Ryadovka gris terroso: descripción y aplicación

Debido a su apariencia modesta y sin pretensiones, el Ryadovka gris terroso generalmente se ve privado de la atención de los amantes de la "caza silenciosa". Y esto es completamente en vano: los hongos se pueden encontrar fácilmente en las agujas caídas o en el follaje, no requieren costos de procesamiento adicionales que consuman mano de obra y, además, son excelentes bocadillos con sabor picante.

Para recoger el cultivo de hongos de la hilera de uvas terrosas con bastante rapidez, porque durante el período de fructificación se puede encontrar en grandes cantidades. Sin embargo, para evitar que estos dobles no comestibles entren en su cesta con estos hongos comestibles, debe familiarizarse con las principales características de su apariencia.

Le ofrecemos estudiar información con una descripción detallada y una foto de la fila de gris tierra.

Seta Ryadovka gris terroso: foto y descripción

Nombre latino: Tricholoma terreum.

Familia: Ordinario

Sinónimos: fila de tierra, fila de tierra.

Sombrero: diámetro de hasta 7-9 cm, quebradizo, con forma de campana, en la edad adulta se extiende por completo. La estructura de la tapa es delgada, carnosa, seca, con una superficie agrietada. Al mirar la foto del apósito gris granulado, puede observar escamas negruzcas peludas ubicadas a lo largo de toda la superficie del sombrero:

Pierna: espesor hasta 2-2.5 cm, altura hasta 8-10 cm, expandido a la base. El color es rosa y crema con un tinte blanquecino y trazos verticales característicos del género Lepista. La pulpa de la pierna suele ser fibrosa con venas duras.

Pulpa: blanco o con un tinte grisáceo, denso. Tiene un aroma floral y un sabor ligeramente dulce.

Registros: desigual, raro con blanco o gris claro.

Aplicación: El remo gris terroso en la cocina se usa ampliamente, ya que tiene buen gusto. El sabor, aroma y propiedades nutricionales del hongo no dejarán indiferente a nadie. Perfecto para una amplia variedad de procesos de procesamiento. Son encurtidos, salados, hervidos, fritos, guisados, horneados, hechos de ellos ensaladas y sopas. Estos hongos comestibles se han establecido como un producto para el almacenamiento a largo plazo.

Comestibilidad: un hongo comestible con propiedades nutricionales que pueden compensar las vitaminas faltantes en el cuerpo humano. Sin embargo, vale la pena decir que algunos recolectores de hongos consideran que la hilera de gris terroso no es comestible e incluso venenosa.

Similitudes y diferencias: la fila terrosa en apariencia se asemeja a una fila gris. La principal diferencia es una pierna delgada, un revestimiento amarillo claro en las placas, así como un agradable olor a harina de rowovka gris. Incluso si mezclas estas especies, no pasará nada malo, porque ambas filas son comestibles. Otra fila terrosa según la descripción es similar a una fila venenosa de puntiagudas. Su sombrero tiene una forma de campana cónica y un color gris ceniza con bordes rayados, un olor a polvo, así como un sabor amargo. Además, el remo gris terroso es similar a un zampullín; sin embargo, el remo en la pierna no tiene un anillo de falda.

Distribución: Los arbustos grises terrosos crecen en suelos calcáreos en bosques de coníferas y pinos, formando una simbiosis con estas especies de árboles. A veces se puede encontrar en bosques mixtos con predominio de pinos. A menudo se encuentra en Siberia, Primorye, el Cáucaso y en toda la parte europea de Rusia. El crecimiento activo comienza a mediados de agosto y termina a fines de octubre.