Tipos de hongos falsos: foto, descripción, diferencia de hongos comestibles

Los cuerpos frutales se encuentran tanto en la naturaleza como en el hogar. Y los hongos de miel no son una excepción: su micelio se multiplica lo suficientemente rápido y continúa viviendo durante varios años. Por lo tanto, son muy convenientes para recolectar en el bosque o plantar artificialmente. Y además, "cazar" hongos de miel es un verdadero placer, porque es un hongo "colectivo" que no puede soportar la soledad y crece en grupos en un área pequeña. Sin embargo, junto con los hongos comestibles también hay representantes falsos que pueden dañar la salud e incluso amenazar la vida.

En la proliferación de hongos, lo principal es no apresurarse, y también prestar atención a la apariencia y el olor de los cuerpos fructíferos. Todo amante de la "caza silenciosa" debe tomar una regla importante como base: "¡Si lo duda, no lo tome!" Si lo ignora, entonces el riesgo de poner una envoltura falsa en su cesta aumenta inmediatamente. Los experimentos en este caso pueden ser un truco para ti. Necesita recolectar solo aquellos hongos en los que esté completamente seguro. Para hacer esto, debe familiarizarse con la forma de identificar hongos setas falsos y normales.

En la naturaleza, hay varios tipos de hongos falsos que pueden confundirse con comestibles. Entre ellos, los más comunes son las espumas de miel de color amarillo azufre y rojo ladrillo. Sus sombreros están pintados en un color más brillante, mientras que los representantes reales tienen tonos notables y suaves del cuerpo fructífero. Las siguientes fotos y descripciones de hongos falsos le darán más detalles sobre estas características.

¿Cuál es la diferencia entre el falso agárico de miel amarilla sulfúrica y las especies comestibles?

Este tipo de cuerpo fructífero es un peligroso "invitado" en su cesta. Si el hongo que desea poner en su cesto de carne incluso se parece remotamente a un agárico de miel de color amarillo azufre, es mejor abandonarlo. Dado que este hongo se considera venenoso, definitivamente debes saber cómo los hongos falsos difieren de los comestibles.

Nombre latino: Hipoloma fasciculado.

Género: Hipoloma

Familia: Strophariaceae.

Sombrero: con un diámetro de 3-7 cm, en jóvenes - en forma de campana. Con la edad, cambia y se postra, adquiriendo una forma que se asemeja a un paraguas abierto. El color corresponde al nombre: gris-amarillo, amarillo-marrón. El centro de la tapa es más oscuro (a veces marrón rojizo), los bordes son más claros.

Pierna: plano, cilíndrico, hasta 10 cm de alto y hasta 0,5 cm de espesor. Hueco, fibroso, amarillo claro.

Pulpa: amarillo claro o blanquecino, con un olor desagradable pronunciado y un sabor amargo.

Registros: Delgado, densamente ubicado, a menudo adherido a la pierna. A una edad temprana, las placas son de color amarillo azufre, luego adquieren un tinte verdoso y al final se vuelven de color negro oliva.

Presta atención a la foto, donde puedes ver cómo se ven los hongos de miel falso amarillo azufre:

Comestibilidad: hongo venenoso Cuando se come, causa envenenamiento, hasta desmayo.

Distribución: prácticamente en todo el territorio de la Federación de Rusia, excepto en las zonas de permafrost. Crece en grupos enteros desde mediados de junio hasta principios de octubre. Se encuentra en árboles caducifolios y coníferos en descomposición.También crece en tocones y suelos cerca de las raíces de los árboles.

¿Qué aspecto tiene un hongo rojo ladrillo falso (con foto)

Otro representante de especies falsas de hongos de miel, sobre cuya comestibilidad es imposible llegar a un consenso. En nuestro territorio, se considera venenoso, mientras que en Canadá, Italia y Alemania, los hongos de ladrillo rojo se consumen libremente. Su descripción ayudará a ver cómo los hongos falsos difieren de los hongos comestibles.

Nombre latino: Hypholoma sublateritium.

Género: Hipoloma

Familia: Strophariaceae.

Sombrero: redondo-convexo, esférico, postrado con la edad. De 4 a 8 cm de diámetro (a veces hasta 12 cm), grueso, carnoso, rojo-marrón, con menos frecuencia de color amarillo-marrón. El centro de la tapa es más oscuro, y en los bordes a menudo se pueden observar escamas blancas, los restos de una colcha privada.

Pierna: liso, denso y fibroso, a medida que envejece se vuelve hueco y curvo. Hasta 10 cm de longitud y 1-1.5 cm de grosor. La parte superior es de color amarillo brillante, la parte inferior es de color rojo-marrón.

Pulpa: amarillo denso, blanquecino o sucio, de sabor amargo y olor desagradable.

Este tipo de cuerpo fructífero se puede ver claramente en la foto que muestra los hongos hongos normales y falsos:

Registros: frecuente, de crecimiento estrecho, gris claro o amarillo-gris. Con la edad, el color cambia a gris oliva, a veces con un tinte púrpura.

Comestibilidad: Popularmente se considera un hongo venenoso, aunque en la mayoría de las fuentes de hongos se considera que el rojo ladrillo es un hongo comestible condicionalmente.

Distribución: Eurasia y América del Norte. Crece en tocones en descomposición, ramas y troncos de árboles de hoja caduca.

Cómo distinguir los hongos falsos de los comestibles normales (con fotos y videos)

En primer lugar, debe prepararse a fondo para saber qué hongos ha encontrado en el bosque, falsos o no, y cómo reconocerlos entre los representantes comestibles de los cuerpos fructíferos. El truco principal de todos los hongos falsos radica en lo siguiente: crecen en los mismos lugares y en las mismas estaciones que los comestibles. A veces incluso se entrelazan entre sí en tocones, ramas y troncos de árboles caídos.

Color

De hecho, un hongo venenoso no es tan difícil de distinguir del presente. Para hacer esto, debe considerar cuidadosamente su apariencia. Como ya se mencionó, los hongos comestibles tienen un color más "modesto", a diferencia de los falsos. A menudo, estos últimos son inmediatamente evidentes, porque sus sombreros están pintados en rojo ladrillo, marrón miel y naranja. Sin embargo, esto no es todo signo de hongos falsos.

Falda

La primera y más importante diferencia a la que debe prestar atención es la presencia de una falda de anillo en la pierna del cuerpo fructífero. Todas las especies de hongos comestibles necesariamente tienen ese anillo, pero los falsos representantes no tienen un rasgo tan característico. Presta atención a la foto, donde puedes ver cómo distinguir los hongos falsos de los reales por la presencia de un anillo de falda:

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los adultos y las muestras demasiado grandes pueden perder este rasgo. Por lo tanto, en este caso, vale la pena prestar atención a otras diferencias conocidas.

Olor

La siguiente diferencia importante entre hongos falsos y comestibles es el olor. Simplemente corte el hongo o rompa un poco el sombrero: un agar miel verdadero tiene un aroma agradable, que no se puede decir de las especies falsas. Estos últimos emiten olor a moho, tierra y hierba.

También sugerimos ver un video sobre hongos falsos y comestibles:

¿De qué otra manera reconocer si setas falsas o no: características distintivas

Copos

Las tapas de hongos reales están cubiertas total o parcialmente con escamas, mientras que los hongos falsos tienen sombreros completamente lisos. Una excepción es el agárico de miel de invierno, pero durante la temporada de fructificación (invierno) es imposible encontrar otros tipos de cuerpos fructíferos. Sin embargo, no olvide que a medida que envejecen, estos hongos desaparecen en hongos reales.

Registros

Mire debajo de las tapas de los hongos recolectados: En las especies comestibles, las placas tienen una delicada crema o un color blanco-amarillo, mientras que las placas de los falsos representantes están pintadas en un tono amarillo o amarillo sucio. Con la edad, los platos de hongos no comestibles se vuelven verdosos o marrones sucios.

Eche un vistazo a algunas fotos más de hongos falsos y comestibles para determinar cómo distinguirlos por su apariencia:

El gusto

La carne de hongos de miel falsos en su mayor parte tiene un sabor amargo. Sin embargo, ¡probarlos y aún más morder una pieza para determinar si es posible llevarlo a su cesta no es muy recomendable! Los signos descritos anteriormente deberían ser suficientes para comprender exactamente cómo comportarse con uno u otro tipo de cuerpo fructífero.

Un recolector de hongos con experiencia puede determinar de inmediato la comestibilidad del hongo, ¡pero los fanáticos novatos de la "caza silenciosa" deben tener mucho cuidado al aplicar el conocimiento!