Tartaletas con champiñones: recetas para aperitivos de champiñones

Las tartaletas con champiñones son bocadillos en porciones ideales con champiñones, cuya preparación no te llevará mucho tiempo si tienes cestas de harina listas para cualquier tipo de masa. Puede hacer una base de arena o hojaldre por su cuenta, luego las tartaletas de champiñones rellenas de champiñones serán aún más sabrosas, porque en la masa pone los mejores ingredientes a su gusto.

Tartaletas con champiñones fritos, frescos y en escabeche

Tartaletas con champiñones fritos y huevos.

Ingredientes

• 10 cestas confeccionadas de masa quebrada,
• 150 g de champiñones,
• 3 huevos
• 1 cebolla,
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• perejil
• pimienta negra molida y sal al gusto.

Forma de cocinar.

Tartaletas con champiñones frescos.

Ingredientes

• 10 cestas confeccionadas de masa quebrada,
• 200 g de champiñones frescos,
• 4 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 cebolla,
• 2 cucharadas de guisantes verdes enlatados,
• 2 cucharadas de crema agria, perejil,
• pimienta negra molida y sal al gusto.

Forma de cocinar.

1. Pelar los champiñones frescos, enjuagar, picar finamente.
2. Pelar la cebolla, enjuagar, picar, combinar con champiñones, sal, pimienta, freír en aceite de oliva.
3. Vierta el plato terminado con crema agria, agregue hierbas y mezcle.
4. Pon la masa resultante en cestas.
5. Espolvorea guisantes enlatados sobre las tartaletas con champiñones preparados de acuerdo con esta receta.

Tartaletas con champiñones en escabeche y cebollas.

Ingredientes

• 6-8 canastas de masa quebrada,
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 2 cebollas,
• 2 huevos
• duro hervido
• 2 cucharadas de crema agria,
• 1 cucharada de cebolla verde picada.

Forma de cocinar.

Cortar los champiñones marinados en trozos pequeños. Pelar, lavar y picar las cebollas en cubos pequeños. Pelar y picar los huevos. Mezclar todos los componentes, sazonar con crema agria y poner en cestas. Adorne las tartaletas con champiñones en escabeche con cebolla verde y sirva.

Tartaletas originales con champiñones

Tartaletas con carne de cangrejo y champiñones.

Ingredientes

• 6-8 canastas de masa quebrada,
• 100 g de carne de cangrejo en conserva,
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 2 huevos duros
• 1 cebolla,
• 4 rábanos,
• 100 g de mayonesa
• sal y pimienta al gusto.

Forma de cocinar.

1. Pica finamente la carne de cangrejo.
2. Cortar los champiñones marinados en tiras finas.
3. Pelar y picar los huevos.
4. Pelar, lavar y picar las cebollas.
5. Lavar y picar los rábanos.
6. Mezcle los champiñones con carne de cangrejo, huevos y cebollas, sal, pimienta, sazone con mayonesa.
7. Pon la mezcla en las cestas.
8. Decore las tartaletas con rodajas de rábano y sirva.

Tartaletas con pollo y champiñones.

Ingredientes

• 6 cestas de masa quebrada,
• 100 g de carne de pollo hervida,
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 2 tomates
• 2 huevos
• duro hervido
• 100 g de mayonesa
• sal y pimienta al gusto.

Forma de cocinar.

1. Cortar la carne de pollo en tiras.
2. Lavar y cortar los champiñones.
3. Lave y corte los tomates en rodajas finas.
4. Pelar y picar los huevos.
5. Mezcle la carne con champiñones y huevos, sal, pimienta, sazone con mayonesa.
6. Pon la mezcla en las cestas.
7. Decore las tartaletas con champiñones y pollo con rodajas de tomate y sirva.

Tartaletas rellenas de huevos de codorniz y champiñones con apio.

Para tartaletas:

• 50 g de mantequilla
• 100 g de harina
• sal al gusto.

Para el relleno:

• 300 g de champiñones
• 10 g de champiñones porcini secos,
• 5 huevos de codorniz
• 1 raíz de apio
• 30 g de cebollas verdes,
• 100 g de mantequilla
• nuez moscada rallada
• pimienta molida y sal al gusto.

Combina mantequilla, harina y sal, amasa la masa. Enróllalo en una capa delgada, corta los círculos y colócalos en los moldes. Hornee en el horno a 200 grados hasta que esté rojizo.

Coloque las tartaletas terminadas sobre la mesa y enfríe a temperatura ambiente.

Mientras se hornean las canastas, puede preparar el relleno. Pelar los champiñones, enjuagar, picar finamente. Remojar los champiñones porcini. Moler cebollas verdes, huevos duros y raíz de apio. Mezcle estos componentes, agregue mantequilla ablandada, pimienta molida, nuez moscada rallada y sal. Mezcle todo bien y rellene con la masa resultante de tartaletas.

La mesa se puede servir como aperitivo frío o, después de precalentarla en el horno, como plato caliente.

Tartaletas de horno rellenas de champiñones, tofu y jengibre al horno.

Para tartaletas:

• 400 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 100 g de crema agria espesa o mayonesa.

Para el relleno:

• 200 g de champiñones,
• 1 cebolla,
• 50 g de leche
• 2 huevos
• 50 g de aceite vegetal,
• 100 g de tofu caliente
• perejil y eneldo
• pimienta molida y sal al gusto,
• 70 g de raíz de jengibre picado.

1. Enfría la mantequilla en el congelador, pica con harina, agrega la yema, vierte crema agria o mayonesa, amasa la masa y ponla en un lugar frío durante 2-3 horas.
2. Luego, extienda la masa en una capa, corte las tazas, colóquelas en las latas engrasadas, perfore con un tenedor en varios lugares y hornee en un horno caliente.
3. Para preparar el relleno, pelar los champiñones, lavar bien, agregar agua con sal y dejar actuar durante 5-10 minutos. Luego escurrir el agua, picar finamente los champiñones y guisar en aceite vegetal con cebolla finamente picada. Antes de retirar del fuego, sal y pimienta.
4. Tofu molido. Batir la leche, los huevos y las especias en un tazón. Coloque el relleno de champiñones en las cestas, vierta sobre la masa de huevo, espolvoree con jengibre y hornee en el horno calentado a 200 ° C hasta que esté dorado.
5. Enfríe las tartaletas terminadas y, decorando con hierbas picadas, sirva.

Vea cómo las tartaletas con champiñones preparadas de acuerdo con estas recetas se ven originales en la foto:

Tartaletas sabrosas rellenas de champiñones

Tartaletas rellenas de champiñones.

Ingredientes

• 10-12 cestas listas de masa quebrada,
• 250 g de champiñones,
• 4 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 cebolla,
• 2 cucharadas de guisantes verdes enlatados,
• 2 cucharadas de crema agria,
• perejil
• pimiento rojo molido
• pimienta negra molida
• la sal

Forma de cocinar.

Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en tiras.

Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños, agregar a los champiñones, sal, pimienta y freír en aceite de oliva. Sazone los champiñones y las cebollas fritas con crema agria, agregue el perejil lavado y finamente picado y mezcle. Ponga el relleno terminado en las cestas. Decora deliciosas tartaletas con guisantes verdes enlatados.

Tartaletas de calabacín, champiñones y pollo.

Ingredientes

• 8-10 cestas de masa quebrada,
• 150 g de calabaza
• 50 g de champiñones en conserva,
• 150 g de carne de pollo hervida,
• 2 encurtidos
• 1 tomate
• 4 cucharadas de mayonesa,
• 2 cucharadas de aceite vegetal,
• 1 cucharada de harina
• 1/2 manojo de perejil
• sal y pimienta al gusto.

Forma de cocinar.

Lavar el calabacín, pelar, quitar las semillas, picar finamente, sal, enrollar en harina y freír en aceite vegetal. Lavar el tomate. Pelar los pepinos. Lavar el perejil. Pase los champiñones, carne, tomate y pepinos a través de una picadora de carne, mezcle con calabacín, sal, pimienta y sazone con mayonesa. Pon la mezcla en las cestas. Decora deliciosas tartaletas con ramitas de perejil y sirve.

Tartaletas con pollo y champiñones.

Ingredientes

• 6 cestas de masa quebrada,
• 100 g de carne de pollo hervida,
• 100 g de champiñones en escabeche,
• 2 tomates
• 2 huevos
• duro hervido
• 100 g de mayonesa
• sal y pimienta al gusto.

Forma de cocinar.

1. Cortar la carne en trozos pequeños.
2. Lavar y cortar los champiñones.
3. Lave y corte los tomates en rodajas finas.
4. Pelar y picar los huevos.
5. Mezcle la carne con champiñones y huevos, sal, pimienta, sazone con mayonesa. Pon la mezcla en las cestas.
6. Decore las tartaletas con rodajas de tomate y sirva.

Tartaletas con champiñones fritos.

Ingredientes

• 6-8 canastas de masa quebrada,
• 150 g de champiñones,
• 1 cebolla,
• 3 cucharadas de aceite vegetal,
• 1 cucharada de crema agria,
• 1/2 manojo de perejil
• sal y pimienta al gusto.

Forma de cocinar.

Pelar, lavar y picar las cebollas. Lavar el perejil. Lavar, pelar, picar finamente los champiñones, sal, pimienta, agregar cebolla y freír en aceite vegetal. Sazone los champiñones y las cebollas con crema agria y colóquelos en cestas. Decore las tartaletas con ramitas y perejil y sirva.

Juliana en tartaletas con champiñones y pollo

Ingredientes

• filete de pollo - 300 g
• champiñones frescos - 200 g
• queso - alrededor de 100 g
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas cucharas
• Tartaletas - 15-20 piezas
• sal, pimienta, al gusto.
• Para la salsa
• crema agria - 250 g
• harina - 1 cucharada una cuchara
• leche - 250 ml
• mantequilla - 40 g

1. Para preparar juliana con pollo y champiñones en tartaletas, enjuague los champiñones, córtelos en platos finos y colóquelos en una sartén grande con aceite vegetal precalentado.
2. Freír a fuego medio, revolver hasta que todo el líquido de los champiñones se evapore.
3. Corte el filete de pollo hervido en tiras, agréguelo a los champiñones, agregue sal, pimienta al gusto y mezcle.
4. En un recipiente separado, prepare la salsa juliana: derrita un pequeño trozo de mantequilla, agregue un poco de harina, revolviendo constantemente la masa. Lleve a ebullición esta mezcla, agregue la leche, vuelva a hervir y luego retire la salsa del fuego. Enfríe la salsa resultante, agregue la crema agria, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Prepare tartaletas con champiñones listos con pollo, vierta mucha salsa de crema agria. Sobre cada tartaleta, espolvorea con abundante queso rallado en un rallador fino.
6. Ahora las tartaletas deben colocarse en un horno precalentado y hornearse durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Sirva las tartaletas con pollo y champiñones calientes, decorados con hierbas.

Aperitivos con champiñones y queso en tartaletas

Tartaletas rellenas de champiñones y tofu con queso.

Para tartaletas:

• 50 g de harina
• 30 g de agua fría
• 30 g de mantequilla
• sal al gusto.

Para el relleno:

• 300 g de champiñones
• 20 g de aceite vegetal,
• 200 g de tofu
• 3 huevos
• 40 g de queso duro
• hojas de lechuga verde.

Cocina las tartaletas. Ponga las tartaletas terminadas sobre la mesa y enfríe.

Enjuaga los champiñones, pela y fríe en aceite. Mezcle tofu y huevos con una batidora, combine con champiñones fritos. Coloque la masa resultante en moldes, espolvoree con queso rallado encima. Decora un aperitivo de tartaletas de champiñones con queso y lechuga verde.

Tartaletas rellenas de champiñones y camarones.

Para tartaletas:

• 50 g de harina
• 30 g de agua fría
• 30 g de mantequilla
• sal al gusto.

Para el relleno:

• 300 g de champiñones
• 300 g de camarones
• 20 g de aceite vegetal,
• 200 g de tofu
• 2 huevos
• 50 g de queso duro rallado,
• eneldo verde.

Según la receta principal para cocinar tartaletas.

Freír los champiñones en aceite. Mezcle tofu y huevos con una batidora, combine con champiñones y camarones. Ponga la masa resultante en latas preparadas previamente.

En la mesa, sirva las tartaletas de champiñones, espolvoreando con queso rallado y eneldo picado encima.