpian de contaminación, se lavan y se hierven en agua con sal durante 20 minutos. En este caso, debe eliminar constantemente la espuma que se forma en la superficie.
Los champiñones se tiran en un colador y se deja que drene el exceso de líquido, se extienda sobre una toalla de cocina para secar y se corta en trozos pequeños.
El arroz se hierve de la manera habitual, se enfría y se mezcla con champiñones.
Se introducen huevos crudos, cebollas finamente picadas, sal, pimienta y se amasan a fondo.
Las chuletas de cualquier forma se forman a partir de arroz cocido y carne picada de champiñones, se enrollan en harina y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Al servir, decorar con hojas de albahaca. Muy sabrosas, estas chuletas se combinarán con una ensalada de verduras frescas.
