¿Necesito limpiar la pequeña mantequilla joven?

Muchos fanáticos de la "caza silenciosa" están familiarizados con los aceites, ya que se consideran uno de los hongos más populares en el "reino". Sin embargo, limpiarlos de suciedad adherida y película resbaladiza no es una tarea fácil. Y si para representantes de grandes personas este procedimiento es obligatorio, ¿qué hacer con sus hermanos jóvenes? ¿Es necesario limpiar el poco aceite porque no tienen tiempo para "ensuciarse" y absorber sustancias nocivas del aire?

¿Necesito limpiar el poco aceite de la película antes de usarlo?

Para entender si es necesario limpiar el aceite pequeño de la película, debe decidir en qué plato los va a usar. Entonces, si los champiñones van a la sopa, entonces la limpieza preliminar es simplemente necesaria. El hecho es que cuando está en contacto con el agua, la película aceitosa de la tapa del engrasador se hincha mucho, dando al agua una viscosidad pegajosa que se asemeja a la gelatina. En este caso, es poco probable que la sopa en forma de pegamento quiera probar a alguien, y será difícil tomar una cuchara.

Si todo está claro con la sopa, entonces surge la pregunta: ¿es posible no limpiar la pequeña mantequilla antes de otros procesos de cosecha? Debo decir que los hongos pequeños y pequeños limpiados de la película son mucho más difíciles que las personas adultas. Por lo tanto, alguien decide simplemente enjuagarlos bien con agua corriente, y alguien trata minuciosamente de quitar la película del sombrero.

¿Es posible no pelar la mantequilla pequeña sino encurtir los champiñones de inmediato?

Entonces, ¿es necesario limpiar pequeños aceites para encurtir, freír, salar o secar? Todo depende de las preferencias personales de cada anfitriona. La tapa de un engrasador joven tiene solo 1-2 cm de diámetro, por lo que muchos simplemente no se molestan en limpiarlos, sino que los enjuagan bien en agua o los bajan en agua hirviendo durante varios segundos. Entonces la tierra y la hierba adheridas quedarán rezagadas detrás del hongo. Sin embargo, debe recordarse que una tapa de mantequilla húmeda hace que la marinada sea oscura y viscosa, aunque esto no afecta el sabor. Solo el aceite pelado de la película se ve más estéticamente agradable en el frasco.

¿Es posible no pelar la mantequilla pequeña sino encurtirla de inmediato? Es posible, y muchos recolectores de hongos experimentados notan que esto le ahorrará significativamente tiempo y esfuerzo. Después de todo, un hongo pequeño durante la limpieza y se esfuerza por salirse de las manos, lo que complica enormemente el trabajo y lo ralentiza, especialmente si se recolectaron muchos aceites jóvenes. Por lo tanto, para encurtir, es suficiente simplemente enjuagarlos bien de la suciedad y las hojas adheridas, y luego hervirlos en agua con sal durante 15 minutos.