¿Necesito remojar el aceite por la noche: consejos para las amas de casa

Las mariposas son hongos comestibles que justifican plenamente su nombre. Su sombrero está cubierto con una piel resbaladiza y pegajosa que protege los cuerpos de las frutas de la desecación. Esta película aceitosa recoge una gran cantidad de desechos forestales, lo que crea problemas durante el procesamiento. ¿Es posible acelerar este proceso en casa con agua? ¿Se empapa el aceite antes de freír, secar o encurtir?

¿Se debe remojar el aceite antes del tratamiento térmico?

Muchos recolectores de hongos principiantes también hacen esta pregunta. Por lo tanto, vale la pena averiguar si es necesario remojar el aceite antes del tratamiento térmico.

Consejo importante: Antes de limpiar, cada ama de casa debe determinar qué cocinará de ellas. Si los hongos se secan, entonces no solo es indeseable remojarlos, sino también eliminar la piel grasa de las tapas. Solo será suficiente para eliminar la brizna de hierba, agujas, residuos de hojas y suciedad con un cepillo con cerdas duras. En este caso, la pregunta: es necesario remojar el aceite, desaparece por sí solo. Es decir, no puedes lavar el aceite antes de secarlo.

Debido a las características específicas del aceite, se deben observar ciertas reglas al procesarlas. Dado que este tipo de hongo tiene una estructura esponjosa y es capaz de absorber rápidamente el líquido, no se puede empapar. Por ejemplo, al freír se liberará mucha agua, lo que interferirá con el proceso posterior.

Si decide lavar los champiñones, esto debe hacerse después de limpiar la película adhesiva. Tal procedimiento debe llevarse a cabo rápidamente, lo que ayudará a aliviar el aceite de la arena que se ha metido en ellos. Y si los hongos se limpiaron y lavaron mal, esto puede provocar infecciones y hongos.

¿Es posible remojar el aceite por una noche o un día?

Con una gran cosecha de hongos, las amas de casa a menudo están interesadas en: ¿Es posible remojar el aceite durante la noche? Debo decir que no se recomienda hacer esto. La estructura del sombrero se asemeja a una esponja, que absorbe rápidamente el agua. Debido a esto, la película en el sombrero se hinchará y el proceso de limpieza será casi imposible: los aceites serán resbaladizos y no podrá sostenerlos en sus manos.

Muchos a menudo congelan hongos durante el invierno, por lo que les interesa: ¿Necesito remojar la mantequilla durante la noche antes de congelarla? En este caso, también es mejor simplemente limpiarlos en seco, enjuagarlos con un chorro de agua fría y luego proceder a la cocción de acuerdo con la receta y la posterior congelación.

Por lo general, en la mayoría de los casos mantequilla marinada para el inviernocomo los hongos más adecuados para este papel. ¿Es posible remojar el aceite por un día antes del proceso de decapado?

Hay hongos que se remojan durante varias horas o incluso durante un día para eliminar el amargor. Pero esto no se aplica a los aceites, ya que no producen jugo lechoso amargo. Remojar el aceite durante mucho tiempo es muy dañino: pueden volverse inútiles.

Aquí también puede recurrir a la regla: primero limpie el aceite de la película y luego enjuague con agua corriente. Puedes remojar los champiñones por unos minutos y todo este tiempo puedes mezclarlos bien con tus manos. Luego, recuéstese en un colador y continúe con los procesos de procesamiento adicionales.