Setas comestibles en Primorie
Los hongos ordinarios no se consideran populares, pero esta es una especie increíble y diversa en el "reino" de los hongos. Las filas crecen en grupos grandes, o más bien, en filas, que caracteriza su nombre. En un área pequeña, puedes recoger un par de canastas de estos hongos. Casi todos los bosques en Rusia son ricos en estos cuerpos fructíferos. Hay setas en el territorio de Primorsky.
El aroma y el sabor de las filas junto al mar es muy alto, esto es especialmente notable en los hongos jóvenes. En este territorio, 2 tipos de remo se consideran los más comunes: gris, así como rosa o violeta. Sin embargo, muchos fanáticos de la "caza silenciosa" generalmente no recolectan estos cuerpos fructíferos, porque tienen miedo de confundirlos con especies no comestibles y venenosas. Además de esto, el remo requiere un enfoque especial: deben remojarse y hervirse en agua con sal.
Las filas del Primorsky Krai se dividen en especies de primavera, verano y otoño. Además, se dividen en hongos comestibles, condicionalmente comestibles y venenosos.
Como ya se señaló, las especies rosadas y grises son los hongos comestibles más populares en las filas de Primorsky Krai, por lo que ofrecemos fotos de estos cuerpos fructíferos.
Por lo general, crecen en bosques caducifolios, en su mayoría con robles. También se pueden encontrar en bosques mixtos y coníferos. Estos son tipos de filas comestibles, sin embargo, se ven aterradoras en apariencia debido a su color inusual. Si un recolector de hongos no sabe cómo identificar tales cuerpos fructíferos, nunca los recogerá, pensando que son colimbos.
Todos los hongos de hilera comestibles que crecen en el territorio de Primorsky, incluidas las especies comestibles condicionalmente, están necesariamente sujetos a un tratamiento térmico preliminar en forma de ebullición durante 20 minutos a 40 minutos, dependiendo del tamaño.
Seta rosa en Primorye
Le ofrecemos que se familiarice con la foto y la descripción de los hongos de remo de hongos del territorio de Primorsky: remo de color violeta o rosa.
Nombre latino: Lepista irina.
Familia: Ordinario
Género: Lepista
Sinónimos: rowaceae violeta, lepista violeta o rosa.
Sombrero: diámetro de 4 a 15 cm, carnoso, grande. La forma de la gorra en especímenes jóvenes tiene forma de almohada, luego se abre. En los hongos adultos, los bordes de la tapa son desiguales con grietas. Tiene un color rosa-marrón, con un tono más oscuro en el centro.
Pierna: grande, masivo de 1 a 2 cm de diámetro. Altura de 5 cm a 10, a veces hasta 12 cm con una base expandida. Blanco o rosa con un tinte crema. En la superficie de las piernas hay trazos verticales característicos, a veces no muy notables.
Pulpa: blanco, con una rotura, se vuelve rosa, denso, espeso con un agradable olor a violeta y un sabor dulce. La pulpa en la pierna es bastante rígida y fibrosa.
Registros: libre y frecuente, sin llegar a las enormes piernas. Los especímenes jóvenes tienen tonos blanquecinos que se vuelven rosados con el tiempo.
Polvo de esporas: rosa
Aplicación: utilizado en la cocina en cualquier forma, se presta perfectamente a diversos procesos de procesamiento, incluidos el decapado y el decapado. Para fines médicos, no se utiliza el remo violeta.
Comestibilidad: hongo comestible, que recuerda el sabor del remo morado o lila.
Similitudes y diferencias: muy similar a un hablador ahumado blanco. Sin embargo, este último tiene un olor desagradable y carne de pierna suelta.
Distribución: La aparición otoñal del remo rosado en Primorye crece en bosques caducifolios y mixtos, con menos frecuencia en coníferas. La temporada de recolección es en los meses de septiembre y octubre. Crece en hileras anchas o forma los llamados "círculos de brujas".
Fila de setas grises en el sur de Primorsky Krai
Otro tipo común de hongo de fila en Primorye es la fila gris. Los recolectores de hongos aseguran que el hongo se pueda comer en cualquier forma: salado, en escabeche, frito, guisado, congelado e incluso queso.
El remo gris ocurre en la zona templada de la región. Crece en cualquier tipo de suelo e incluso basura forestal, de septiembre a mediados de noviembre. El pico de la cosecha ocurre a mediados de septiembre y principios de octubre. Los productores de hileras grises que crecen en Primorye tienen un sabor increíble, aunque pertenecen a la cuarta categoría de comestibilidad. Se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Además, estos hongos son excelentes para encurtir, encurtir, freír, guisar.
En el sur de Primorsky Krai, los hongos grises prefieren crecer en pinos o bosques mixtos, especialmente donde hay mucho musgo y hojas caídas. Aunque su color no es demasiado brillante, los hongos son fáciles de encontrar en la superficie del suelo, crecen en grandes grupos o filas.
Le ofrecemos ver una foto de los serbales que crecen en el territorio de Primorsky y familiarizarse con la descripción de este hongo.
Nombre latino: Tricholoma portentosum.
Familia: Ordinario
Género: Tricholom
Sinónimos: la caja de arena es gris, la fila es rayada, subbasal.
Sombrero: de 4 cm a 12 cm de diámetro, carnoso, con un tubérculo en el centro, liso al tacto. Los cuerpos fructíferos jóvenes tienen una forma cónica redonda, que con la edad se vuelve plana, casi abierta con algunas irregularidades. Los bordes envueltos de la tapa se agrietan con la edad y se doblan hacia arriba. El color varía de gris oscuro a gris claro mezclado con tonos oliva o púrpura. El color de la superficie de la tapa es desigual, con un centro más oscuro. Durante la lluvia, el sombrero se vuelve resbaladizo y pegajoso. Presta atención a la foto del hongo hilera que se encuentra en el territorio de Primorsky:
Pierna: Tiene una forma cilíndrica con una base ancha. Altura hasta 10-12 cm con un diámetro de hasta 3 cm, fibroso. En los hongos jóvenes, la estructura del tallo es sólida y densa, en los hongos más viejos la estructura es hueca. Muy a menudo, la pierna está completamente sumergida en musgo o basura de hoja caduca conífera. El color es grisáceo con algo de amarillo, en la parte superior de la pierna está cubierto con una capa de polvo.
Pulpa: color gris o blanquecino, con un corte puede volverse amarillo. Denso, huele a harina recién molida y sabe bien.
Registros: bastante ancho, sinuoso, raro, tiene un color blanco. En la edad adulta, las placas adquieren un tinte gris.
Comestibilidad: Seta comestible 4 categorías.
Distribución: Los hongos primorye de remo prefieren bosques de coníferas y mixtos, donde la condición principal es la presencia de pino. Es con estos árboles que a las filas grises les encanta formar micorrizas. Crecen desde septiembre hasta las heladas, dan frutos juntos, formando hileras grandes y anchas o círculos de hongos grises.
