Como hacer unos deliciosos champiñones con patatas

La variedad de la mesa de la casa no siempre agrada a quienes se sientan a sentarse, ya que la anfitriona reduce gradualmente su arsenal de platos usados ​​al mínimo. Porque es más fácil tener en cuenta todas las recetas.

Hoy proponemos retroceder del estándar habitual y preparar champiñones con papas de una de las siguientes maneras. Por lo general, los panes de papa son, en la mente de la mayoría de las personas, un estofado o un plato frito. Rompe estos estereotipos. En nuestro caso, los champiñones con leche y papas pueden ser sopa, aperitivos y deliciosas golosinas. Puede usar champiñones pre-salados y en vinagre, secos y congelados. Y puede crear a partir de materias primas recién cosechadas. Para cocinar en el horno y la olla de cocción lenta, se pueden requerir otros productos. Esto se indica en cada receta.

Champiñones Salados con Patatas

Ingredientes

• 300 g de papas
• 250 g de pechugas saladas
• 100 g de zanahorias
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de mayonesa
• eneldo y perejil al gusto

Cómo cocinar deliciosas pechugas saladas con papas antes de servir.

Lavar las papas y las zanahorias, agregar agua, prender fuego y cocinar hasta que estén cocidas. Luego pele las verduras, corte las papas en cubos pequeños y las zanahorias en tiras. Enjuague bien los senos, colóquelos en un colador, deje que el líquido drene y muela. Pelar y picar la cebolla en medio aros. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera, sazone con mayonesa, mezcle bien y espolvoree con perejil finamente picado y eneldo.

Receta de estofado de pollo

Los ingredientes para las papas guisadas con champiñones son los siguientes productos:

• 300 g de papas
• 150 g de panes
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• perejil
• sal

Receta para papas con tocino: lavar, pelar, picar las pajillas y freír en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas. Diluya la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua, vierta las papas con ella, sal y cocine a fuego lento. Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con cebolla picada en el aceite restante. Combine los ingredientes preparados, agregue perejil finamente picado y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Papas guisadas en crema agria con pechugas y zanahorias

Ingredientes

• 300 g de papas
• 150 g de panes
• 1 cebolla
• 50 g de zanahorias
• 150 g de crema agria
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• perejil
• sal

Método de cocción: lavar, pelar, cortar las papas en tiras y freírlas en aceite vegetal caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas. Pele las zanahorias, lávelas y rallelas, agregue el perejil junto con las verduras finamente picadas a las papas, sal, vierta la crema agria y cocine a fuego lento.Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos con cebolla picada en el aceite restante. Combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento, cubra, hasta que estén cocidos.

¿Es posible freír champiñones con papas?

La cuestión de si es posible freír hongos con papas, preocupa a muchos amantes de la "caza silenciosa" en medio de la temporada de hongos. Declarar responsablemente: sí, es posible.

Ingredientes

• 8 papas
• 3 cebollas
• 1 cucharada de grasa
• 500 g de bollos frescos
• sal

Método de preparación: hervir los champiñones pelados y picados en agua con sal, luego retirar, dejar escurrir el agua, poner en una sartén con grasa caliente y freír. Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en rodajas y freírlas en grasa. Al final del asado, sal, mezclar con los champiñones y las cebollas fritas. Al servir, puede poner papas fritas en un extremo del plato, champiñones fritos en el otro y decorar con rodajas de cebolla frita en la parte superior.

La receta para cocinar champiñones, champiñones, fritos con papas

Los champiñones de champiñones, fritos con papas en una salsa fragante con hierbas frescas, pueden sorprender a cualquier gourmet con su sabor. Naturalmente, necesita saber cómo cocinar hongos con papas de acuerdo con todas las reglas de excelencia culinaria. Analizaremos todas estas sutilezas más adelante en el camino.

Antes de cocinar champiñones fritos con papas, debe tomar los siguientes productos:

• 10 papas
• 600 g de panes
• 2 cabezas de cebolla
• 70 g de aceite vegetal
• sal
• pimienta
• verdes

La receta de champiñones fritos con papas: cortar y lavar el cultivo de raíz en cubos. Vierte el aceite en la sartén y, cuando esté caliente, coloca las papas. Fría por unos 10 minutos por todos lados, reserve. Cortar los senos lavados en trozos pequeños y guisar en su propio jugo, ligeramente salado. En una sartén aparte, fría las cebollas finamente picadas; cuando esté listo, vierta los champiñones allí. Mezcle las papas con champiñones y cebollas y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 7 minutos.

Pechugas de horno con papas

Para cocinar champiñones con papas en el horno en forma de rollo, necesita:

• 15 papas
• 1 taza de almidón, leche
• 1 cucharada una cuchara para pan rallado
• 11/2 taza de salsa de crema agria
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• sal al gusto.

Para carne picada:

• 15 senos secos
• 2-3 cebollas
• 1 cucharada cuchara de harina
• 2 cucharadas cucharas de crema agria
• pimienta molida
• sal al gusto.

Método de cocción:

1. las papas hervidas peladas amasan bien o pasan por una picadora de carne.
2. Agregue almidón, un poco de leche, sal y amase la masa.
3. En lugar de almidón en una masa de papa, puede verter un vaso de harina y batir un huevo.
4. Extienda la masa preparada en una capa gruesa, ponga la carne picada sobre champiñones, carne hervida o repollo, luego enrolle la masa en un rollo, pellizque bien los bordes y póngala en una sábana engrasada.
5. Lubrique la superficie del rollo con un huevo batido o crema agria, espolvoree con pan rallado, perfore en 2-3 lugares para que el aire pueda salir libremente, vierta aceite y hornee en el horno hasta que se dore.
6. Cuando sirva, corte el rollo en rodajas de 2 cm de grosor.
7. Salsa de crema agria (puede ser salsa de tomate, cebolla o rábano picante) servida por separado.
8. Hervir los champiñones secos para la carne picada, enjuagar bien, pasar por una picadora de carne y freír en aceite con cebolla finamente picada.
9. Fríe la harina con mantequilla, diluye con caldo de champiñones, hierve un poco, agrega pimienta, sal, un poco de crema agria y, mezclada con champiñones, rellena el rollo.

Gachas negras con cazuela de patatas

• Patata - 1 kg
• Mantequilla - 50 g
• Crema 33% - 200 g
• Perejil - 1 manojo
• Queso Gouda - 150 g
• Pechos negros - 200 g
• Cebollas - 2 piezas
• Aceite de oliva - 100 ml
• Tomillo - 1-2 ramas
• Ajo - 4 dientes
• Sal, pimienta

Puede cocinar champiñones negros con papas en forma de guisos, para hacer esto, primero tome todos los productos anteriores. Luego pele las papas, hierva hasta que estén tiernas y trituradas en puré de papas. Derretir la mantequilla en crema caliente, agregar a las papas y batir con un batidor para hacer puré de papas al aire, sazonar con sal.Picar finamente el perejil. Rallar el queso. Cortar los champiñones negros y las cebollas peladas en cubos pequeños, freír en aceite de oliva con la adición de tomillo y ajo. Sal y pimienta al gusto. Mezcle media porción de queso, champiñones, cebolla y perejil picado con puré de papas y colóquelos en una fuente para horno. Espolvorea con el queso restante y hornea a 180 ° C hasta que esté dorado.

Cazuela de papas y pechugas frescas.

• Patata - 500 g
• Leche - 200 ml
• Mantequilla - 70 g
• Huevos - 4 piezas
• Pechugas frescas (estacionales) - 300 g
• Cebollas - 100 g
• Perejil - 2-3 ramas
• Queso - 50 g
• Aceite vegetal - 70 ml
• Sal, pimienta

Cocinar champiñones con papas en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 1 tazón de pechugas frescas hervidas
• 5 papas
• 50 g de grasa
• 1 cebolla
• 1/2 taza de crema agria
• sal al gusto.

Cocinamos champiñones con papas en una olla de cocción lenta: para esto, pelar los champiñones, hervir en agua con sal y poner en el tazón. Agregue parte del tocino frito con cebolla y fríe todo junto, luego vierta el caldo de champiñones y cocine a fuego lento. Agregue papas crudas o fritas picadas en la mitad del ciclo de estofado. Al servir, agregue el tocino restante tostado con cebolla, crema agria y sal al gusto.

Como freír deliciosamente champiñones con papas

Ingredientes

• 10 papas
• 250 g de panes
• 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• 2 cebollas grandes
• 4 cucharadas cucharas de crema agria
• hojas de eneldo
• perejil

Esta es otra forma de freír deliciosamente los champiñones con papas: pele las verduras de raíz, enjuáguelas, retire el núcleo con un cuchillo. Pica finamente los champiñones salados, agrega las cebollas salteadas y la crema agria, mezcla y fríe todo. Llenar las papas preparadas con la carne picada, poner en una sartén con aceite vegetal precalentado y freír hasta que estén cocidas. Luego transfiéralo a una sartén con un fondo grueso, agregue la hoja de laurel, sal, hierbas, crema agria y cocine a fuego lento en un recipiente sellado hasta que esté cocido.

Al servir, vierta el plato con mantequilla.

Papas guisadas con guisantes y panes.

Ingredientes

• 800 g de papas
• 500 g de panes
• 300 g de guisantes verdes jóvenes
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 50 ml de crema
• hojas de eneldo
• sal

Método de preparación: Enjuague bien los champiñones, pique, ponga en una sartén con aceite vegetal tibio y fríalos ligeramente, luego agregue la cebolla picada en medio aros y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocida. Pele, pique, combine con champiñones y cebollas, agregue un poco de agua, sal, cubra y mantenga a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Enjuague los guisantes varias veces, ponga en una sartén y ponga a punto, luego espolvoree con eneldo finamente picado, vierta la crema, mezcle y deje hervir.

Pechugas fritas con papas (con video)

Ingredientes para cocinar pechugas fritas con papas en el horno:

• 300 g de filete de pescado
• 30 g de cereal seco
• 6-8 papas
• 2 cebollas
• 3-5 st. cucharadas de aceite vegetal
• 3-4 cucharadas cucharas de crema agria
• 2 cucharadas cucharadas de harina
• sal al gusto.

Enjuague los senos secos, déjelos durante 2-3 horas en agua fría y luego hiérvalos. Retire los champiñones preparados y pique finamente, y cuele el caldo. Picar las cebollas peladas y freír hasta que estén doradas en aceite caliente. Agregar los champiñones y freír. Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas ligeramente. Cortar el filete (preferiblemente perca) en cubos, enrollar en harina y freír por ambos lados en aceite vegetal bien caliente.Poner en macetas en capas: papas - trozos de pescado - champiñones con cebolla - papas. Vierta medio vaso de caldo de champiñones caliente, vierta crema agria, sal, ponga en el horno y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Vea cómo cocinar champiñones fritos con papas en un video que muestra todos los pasos.

Sopas De Patata

A continuación, examinaremos cómo preparar sopas de champiñones con papas de acuerdo con varias recetas.

Puré de sopa con champiñones frescos y pescado

• 500 g de pescado
• 1 taza de senos blancos hervidos
• 1 cebolla
• 1 raíz de perejil
• 2 cucharadas cucharadas de harina y mantequilla
• 120 ml de leche
• 1 yema de huevo
• sal al gusto

Corte el pescado en filetes, permita y pase dos veces a través de una picadora de carne. Clasifique los champiñones, enjuague, suelte y separe las patas de los sombreros. Pase las piernas a través de una picadora de carne, fría en mantequilla (con cebollas y raíces) y corte los sombreros en rodajas finas (o pajitas).

Combine pescado picado, champiñones y verduras, diluya con caldo de pescado. Agregue la salsa blanca y hierva la sopa durante 5-7 minutos. Cuando sirva, ponga los champiñones en un plato de sopa, vierta la sopa sazonada con la mezcla de huevo y leche, y agregue una rodaja de mantequilla.

Preparación de la mezcla de huevo y leche: muele bien las yemas de huevo, vierta gradualmente la leche caliente y caliente en un baño de agua (en una sartén con agua caliente) hasta que espese (es decir, a una temperatura de aproximadamente 80–85 ° C). No puedes hervir la mezcla de huevo y leche, ya que los huevos se rizarán y aparecerán grumos. En cualquier caso, la mezcla de huevo y leche después del calentamiento debe filtrarse.

Sopa de champiñones

Ingredientes

• 0,5 kg
• 2 cebollas
• 3 tubérculos de papa grandes
• 300 ml de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• 200 ml de crema al 20%
• sal
• pimienta
• especias
• verduras frescas
• galletas caseras

Enjuague los champiñones en agua fría, pique finamente la cebolla, corte las papas en cubos pequeños. Active el modo "Hornear", coloque la cebolla en el multicooker y spasser durante 10 minutos. Agregue champiñones, papas y ajo picado, cierre la tapa y deje cocinar hasta el final del tiempo del régimen. Para hacer galletas: corte el pan blanco en cubos, póngalo en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno (la preparación depende del grado deseado de tostado y crujiente). Después del pitido, agregue el caldo, la sal, ponga las especias y active el mismo modo "Hornear" durante otros 10 minutos. Después de eso, toda la mezcla debe pasar por una licuadora, luego volver a colocarla en la olla de cocción lenta, agregar crema y hervir en el modo de "cocción al vapor". Al servir, agregue verduras picadas y galletas saladas al plato.