Malvaviscos y cómo se ven los hongos comestibles
En este artículo, verá fotos de hileras comestibles de varias especies (amarillo-rojo, gris, violeta, paloma y violeta), dará una descripción de ellas y le dirá dónde crecen.
Contenido
Seta Ryadovka amarillo-rojo y su foto
Categoría: comestible
Sombrero Tricholomopsis rutilans (diámetro 6-17 cm) amarillo-rojo, con escamas rojizas, convexo. Con el tiempo, cambia de forma a casi plana. Al tacto aterciopelado, seco.
Pata de remo amarillo-rojo (altura 5-12 cm): huecas y curvas, con escamas fibrosas a lo largo de toda la longitud y un notable engrosamiento en la base. El color es similar a un sombrero.
Registros: Sinuoso, limón brillante o amarillo intenso.
Presta atención a la foto del remo amarillo-rojo: su carne es del mismo color que las placas. Tiene un sabor amargo, huele a madera podrida.
Dobles: están ausentes
Al crecer: desde mediados de julio hasta finales de octubre en la zona templada de Rusia.
Dónde encontrar: en bosques de coníferas sobre tocones podridos y madera muerta.
Comer: principalmente hongos jóvenes en forma salada o en escabeche, sujetos a ebullición preliminar.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: agárico de miel de pino, fila de rubor, agárico de miel de color amarillo-rojo, falso-amarillo-rojo, agárico de miel roja
Ruta gris comestible: foto y descripción (Tricholoma portentosum)
Categoría: comestible.
Sombrero (diámetro 3-13 cm): generalmente grisáceo, con menos frecuencia con un tinte púrpura u oliva, en el centro más intenso, con un tubérculo pronunciado. Convexo o cónico, con el tiempo se postra, en los hongos viejos aparece. Los bordes son generalmente desiguales y ondulados o cubiertos de grietas, doblados hacia adentro. En clima húmedo, resbaladizo, a menudo con partículas adherentes de tierra o hierba.
Pierna (altura 4.5-16 cm): blanco o amarillento, generalmente con un recubrimiento en polvo. Espesado en la base, sólido y fibroso, hueco en hongos viejos.
Registros: sinuosas, blancas o amarillentas.
Pulpa: denso y fibroso, del mismo color que las placas. No tiene un aroma pronunciado.
La foto y la descripción de la fila gris comestible es similar a la variedad venenosa del hongo, por lo que se debe tener cuidado al recoger los hongos.
Dobles: El pez remo terroso (Tricholoma terreum), que es más pequeño y tiene escamas pequeñas en el sombrero. La hilera de jabón (Tricholoma saponaceum) se distingue fácilmente por el olor del jabón de lavar en el sitio de corte.El serbal venenoso de punta (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente, en un sombrero blanco ceniza hay un tubérculo afilado gris. Y el serbal es diferente (Tricholoma sejunctum), que pertenece al grupo condicionalmente comestible, tiene un olor extremadamente desagradable y un tinte verdoso en las patas.
Al crecer: desde finales de agosto hasta mediados de noviembre en países templados del hemisferio norte.
Comer: el hongo es sabroso en cualquier forma, solo es necesario primero quitar la cáscara y enjuagarlo bien. Después de cocinar, el color de la pulpa a menudo se oscurece. Para fines culinarios, los hongos de varias edades son adecuados.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): en forma de tintura Tiene propiedades antibióticas.
Donde puedo encontrar: en suelos arenosos coníferos o mixtos
Otros nombres: raya rayada, subsótano, maleza.
Seta rowovka púrpura: foto y descripción
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero de setas ryadovka violeta (Lepista nuda) (diámetro 5-22 cm): morado con diversos grados de intensidad, se desvanece notablemente, especialmente en los bordes, en los hongos viejos se vuelve marrón ocre. Carnoso y grande. La forma del hemisferio cambia gradualmente a abierta, fuertemente deprimida o en forma de embudo. Los bordes de la tapa del hongo están notablemente doblados hacia el interior. En tacto suave, sin tubérculos ni grietas.
Mira la foto de la fila morada: el hongo tiene un tallo liso y denso de 5-12 cm de altura. Básicamente, el tallo es longitudinalmente fibroso; en los hongos viejos puede volverse hueco. Tiene una forma cilíndrica, debajo del sombrero, un revestimiento escamoso y, en la base, un micelio púrpura. Estrecha de abajo hacia arriba. Con el tiempo, se ilumina significativamente de púrpura brillante a gris-lila y marrón claro.
Registros: El hongo joven es ancho y delgado, con un tono violeta púrpura, se desvanece con el tiempo y adquiere un tono marrón. Marcado detrás de las piernas.
Pulpa: De color morado claro y muy suave, el olor es similar al anís.
La foto y la descripción del serbal violeta es similar a la variedad de serbal violeta.
Dobles:El pez remo terroso (Tricholoma terreum), que es más pequeño y tiene escamas pequeñas en el sombrero. La hilera de jabón (Tricholoma saponaceum) se distingue fácilmente por el olor a jabón de lavandería en el sitio de corte. El serbal venenoso de punta (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente, en un sombrero blanco ceniza hay un tubérculo afilado gris. Una fila es diferente (Tricholoma sejunctum), que se refiere al grupo condicionalmente comestible, tiene un olor extremadamente desagradable y un tinte verdoso en las piernas.
Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de diciembre en países templados del hemisferio norte.
Donde puedo encontrar: en la hojarasca de bosques de coníferas y mixtos, principalmente junto a robles, abetos o pinos, a menudo en montones de compost, paja o matorral. Forma "círculos de brujas".
Comer: después del tratamiento térmico en cualquier forma. Está muy frito y hervido, por lo que la mejor opción es secarlo.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): como diurético
Importante! Como los rangos morados pertenecen a la categoría de saprófitos, nunca se deben comer crudos. Tal descuido puede provocar serios trastornos estomacales.
Otros nombres: titmouse, lepista desnuda, cianosis, lepista púrpura.
¿Qué más son las alineaciones: paloma y violeta?
Fila de palomas (Tricholoma columbetta) – comestible seta
Sombrero (diámetro 5-12 cm): blanco o grisáceo, puede ser con manchas verdes o amarillas. Carnoso, a menudo con bordes ondulados y agrietados. En los hongos jóvenes, tiene la forma de un hemisferio, que con el tiempo cambia a más abierto. La superficie en clima húmedo es muy pegajosa.
Pata (altura 6-11 cm, diámetro 1-3 cm): a menudo curvado, blanco, puede ser verdoso en la base.
Registros: amplio y frecuente. Los hongos jóvenes son blancos, mientras que los adultos son rojizos o marrones.
Como puede ver en la foto del hongo comestible, la carne, la carne de esta especie es muy densa, se vuelve ligeramente rosa en el lugar del corte.Produce un olor a harina distinto.
Dobles: pez blanco no comestible (Tricholoma album) con una base marrón de la pierna y un olor extremadamente desagradable.
Al crecer: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en países templados del continente euroasiático.
Donde puedo encontrar: en bosques caducifolios y mixtos. Puede crecer en espacios abiertos, en particular en pastizales o prados.
Comer: El hongo es adecuado para decapado y decapado. Bajo la influencia de altas temperaturas durante el tratamiento térmico, la carne del remo se vuelve roja, pero esto no afecta su sabor.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Otros nombres: remo azulado.
Violeta ordinaria (Lepista irina) También pertenece a la categoría de hongos comestibles.
Sombrero (diámetro 3-14 cm): generalmente blanco, amarillento o marrón. En los hongos jóvenes, tiene la forma de un hemisferio, que eventualmente cambia a casi plano. Los bordes son desiguales y ondulados. El toque es suave.
Pata de remo violeta (altura 3-10 cm): ligeramente más liviano que la tapa, estrechándose de abajo hacia arriba. Fibroso, a veces con escamas pequeñas.
Pulpa: Muy suave, blanco o ligeramente rosado, sin un sabor pronunciado, huele a maíz fresco.
Dobles: Hablador ahumado (Clitocybe nebularis), que tiene grandes tamaños y bordes muy ondulados.
Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de noviembre en países templados del hemisferio norte.
Donde puedo encontrar: en bosques mixtos y caducifolios.
Comer: sujeto a tratamiento térmico preliminar.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
