Cómo lavar champiñones champiñones antes de cocinar

Los recolectores de hongos reconocen a los hongos de jengibre como uno de los cuerpos fructíferos más puros. Vale la pena decir que esta información es realmente cierta. La superficie del hongo está un poco pegajosa, por lo tanto, las hojas de hierba, las hojas pequeñas caídas y las agujas se adhieren a ella. Los hongos azafrán crecen principalmente en suelos arenosos, lo que significa que la arena puede acumularse entre las placas. Esto, quizás, es toda la basura forestal de la cual se limpian los cuerpos frutales.

Sin embargo, hay otros métodos de limpieza previa: lavado. Aprenda a lavar los hongos adecuadamente antes de seguir procesando y cocinando.

Reglas para lavar champiñones azafrán

Para preparar adecuadamente los hongos, siga estas reglas:

Sin embargo, vale la pena recordar que si los hongos están diseñados para congelarse, entonces no se lavan, sino que se limpian con limpieza en seco.: Limpie la superficie de las tapas con un paño de cocina húmedo o una esponja para lavar platos.

Para simplificar su trabajo en el procesamiento de hongos en el hogar, deben limpiarse directamente en el bosque o inmediatamente a su llegada. Usa un cuchillo para raspar todos los escombros adheridos a los sombreros y corta las áreas podridas y dañadas por los gusanos. El cuerpo fructífero incluso se puede cortar por la mitad para asegurarse de que no haya agujeros de gusano.

Para obtener un refrigerio encurtido o salado sabroso y picante, debe saber cómo lavar y limpiar los hongos azafrán.

Los procesos de limpieza y lavado de cuerpos de fruta antes del decapado y decapado son prácticamente los mismos. Sin embargo, si se utilizará un método seco de salazón, entonces los hongos no se lavan, sino que se limpian en seco, como antes de congelar, es decir, sin inmersión en agua.

Otra opción, cómo lavar champiñones azafrán (con video)

Hay otra opción sobre cómo lavar los champiñones azafrán.

Los fanáticos de la "caza silenciosa" se sienten atraídos no solo por las excelentes cualidades gastronómicas de los champiñones con leche de azafrán, sino también por su limpieza. Como crecen principalmente en bosques de coníferas, simplemente se limpian de las agujas caídas y luego se lavan. Para hacer esto, se vierten en un recipiente con agua fría, se lavan, se cortan la parte inferior de las patas y se lavan nuevamente debajo del grifo. Es mejor enjuagar los champiñones a alta presión para que el agua enjuague los granos de arena entre los platos. Aunque los hongos de leche de azafrán se consideran lechosos, no tienen un amargor fuerte, por lo que no es necesario remojarlos. Pero algunas amas de casa todavía prefieren un poco de remojo antes de lavar durante 40-60 minutos.

Le sugerimos que vea un video sobre cómo lavar la leche de azafrán.

Como se mencionó anteriormente, antes de la salazón fría y caliente, los cuerpos fructíferos no solo deben limpiarse, sino también lavarse. ¿Cómo lavar los champiñones champiñones, para no estropear su sabor?

Los hongos tienden a oscurecerse rápidamente después de la cosecha a temperaturas elevadas. Por lo tanto, inmediatamente después de la limpieza, se vierten con agua fría, se agrega un poco de sal y se deja durante 20-30 minutos. Tal lavado le da a la camelina más elasticidad y elimina rápidamente los gusanos, si estuvieran allí.

Antes de freír, los champiñones se someten a los mismos métodos de limpieza y lavado que antes de la salazón.Aunque muchas amas de casa prefieren prescindir de lavar los cuerpos fructíferos, pero solo mediante limpieza en seco. Según ellos, en los champiñones quedan más sabor y aroma.

Si los cuerpos fructíferos se conservan en vinagre, antes de hervir, simplemente se pelan, se colocan en un colador y se lavan bajo un chorro de agua fría.