Cómo crecen los rebozuelos y cómo recolectarlos
Desde la antigüedad, nuestros antepasados identificaron este hongo por su color amarillo-rojo y, por lo tanto, lo llamaron "zorro". Se puede encontrar en toda Rusia, y su apariencia no ha cambiado en absoluto, también se asemeja a un paraguas invertido o un embudo curvo de forma irregular. ¿Cómo crecen los rebozuelos y cómo se ven?
Los rebozuelos para recolectores de hongos experimentados siempre se han considerado hongos saludables y sabrosos. En su composición tienen amargura, lo que no permite que los insectos y gusanos se deleiten con cuerpos de frutas jugosas. Por lo tanto, los hongos casi nunca se echan a perder. Si sabe cómo crecen los rebozuelos en el bosque, puede recoger más de una canasta de estos cuerpos de frutas fragantes, y luego hacerlos una deliciosa conservación. Puedes cocinar cualquier plato de rebozuelos, así como hacer muchos preparativos para el invierno. Su encurtir, salados, secos, congelados, fritos, hervidos, guisados y agregados a las ensaladas. También cocinan deliciosas sopas de champiñones y salsas.
En este artículo, puede obtener información sobre dónde crecen los hongos rebozuelos, así como sobre cómo distinguir a los representantes comestibles de sus homólogos falsos. Además, puede ver varias fotos que muestran cómo crecen los rebozuelos en el bosque y conocer las características de su colección.
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Qué tan rápido crecen los rebozuelos y cómo se ven
La temporada de cosecha de rebozuelos comienza a mediados de verano y dura hasta mediados de octubre. Estos cuerpos fructíferos son sorprendentes en su estructura, porque durante las lluvias prolongadas no se pudren, y en una sequía no se secan. Mire un video sobre cómo crecen los rebozuelos en verano y otoño, escondiéndose debajo de las hojas o agujas caídas:
Vale la pena decir que los rebozuelos crecen rápidamente, como todos los otros hongos, especialmente después de las lluvias cálidas. Estos cuerpos fructíferos siempre se ven frescos, jugosos y atractivos. Especialmente agradable para los recolectores de hongos es que no son gusanos. Los rebozuelos son hongos frágiles, con la excepción de las especies más comunes: los rebozuelos amarillentos. Ella no tiene miedo si es aplastada, por lo que puede recoger a dichos representantes de manera segura incluso en bolsas de plástico.
Para los recolectores principiantes de hongos, siempre es muy importante saber la respuesta a la pregunta, ¿dónde y cómo crecen los rebozuelos? Esto es bastante lógico, porque si una persona se reúne por primera vez en el bosque en busca de hongos, debe conocer todas las sutilezas de la recolección. Estos cuerpos fructíferos crecen en bosques caducifolios, mixtos e incluso coníferos en toda Rusia y Ucrania. Muy a menudo se encuentran en bosques de abedules.
Como ya se señaló, los rebozuelos crecen bastante rápido, sin embargo, el proceso de crecimiento en sí mismo dependerá de varios factores: condición del suelo, temperatura del aire, humedad, etc. Por lo general, es típico que estén a la sombra de los árboles, aunque si el verano resultó ser lluvioso, incluso Los claros y bordes abiertos se sienten muy bien. Los rebozuelos, como algunas especies de hongos, crecen en grandes grupos.Habiendo encontrado solo 1 espécimen, mire a su alrededor: al lado de debajo de las hojas, el musgo o las ramas, definitivamente encontrará muchos más cuerpos frutales. Por lo tanto, en uno pequeño puede recolectar más de un cubo de estos hermosos y jugosos hongos. Sin embargo, no es aconsejable recolectar rebozuelos que hayan crecido cerca de autopistas o cerca de fábricas. Con una apariencia atractiva y completamente comestible, estos hongos dañarán su salud: absorben sales de metales pesados y todas las sustancias nocivas del medio ambiente.
Los recolectores de setas con experiencia, sabiendo cómo los hongos rebozuelos crecen en el bosque, dan consejos prácticos a sus colegas menos experimentados.
- Cortar los champiñones con un cuchillo con mucho cuidado, a 1,5-2 cm del suelo, para no dañar el micelio. Si los rebozuelos son desarraigados, entra mucha arena y tierra seca en los platos, lo que puede afectar el sabor de los hongos durante la cocción.
- No es necesario recolectar rebozuelos demasiado grandes, pero no es necesario dejarlos en el suelo. Es mejor cortar el hongo, colgarlo en una rama de un árbol cercano para que las esporas se derramen. Después de 2 años en este lugar, puedes recolectar una nueva cosecha de deliciosos rebozuelos.
Los rebozuelos en sí mismos son hongos notables que se pueden reconocer fácilmente por su color amarillo o amarillo-naranja. El sombrero es de forma irregular con bordes ondulados, con placas que descienden directamente a la mitad de la pierna. Los hongos jóvenes tienen un sombrero plano, que adquiere la forma de un embudo con la edad. Para visualizar cómo crecen los rebozuelos, mira la foto:
Cómo crecen los rebozuelos falsos y cómo distinguirlos de los reales
Sin embargo, entre los rebozuelos comestibles se pueden encontrar y falsas contrapartes. ¿Cómo crecen los rebozuelos falsos y cuál es su diferencia con los reales? La apariencia falsa de los rebozuelos tiene una pierna delgada y hueca, así como colores más brillantes, a veces es un tono rojo anaranjado. Los sombreros de tales hongos son lisos, casi redondos, no se parecen en nada a un embudo. Pero la característica distintiva más importante es el olor desagradable de la pulpa. Por lo tanto, para no envenenar, es mejor evitar rebozuelos falsos.
Un factor interesante que muestra que nunca encontrarás rebozuelos en el bosque es el crecimiento de los arbustos de arándanos. Por una razón desconocida, estos hongos no toleran la presencia de esta baya.
Si llovió poco en el verano y el clima se volvió árido, los rebozuelos, como se mencionó anteriormente, no se secan, sino que simplemente detienen su crecimiento y esperan hasta que las lluvias comiencen nuevamente. Son fáciles de encontrar en tierras bajas o en bosques cercanos a ríos y lagos, así como en bosques templados. Además, los rebozuelos en condiciones favorables crecen muy rápidamente, hasta unos 2-3 cm por día. Después de la lluvia pasada, puede ir al bosque al tercer día y recolectar cuerpos fructíferos en grandes cantidades.
Ahora, sabiendo cómo y dónde crecen los rebozuelos, puede comenzar a planificar su viaje y luego ir valientemente al bosque más cercano.
