Setas de miel en la secadora eléctrica: los secretos del secado adecuado

Desde la antigüedad, la gente en Rusia secaba los hongos de miel para el invierno, porque el secado es una de las mejores maneras de cosechar una gran cantidad de hongos. Varias manipulaciones simples ayudarán durante mucho tiempo a salvar los hongos de miel con su sabor único y aroma forestal. Y esto, a su vez, le dará a los futuros platos un toque especial. Además, los hongos secos son mucho más nutritivos que los salados y en escabeche. Gracias al secado, los hongos de miel son incluso más pequeños, pero de esta forma son más convenientes para almacenar todo el invierno.

Los hongos de miel se pueden secar no solo al sol, en el horno o en la estufa. Ahora se está volviendo popular cosechar setas de miel en una secadora eléctrica. Este es un electrodoméstico especial diseñado para secar verduras, frutas y champiñones. Es una forma tan económica y conveniente de secar agáricos de miel en una secadora eléctrica que ayudará a salvar los hongos para el invierno. Luego, los cuerpos de frutas secas se pueden usar para preparar primeros platos, ensaladas, salsas.

Cómo y a qué temperatura secar los hongos en una secadora eléctrica

¿Cómo secar los champiñones en una secadora eléctrica para deleitar a sus seres queridos con varias preparaciones fragantes en invierno? Por lo general, los hongos secos tienen una apariencia poco apetitosa, pero al agregarlos al plato más común, se convierten en una verdadera obra maestra culinaria.

Los champiñones, secados en una secadora eléctrica, son perfectos para cocinar guisos, guisos y aromáticos. salsas de champiñones y salsa. Sin embargo, para las salsas, los hongos secos se muelen en una licuadora y obtienen un polvo que se almacena incluso mejor que los hongos. Para preparar una sopa de champiñones abundante y ligera, no hay nada mejor que un condimento en forma de champiñones triturados, que le dará al plato un rico y delicado aroma y sabor. Por cierto, el polvo de los hongos de miel estará en sopas trituradas o borsch, lo que les dará un sabor específico. Los hongos de miel, secados en una secadora eléctrica y luego triturados en polvo por una licuadora, son muy fáciles de usar. Para hacer esto, se vierten con agua tibia y se dejan en infusión durante 30-40 minutos, después de lo cual se agregan al plato durante la cocción.

¿Cómo secar los hongos en una secadora eléctrica, para que la pieza de trabajo sea perfecta y no se estropee por mucho tiempo? Vale la pena decir que, a diferencia de los hongos salados y encurtidos, el secado ayuda a preservar sus propiedades beneficiosas y nutricionales, así como las vitaminas, en los hongos. Además, los hongos secos son mejor absorbidos por el cuerpo humano.

Para saber si los hongos de miel se pueden secar en una secadora eléctrica, cada ama de casa debe llevar a cabo una preparación preliminar adecuada. Para el secado, se seleccionan hongos sanos, elásticos y fuertes, que no deben dañarse. Los hongos de miel de todo tipo son adecuados para secar en una secadora eléctrica: verano, otoño, invierno y pradera. Y lo más importante: los champiñones nunca se lavan antes del secado. Basta con limpiarlos de escombros del bosque: restos de micelio, musgo y agujas. Luego, con un paño de nylon seco, limpie suavemente las tapas de cada hongo. Algunas amas de casa les cortan las patas de los hongos, creyendo que son demasiado rígidas.

Ofrecemos una receta paso a paso para secar las setas de miel en una secadora eléctrica, que lo ayudará a distribuir correctamente el proceso por etapas. Tenga en cuenta que los hongos de miel en algunos casos se pueden secar enteros, y si son grandes, se cortan en pedazos.

Extendemos los hongos en la rejilla en una capa y los ponemos a secar.Vale la pena señalar que los hongos de miel deben secarse inmediatamente después de la limpieza preliminar para que los cuerpos de las frutas conserven su color y calidad.

¿A qué temperatura deben secarse los champiñones en una secadora eléctrica para que no se quemen? Configure el dispositivo a 45-50 ° C durante aproximadamente 3-4 horas.

Después del tiempo señalado, apague la secadora eléctrica y deje los champiñones en la parrilla durante otras 3 horas. Encienda la secadora nuevamente a 60 ° C y continúe secando los champiñones hasta que estén cocidos.

La disponibilidad completa de los hongos secos se verifica en apariencia. Si están completamente secos, no se rompan y salten cuando estén doblados, entonces los agáricos de miel están listos y el secador eléctrico puede apagarse. Sin embargo, no sobreexponga los cuerpos fructíferos, de lo contrario perderán aroma y sabor, se oscurecerán y comenzarán a desmoronarse.

Le ofrecemos ver un video sobre cómo secar hongos en una secadora eléctrica:

Almacenamiento de champiñones secados en una secadora eléctrica.

Sin embargo, estos no son todos los secretos del secado adecuado de los hongos. También se debe prestar especial atención al almacenamiento de hongos secos. Entonces, después de enfriar a temperatura ambiente, los cuerpos fructíferos se apilan en frascos de vidrio. Los hongos de miel también se pueden almacenar en bolsas de papel y bolsas de trapo. Estos hongos harán las delicias de usted y su hogar con su aroma forestal, llenando la casa de recuerdos del bosque.

Después de usar la secadora eléctrica, de 10 kg de champiñones frescos deja de 1,5 a 2 kg de champiñones secos. Este electrodoméstico tiene un diseño bien pensado y le permite ahorrar tiempo durante el secado, y tampoco requiere su presencia y control constantes. En una secadora eléctrica hay varios niveles en forma de rejillas o paletas llenas de hongos.

La duración del secado de los hongos dependerá del tamaño que tengan. Por lo tanto, los hongos pequeños se secarán mucho más rápido. Incluso al instalar las rejillas en la secadora eléctrica, no puede colocar las 6 paletas, sino solo 2 o 3, lo que también acelerará el proceso de secado. Además, se recomienda que las redes se intercambien periódicamente.