Platos de champiñones con pollo: recetas

Pollo y champiñones es una de las combinaciones más exitosas en la cocina. Preparándose para unas vacaciones o una cena familiar tranquila, cada ama de casa que tenga estos ingredientes en casa definitivamente elegirá una receta adecuada para complacer a sus amigos y familiares con deliciosos platos.

Si hablamos de hongos, los hongos de miel cumplirán perfectamente con el papel del segundo ingrediente principal. Por su naturaleza, se consideran universales, ya que se prestan a varios métodos de procesamiento. No solo el pollo, sino también otros productos se combinan con setas de miel. Por ejemplo, verduras, frijoles, productos lácteos e incluso algunas frutas.

Las recetas de pollo con champiñones ayudarán a todas las amas de casa, especialmente a las principiantes, a diversificar el menú diario y festivo. Además, puede usar cuerpos de fruta encurtidos e incluso salados al cocinar su plato favorito.

Pollo con champiñones cocidos en crema agria en una sartén

El pollo con champiñones cocinados en una sartén se ha demostrado en las mesas de muchas familias. Este plato delicioso y satisfactorio te hará cerrar los ojos al placer de todos los que lo prueben.

• 6 patas de pollo u 8 alas;
• 500 g de champiñones hervidos;
• 1 cebolla grande;
• Sal y curry molido;
• Aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• Unos guisantes de pimienta negra;
• 2 cucharadas caldo de carne

En este caso, el pollo con champiñones se cocina en crema agria. Para la lista de ingredientes anterior, tome 250 ml de producto de leche fermentada.

Filete de pollo al horno con champiñones y crema agria

El pollo al horno con champiñones de miel es una excelente opción para una cena de gala. Este es un plato simple y al mismo tiempo sofisticado que puede conquistar incluso a los gourmets más exigentes. En esta receta, se propone utilizar la porción de lomo del ave para que sea conveniente hacer rollos.

• 3 filetes de pollo;
• 500 g de champiñones (hervir por adelantado);
• 1 cebolla
• 50 g de albaricoques secos (puede podar);
• 2-3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l jugo de limon
• 3 cucharadas l aceite vegetal + 2 cucharadas. l para adobo;
• 1 cucharadita pimentón molido;
• ½ cucharadita curry molido;
• Sal, pimienta negra molida.

El filete de pollo relleno de champiñones con albaricoques secos se prepara de acuerdo con una receta paso a paso.

1. Los albaricoques secos (ciruelas pasas) se vierten con agua hirviendo hasta que se hinchen, luego, escurriendo el líquido, se secan en una toalla de cocina y se cortan en pequeños cubos o pajitas.
2. Lavamos el filete de ave, lo secamos y lo cortamos a lo largo, debe resultar 6 piezas.
3. Batimos cada pieza con un martillo de cocina especial, cubriéndolo previamente con film transparente o bolsas de plástico.
4. Luego engrasa nuestras chuletas con sal y pimienta negra, reserva.
5. Cortar y lavar los champiñones en trozos o dejarlos enteros si son pequeños.
6. Freír en 3 cucharadas. l aceite vegetal junto con cebolla picada.
7. Cocinar salsa para asar: en 2 cucharadas. l mezcle el pimentón, el curry, el ajo picado y el jugo de limón, mezcle.
8. Ahora nos ocupamos de los rollos: colocamos una capa de champiñones fritos en cada trozo de pollo y distribuimos al azar los albaricoques secos en la parte superior.
9. Formamos rollos y los tejemos transversalmente con un hilo ordinario.
10. Extender en la forma, engrasar abundantemente con la salsa encima y configurar para hornear a 190 ° 35-45 min.
11. De vez en cuando, abra el horno y vuelva a engrasar el plato con la salsa, luego obtendrá un hermoso crujiente.

Cómo cocinar pollo con champiñones en escabeche en una olla de cocción lenta

Si la cocina tiene un "asistente" tan maravilloso, entonces esta receta debe hacerse realidad. En una olla de cocción lenta, no es difícil cocinar pollo con champiñones, lo que complacerá especialmente a las amas de casa novatas.

• 0,5 kg de pollo (patas, alitas o filete);
• 250 g de champiñones en escabeche;
• 1 cebolla
• 200 g de crema agria;
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• Verduras frescas de perejil y eneldo;
• Sal y condimentos favoritos al gusto.

¿Cómo cocinar pollo con champiñones con una máquina de cocina tan conveniente?

1. En primer lugar, los champiñones se deben hervir durante 10-15 minutos, escurrirlos en un colador, secarlos y cortarlos si es necesario.
2. Vierte el aceite en el tazón de la multicocina y pon el pollo. El filete debe cortarse en pedazos, y si se toman las patas o las alas, se pueden dejar enteras.
3. Una vez instalado el programa "Fritura" en el panel del dispositivo, cocinamos el pollo durante 15 minutos.
4. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y juntarla con los champiñones en una olla de cocción lenta.
5. Continuamos cocinando en el mismo modo durante otros 10 minutos.
6. Luego abra la tapa, agregue crema agria, sal y especias favoritas al gusto.
7. Cambiamos los modos de "Fritura" a "Estofado" y preparamos el plato durante 30 minutos.
8. Dando a la mesa, decora cada plato con hierbas picadas.

Pollo con setas de miel congeladas en crema agria y salsa de soja

Sugerimos hacer pollo con champiñones en salsa de crema agria utilizando cuerpos de fruta congelados.

• 8-10 piernas;
• 600 g de champiñones congelados;
• 250-300 ml de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada l salsa de soya;
• 1 cucharadita condimentos para pollo;
• 2 cucharadas l jugo de limon
• 150 g de queso duro;
• Nuez moscada (molida): en la punta de un cuchillo;
• Sal, pimienta, aceite vegetal.

1. Enjuague, seque y coloque los muslos de pollo en una fuente para horno.
2. Freír los champiñones congelados por separado en una sartén durante unos 15 minutos. Se pueden descongelar de antemano colocándolos en uno de los estantes del refrigerador durante varias horas, o se pueden arrojar inmediatamente a la sartén.
3. Luego, inmediatamente cámbielos a patas de pollo.
4. Prepare la salsa: combine en salsa de soja con crema agria, condimento de pollo, nuez moscada, jugo de limón y ajo, pasando por una prensa.
5. Revuelva bien y vierta las baquetas, y luego espolvoree con una capa de queso rallado.
6. Coloque el pollo con champiñones en crema agria y hornee en el horno hasta que esté cocido - 190 ° durante 50-60 minutos.

Pollo con champiñones y cebolla en salsa cremosa

Plato fácil de preparar, pero a la vez sabroso: pollo con champiñones en salsa cremosa.

La combinación perfecta de estos dos ingredientes, envuelta en notas cremosas fragantes, atraerá a todos, sin excepción. Como guarnición para este plato, las papas (en cualquier forma), los cereales y la pasta son excelentes.

• 0,5 kg de pollo;
• 0,3 kg de champiñones hervidos (enlatados);
• 300 ml de crema;
• 1 cucharadita harina
• 1 cebolla
• Sal, pimienta, aceite vegetal.

1. Cortar el filete de pollo en cubos de 1,5 cm de grosor y poner en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, freír hasta que estén tiernos.
2. Simultáneamente freír champiñones y cebollas picadas.
3. Combine el pollo y los champiñones en una sartén, agregue la harina y revuelva.
4. Vierta la crema, sal y pimienta al gusto.
5. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, después de lo cual el plato con champiñones de pollo y miel está listo para usar.

Pollo al horno con champiñones y papas

Hornear pollo con champiñones y papas al horno no es difícil. Solo necesita estar preparado para el hecho de que su familia lo adormecerá con palabras de agradecimiento, después de haber probado un plato tan delicioso.

• 3 patas de pollo;
• 0,7 kg de papas;
• 0,3 kg de champiñones hervidos;
• 4 cucharadas l mayonesa
• 2 cucharadas l pasta de tomate;
• Sal, una mezcla de pimientos;
• 1 cucharada l mostaza
• Aceite vegetal;
• 1 cucharadita pimentón molido

El pollo con champiñones y papas se prepara de la siguiente manera:

1. Las patas de pollo se lavan y se cortan en 2 partes, ligeramente secas.
2. Después de limpiar, la papa se corta en rodajas o rodajas, dispuestas en una fuente para horno.
3. Se prepara una marinada: en mayonesa, mostaza, pasta de tomate, pimentón, sal y una mezcla de pimientos al gusto se combinan.
4. Cada parte del ave se sumerge en una marinada y se coloca encima de las papas en un molde.
5. Las setas de miel preparadas se fríen en aceite vegetal durante 10-15 minutos, se salan y se envían sobre pollo.
6. Si queda la marinada, se puede verter sobre la masa antes de enviarla al horno.
7. Se hornea un plato durante unos 70 minutos. a 180-190 ° C.