Cómo cocinar champiñones ostras y qué cocinar de ellos
Los hongos ostra se consideran deliciosos hongos, y también están disponibles en términos materiales. Si no hay forma de recolectar hongos ostras en el bosque, puede comprarlos en la tienda. Con estos cuerpos frutales puedes cocinar todo: encurtir, freír, guisar, sal, hornear, congelar. Además, estos son los únicos hongos que también pueden ser fermentados. Se cocinan rápidamente y le dan a los platos un sabor especial. Los hongos ostras se usan como platos independientes, así como aperitivos, así como ingredientes adicionales en ensaladas.
Antes de proceder con la preparación de platos de hongos ostra, cada ama de casa debe determinar su idoneidad culinaria. Si trajo del bosque o compró hongos con obvias manchas amarillentas en los sombreros y debajo de ellos, los hongos no son adecuados. Cuando se cocinan, los hongos de ostra hervidos se volverán amargos, y esto arruinará cualquier plato.
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Como cocinar setas de cardo
¿Algunas amas de casa novatas preguntan cómo cocinar correctamente los champiñones? Aquí todo es bastante simple, no necesitas inventar nada. Para hacer esto, necesitamos las siguientes especias y platos:
- Agua;
- Sal - 30 g (por 1 litro de agua);
- Hoja de laurel;
- Guisantes de pimienta negra;
- Bandeja de esmalte (o acero inoxidable);
- Skimmer
Debo decir que esta receta, que muestra cómo cocinar hongos ostras, puede variar ligeramente en el tiempo. Aquí todo dependerá de tus próximas acciones. Si va a freír, guisar u hornear champiñones, entonces el tiempo de cocción debe reducirse a 10 minutos. En este caso, se toma el tiempo para el proceso de decapado.
Coloque los hongos existentes en una cacerola, vierta agua para que los cubra un poco.
Dejar hervir, agregar sal, pimienta y laurel, mezclar.
Cocine durante 20 minutos a fuego medio, usando una cuchara ranurada para eliminar la espuma.
Cuando los champiñones se asienten en el fondo, retire y coloque una cuchara ranurada sobre una toalla de cocina para que se sequen.
¿Y luego qué platos se pueden preparar con setas de ostra hervidas?
Cómo cocinar champiñones ostras antes de freír (con video)
¿Es obligatorio cocinar los hongos ostras antes de freírlos y cómo hacerlo para no exagerar y obtener un excelente plato? Es mejor hervir en agua con sal durante 5-7 minutos, y solo luego continuar con el proceso posterior. Sin embargo, esta vez es más adecuado para "almacenar" cuerpos frutales. ¿Y los hongos ostras del bosque? ¿Cómo cocinarlos antes de freírlos? En este caso, el tiempo de cocción aumentará a 15 minutos.
- Setas de ostra hervidas - 500 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Crema agria - 100 ml;
- Sal
- Dientes de ajo - 2 piezas;
- Verdes perejil y mejorana - 3 ramas;
- Laurel - 3 piezas .;
- Guisantes de pimienta blanca - 3 piezas;
- Aceite vegetal - 60 ml.
Tenga en cuenta que los productos para este plato se toman de la forma más común, que tiene cada ama de casa en la cocina.
Ponga los champiñones hervidos y cortados en una sartén precalentada con mantequilla.
Freír hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Sal y continúe friendo por otros 5 minutos.
En otra sartén, fríe las cebollas, cortadas en mitades, hasta que estén transparentes.
Combina los champiñones con cebolla y agrega la crema agria.
Revuelva bien, ponga la hoja de laurel, los granos de pimienta y cubra.
Estofado durante 10 minutos, apague el fuego y agregue ajo picado y hierbas picadas a los champiñones.
Los champiñones fritos con cebolla no solo son sabrosos, sino también aromáticos.
Sin embargo, antes de cocinar, debería ver un video que muestra cómo cocinar los hongos ostra:
Setas de ostra cocidas con crema agria
Aunque esta pieza de trabajo se prepara de manera muy simple, su sabor es simplemente increíble. La receta del hongo ostra con crema agria está diseñada para 6 porciones e incluye los siguientes ingredientes:
- Setas de cardo - 1.5 kg;
- Cebolla - 3 piezas;
- Crema agria - 400 ml;
- Sal
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Laurel - 3 piezas .;
- La nuez moscada es una pizca.
Pelar y picar la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Cortar los champiñones hervidos en rodajas, agregar a la cebolla y freír durante 10 minutos a fuego medio.
Agregue sal, pimienta, lavrushka, nuez moscada a la masa y mezcle bien.
Ponga la masa de champiñones en las latas para hornear.
Vierta la crema agria encima y póngala en el horno.
Hornee a 180 ° C durante 30 minutos.
Este plato se puede servir con puré de papas para el almuerzo o la cena.
¿Cuánto tiempo para cocinar champiñones ostras para chuletas?
¿Qué más puedes cocinar con setas de ostra hervidas para sorprender a tus seres queridos?
- Champiñones ostras - 700 g;
- Leche - 100 ml;
- Pan blanco - 3 piezas pequeñas;
- Huevo - 1 pc .;
- Cebolla - 2 piezas;
- Aceite vegetal;
- Ajo - dientes;
- Mayonesa - 2 cucharadas l.
- Migas de pan;
- Sal
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Cilantro verde - 2 ramas.
¿Cuánto tiempo necesita cocinar champiñones ostras para chuletas? Si tiene varios procesos de tratamiento térmico en su receta, hierva los hongos ostras durante 10 minutos en agua con sal. Deseche los champiñones en un colador, escurrir y escurrir bien.
Cortar los champiñones, freír en una sartén seca durante 10 minutos.
Agregue rebanadas de pan empapadas en leche, mezcle y muela en una picadora de carne.
Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Agregue el huevo, la cebolla, el ajo picado al relleno de champiñones, sal y agregue las especias restantes, incluida la mayonesa, mezcle.
Haga chuletas de cualquier forma con carne picada, enrolle el pan rallado y fría en aceite vegetal caliente.
Al servir, decorar con hojas verdes de cilantro.
Debo decir que ese plato sería una gran alternativa a la carne. Además, los hongos ostras son bajos en calorías y combinan bien con una guarnición de verduras.
Para acertar con las albóndigas, adhiérase a una punta que muestre cómo cocinar los champiñones de ostras correctamente. La consistencia del plato y su sabor dependen de esto.
La receta para cocinar hongos ostra coreanos para el invierno
Muy sabroso y muy interesante puede considerarse una preparación para el invierno en coreano.
¿Cómo cocinar setas de cardo para el invierno para esta receta? El tiempo para hervir los champiñones debe ser de 15 minutos en agua con la adición de sal (30 g por 1 litro de agua).
- Setas de cardo - 2 kg;
- Cebolla - 4 piezas;
- Sal
- Pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
- Azúcar - 80 g;
- Vinagre 9% - 50 ml;
- Agua - 50 ml;
- Ajo - 6 dientes;
- Hojas de cilantro - 3 ramas.
Hervir los champiñones durante 15 minutos en agua con sal, desechar en un colador, dejar enfriar y cortar en tiras.
Prepara la salmuera: combine el agua con vinagre, pimiento rojo, sal, azúcar y ajo picado.
Revuelva, deje hervir, apague el fuego y enfríe.
En frascos esterilizados, ponga la cebolla en rodajas en medio aros de cebolla con champiñones, agregue cilantro picado en la parte superior y vierta la salmuera.
Cubra con tapas y ponga en el refrigerador por 10 horas.
Después de este tiempo, ponga las latas en una olla de agua fría sobre la estufa.
Esterilizar en agua hirviendo durante 20 minutos, enrollar las tapas, dejar enfriar por completo y retirar al sótano.
Como puede ver, hervir los hongos de ostra no es difícil en absoluto, solo necesita decidir la receta para la cual los usará.De los cuerpos frutales se obtienen maravillosos platos que se pueden servir de forma segura incluso en vacaciones.
