Ensaladas de champiñones con champiñones y pepinos

Las ensaladas son platos que requieren una inversión significativa de tiempo en la preparación y preparación, como significan mezclar varios productos. Por lo tanto, tales refrigerios son en su mayoría platos solemnes. Especialmente en esos casos cuando se trata de ensaladas de champiñones, complementadas con pepino fresco o en escabeche.

Ensalada de champiñones, pimiento dulce y pepinos

Se propone comenzar con la receta más simple, una ensalada con champiñones y pepino fresco. Cocinar es fácil. Es adecuado cuando necesita preparar un refrigerio rápidamente.

Los siguientes artículos deben comprarse en el supermercado:

• 0.6 kg de champiñones;
• 2 pepinos grandes;
• 2 pimientos dulces;
• un poco de eneldo seco;
• hojas de eneldo: varias ramas;
• 1 diente de ajo;
• un par de cucharadas de yogurt;
• cebolla - 1 pc .;
• sal, pimienta, vinagre de vino.

El plato se puede preparar con champiñones fritos o no cocidos. Si se elige la segunda opción, todos los componentes deben cortarse ligeramente al azar, las cebollas se pueden remojar durante 15 minutos en vinagre para la marinada. Luego combine y amase todo, y luego vierta la salsa de yogur, hierbas picadas, ajo y especias.

Teniendo en cuenta que la ensalada con champiñones, pimientos y pepinos fritos resulta ser más exitosa, debe cocinar demasiado los champiñones cortados a fuego alto durante no más de 5 minutos, espolvorear con eneldo seco. Realice las manipulaciones descritas anteriormente con champiñones enfriados (vierta la mezcla de yogur y sazone con especias).

Ensalada de champiñones, queso, pepino y crema agria.

Una simple ensalada de champiñones con salsa de yema hervida puede ser una delicia en la mesa. Es ligero y agradable al gusto, sin embargo, lleva un poco más de tiempo preparar los ingredientes que la versión original.

A consiste en:

• 200 g de bulbos;
• 1/3 kg de champiñones;
• 160 g de pepinos;
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 3 huevos cocidos;
• 200 g de crema agria;
• 150 g de queso rallado;
• 0.5 dientes de ajo;
• Condimento para preferencia personal.

La preparación de esta ensalada con champiñones fritos y pepinos frescos debe comenzar con freír la cebolla, en rodajas en un cubo, en aceite. No es necesario calentar fuerte, solo el más pequeño es suficiente. Cuando la cebolla adquiere un tono dorado, debe verter los champiñones lavados, pelados y cortados en cualquier forma.

Déjalos freír juntos por un tiempo, hasta que sientas un rico, espeso y agradable olor a hongos. Ahora puedes sal y pimienta como desees. Luego ponga a un lado la sartén para que se enfríen los ingredientes. En este momento, debe preparar los siguientes componentes de la ensalada con champiñones fritos, queso y pepino: desmenuzar el pepino en cubos, rallar las proteínas separadas en trozos grandes, triturar el ajo con una prensa y triturar la yema.

Combina la proteína con los champiñones y mezcla la yema con la crema agria y el ajo. Ahora coloque las capas de ensalada de la siguiente manera: masa de champiñones, pepino, salsa de yema de crema agria, queso. Coma un plato de inmediato, para que el pepino no libere demasiado el jugo y se quede flácido, mientras que todavía hay un crujido agradable en los dientes.

Ensalada de champiñones fritos, jamón y pepinos frescos

Teniendo en cuenta que las opciones enumeradas son demasiado simples, y con la esperanza de encontrar una solución más creativa, debe prestar atención a la ensalada con champiñones fritos, jamón y pepinos frescos.

Esta variación de la comida es más complicada y lleva más tiempo prepararla, pero tiene una apariencia muy atractiva. Y no requiere mucha habilidad o habilidad culinaria, incluso un principiante puede hacer una hermosa rosa con un pepino.

Para tal rosa de pepino y champiñón, debe preparar:

• 200 g de champiñones;
• 200 g de jamón;
• 100 g de queso;
• 3 huevos
• 300 g de pepinos frescos;
• 1 pc cebollas
• mayonesa
• aceite de girasol

El procedimiento para preparar una ensalada con champiñones, champiñones y pepinos frescos debe comenzar con freír en aceite de girasol, champiñones triturados con cebolla, lo que le guste. Mientras se fríen, es necesario cortar el jamón, los huevos en cubos, rallar el queso en trozos grandes. Agregue los champiñones enfriados a los ingredientes restantes y mezcle con mayonesa, haga un portaobjetos.

Luego, corte el pepino con rodajas transversales (es mejor cortarlo oblicuamente para que las piezas salgan más tiempo). Presiona estas partes del pepino en el portaobjetos para que obtengas una flor: primero, riza ligeramente e inserta 2-3 rodajas en el centro desde arriba, y luego en un círculo varios anillos hacia abajo. Un regalo tan hermoso y originalmente decorado decorará la mesa en cualquier celebración.

Ensalada Cuaresmal con champiñones y pepinos enlatados

Durante el cumplimiento de la publicación, muchos productos no están permitidos. Pero estos no incluyen ensaladas de hongos con sabor a aceite de girasol.

Crear una ensalada magra con champiñones enlatados y pepinos frescos requiere los siguientes componentes:

La preparación de la ensalada comienza con la cáscara de papa hirviendo, enfriando y pelando. Luego, todo se corta en cubos, se vierte en una ensaladera, se mezcla con especias, aceite de girasol y hierbas picadas.

Si usa papas horneadas en lugar de papas hervidas, el sabor cambiará ligeramente y la cantidad de calorías disminuirá; tales platos son perfectos para aquellos que siguen su figura y calculan la ingesta de calorías de los alimentos.

Ensalada de champiñones, jamón, huevo y pepino.

Si quieres sentirte como una persona de sangre real, entonces no hay nada más fácil: prepara una ensalada deliciosa y abundante con champiñones, jamón, huevo y pepino.

Para hacer las delicias culinarias, debes preparar:

• papas hervidas - 3 piezas .;
• hongos - hasta 0.5 kg;
• cebolla - 1 grande;
• 2 pepinos;
• huevos - 4 piezas;
• jamón o salchicha ahumada - 300 g;
• 2 zanahorias hervidas;
• queso rallado - 100 g;
• mayonesa

Hervir las papas, las zanahorias y los huevos, y también cocinar en exceso durante 10 minutos. champiñones con cebolla (es mejor de antemano que tengan tiempo de enfriarse para cuando se coseche el plato). Corte las verduras en cuadritos o ralle gruesa. El plato consiste en capas humedecidas con mayonesa, lo que hace que este alimento sea muy nutritivo.

Se recoge a su vez en la siguiente secuencia: papas, champiñones con cebolla, pepino, huevos cortados en cubitos, jamón (salchicha), zanahorias. En la última etapa, es necesario espolvorear todo con queso rallado, pero no verterlo con mayonesa, a diferencia de las capas anteriores.

Ensalada de champiñones, pepinillos y papas

En invierno, los pepinos frescos son caros y no son de la mejor calidad, por lo que puede mimarse durante las vacaciones, por supuesto, pero a menudo no se recomienda comerlos de lunes a viernes. Pero son fácilmente reemplazados en varios platos por pepinos en vinagre.

Hay una gran cantidad de recetas de ensaladas con champiñones y encurtidos fritos o enlatados.

Según uno de ellos, debes comprar:

• 1/4 kg de champiñones crudos;
• 3-4 papas medianas;
• 2 encurtidos;
• una cebolla pequeña
• mayonesa
• especias según preferencia personal;
• aceite vegetal

Papas y pepinos cocidos en cubos pequeños. Freír la cebolla picada junto con los champiñones picados en aceite. Luego, combine todos los componentes, agregue especias, mayonesa y mezcle bien. Aunque no se puede mezclar, simplemente haga capas recubiertas con mayonesa: champiñones, pepino, papa. Encima de las papas, aplique una rejilla de mayonesa.

Ensalada de champiñones fritos, cebolla verde y pepinillos

Una deliciosa ensalada con champiñones fritos, cebollas verdes y encurtidos es un plato de los siguientes componentes:

• ½ kg de champiñones;
• un par de cebollas;
• 4 papas hervidas;
• plumas de cebolla verde;
• 3 huevos
• un par de encurtidos;
• 200 g de queso;
• mayonesa

Fríe los champiñones lavados, pelados y en rodajas junto con las cebollas picadas. Los verdes se cortan finamente. Los componentes restantes se frotan fuertemente. Después de colocar las capas en el plato en la siguiente secuencia: champiñones; papas plumas de cebolla: todo esto está cubierto con mayonesa. Luego extiende los pepinillos, los huevos y cubre con mayonesa nuevamente. La capa final es queso rallado, que no se sazona con nada.

Ensalada de invierno con champiñones y encurtidos

A partir de estos componentes se prepara otra ensalada de invierno con champiñones y pepinillos refritos:

• encurtidos - 8 piezas .;
• champiñones - 100-150 g;
• 2 cebollas rojas;
• 6 papas grandes;
• especias según su preferencia;
• pepinillo en vinagre - 2 o 3 cucharadas. l.
• aceite de girasol

Cortar las papas hervidas en trozos grandes, agregar pepinillos en vinagre, dejar actuar durante 15 minutos. Corta los champiñones lavados en 4 rodajas, cebollas, en la mitad de los anillos, fríelas en aceite durante unos 6 minutos. Pepinos cortados en cubos. Vierte pepinos, champiñones con cebolla en las papas. Sazone con especias, vierta sobre el aceite de girasol, mezcle bien.

Receta de ensalada con pollo, champiñones, maíz y pepinillos

Cuando quieras algo carnoso, pero no demasiado gordo, puedes usar carne de pollo en ensaladas de champiñones. Tal conexión afectará ventajosamente el sabor de los alimentos y su valor nutricional. En la cocina moderna, hay muchas recetas diferentes para ensaladas con carne de pollo, champiñones y pepinos.

Para uno de ellos, bastante diseñado originalmente, se requiere:

• una lata de champiñones en escabeche con sombreros enteros;
• mucha vegetación;
• 4 huevos duros;
• maíz enlatado - 1 lata;
• 4 pepinos en vinagre o en vinagre;
• 300 g de carne de ave hervida o ahumada;
• 4 papas hervidas;
• mayonesa
• especias como se desee.

Carne de pepino cortada en cubos. La papa se está frotando gruesa. Sin cortar, los champiñones se colocan con sus sombreros en un tazón ancho con un lado alto. Desde arriba, debe rociarlos generosamente con verduras picadas y huevos rallados en un rallador fino. Sazone con mayonesa mezclada con especias. Las capas adicionales irán en este orden: maíz, carne, pepino, papa. Cada capa, excepto la última, debe estar condimentada con mayonesa.

Después de eso, debe cubrir una ensalada con champiñones enlatados y pepinos en vinagre encima con un hermoso plato para servir, enviándolo a remojar en un lugar frío. Antes de servir, debe convertir el plato con el plato en un plato para servir. Por lo tanto, las tapas de hongos estarán en la parte superior junto con la "hierba", formando un claro de hongos del bosque. Esta aparición le dio el nombre a la ensalada.

Este plato creativo se convertirá en una decoración en la mesa festiva.

Deliciosa ensalada de pollo, champiñones y pepinos frescos.

Una ensalada hecha de pollo, champiñones y pepinos frescos también será deliciosa. Para él, necesita abastecerse:

• un par de filetes grandes para pájaros;
• 3 huevos duros;
• 2 pepinos frescos;
• 1 cebolla mediana;
• 1 lata pequeña de champiñones salados;
• 100 g de queso;
• mayonesa

Todos los componentes, excepto queso y huevos, cortados en cubos. El queso se frota finamente. Los huevos se dividen en proteínas y yemas, la primera se corta en tiras y la segunda se frota finamente. Luego, al condimentar cada una con mayonesa, es necesario colocar tales capas: proteínas, carne, cebolla, pepino, champiñones, queso. Espolvoreado con queso mayonesa espolvoreado con yemas ralladas.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones, zanahorias coreanas y pepinos en vinagre

Una excelente variedad en la mesa del comedor es una ensalada hecha con pollo ahumado, champiñones y pepinos en vinagre. Su componente original son las zanahorias al estilo coreano.

Además de ella, la composición incluye:

• 2 patas de pollo;
• 5 piezas huevos duros;
• ½ kg de champiñones;
• 2 cebollas;
• 3 pepinos en vinagre;
• mayonesa

Según la receta, una ensalada con champiñones, pollo y pepinos en vinagre necesita zanahorias coreanas. Por lo tanto, para preparar este plato, deberá comprarlo inicialmente en una tienda o hacerlo usted mismo. Luego, fríe los champiñones cortados con cebolla, déjelos enfriar.

También es necesario desmontar el jamón en partes pequeñas. Dados huevos y pepinos en vinagre. Luego, en el siguiente orden, coloque en el plato en capas: jamón ahumado, champiñones con cebolla, huevos, encurtidos, zanahorias coreanas. Además de la última, engrase cada capa con mayonesa.

Ensalada "Venecia" con pechuga de pollo, champiñones y pepinos

Una deliciosa adición a la mesa de celebración será la ensalada de Venecia con pechuga de pollo, champiñones y pepinos. En él, las ciruelas pasas proporcionan un toque de luz y un sabor agridulce, el pepino es refrescante y el queso da picante.

Su preparación requiere los siguientes componentes:

• ½ kg o un poco menos que las pechugas de las aves;
• 0,3 kg de champiñones;
• 0,2 kg de ciruelas pasas;
• 0,2 kg de queso;
• 2-3 papas;
• 2-3 huevos;
• 1 pepino
• mayonesa

Antes de comenzar a preparar una ensalada con pollo hervido, champiñones y pepinos, se realizan trabajos preparatorios. Incluyen enjuagar, moler y hervir las pechugas de pollo. También es necesario hervir papas y huevos. Es necesario cocinar demasiado los champiñones en aceite de girasol. En la misma etapa, enjuague y enjuague las ciruelas pasas en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos.

Para darle una apariencia estética a la ensalada con pechuga de pollo, champiñones y pepinos, puede usar una forma especial de ensalada culinaria (anillos redondos con ranuras en 2 lados; cuando se hace la ensalada, el anillo se retira por la parte superior y la ensalada en forma de un cilindro multicapa permanecerá en el plato). El anillo se dobla alternativamente en capas: ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños, carne en trozos pequeños, que se vierte con mayonesa en la parte superior.

Luego, en una ensalada con champiñones y pepinos frescos, las papas se colocan, se cortan en cubos y se sazonan con mayonesa. Luego se transfieren los champiñones, se frotan a través de un rallador fino del huevo. Todo está cubierto con mayonesa neta. Luego, el queso se frota gruesa, sobre el cual se frota el pepino (este último también se puede cortar en rodajas finas). Tal plato será un verdadero punto culminante de la mesa festiva.

Ensalada de pollo con pepinillos, maíz y champiñones

Una gran opción para una cena o almuerzo informal es una ensalada con champiñones, pollo hervido y encurtidos. Apreciará especialmente a quienes les gusta el maíz enlatado, porque le da a este plato dulzura, ternura y crujido adicional.

Pusieron en él:

• ½ kg de carne de aves de corral;
• una lata pequeña de champiñones salados;
• una lata de maíz;
• 1 zanahoria
• 2 pepinos en vinagre o en vinagre;
• 2 huevos de gallina;
• aceite de girasol
• mayonesa

Cocinar ensalada de pollo con encurtidos y champiñones comienza con la preparación de carne de aves. Debe lavarse, secarse con una toalla de papel, luego verterse con agua fría y hervir durante 40 minutos. Cuando la carne esté lista, debe enfriarse. La carne enfriada se divide en trozos pequeños. En este momento, puede hervir huevos, pelar y rallar zanahorias.

Las cebollas de ensalada con pollo hervido, champiñones y pepinos en vinagre también deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Las cebollas, junto con el puré de zanahorias con un rallador grueso, se fríen durante 6 minutos. en aceite de girasol. En este momento, debe enjuagar y pelar los champiñones, cortarlos en un cubo, combinarlos con verduras y freír durante otros 11 minutos. Desmenuce los pepinillos y los huevos en un cubo.

En la última etapa de preparación de una ensalada con pollo, champiñones y encurtidos, coloque las capas, cada una de ellas con mayonesa, de la siguiente manera: ½ carne de pollo, encurtidos, champiñones, cebollas con zanahorias, nuevamente ½ pollo, maíz. La capa de maíz untada se espolvorea con huevos en la parte superior. Si desea que la presentación sea original, coloque los espolvoreados de forma segmentada, por separado con proteína y yema.

Ensalada con lengua de ternera, champiñones y pepinos en vinagre

Si en lugar de carne de aves de corral se prefieren otros tipos de productos cárnicos, vale la pena intentar hacer una ensalada con lengua, champiñones y pepinos en vinagre, que incluye:

• 0,2 kg de champiñones;
• ½ kg de lengua de ternera;
• cebolla - 1 pc .;
• queso - 100 g;
• 3-4 pepinos en vinagre;
• ½ cebolla roja;
• 2 dientes de ajo;
• especias a tu gusto;
• mayonesa

Hervir una lengua bien lavada durante aproximadamente 4 horas, luego enfriar, pelar, cortar en tiras o en cubos. Freír las cebollas picadas con champiñones. Rallar grueso el queso. Enviar ajo a la prensa, desmenuzar los pepinos. Mezcla todo bien, condimenta con especias y mayonesa.

Ensalada de ternera, champiñones, nueces y pepinillos

Puedes hacer una ensalada con carne de res, champiñones y pepino, tomando para él:

• 0,3 kg de carne de res;
• 0.2 kg de champiñones;
• cebolla - 1 pc .;
• 3 encurtidos;
• 1/3 art. nueces trituradas;
• 2 huevos
• 100 g de queso rallado;
• mayonesa
• especias a su propia discreción.

Debe cocinar demasiado la cebolla con champiñones, desmontar la carne en trozos pequeños, pasar el ajo por una prensa, desmenuzar los huevos y los pepinos en un cubo. Luego combine todos los componentes, amase, agregue especias y mayonesa.

Estas ensaladas ciertamente podrán ampliar la dieta diaria y hacer que la cena de gala sea aún más deliciosa. Buen provecho!