Setas de telaraña y sus variedades

Las telarañas son hongos comestibles que crecen en todo tipo de bosques. Incluso se pueden comer crudos, estos hongos no son menos sabrosos después del tratamiento térmico, así como en forma de sal. Las telarañas obtuvieron su nombre debido a la "cubierta" blanca que envuelve la parte inferior del sombrero y cae a la pierna. Debes ir al bosque por todo tipo de telarañas al final del verano y puedes recolectarlas hasta mediados de otoño.

Seta Telaraña Velo Púrpura

Spider Web Bike Purple (Hinchada) – "Cortinarius alboviolaceus" - Tapa de hongo del grupo laminar. El sombrero tiene un diámetro de hasta 10 cm, el hongo joven es de color violeta blanquecino, lila con un tinte plateado y luego blanquecino. La pulpa es azulada, en el medio grueso.

Las placas son frecuentes, anchas, primero moradas, luego marrones. El polvo de esporas es de color marrón oxidado.

Pierna de hasta 8 cm de altura, con hinchazón tuberosa hacia abajo, blanca con un tono púrpura, con una franja blanquecina en forma de anillo.

Crece en bosques caducifolios y mixtos.

Tiempo de recogida - desde agosto hasta finales de septiembre.

Antes de usar, debe verter sobre agua hirviendo, luego puede freír, salar y encurtir.

Telaraña Comestible Seta Amarillo

Telaraña amarilla (Cantharellus triunfanes) - Tapa de hongo del grupo laminar. La tapa es de hasta 12 cm de diámetro, el hongo joven es redondo, el hongo viejo es plano-convexo, grueso, de color marrón amarillento o amarillo. Los bordes de la tapa están conectados a la pata del hongo con una colcha de telaraña. La pulpa es blanquecina o de color marrón claro, olor y sabor agradables.

Como se puede ver en la foto, este hongo de telaraña comestible tiene placas blanquecinas, lilas o grisáceas. En los hongos viejos, son marrones, anchos. El polvo de esporas es marrón.

La pierna es alta, más de 10 cm, en la base engrosada, blanquecina-amarillenta, densa, con varios cinturones de escamas rojas, los restos de la colcha.

Crece en bosques caducifolios y coníferos, principalmente en bosques de abedules.

Tiempo de recogida - agosto, septiembre.

Se utiliza en alimentos en forma fresca, salada y en escabeche. La telaraña salada no es inferior en sabor a los cargadores y a serushki.

Scaly web y su foto

Web escamosa (Cantharellus pholideus)Tapa de hongo del grupo laminar. La tapa es de hasta 10 cm de diámetro, convexa en hongos jóvenes, en los maduros planos, con un tubérculo romo, escamoso, marrón parduzco. En clima húmedo, mucosa, pegajosa, brillante cuando se seca. La pulpa es blanca, el color no cambia en el corte.

Los platos de hongos jóvenes son claros, de color gris azulado y luego de color marrón oxidado. El polvo de esporas es marrón.

La pierna es baja, hasta 2 cm, primero púrpura, luego marrón, con varios cinturones marrones.

Crece en bosques mixtos y coníferos, principalmente en lugares cubiertos de musgo.

Tiempo de recogida - desde la segunda quincena de julio hasta la primera quincena de octubre.

Se usa fresco.

Telaraña de seta morada (con foto)

Telaraña De Setas Púrpura (Cantharellus violaceus) Pertenece al grupo laminar. La tapa es de hasta 12 cm de diámetro, convexa, luego postrada, púrpura oscura, escamosa. La carne es gris-violeta o azulada, desvaneciéndose a blanco.

Mira la foto: las telarañas moradas tienen placas anchas, raras y gruesas del mismo color con un sombrero. El polvo de esporas es de color marrón oxidado.

Pierna alta, hasta 16 cm de altura, hinchada en la base, púrpura oscuro, fibrosa-escamosa.

Crece en bosques caducifolios y coníferos, con mayor frecuencia en pinos.

Tiempo de recogida - agosto, septiembre.

Comido en hervido, seca y en escabeche.