¿Son venenosos los rebozuelos falsos y cómo distinguirlos de las especies comestibles?

Los fanáticos de la “caza de hongos” aprecian los rebozuelos no solo por su excelente sabor, sino también por el hecho de que en su pulpa no hay signos de gusanos y daños por insectos. Todo esto gracias a la sustancia quitinmannosis, que tiene la capacidad de destruir los helmintos y sus huevos.

A muchas personas les gusta recolectar rebozuelos, porque crecen en grandes colonias. Si se encuentra frente a algunas piezas, mire a su alrededor, mire debajo de las hojas caídas o el musgo. De un claro puede recoger 2-3 cubos de estos deliciosos cuerpos fructíferos. Pero los recolectores novatos de hongos están preocupados por la pregunta: son los chanterelles venenosos?

¿Hay rebozuelos falsos y cuán venenosos son?

En la naturaleza, hay representantes de una especie no comestible, que se llaman rebozuelos falsos, pueden envenenarse. Además, la situación puede verse agravada por la intolerancia individual de los hongos al cuerpo humano. Entonces surge otra pregunta: zorros falsos venenosos o no, y si es así, ¿cuánto?

Primero debes descubrir cómo se ven los zorros reales, de modo que incluso un recolector de hongos sin experiencia pueda distinguir un producto comestible de uno no comestible. Los rebozuelos reales generalmente crecen en bosques mixtos y coníferos, comenzando a mediados del verano y terminando en el mes de octubre. Las setas tienen un tono amarillo anaranjado con un agradable aroma a pulpa característico. Sombreros en forma de embudo con bordes ondulados y placas, que descienden casi hasta la mitad de las piernas.

Los rebozuelos falsos no son venenosos, aunque se puede obtener envenenamiento de ellos. Por lo general, no es fuerte, pero no es un buen augurio para su cuerpo.

Sin embargo, los hongos venenosos, similares a los zorros llamados habladores de naranja, aún pueden representar un peligro para los humanos. Son ellos los que algunos recolectores de hongos confunden con el zorro real, que crece en los mismos bosques.

¿Cómo distinguir los zorros de los hongos venenosos, para no dañarse a usted y a sus seres queridos con una intoxicación grave? Hay varios factores que ayudan a reconocer correctamente los rebozuelos no comestibles:

• los rebozuelos falsos nunca crecen en grandes grupos, como las especies reales;
• los hablantes de naranja crecen en árboles podridos o viejos, y especies comestibles solo en el suelo;
• los rebozuelos no comestibles tienen un olor desagradable, mientras que los reales huelen a melocotones o albaricoques;
• Los sombreros de setas falsas tienen una forma redondeada regular con bordes lisos y rebozuelos reales, en forma de embudo con bordes ondulados.

Le ofrecemos ver una foto de rebozuelos venenosos, que muestra claramente sus principales diferencias con los hongos comestibles:

Sin embargo, si te envenenaron con zorros falsos, no te preocupes, esto no constituye un peligro para los humanos. Con el tratamiento adecuado, el paciente se recupera fácil y rápidamente.

¿De qué otra manera puedes distinguir los zorros venenosos de los hongos comestibles?

¿De qué otra manera puedes distinguir los rebozuelos venenosos de los comestibles y mejorar tu experiencia en la recolección de hongos?

• Los rebozuelos venenosos tienen sombreros de menor tamaño, no alcanzan los 6 cm de diámetro;
• los platos son delgados, a menudo repetitivos y no pasan a la pata del hongo, como en los reales;
• presionando sobre un hongo venenoso, su tono no cambia en absoluto, a diferencia de los hongos reales;
• El olor y el sabor de la carne de rebozuelos falsos es muy desagradable en comparación con los comestibles.

También hay otro tipo de rebozuelos falsos: ¿es venenoso? Estamos hablando del zorro gris, que en sabor es inferior a la especie comestible. La forma de la tapa y las patas del rebozuelo gris se asemeja mucho al real, sin embargo, tiene un tinte marrón o gris, lo que hace que el cuerpo de la fruta no sea atractivo para los recolectores de hongos.

Vale la pena decir que en muchos libros de referencia se considera que el zorro venenoso es un hongo comestible condicionalmente. Muchos recolectores de hongos recolectan estas especies, aunque son de menor calidad que los rebozuelos reales. Pero si se cocinan correctamente: remojar bien durante 2-3 días, hervir durante 20 minutos con sal y especias, luego se puede evitar el envenenamiento. Pero aún así, los expertos recomiendan no consumir estos hongos, especialmente si hay problemas con el sistema digestivo. En presencia de toxinas dañinas, estos rebozuelos pueden ser venenosos. Las personas con sensibilidad a estas sustancias muestran los primeros signos de intoxicación: náuseas, vómitos, mareos, dolor abdominal y diarrea. Cuando aparecen los primeros síntomas, debe llamar inmediatamente a una ambulancia, porque la preservación de la salud humana dependerá de su reacción.

Sabiendo que no hay rebozuelos venenosos mortales en el territorio de nuestro país, puede ir con seguridad al bosque más cercano en busca de bellezas rojas comestibles reales. Sin embargo, esto solo es posible siempre que no recolecte rebozuelos en las áreas de empresas industriales y químicas, así como cerca de autopistas.