Como cocinar rebozuelos: recetas caseras

Por lo general, en medio de la temporada de hongos, surge la pregunta: cómo cocinar rebozuelos, además de encurtir y congelar. Y, por supuesto, en primer lugar, muchos se toman para freír cuerpos de frutas con la adición de verduras, crema agria y crema.

¿Cómo puedo cocinar rebozuelos para que el plato sorprenda y deleite a la familia con su sabor? Vale la pena decir que se pueden preparar guisos, ensaladas, sopas, julianas y guisos a partir de estos cuerpos fructíferos. Los champiñones se pueden usar en cualquier forma: frescos, secos, congelados e incluso en escabeche.

Las recetas caseras propuestas ayudarán a las amas de casa a elegir una opción que muestre cómo cocinar los rebozuelos. Lo principal es tener todos los ingredientes necesarios para cocinar y el deseo de hacer una obra maestra culinaria.

Como cocinar rebozuelos fritos con ajo

¿Cómo cocinar rebozuelos fritos y alimentar a la familia? Use una receta de cocina simple y se sorprenderá de lo deliciosa que es.

• Rebozuelos - 1 kg;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Rodajas de ajo - 3 piezas

La receta de cómo cocinar rebozuelos en casa se describe por etapas.

1. Los rebozuelos limpian, lavan y ponen en agua hirviendo.
2. Hervir por 15 minutos. después de hervir y dejar escurrir por un tiempo.
3. Dados, poner en una sartén seca y freír hasta que el líquido se evapore.
4. Vierta el aceite, mezcle y continúe friendo hasta que estén doradas.
5. Sal, pimienta y agregue ajo picado.
6. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

Ahora, sabiendo cómo cocinar rebozuelos fritos, puedes experimentar y crear tus propias recetas.

Como cocinar rebozuelos negros con mayonesa

Este hongo comestible poco conocido no difiere en sabor de un simple zorro. ¿Cómo cocinar rebozuelos negros fritos?

• Rebozuelos negros - 600 g;
• Patata - 300 g;
• Mayonesa - 3 cucharadas l.
• Mantequilla - 100 g;
• Sal al gusto;
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita.

La receta para entender cómo cocinar los champiñones se describe en etapas.

1. Pelar los champiñones, lavar y poner en agua hirviendo con sal.
2. Hervir durante 15 minutos, dejar enfriar y escurrir, cortar en rodajas.
3. Poner en una sartén donde ya se haya derretido parte de la mantequilla, freír durante 20 minutos.
4. Agregue un poco de sal, agregue hierbas provenzales y mezcle.
5. Pelar, lavar y cortar las papas en cubos delgados.
6. Sal al gusto y poner en una sartén aparte, freír en la segunda mitad de la mantequilla hasta que estén doradas a fuego medio.
7. Combine los champiñones y las papas en una sartén, agregue la mayonesa y mezcle.
8. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Cómo cocinar rebozuelos fritos en crema agria con vino

Los champiñones fritos con crema agria son para muchos de los platos más populares. ¿Cómo cocinar rebozuelos fritos en crema agria para que sea sabroso y saludable para toda la familia?

• Rebozuelos - 1 kg;
• Vino blanco semiseco - 1.5 cucharadas;
• Crema agria - 1.5 cucharadas;
• Mantequilla - 3 cucharadas. l.
• Queso duro - 200 g;
• Pimienta molida roja y negra - ½ cucharadita;
• Sal al gusto.

Cómo cocinar rebozuelos con crema agria se describe en una descripción por etapas de la receta.

1. Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en una sartén caliente con mantequilla derretida.
2. Fríe a fuego medio durante 10 minutos, vierta el vino blanco, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Sal al gusto, agregue pimienta, agregue queso rallado en un rallador grueso y vierta la crema agria.
4. Revuelva, reduzca la intensidad del fuego al mínimo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
5. Servir con picatostes de pan blanco, engrasados ​​con mantequilla.

Opción de cocinar rebozuelos con cebolla

La siguiente opción, cómo cocinar rebozuelos con cebolla, tiene sus ventajas: la verdura le dará al plato algo de picante y dulzura. Además, es un placer cocinar rebozuelos fritos con cebolla; es suficiente picarlos y freírlos.

• Rebozuelos en escabeche - 700 g;
• Cebolla - 4 cabezas;
• Aceite vegetal - para freír;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Sal al gusto;
• Jugo de limón - 3 cucharadas. l.
• Cebollino - 1 manojo.

Cómo cocinar rebozuelos con cebolla, las instrucciones paso a paso lo dirán.

1. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, poner la mitad en el aceite vegetal caliente y freír hasta obtener un agradable color amarillento.
2. Enjuague los champiñones en escabeche, córtelos en rodajas y agréguelos a la cebolla.
3. Enciende el fuego en modo medio, fríe los champiñones por 10 minutos.
4. Agregue sal si es necesario, luego pimienta y agregue el resto de la cebolla.
5. Revuelva, cubra, minimice el calor y fríe durante 5-7 minutos.
6. Introduzca las cebollas verdes picadas, vierta el jugo de limón, mezcle y deje bajo una tapa cerrada durante 5 minutos.

Cómo cocinar rápida y sabrosa rebozuelos frescos con pasta de tomate

¿Cómo cocinar rebozuelos frescos para obtener un plato fragante, sabroso y satisfactorio? De tales cuerpos fructíferos, puedes hacer un regalo increíble al freírlos con vegetales.

• Rebozuelos frescos - 700 g;
• Pimiento y cebolla - 200 g cada uno;
• Agua - 2 cucharadas;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Rodajas de ajo - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
• Vino tinto seco - 3 cucharadas. l.
• Harina de maíz - 1.5 cucharadas. l.
• Perejil - 1 manojo;
• Sal al gusto.

En esta receta se describe cómo cocinar rebozuelos de forma rápida y sabrosa.

1. Las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento se pelan, se cortan en cubitos y se fríen en aceite durante 10 minutos. a fuego medio
2. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en rodajas, se colocan en vegetales y se fríen durante 10 minutos. a fuego lento
3. Se agrega vino, 1 cucharada. agua, pasta de tomate y sal, mezclar, encender a fuego medio y guisar durante 10 minutos.
4. El agua restante se mezcla con harina, se bate y se vierte en los champiñones.
5. Con agitación constante, freír durante 10 minutos. a fuego lento, se agrega perejil picado.
6. El fuego se apaga, el asado se deja en la estufa durante otros 5-7 minutos para insistir.

Cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta: receta con fotos paso a paso

Al cocinar champiñones, muchas amas de casa usan el "ayudante" casero, una olla de cocción lenta. ¿Cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta para que todos sus hogares estén satisfechos con el plato?

• Rebozuelos frescos - 700 g;
• Caldo de champiñones - 500 ml;
• Grañones de trigo sarraceno - 300 g;
• Cebolla - 4 cabezas;
• Rodajas de ajo - 5 piezas;
• Mantequilla - 50 g;
• Sal al gusto.

Ofrecemos una receta con fotos paso a paso que muestran claramente cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta..

Como cocinar rebozuelos congelados: receta de ensalada

¿Cómo cocinar rebozuelos en forma de ensalada para decorar una fiesta festiva? Para esta opción, es mejor tomar cuerpos fructíferos congelados. Preparar una ensalada es simple y lo suficientemente rápido, lo principal es tener todos los ingredientes a mano.

• Rebozuelos congelados - 700 g;
• Patata - 6 piezas;
• Mantequilla - para freír;
• Huevos - 5 piezas;
• Cebolla roja - 2 cabezas;
• Pepinos en vinagre - 3 piezas;
• Mayonesa - 200-250 ml;
• Perejil - 1 manojo.

Cómo cocinar los rebozuelos congelados se describe en detalle en la receta.

1. La papa se hierve "en su uniforme", se enfría y se frota en un rallador con grandes divisiones.
2. Después de descongelar, los champiñones se cortan en trozos, se colocan en una sartén seca y se fríen hasta que el líquido se evapore por completo.
3. Introdujo 2 cucharadas. l mantequilla, se agrega sal y la masa continúa friendo hasta que se dore.
4. Los huevos duros son pelados, picados, las cebollas rojas y los pepinos cortados en cubitos.
5. En una ensaladera profunda, todos los ingredientes preparados se colocan en capas, que se untan con mayonesa.
6. Las capas de productos se distribuyen al azar, pero los huevos deben ser la capa superior.
7. La ensalada se coloca en el refrigerador y, antes de servir, se adorna con perejil picado.

Cómo cocinar albóndigas de rebozuelos frescos o secos con carne picada

Los rebozuelos se pueden freír con carne picada, lo que le dará al plato saciedad y nutrición. Saber cocinar champiñones rebozuelos fritos con la adición de carne picada, puede hacer que las albóndigas sean deliciosas para una cena familiar.

• Rebozuelos - (frescos - 500 g, secos - 150 g);
• Carne picada - 400 g;
• Tomates frescos - 2 piezas .;
• Cebollas - 2 piezas;
• Queso duro - 100 g;
• Mayonesa - 150 ml;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Aceite vegetal

Cómo cocinar rebozuelos con carne picada se puede encontrar en la siguiente receta paso a paso.

1. Después de limpiar, lavar y cortar los champiñones frescos en cubos, pelar y picar la cebolla. Si se usan hongos secos, deben remojarse hasta hincharse, luego exprimirse y luego proceder de acuerdo con la receta.
2. Fríe los champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados, luego agregue la mitad de la cebolla y continúe freír durante 10 minutos.
3. Agregue la segunda parte de cebolla picada a la carne picada, sal, pimienta y mezcle.
4. Forma albóndigas de cualquier tamaño con tus manos, fríelas en aceite por ambos lados hasta que estén doradas.
5. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, distribuya los tomates frescos cortados en círculos en la parte superior.
6. Cubra con champiñones y cebollas, bata los huevos con mayonesa, sal y vierta sobre albóndigas y champiñones.
7. Espolvorear con queso rallado encima de un rallador grueso y enviar al horno precalentado.
8. Hornee a 200 ° C durante 30-40 minutos.
9. Sirva con puré de papas, pasta, bulgur y otros cereales.

Cómo cocinar sopa de rebozuelos secos con papas y cebollas

Para que la sopa de champiñones seca sea sabrosa, debes cocinarla con conocimiento. Cómo cocinar rebozuelos secos para que todos sus hogares disfruten de una primera comida apetitosa y satisfactoria.

• Rebozuelos - 70 g;
• Patata - 7 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Aceite vegetal - para freír;
• Agua - 2 L;
• Crema agria - para servir;
• Eneldo y / o perejil;
• Sal al gusto.

Cómo cocinar los rebozuelos se describe en la receta adjunta.

1. Los rebozuelos se lavan bien y se vierten con agua tibia durante 20 minutos.
2. El agua se drena, los champiñones se lavan y se llenan nuevamente con agua para que los cubra.
3. La papa se pela, se lava y se corta en cubitos, se llena con 2 litros de agua.
4. Hervido hasta que esté tierno, al final se sazona al gusto.
5. La cebolla se pica, se fríe en mantequilla hasta que tenga un tono rosado, se agregan las zanahorias picadas y se fríen nuevamente.
6. Las setas se escurren a mano (el agua no se vierte), se agregan a las verduras y se fríen durante varios minutos a fuego mínimo.
7. Vierte en 1 cucharada. agua restante de los champiñones y guisada durante 15 minutos. hasta la completa evaporación del líquido.
8. El contenido de la sartén se coloca en una sartén, se agrega y se lleva a ebullición.
9. Apague el fuego, agregue verduras picadas y después de 20 minutos. servido con crema agria.

Cómo hacer una sopa de rebozuelos seca con fideos y queso

Para esta sopa, también es mejor usar rebozuelos secos. ¿Cómo cocinar rebozuelos secos para hacer un primer plato sabroso y fragante?

• Rebozuelos secos - 70 g;
• 1 pieza cebollas y zanahorias;
• Rodajas de ajo - 2 piezas;
• Fideos - 50 g;
• Queso crema procesado - 100 g;
• Aceite vegetal - para freír;
• Agua - 2 L;
• Sal al gusto;
• Hoja de laurel - 1 pc .;
• Guisantes de pimienta negra - 5 piezas;
• Perejil y / o eneldo.

Cómo cocinar los rebozuelos secos correctamente se describe a continuación en etapas.

1. Enjuague bien los champiñones y remoje durante la noche en agua fría.
2. En la misma agua (aproximadamente 2 l) ponga los champiñones a cocinar por 20 minutos.
3. De zanahorias y cebollas, freír en aceite vegetal.
4. Agregue vegetales a los champiñones, hierva por 5 minutos.
5. En aceite, donde las verduras estaban fritas, freír los fideos, agregar a la sopa.
6. Déjalo hervir durante 5-7 minutos y agrega el queso crema cortado en trozos.
7. Revuelva y hierva hasta que esté completamente derretido.
8. Agregue rodajas de ajo, picadas con un cuchillo, laurel y granos de pimienta.
9. Déjalo hervir durante 3-5 minutos. y apaga el fuego, dejando la sopa en la estufa para insistir.
10. Al servir, agregue verduras picadas a cada plato para la decoración.

Sabiendo cómo cocinar rebozuelos correctamente, puede organizar una cena completa para toda la familia.

Como cocinar rebozuelos en huevos y nata

¿Cómo cocinar rebozuelos en crema para que puedas tratar a los invitados en la mesa festiva?

• Rebozuelos - 1 kg;
• Crema - 300 ml;
• Huevos - 2 piezas;
• Rodajas de ajo - 5 piezas;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal;
• Eneldo verde - 10 ramas.

La receta con la foto mostrará cómo cocinar rebozuelos con crema.

1. Los champiñones lavados se cortan en trozos y se colocan en una sartén calentada con aceite vegetal.
2. Se agrega sal, pimienta molida, los champiñones se mezclan y se fríen hasta que estén dorados.
3. Se está preparando relleno de crema: verduras finamente picadas, combinar con ajo machacado, verter la crema y mezclar bien.
4. Los huevos se baten con un batidor, se combinan con un relleno cremoso y se vuelven a batir.
5. Los champiñones se envían a una salsa cremosa, la masa se mezcla hasta que quede suave.
6. Se presenta en forma profunda, se aceita y se envía al horno precalentado.
7. Horneado a una temperatura de 180 ° C durante 30 minutos.
8. Al servir, el plato se espolvorea con eneldo picado y se sirve inmediatamente sobre la mesa.