Cómo cocinar una barra de pan de panes crudos, congelados, salados y secos

El hongo georgiano fragante y nutritivo de los hongos del bosque es el plato favorito de todos. A todos los que lo intentaron, por supuesto. La sopa hecha de bollos se llama conejito sin querer. Se basa en el nombre del hongo base utilizado para preparar este plato. Incluso una ama de casa novata podrá cocinar a una mujer georgiana de acuerdo con la receta seleccionada correctamente de los senos. Para hacer esto, es importante seguir todas las recomendaciones de los chefs. Este artículo habla sobre cómo cocinar a una mujer georgiana a partir de hongos frescos y previamente cosechados que crecen en grandes cantidades en todos los bosques. Lea consejos y recetas sobre cómo cocinar a una mujer georgiana a partir de champiñones congelados, champiñones frescos y secos. En el caso más rojo, se pueden usar champiñones enlatados.

La página ofrece recetas sobre cómo cocinar a una mujer georgiana a partir de panes de leche previamente preparados que están congelados, salados y en escabeche. Antes de cocinar a una mujer georgiana de hongos congelados, deben descongelarse. Pero antes de cocinar una hogaza de panes salados o en escabeche, debe remojarlos completamente en agua tibia para eliminar la sal. También puede aprender sobre cómo cocinar a una mujer georgiana a partir de champiñones crudos, recogidos en la víspera de cocinar el primer plato.

Receta: cómo cocinar una sopa georgiana de champiñones crudos

Antes de preparar a una mujer georgiana a partir de leche cruda, debe tomar los siguientes productos:

• 200 g de papas
• 1 cebolla
• 3 piezas de remolachas pequeñas con tapas
• 200 g de alubias blancas
• 100 g de panes
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 1 cucharada l pasta de tomate
• 3 l de agua
• 1 cucharadita 3% vinagre
• la sal

Un método para preparar una sopa de pan georgiano a partir de champiñones crudos: picar finamente la cebolla y saltearla en aceite vegetal. Antes del final de la pasivación, agregue pasta de tomate y continúe pasando hasta que el aceite esté coloreado. Corta la parte superior de la remolacha y enjuágala bien. Pica las remolachas, espolvorea con vinagre y estofado. En agua hirviendo con sal, ponga papas en cubos, frijoles y champiñones. Después de 10 minutos agregue la remolacha, las puntas de remolacha picadas, las cebollas salteadas. La receta para una barra de pan de panes crudos recomienda además cocinar la sopa durante otros 15 minutos.

Pan de cebolla negra mujer

Para preparar una cebolla georgiana de senos negros, necesita:

• 400 g de cebolla
• 200 g de pan fresco
• 4 cucharadas l aceite vegetal refinado
• 2 cucharadas l harina
• 1,5 l de agua
• la sal

Método de cocción: picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego agregue harina a la cebolla, mezcle y retire del fuego. Pique los champiñones en trozos grandes, sumérjalos en agua hirviendo con sal y cocine por 5 minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Luego agregue las cebollas fritas con harina y cocine por otros 10 minutos.

Baguette seco con guisantes

Componentes

• Senos secos - 40 g
• Guisantes - 0.5 tazas
• Cebollas - 1 pc.
• Zanahorias - 1 pc.
• Raíces de perejil y apio: 50–70 g cada una
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Agua - 1.5 L
• Laurel - 1-2 piezas
• Eneldo seco molido - 1 cucharada
• Pimienta molida y sal al gusto

Un método para preparar una hogaza de champiñones secos con guisantes: enjuague bien los guisantes y remoje en agua fría durante la noche, drene el agua por la mañana. Enjuague bien los senos, coloque en una sartén esmaltada, vierta 1,5 litros de agua tibia y deje reposar durante 3-4 horas. Mientras tanto, pela las cebollas, las zanahorias y las raíces, pica finamente y fríelas en aceite vegetal. Luego ponga guisantes remojados en una sartén con champiñones, hierva en la estufa y vierta el contenido de la sartén en una olla de cerámica. Agregue las verduras fritas, sal, pimienta, ponga la olla en la parrilla inferior y cocine la sopa durante 30–35 minutos a una temperatura de 260 grados y alta velocidad de ventilación. 5-7 minutos antes del final de la cocción, ponga especias en la sopa. Servir con hierbas frescas.

Sopa De Fideos Con Champiñones

Componentes

• Fideos caseros - 1 taza
• Agua - 1 l
• Senos blancos secos - 4–5 piezas
• Cebollas - 1 pc.
• Ghee - 1 cucharada
• Perejil y eneldo picado - 1 cucharada
• Laurel - 1 pieza
• Sal al gusto

Para preparar la masa:

• Harina - 300 g
• Huevos - 3 piezas
• Sal al gusto

Método de cocción:

Sopa simple con bollos

Ingredientes

• 4 tubérculos de papa
• 300 g de pan fresco
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 100 g de aceite vegetal
• 2 l de agua
• verdes
• la sal

Cocina freír champiñones bien lavados y finamente picados en aceite vegetal. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, combinar con zanahorias y freír en aceite vegetal. Cortar las papas peladas en cubos pequeños y hervir en agua en la que previamente se agregó sal. Justo antes de cocinar, agregue las cebollas fritas y las zanahorias, los champiñones y las verduras finamente picadas.

Sopa de champiñones con remolacha

Ingredientes

• 6 tubérculos de papa
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla
• 300 g de albóndigas secas
• media remolacha pequeña
• verdes
• la sal

Cocina Coloque los senos prelavados durante 30 minutos. en agua fría, luego ponga a fuego lento hasta que los champiñones estén completamente cocidos. Después de eso, colóquelos en una sartén junto con cebollas finamente picadas y zanahorias picadas, fría ligeramente y combine con caldo de champiñones. Póngalo a fuego lento nuevamente, espere hasta que hierva y agregue las papas picadas, las remolachas, las verduras finamente picadas y la sal.

Sopa chaman con pechos

Ingredientes

• 2 l de agua
• 2 tubérculos de papa
• 300 g de pan fresco
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 300 g de carne
• 1 pimiento
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas cucharadas de harina
• 1 yema
• pimienta negra al gusto
• la sal

Cocina los senos hervidos hierven en agua con sal. Pelar y picar cebollas, pimientos y zanahorias. En un recipiente aparte, hierva la carne en agua con sal, agregue champiñones, cebollas, zanahorias, harina, combinada con leche, papas peladas y cortadas en cubitos.Pon todo a fuego lento hasta que las papas estén listas. En 5 minutos agregue el huevo batido hasta que esté tierno.

Sopa georgiana estilo georgiano

Cocine los senos frescos, doble en un colador y córtelos en tiras. Freír las cebollas finamente picadas en mantequilla, verter el caldo de champiñones y guisar un poco. Champiñones y cebollas en el caldo. Cuando hierva, diluya la harina en medio vaso de caldo y viértala en la sopa. Cocine por 10 minutos, agregue verduras finamente picadas, sal, ajo machacado y chiles. Hervir por otros 5 minutos, luego retirar del fuego y agregar nueces trituradas. Antes de servir, sazonar con hierbas frescas.

Composición:

• pechos frescos - 500 g
• cebollas - 2-3 piezas
• harina de maíz - 1 cucharada una cuchara
• cilantro
• perejil
• eneldo
• ajo
• pimienta
• sal
• nueces peladas - 0.5 tazas.

Receta: Cómo hacer una hogaza de panes salados o en escabeche

Antes de hacer una hogaza de champiñones salados, vierta el mijo en una olla de agua hirviendo, agregue las cebollas y cocine hasta los cereales a medio cocinar, luego ponga las papas, córtelas en cubos y cocine hasta que estén listas. Antes del final de la cocción, agregue los champiñones en escabeche, cortados en tiras. Además, según la receta, una mujer georgiana de champiñones salados debe sazonarse con aceite, sal y hervir durante 5-10 minutos.

Composición:

• champiñones en escabeche - 400 g
• papas - 400 g
• grañones - 60 g
• cebolla - 2 piezas
• aceite vegetal - 3 cucharadas cucharas
• la sal

Pan georgiano salado en caldo de carne

1. Cocine el caldo de hueso de ternera.
2. Pele las pechugas saladas, enjuague, corte en tiras y cocine a fuego lento con mantequilla, luego sal, pimienta, agregue el perejil finamente picado y ponga en el caldo.
3. Moler las yemas de huevo con crema agria y verter en el caldo con agitación, no hervir.

Una barra de champiñones salados en caldo de carne tiene una propiedad sorprendente: esta sopa se puede almacenar durante casi una semana, mientras que los sabores solo mejoran.

Composición:

• pechugas saladas - 500 g
• huesos - 1 kg
• mantequilla - 100 g
• cebolla - 2 piezas
• yemas de huevo crudas - 5 piezas
• crema agria - 200 g
• verdes
• pimienta
• la sal

Sopa con crema agria

Corte los senos frescos en cubos pequeños y fríalos ligeramente en grasa. Agregue las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y la harina, ligeramente doradas. Vierta con agua caliente, sal y cocine por 10-15 minutos. Coloque los tomates y la manzana, córtelos en rodajas finas, hierva durante unos minutos más. Al servir, poner crema agria, eneldo o cebolla en la sopa.

Composición:

• pechos frescos - 200 g
• grasa o margarina - 1 cucharada una cuchara
• cebolla - 1 pc
• zanahorias - 1 pc
• harina - 1 cucharada una cuchara
• tomates - 1-2 piezas
• manzana - 0.5 piezas
• agua - 1 l
• crema agria - 1-2 cucharadas. cucharas
• sal
• eneldo o cebollino.

Sopa con encurtidos

Enjuague los champiñones, hágalos con agua hirviendo, séquelos en un colador o colador, córtelos en tiras, colóquelos en una sartén y cocine. Champiñones salados, encurtidos pelados, raíz de perejil y cebolla, picar y saltear durante 10-15 minutos. Agregue a ellos un tomate, cortado en rodajas. Cuando la raíz de perejil y la cebolla estén listas, agregue la mezcla de champiñones y vegetales al caldo de champiñones, ponga especias y hierva nuevamente.

Sazone la sopa con crema agria y perejil.

Composición:

• pechos frescos - 400 g
• champiñones salados - 50 g
• encurtidos - 2 piezas
• tomate grande - 1 pc
• cebollas - 1.5 piezas
• raíz de perejil
• aceite - 4 cucharadas cucharas
• crema agria - 4 cucharadas. cucharas
• sal
• especias
• verdes

Cómo hervir un bagel salado con ortiga

Antes de hervir una baguette de champiñones salados de un hongo con ortigas, córtelos en trozos, fríalos en aceite y cocínelos con papas durante 20-30 minutos. Después de eso, agregue la ortiga finamente picada y continúe cocinando durante otros 5-10 minutos. Sazone con crema agria, eneldo, hierva. Servir con picatostes.

Composición:

• Champiñones - 400 g
• papas - 200 g
• ortiga - 100 g
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal
• eneldo
• crema agria - 1.5 tazas.

Sopa de pan y alcaravea

Pele los champiñones, córtelos en rodajas, colóquelos en una sartén con agua, agregue una cebolla entera, sal, comino molido y cocine por 20 minutos.Fríe la harina en una sartén con aceite, diluya gradualmente con una pequeña cantidad de caldo de champiñones, del cual retire la cebolla, vierta este aderezo en la sopa y cocine durante unos 20 minutos con agitación. Retire la sopa del fuego, vierta vinagre o jugo de limón y la yema mezclada en crema agria al gusto.

Composición:

• agua - 1.5 l
• cebolla - 1 pc
• comino - 0.5 cucharaditas
• pechos frescos - 200 g
• yema de huevo - 1 pc
• crema agria - 50 g
• jugo de limón o vinagre de mesa - 2 cucharadas. cucharas
• mantequilla - 50 g
• harina - 2 cucharadas cucharas
• la sal

 

Sopa De Pan De Ajo

Corta los champiñones pelados en rodajas, ponlos en una sartén, agrega agua y cocina por unos 20 minutos. A continuación, agregue el ajo, machacado con sal, pimienta, un poco de comino triturado, hojas de cebolla finamente picadas y cocine por otros 5 minutos. Cortar el pan en cubos, freír en manteca derretida y colocar en platos.

Composición:

• pechos frescos - 300 g
• agua - 1.5 l
• una pizca de semillas de alcaravea
• ajo - 6 dientes
• sal
• un poco de pimienta negra y cebolla verde

para picatostes:

• pan blanco - 2-3 rebanadas y un poco de grasa.

Sopa rústica con bollos

Corte las papas peladas y lavadas en cubos y cocine en agua con sal durante 10 minutos, agregue raíces finamente picadas, semillas de alcaravea y mejorana. En grasa, freír la harina roja, poner champiñones picados, ajo machacado con sal, perejil finamente picado, sal al gusto. Esta sopa también se puede hacer con champiñones secos. En este caso, debe tomar aproximadamente 30 g de senos secos, hervirlos en una sartén separada y, cuando se ablanden, verter junto con el agua en la que se hirvieron en la sopa.

Composición:

• papas - 500 g
• raíces (perejil, apio, zanahorias) - 100 g
• pechos frescos - 100 g
• grasa de cerdo derretida - 30 g
• harina - 30 g (aproximadamente 1 cucharada sopera con la parte superior)
• ajo - 1 diente
• semillas de alcaravea
• sal
• mejorana
• hojas de perejil

Sopa campesina con champiñones

Cortar las raíces como fideos, remojar los champiñones 15 minutos antes de hervir en agua hirviendo, cortar las papas en rodajas, picar el perejil, picar la cebolla en cubos. Cuele las raíces y las cebollas en aceite, agregue los champiñones picados, 0.5 l de agua caliente, sal, vierta el agua en la que se remojaron los champiñones, ponga las papas, los fideos, el perejil y cocine durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidos. Retirar del fuego y espolvorear con perejil.

Composición:

• zanahorias - 1 pc
• perejil - 1 raíz
• apio - 1 raíz
• cebolla - 1 pc o tallo de puerro
• mantequilla - 50 g
• unos champiñones secos
• papas - 1 pc
• fideos o espagueti - 2 cucharadas. cucharas
• sal
• hojas de perejil

2 recetas de cómo hacer una barra de pan con panes congelados

La forma de cocinar a una mujer georgiana de hongos de hongos es la siguiente:

Champiñones preparados finamente picados y estofado en una pequeña cantidad de aceite junto con cebolla picada, apio y zanahorias hasta que estén cocidos. Sumerja las papas y el repollo en agua hirviendo, hierva hasta que esté semiblando, luego agregue los champiñones guisados ​​y los condimentos, cocine todo por otros 10 minutos. Poco antes del final de la cocción, ponga el pepino cortado en rodajas finas. Al servir, sazone la sopa con hierbas.

Método II: esta es una mujer georgiana de hongos congelados con su preparación preliminar:

Hervir los champiñones congelados, retirar del caldo y cortar. Perejil, parte de zanahorias, cebollas cortadas en tiras y guisado en grasa junto con champiñones. Corte el colinabo, el repollo, las papas, las zanahorias en rodajas, sumérjalo en caldo de champiñones hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido. Luego agregue los champiñones guisados ​​con verduras, manzana o tomate picados, sal y cocine hasta que estén cocidos. Cuando sirva, agregue crema agria, huevo cocido, en rodajas y verduras finamente picadas.

Esta receta para una mujer georgiana de hongos congelados se puede usar en cualquier época del año, siempre que los hongos se hayan preparado con anticipación.

Composición para el método I:

• Champiñones Congelados - 250 g
• hervido - 100–125 g o champiñones secos - 30–40 g
• cebolla - 1 pc
• aceite vegetal
• agua - 1 l
• granos de cebada o arroz - 2 cucharadas. cucharas
• papas - 4–5 piezas
• pepino en vinagre - 0.25 piezas
• sal
• pimienta
• verdes
• apio
• zanahorias - 1 pc
• repollo fresco - 0.25 cabezas de repollo

Para el método II:

• congelado - 200 g o pechugas secas - 25-30 g
• cebolla - 1 pc
• grasa o margarina - 1 cucharada una cuchara
• perejil - 1 raíz
• zanahorias - 1 pc
• sueco - 1 rebanada
• un poco de col fresca
• papas - 3-4 piezas
• manzana o tomate - 1 pc
• huevo fresco - 1 pc
• crema agria - 1-2 cucharadas. cucharas
• sal
• hojas de eneldo
• perejil o cebolla.

Receta de sopa de pan de pechuga salada

Para obtener la sopa fragante de pechugas saladas, zanahorias, perejil, cortar en rodajas y freír ligeramente en mantequilla. Ponga papas, vegetales fritos en agua hirviendo y cocine por 15–20 minutos. Cuando las papas estén hervidas, ponga champiñones salados picados, cebollas fritas y cocine durante 15–20 minutos.

Al servir, sazone la sopa con crema agria y espolvoree con hierbas.

Según la receta de la sopa, una mujer georgiana de senos salados requiere la siguiente composición de productos:

• senos salados - 50-100 g
• cebollas - 1-2 piezas
• papas - 200-300 g
• aceite - 1-2 cucharadas. cucharas
• zanahorias - 1 pc
• perejil - 1 raíz
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• verdes
• la sal

Sopa de chutney seca con tomate

Clasifique los senos secos, enjuague y vierta agua fría durante 2-3 horas. Freír ligeramente la cebolla, la harina, el pimiento rojo y los tomates en aceite, verter agua hirviendo, poner los champiñones y cocinar hasta que estén cocidos. Luego ponga arroz, fideos o juliana estofado de verduras en la sopa. Sazone la sopa con leche agria y huevos. Antes de servir, pimienta y espolvorear con perejil.

Composición:

• senos secos - 150 g
• mantequilla - 3 cucharadas cucharas
• cebolla - 1 pc
• tomates - 2 piezas
• arroz hervido
• fideos o mezcla de vegetales guisados ​​- 2-3 cucharadas. cucharas
• pimiento rojo dulce - 1 vaina
• leche agria - 1 taza
• huevos - 2 piezas
• pimienta negra
• perejil
• la sal

Sopa con tocino, frijoles y picatostes

Ingredientes

• 50 g de pecho seco
• 50 g de frijoles secos (o guisantes)
• 100 g de pan de trigo
• 1 cebolla
• 1 cucharada l puré de tomate
• 1 cucharada l mantequilla
• 1 litro de agua
• sal al gusto

Método de preparación: remoje los champiñones durante 3 horas en agua fría, luego retire los champiñones, vierta cuidadosamente el agua en otro plato, sumerja los champiñones en él y cocine el caldo. Retira y pica los champiñones, cuela el caldo. Frijoles previamente remojados para cocinar, reclínelos en un colador. Pela la cebolla, pica finamente, fríe en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada, luego agrega la pasta de tomate. Vuelva a poner el caldo de champiñones al fuego, hierva, baje los frijoles hervidos, los champiñones picados y las cebollas fritas, agregue sal y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos. Cortar el pan en cubos pequeños y freír en una sartén seca o secar al horno. Vierte la sopa de champiñones en platos, sirve los crotones por separado.