Recolección de hongos ostras: consejos para recolectores de hongos principiantes
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Cómo recolectar setas de cardo en el bosque y dónde crecen
Vale la pena señalar que el hongo ostra es muy apreciado por personas conocedoras, especialmente aquellos que se adhieren a la nutrición dietética. Este hongo se considera la más baja en calorías de todos los cuerpos fructíferos, pero esto no evita que sea muy útil. Contiene una masa de sustancias y microelementos necesarios para el cuerpo humano: proteínas, aminoácidos, fósforo, ácido ascórbico, hierro, calcio, etc.
Al comenzar los recolectores de hongos, aprenda más sobre los hongos ostra: cómo recolectarlos en el bosque, dónde crecen y qué propiedades útiles tienen, entonces estos hongos entran inmediatamente en la categoría de seres queridos.
Debo decir que la recolección de hongos ostra se lleva a cabo durante todo el año, por lo que puedes "cazarlos" en invierno. Ahora con confianza puede ir al bosque y mirar no solo debajo de sus pies en busca de hongos, sino también examinar cuidadosamente los árboles. Los hongos ostra se aferran a los troncos de los árboles y crecen en grandes colonias. Por lo tanto, estos hongos se juntan muy rápidamente en canastas enteras.
Cuando sea el momento adecuado para la recolección del hongo ostra, cada recolector de hongos debe "armarse" con cierta información. En particular, necesita saber que estos cuerpos fructíferos se encuentran en familias enteras en los troncos de árboles, tocones y enganches debilitados. Los hongos ostra son hongos carnívoros que pueden paralizar y luego digerir los gusanos celíacos. Es por esta razón que estos hongos nunca son gusanos.
Durante la recolección de hongos ostra en el bosque, nadie, ni siquiera un recolector principiante de hongos, puede cometer un error en estos cuerpos fructíferos. La primera regla: crecen en árboles, en tocones caídos y podridos. Segundo: alrededor de 40 hongos forman una estructura en forma de abanico de varios niveles, como si se colgara, y el hongo de ostra huele a anís. Las patas de estos hongos son cortas y ligeramente curvadas. Los sombreros son carnosos, de color gris oscuro con bordes ondulados. Los hongos más viejos tienen sombreros gris-morados. Los viejos hongos ostras tienen tapas con un tinte amarillento y platos raros debajo de ellos.
El mejor momento para recoger setas de cardo en el bosque.
Los hongos ostra son tan viables y resistentes que dan fruto todo el año. Por lo tanto, el tiempo para recolectar setas en el bosque es ilimitado. Los recolectores de hongos los recogen felices, comenzando a principios de primavera y terminando a fin de año. Sin embargo, si el invierno era cálido, la cosecha puede cosecharse incluso en enero. Aunque tradicionalmente, el mejor momento para recolectar setas en el bosque es el verano y el otoño, cuando es cálido, soleado y lluvioso.
Los recolectores de hongos experimentados aconsejan a sus colegas novatos que elijan hongos, cuyo diámetro de sombrero no exceda los 10 cm. Estos hongos son muy tiernos y perfectos para preparar cualquier plato. Además, es mejor no tomar las patas de los hongos viejos, porque no son sabrosos y rígidos. Resulta que los hongos ostra carecen de dobles venenosos.Por lo tanto, si en un árbol o tocón ves una colonia de hongos, tómalo sin dudarlo.
Quiero decir que en la naturaleza, los hongos ostras comienzan a dar frutos de marzo a noviembre. Pero como se mencionó anteriormente, incluso en diciembre, puede ir de forma segura por hongos. Los hongos ostra deben cortarse todos a la vez, a pesar del hecho de que hay hongos de diferentes etapas de desarrollo en la articulación. No deje pequeños, ya que morirán en una articulación cortada sin sus parientes mayores. Además, en la base, todos los hongos ostra están conectados en un todo.
La recolección de hongos ostra en Rusia se lleva a cabo de septiembre a diciembre, ya que en esta región la especie más común (hongo ostra) prefiere las bajas temperaturas. Por lo tanto, si el clima es fresco durante mucho tiempo en el verano, siéntase libre de ir al bosque a cosechar.
Dado que este tipo de hongo es resistente al frío, en diferentes regiones la recolección de hongos ostra puede variar desde principios de primavera hasta mediados de invierno, es decir, casi todo el año. Por lo tanto, no hay nada extraño si el bosque de invierno agrada a los recolectores de hongos con deliciosos hongos. Lo único triste es que hay muy pocas especies, como los hongos ostra.
En invierno, puedes combinar lo útil y lo oculto: esquiar en el bosque de invierno y buscar delicias. Por cierto, los hongos son mucho más fáciles de recoger en invierno que en verano u otoño. En el bosque sin hojas, se pueden ver hongos ostras desde lejos, especialmente porque crecen en grandes colonias.
Las setas de ostra a menudo se parecen a otras setas al gusto. champiñón. De los 7 tipos de hongos ostra comestibles, 5 especies son ricas en oligoelementos y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Aquellos que alguna vez probaron los hongos ostras del bosque siempre los buscarán en el bosque.
