Caracterización de varias especies de hongos agáricos.
Champiñones agáricos con placas blancas y grises.
Puede remar (Calocybe gambosa).
Familia: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
Temporada: mediados de mayo - mediados de junio
Crecimiento: individualmente y en grupos
Descripción:
El sombrero tiene forma de joroba, luego se extiende a medias, crema, luego blanco.
La pulpa es blanca, densa, con sabor y olor a harina fresca.
El pedículo es cilíndrico, blanquecino, ligeramente amarillento, frecuente, cubierto de maleza, blanquecino, laminillas estrechas, frecuentes, cubiertas de maleza, blanquecinas.
Se usa fresco (hirviendo durante 10-15 minutos) en sopas y platos principales, se puede secar y encurtir.
Ecología y distribución:
Estas setas comestibles se encuentran en bosques caducifolios brillantes, prados y jardines.
Ordinaria de patas lilas (Lepista personata).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: mediados de septiembre - finales de octubre
Crecimiento: rara vez solo, a menudo en grupos, formando anillos
Descripción:
En la juventud, el sombrero tiene un borde envuelto y uniforme.
La pata de los hongos jóvenes es violeta, en forma de escamas, un sombrero de diámetro descongelado, de gris claro a parduzco, uniforme y suave.
Los platos son blancos o grises, desiguales, la carne es blanquecina o grisácea, con un olor agradable.
Un buen hongo comestible, no requiere ebullición preliminar, tiene un excelente sabor en forma marinada y salada, adecuado para el secado.
Ecología y distribución:
Estos hongos con placas blancas crecen en prados, jardines, pastos, muy aficionados al suelo fertilizado por el ganado.
Ordinario marrón-amarillo (Tricholoma fulvum).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: solos o más a menudo en grupos
Descripción:
Pulpa con ingle de harina de pepino.El sombrero tiene bandas redondas, luego se desgasta, con un tubérculo, marrón rojizo, rojizo.
Pata fusiforme o engarzada debajo, hueca, rojiza.
Las placas tienen muescas o están adornadas con un diente, blanco, frecuente, cubierto con la edad, manchas marrones con la edad.
El hongo no es comestible debido a su sabor amargo.
Ecología y distribución:
Se encuentra en bosques caducifolios y mixtos. Tolera la sequía.
Serbal separado (Tricholoma sejunctum).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: finales de julio - finales de septiembre
Crecimiento: generalmente en grupos pequeños
Descripción:
Las placas son grisáceas, sedosas, anchas, raras, bifurcadas, con láminas.
La pata es pequeña, de color blanco verdoso en la parte superior, gris sucio en la parte inferior, hinchada en la base. Los bordes de la tapa están ligeramente doblados hacia abajo.
La tapa es convexa, con un tubérculo cónico, aceituna oscura, mucosa en clima húmedo. La carne es blanca, amarillenta debajo de la piel de la tapa y las patas, con un olor a harina fresca, amarga.
Hongo condicionalmente comestible. Después de hervir, es adecuado para la salazón.
Ecología y distribución:
Forma micorrizas con árboles de hoja caduca y coníferas. Ocurre principalmente en bosques caducifolios y mixtos, con menos frecuencia en coníferas. Prefiere lugares húmedos y suelos fértiles.
Tierra terrosa (Tricholoma terreum).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: mediados de agosto - octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El sombrero es gris, primero en forma de campana ancha, luego extendido, lavado con escamas fibrosas. El borde del sombrero es ondulado, agrietado. Las placas son crecidas, anchas, frecuentes, blancas o grisáceas.
La carne es delgada, blanca o grisácea.
La pata es cilíndrica, hueca, grisácea.
Estas setas laminares con platos blancos se usan frescas (hirviendo durante unos 15 minutos), se pueden salar y encurtir.
Ecología y distribución:
Ocurre en bosques de coníferas y caducifolios (a menudo con pinos), en plantaciones, en arbustos, en hierba rara y en la hojarasca.
Udemansiella mucosa (Oudemansiella mucida).
Familia: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
Temporada: mediados de mayo - finales de septiembre
Crecimiento: más a menudo en racimos, menos a menudo solo
Descripción:
El sombrero es blanco, gris claro o marrón cremoso, convexo, con una superficie mucosa.
La pulpa es densa, amarillenta-blanquecina.
Las láminas son de crecimiento amplio, densas, de color blanco, con huecos bien definidos. El pie es seco y liso.
El hongo es comestible, pero casi insípido.
Ecología y distribución:
Crece en las gruesas ramas de los árboles vivos, en troncos muertos de madera dura, más a menudo en haya, arce, desde la base hasta la corona. Distribuido por todo el mundo. En Rusia, es común en el sur de Primorye, en la parte europea es raro.
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum).
Familia: Champiñón (Agaricaceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: individualmente y en pequeños grupos
El sombrero es plano-convexo o plano, con un tubérculo romo; color de marrón rojizo a amarillo ocre. La tapa de los hongos jóvenes es cónica o hemisférica. Los restos escamosos cubren el borde del sombrero. El borde del sombrero está con flecos. El anillo a menudo está ausente.
La pierna es continua, más tarde, hueca, fibrosa, del mismo color con un sombrero.
Los platos son desiguales, estrechos, frecuentes, adheridos al pedúnculo; en los hongos jóvenes son blancos, luego amarillentos.
La pulpa es amarillenta, con olor a moho.
El hongo se considera condicionalmente comestible, pero su sabor es bajo.
Ecología y distribución:
Crece en coníferas, con menos frecuencia: en bosques mixtos, claros, a veces en prados, tierras baldías, en parques; en musgo, entre helechos, en arándanos rojos, a menudo cavando profundamente en la basura del bosque.
Agárico con sombrero marrón o jengibre
La flacidez del entoloma (Entoloma rhodopolium).
Familia: Entolomataceae
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: en hierba y en hojarasca en grupos, filas, anillos
Descripción:
La tapa de los hongos jóvenes tiene forma de campana, luego se abre a tonos casi planos, secos, lisos y marrones.
La pulpa es frágil, blanquecina fundida, ligeramente translúcida, con un olor fresco.
Las placas son raras, se adhieren al pedículo, luego, con un diente que desciende sobre él, con la edad se vuelven de color rosa brillante.
La pierna es blanca, lisa, con un algodón, luego con un centro hueco.
El hongo causa intoxicación gástrica severa: después de 1-3 horas, dolor de cabeza, mareos, luego vómitos intensos, diarrea, que dura hasta tres días.
Ecología y distribución:
Este agárico de cabeza marrón se encuentra en bosques caducifolios y mixtos, formando micorrizas con olmos y abedules.
Pulsera de telaraña (Cortinarius armillatus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: finales de julio - mediados de octubre
Crecimiento: en grupos y solos
Descripción:
En la pierna hay varios cinturones rojos irregulares.
Carne con un tinte amarillento y un olor desagradable.
El sombrero primero tiene forma de campana, luego se extiende, con un tubérculo en el centro, marrón rojizo. Las laminillas crecen, anchas, de color marrón claro. El velo de la araña es de color marrón-rosado.
Usado fresco (hirviendo durante 15 minutos) en platos principales y en escabeche.Es mejor recoger setas jóvenes con un sombrero sin abrir.
Ecología y distribución:
Este agárico con sombrero rojo marrón se encuentra en bosques de coníferas (con pino) y mixtos (con abedul), en lugares húmedos, en el borde de pantanos, en musgo.
Telaraña mucosa (Cortinarius mucosus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: mediados de agosto - finales de septiembre
Crecimiento: en grupos y solos
Descripción:
El sombrero es primero de vientre romo, luego convexo, de color marrón rojizo, cubierto con una gruesa capa de moco.
Pata mucosa, sedosa, blanca, con residuos fibrosos débiles de la colcha.
La carne es primero densa, luego blanda, blanquecina.Las láminas están cubiertas de un diente, de color marrón, con un borde dentado.
Se usa fresco en los segundos platos (después de hervir), salado y en escabeche. Es mejor recoger setas jóvenes con sombreros abiertos.
Ecología y distribución:
Ocurre en pinos secos y bosques mixtos, en suelos arenosos, en musgo. Puede acumular metales pesados.
Telaraña de felpa (Cortinarius orellanus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Julio - octubre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
La carne es amarillenta o pardusca, con olor a rábano.
Pata ligeramente estrecha hacia la base, de color amarillo claro, con escamas longitudinales fibrosas, sin rayas.Laminillas crecidas, anchas, gruesas, raras, de color de sombrero.
El sombrero es convexo, luego plano, con un tubérculo en el centro, de fieltro o de pequeña escala, naranja o rojo.
Seta venenosa mortal, contiene toxina tollin, que afecta el hígado y los riñones. Los síntomas de intoxicación aparecen después de 3-14 días.
Ecología y distribución:
Ocurre en bosques caducifolios, con mayor frecuencia en suelos arenosos bajo robles y abedules.
Hermosa telaraña (Cortinarius rubellus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
El sombrero es cónico, luego cónico postrado, con un tubérculo afilado, fibroso, finamente escamoso, rojo.
La pulpa es buffy, con un olor raro y crudo.
Pierna ligeramente engrosada en la base, fibrosa, de color de sombrero con cinturones amarillentos desiguales más claros. Laminillas cubiertas de maleza o con una pequeña muesca, ancha, escasa, gruesa, de color anaranjado.
Seta venenosa mortal, contiene toxina de tollinina.
Ecología y distribución:
Formas micorrizas con abeto. Ocurre en bosques de piceas y piceas en suelos ligeramente podzólicos. Una vista rara. En Rusia, se encontró solo en el istmo de Carelia (región de Leningrado).
Vea cómo se ve este hongo agárico en la foto:
Red Plate Web (Cortinarius semisanguineus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: principios de agosto - finales de septiembre
Crecimiento: individualmente y en grupos
Descripción:
El sombrero es convexo, con un tubérculo en el centro, parduzco o marrón oliva.
La carne es de color marrón claro.
La pierna es del color de un sombrero o un encendedor, en la parte superior con un tinte púrpura, cubierto con restos filamentosos de la colcha. Las laminillas son crecidas, raras, rojo sangre o marrón rojizo.
El hongo no es comestible, según algunos informes, venenoso.
Ecología y distribución:
Ampliamente distribuido, crece en coníferas (pinos) y bosques mixtos. Forma micorrizas con pino, posiblemente también con abeto.
Los siguientes son ejemplos de otros hongos agáricos con descripciones y fotografías.
Ejemplos de otros hongos agáricos.
Escamoso ordinario (Tricholoma scalpturatum).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: Junio - finales de octubre
Crecimiento: a menudo forma "círculos de brujas", a veces grupos de hongos crecen en racimos
Descripción:
El capuchón es primero convexo, luego postrado, a veces cóncavo, con un tubérculo La piel es de fibras finas o con pequeñas escamas prensadas, grisáceas.
La pulpa es muy frágil, blanca, el olor y el sabor son harinosos.
La pierna es fibrosa, grisácea, a veces con residuos cubiertos en forma de restos de piel, laminillas frecuentes, punteadas con un diente, de color amarillento.
Seta de sabor mediocre.Se usa después de la ebullición preliminar fresca, salada, en escabeche.
Ecología y distribución:
El hongo laminar llamado follaje escamoso crece en bosques de varios tipos, jardines, parques, cinturones de protección forestal, en hierba, a lo largo de los bordes de las carreteras.
Ordinario amarillo-rojo (Tricholomopsis rutilans).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: mediados de julio - finales de octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
La pulpa es de color amarillo brillante, con un olor agrio.
La tapa es convexa, la piel es de color amarillo anaranjado, seca, aterciopelada, cubierta de pequeñas escamas de color púrpura. Las láminas son de crecimiento estrecho, amarillentas o de color amarillo brillante, sinuosas.
La pierna es sólida, luego hueca, a menudo doblada, con un engrosamiento en la base, del mismo color que el sombrero.
Seta condicionalmente comestible de baja calidad. Solo los hongos jóvenes son aptos para la alimentación. Después de hervir, se consumen en forma fresca, salada y en escabeche.
Ecología y distribución:
Ocurre en coníferas, principalmente pinos, bosques, crece en madera muerta.
Entoloma venenoso (Entoloma sinuatum).
Familia: Entolomataceae
Temporada: finales de mayo - principios de octubre
Crecimiento: en suelos arcillosos solos y en pequeños grupos
Descripción:
La pulpa es blanca, parduzca debajo de la piel del sombrero, en hongos maduros con un olor desagradable.
La pata de los champiñones jóvenes es sólida, en madurez, con relleno esponjoso.
La tapa es al principio convexa, blanca, luego extendida, con un tubérculo grande, amarillento. La superficie del pedúnculo es blanca, sedosa, luego de color ocre amarillento, con presión pardusca. Las láminas en los hongos jóvenes son blanquecinas. Las láminas son ligeramente crecidas, raras, anchas, en hongos maduros - con Un tono rosado-carnoso.
El hongo causa intoxicación gástrica severa, similar a un entomol exprimido.
Ecología y distribución:
En el territorio de Rusia se encuentra en el sur de la parte europea, en el norte del Cáucaso y en el sur de Siberia. Crece en bosques ligeros caducifolios y mixtos (especialmente en bosques de robles) y parques, formando micorrizas con robles, hayas y carpes.
Telaraña perezosa (Cortinarius bolaris).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Septiembre - octubre
Crecimiento: grupos de hongos de diferentes edades
Descripción:
La pulpa es blanca, amarillenta o naranja clara.
El sombrero es convexo, luego casi plano, densamente cubierto con pequeñas escamas rojizas.
La pata es de color marrón rojizo, cubierta de escamas de color rojo rojizo, a veces con un engrosamiento en la base. En la parte superior de la pierna hay cinturones rojizos. Las placas crecen, ligeramente hacia abajo, primero de color amarillo claro, luego de color oxidado.
Ecología y distribución:
Crece en bosques de varios tipos, en lugares húmedos, en musgos. Prefiere suelos ácidos. Forma micorrizas con árboles de diferentes especies. Distribuido en Europa occidental y central. En el territorio de Rusia se encuentra en la parte europea, en los Urales meridionales y en Siberia oriental.
Telarañas reconocibles (Cortinarius sodagnitus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Septiembre - octubre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
El sombrero es primero convexo, luego casi plano, pegajoso, de color púrpura brillante.
La pulpa es blanca en un sombrero, lila en una pierna, láminas adheridas por un diente, frecuente, lila brillante, luego lila-marrón.
Hay un nódulo distintivo en la base de la pierna. El velo fibroso de los cuerpos fructíferos jóvenes es violeta pálido. El pie es violeta brillante.
Ecología y distribución:
Ocurre en bosques caducifolios en suelos de carbonato, forma micorrizas con haya, carpe, tilo, roble. Una vista rara. Se encuentra en Rusia en la región de Penza y en el Cáucaso occidental (territorio de Krasnodar).
Telaraña brillante (Cortinarius splendens).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
La carne es de color amarillo limón o amarillo azufre, a veces con olor a pan.
La tapa en los hongos jóvenes es hemisférica, luego se abre y se vuelve convexa, cubierta de moco.
La pierna es de color amarillo. En la parte central, la tapa es fibrosa-escamosa, el color es amarillo azufre o amarillo-cromo. En la parte inferior de la pierna hay un engrosamiento bulboso pubescente. Las láminas con una muesca adherida al tallo son amarillas en los hongos jóvenes, luego adquieren un tono leves.
Seta venenosa mortal. Probablemente contiene la toxina tollin.
Ecología y distribución:
Se encuentra en pinos y bosques mixtos. Distribuido en Europa. En el territorio de Rusia se encuentra en la región de Penza.
Telaraña amarilla (Cortinarius triunfanes).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: principios de agosto - finales de septiembre
Crecimiento: en grupos y solos
Descripción:
El sombrero es plano convexo, pegajoso en clima amarillo, amarillo, rojo ocre en el centro.
Pata de color amarillo pálido, engrosada hasta la base.
La pulpa es blanquecina con un olor agradable. La tapa de los hongos jóvenes es hemisférica, a veces aplanada en el centro. En la pierna se rasgan cinturones rojos escamosos. Las láminas están cubiertas de un diente, frecuente, ancho, lila pálido, luego arcilla.
La telaraña más deliciosa, usada fresca en el segundo plato (después de hervir), salada, en escabeche y seca.
Ecología y distribución:
Ocurre en bosques caducifolios (con abedul, roble), mixtos y coníferos (abedul-abedul, en plantaciones de pinos), en lugares brillantes, en la hierba y en la hojarasca.
Telaraña violeta (Cortinarius violaceus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: mediados de agosto - finales de septiembre
Crecimiento: en grupos y solos
Descripción:
El sombrero es primero convexo, luego abierto, fieltro escamoso, púrpura oscuro.
La pulpa es blanquecina, azulada, púrpura o grisácea-púrpura.
Pata, fibrosa, marrón o violeta oscuro, en la parte superior cubierta con escamas pequeñas. Laminillas cubiertas de dientes, anchas, dispersas, de color púrpura oscuro. Engrosamiento tuberoso en la base de la pierna.
Seta comestible de calidad media, utilizada fresca después de hervir durante 20 minutos, salada.
Ecología y distribución:
Ocurre en bosques caducifolios y coníferos (con pinos), en pinos, en lugares húmedos. Una vista rara. Está incluido en el Libro Rojo de Rusia.
Campañol cilíndrico (Agrocybe cylindracea).
Familia: Bolbitia (Bolbitiaceae)
Temporada: primavera - finales de otoño
Crecimiento: numerosos grupos
Descripción:
La tapa de este hongo laminar es inicialmente hemisférica, luego de convexa a plana, con un tubérculo ligeramente pronunciado; el color es blanco, lechoso, luego parduzco, la piel es lisa, seca, cubierta con una malla de grietas.
Pata cilíndrica, sedosa, densamente pubescente por encima del anillo.
La carne es carnosa, blanca o ligeramente amarronada, con olor a vino. El anillo está bien desarrollado, blanco, marrón cuando está maduro, ubicado en lo alto. Las placas son delgadas y anchas, de crecimiento estrecho, al principio claro, luego marrón.
Seta comestible, ampliamente consumida en el sur de Europa, cultivada.
Ecología y distribución:
Crece en árboles caducifolios vivos y muertos. Ampliamente distribuido en los subtropicales y en el sur de la zona templada del norte.
Hojuela temprana (Agrocybe praecox).
Familia: Bolbitia (Bolbitiaceae)
Temporada: finales de mayo - mediados de junio
Crecimiento: en grupos
Descripción:
La tapa es convexa y convexa con un tubérculo ancho, blanquecino o amarillento. La tapa de los hongos jóvenes es hemisférica con una colcha membranosa.
La pierna es hueca, fibrosa y pardusca debajo del anillo. Las placas son frecuentes, con un diente blanquecino. El anillo es membranoso, colgante.
La pulpa es blanca, marrón en la base de la pierna, con olor a hongos.
Los hongos comestibles condicionalmente, usados frescos en los segundos platos (después de hervir), se pueden encurtir.
Ecología y distribución:
Se encuentra en el borde del bosque, en parques, huertos, cerca de carreteras, en arbustos, en hierba, en humus.
Galerina afilada (Galerina marginata).
Familia: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
Temporada: mediados de junio - octubre
Crecimiento: en grupos pequeños y solos
Descripción:
Las placas son de crecimiento ancho, amarillentas, el pie es duro, hueco, claro en la parte superior, amarillento, ocre amarillento debajo del anillo.
El sombrero está abultado con un tubérculo ancho y romo y un margen delgado, liso, rojo ocre en el estado húmedo y amarillo en el estado seco.
La pulpa es acuosa, rojiza. El anillo está doblado, de color ocre oscuro. La tapa de los hongos jóvenes tiene forma de campana, cubierta desde abajo con una cubierta de película fibrosa.
El hongo es venenoso, contiene amatoxinas que dañan el hígado.
Ecología y distribución:
Se encuentra en la madera en descomposición cubierta de musgo de especies coníferas y caducifolias, en lugares húmedos, cerca de pantanos. Ampliamente distribuido en el hemisferio norte.
Gorra en forma de anillo (Rozites caperatus).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: principios de julio - principios de octubre
Crecimiento: generalmente en grupos pequeños
Descripción:
El sombrero es carnoso, en forma de campana, se endereza a medida que crece, de color gris-amarillo a ocre.
La pulpa es friable, blanca, luego amarillenta, con un agradable olor y sabor.
La pierna es fuerte, engrosada en la base, sólida, sedosa. Las fibras sedosas del sombrero son los restos de la colcha. En clima seco, los bordes del sombrero a menudo se agrietan. Un anillo de película delgada de forma irregular se ajusta firmemente a la pierna. Las placas son relativamente raras, crecidas, de diferentes longitudes.
Delicioso hongo comestible, puedes cocinar de cualquier manera.
Ecología y distribución: Forma micorrizas principalmente con coníferas. Crece en lugares cubiertos de musgo en bosques de coníferas y mixtos, especialmente en arándanos, con menos frecuencia en bosques de robles. En Rusia, distribuido en las regiones occidental y central de la parte europea.
Psathyrella Candolleana
Familia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Temporada: mediados de junio - mediados de octubre
Crecimiento: grupos, vigas
Descripción:
El borde de los sombreros a menudo se agrieta. El sombrero es hemisférico, luego en forma de campana o cónico ancho. Cuando está maduro, el sombrero se abre en plano, con un tubérculo redondeado.
La carne es blanca, quebradiza, sin ningún sabor u olor particular. Los restos fibrosos de la colcha se notan en los hongos jóvenes a lo largo de los bordes del sombrero.
Pierna con una base engrosada, hueca, blanca o crema.
La información sobre la comestibilidad de este hongo, que pertenece a la lámina, es contradictoria; no se recomienda recolectar.
Ecología y distribución:
Crece en el suelo y la madera dura en descomposición, en tocones, en arbustos, a lo largo de caminos y carreteras, rara vez en árboles vivos.
Remo calzado (Tricholoma caligatum).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
La tapa es hemisférica, luego se extiende convexamente. Los restos de la cubierta de fieltro a lo largo del borde de la tapa. Las placas son frecuentes, con placas.
La pierna sobre el anillo es lisa, blanca. La superficie del sombrero es fibrosa y lanosa. El pie es fibroso o escamoso.
La pulpa es blanca, elástica, frágil en un sombrero. El sabor es fresco, harina, el olor es afrutado raro.
El hongo es comestible; en China y Japón se considera delicioso. Utilizado en medicina oriental.
Ecología y distribución:
Formas micorrizas con pino. Crece en bosques de pinos en suelos arenosos. Una vista rara. Se encuentra en Rusia en el territorio de Krasnoyarsk y en el Lejano Oriente.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: fin de verano - otoño
Crecimiento: forma una colonia de anillos
Descripción:
El sombrero en los ejemplares jóvenes es blanco, en los maduros es amarillo o naranja-parduzco.
La pulpa es blanca, carnosa, con un aroma delicado.
El tallo es denso, blanco carnoso. En un hongo maduro, el sombrero se rompe a lo largo del borde. Las láminas son frecuentes, crecidas, blancas, marrones con la edad. Los restos de la colcha forman un anillo masivo.
Es especialmente apreciado en la cocina japonesa y china por su aroma específico a pino y su exquisito sabor.
Ecología y distribución:
Forma micorrizas con pino o abeto. Crece al pie de los árboles, escondiéndose debajo de las hojas caídas. Prefiere suelo árido seco.Se encuentra en Asia, el norte de Europa, América del Norte.
Raíz de gebeloma (Hebeloma radicosum).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: Julio - octubre
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos
Descripción:
La piel es casi blanca a marrón arcilla o ladrillo claro, brillante. La superficie está cubierta de escamas marrones, las láminas son libres o emarginadas, frecuentes, convexas o pálidas-convexas.
La pierna es de color gris pálido o marrón pálido. La parte inferior de la pierna tiene un engrosamiento fusiforme. La parte larga en forma de raíz de la pierna está sumergida en el sustrato.
La tapa es semiesférica con bordes curvados, luego convexa plana.El anillo es membranoso, ubicado debajo de las placas.
La pulpa es carnosa, densa, con olor a almendras amargas.
No comestible debido al sabor amargo.
Ecología y distribución:
Forma micorrizas con árboles de hoja caduca, especialmente con roble. Ocurre en bosques caducifolios en suelos calcáreos bien drenados, a lo largo de caminos, y a menudo se desarrolla en tocones viejos y restos leñosos, en madrigueras de ratones.
Placa de miel gris (Hypholoma capnoides).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: mediados de agosto - finales de octubre
Crecimiento: grupos y racimos, colonias
Descripción:
El sombrero es convexo, luego postrado, de color amarillo a parduzco.
La pierna es hueca, sin anillo, a veces con los restos de una colcha privada, amarillenta, marrón oxidado debajo.
La carne es blanca o con un olor agradable.Los platos jóvenes de hongos son blanquecinos o amarillentos, luego de color gris azulado.
Un buen hongo comestible, después de hervirlo se usa en sopas y platos principales, salados, en escabeche y secos.
Ecología y distribución: Ocurre en bosques de coníferas en madera en descomposición de pino o abeto, en tocones, en raíces y alrededor de ellos, en hojas caídas.
Espuma Falsa Amarilla de Azufre (Hypholoma fasciculare).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: finales de mayo - finales de octubre
Crecimiento: grupos y racimos, colonias
Descripción:
El sombrero es convexo, luego medio extendido, amarillo, en el centro con un tinte rojizo.
La pulpa es de color amarillo azufre, amarga, con un olor desagradable. Las placas se cultivan, amarillo azufre y luego verde oliva.
La pata es hueca, a menudo curvada, amarilla.
Hongo débilmente venenoso, causa malestar intestinal.
Ecología y distribución:
Se encuentra en bosques caducifolios y coníferos en madera caducifolia en descomposición (abedul, roble) y, con menos frecuencia, en coníferas (pino, abeto), en tocones, cerca de ellos, en la tala.
Agárico de miel de verano (Kuehneromyces mutabilis).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: finales de mayo - finales de octubre
Crecimiento: grupo de grupo, colonia
Descripción:
La tapa de los hongos jóvenes es convexa.
La pierna está apretada; en la parte superior, más claro que el sombrero, liso. La piel es lisa, mucosa. El anillo es membranoso, estrecho, claramente visible en los hongos jóvenes. Aparecen pequeñas escamas oscuras en la pierna debajo de la pierna. A medida que el hongo envejece, el sombrero se vuelve plano, con un tubérculo ancho pronunciado. El anillo a menudo está manchado con esporas precipitadas en un color marrón claro.
Las placas son crecidas o descendentes, de color marrón claro al principio. La pulpa es acuosa, de color amarillo pálido, con un sabor suave y un olor agradable a madera fresca. Los bordes del sombrero con surcos notables. Con la edad, el anillo puede desaparecer. El sombrero a menudo es más claro en el medio y más oscuro en los bordes. En la pierna la carne es más oscura. En clima lluvioso, el sombrero es translúcido, parduzco, seco - opaco, amarillo miel.
Delicioso hongo comestible, usado fresco (después de hervir durante 5 minutos) en sopas y platos principales, puede ser salado, secado y en escabeche. Solo es necesario recoger sombreros. Las patas son comestibles en setas jóvenes no reveladas; luego se vuelven duros. En clima seco, los agáricos de miel a menudo convierten a los gusanos a partir de la pierna.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y mixtos, con menos frecuencia en bosques de coníferas, en madera dura en descomposición (generalmente abedul), en árboles vivos dañados, rara vez en madera de abeto, tocones y alrededores, en jardines, parques y edificios de madera. En algunos países de Europa y en Japón se cultiva a escala industrial.
Especies similares
El agárico de miel de verano se puede confundir con una peligrosa galería de hongos venenosos con flecos (Galerina marginata). Las galerinas se distinguen por tamaños algo más pequeños y la superficie fibrosa de la parte inferior de la pierna. Los hongos falsos no comestibles o ligeramente venenosos del género Hypholoma no tienen un anillo en la pierna.
Vea cómo se ven los hongos agáricos en la foto, cuyos nombres se dan arriba:
Hojuela dorada (Pholiota aurivella).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: finales de julio - mediados de octubre
Crecimiento: en grupos grandes, a menudo varios años en un solo lugar
Descripción:
La tapa de los hongos jóvenes es hemisférica con bordes curvos, de color amarillo dorado o amarillo oxidado, y la tapa de los hongos maduros es plana y redonda, a veces con un tubérculo en el centro.
La carne de los hongos jóvenes es blanca, de los maduros amarillentos. En clima húmedo, el sombrero es pegajoso. El sombrero está cubierto de escamas marrones raras.
La pata es amarilla, cubierta de escamas de color marrón oscuro. Desaparece el anillo de hongos maduros. Las láminas se adhieren a la pata con un diente, primero amarillo, luego marrón oxidado.
Hongo condicionalmente comestible. Después de hervir, se consume fresco, salado y en escabeche. Las patas de los hongos maduros no son comestibles.
Ecología y distribución:
Crecen en madera dura y muerta (álamo temblón, abedul, sauce).
Escama de aliso (Pholiota alnicola).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: mediados de agosto - finales de septiembre
Crecimiento: grupos y colonias
Descripción:
La tapa de los hongos jóvenes es convexa.
La carne es de color amarillento, con un olor desagradable y un sabor amargo. Las láminas están cubiertas de maleza, de color amarillento, cuando están maduras, de color marrón oxidado.
En el tallo hay un anillo estrecho de color marrón o sus restos. Un sombrero de hongos maduros está abierto, con un tubérculo en el centro, amarillo o rojizo, pegajoso. El pie debajo del anillo es de color marrón oxidado, fibroso. En el sombrero, son visibles escamas parduscas raras.
Ecología y distribución:
Crecen en bosques caducifolios, en la base de árboles caducifolios (abedul, aliso, sauce), en tocones y cerca de ellos, en la hierba.
Escama de color amarillo verdoso (Pholiota gummosa).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: mediados de agosto - mediados de octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
La carne es amarillenta, inodoro e insípido.
La tapa es hemisférica, más tarde postrada, con un tubérculo en el centro.
La pierna es curva, densa, en la base de un color oxidado. Laminillas adheridas a la pierna, frecuentes, cremosas, mucosas, pegajosas, de color amarillo claro, a veces con un tinte verdoso, finamente escamosas. La superficie de la tapa es mucosa, pegajosa, de color amarillo claro, a veces con un tinte verdoso, finamente escamosa.
Hongo condicionalmente comestible. Después de hervir, se consume fresco y en escabeche.
Ecología y distribución:
Crecen en los tocones de los árboles de hoja caduca y cerca de ellos, en la hierba.
Aquí puede ver fotos de hongos lamelares comestibles y venenosos, cuyos nombres y descripciones se presentan en este artículo:
Hojuelas carboníferas (Pholiota highlandensis).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: mediados de junio - noviembre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
Laminillas de crecimiento estrecho, frecuentes, brillantes, más tarde de color marrón oliva. La tapa es convexa, luego se extiende convexamente con un tubérculo truncado ancho.
La pulpa es de color marrón amarillento con un ligero olor. Se ven copos fibrosos en los hongos jóvenes en el borde de la tapa.
La parte inferior de la pierna está cubierta de pequeñas escamas de color marrón rojizo, la piel es de color marrón ocre, ligeramente pegajosa, con pequeñas escamas radiales.
No representa un valor culinario, pero después de hervir se puede consumir fresco en los segundos platos y en escabeche.
Ecología y distribución:
Crece en fogatas abandonadas en lugares abiertos e iluminados. Distribuido en la zona templada del norte.
Escama adhesiva (Pholiota lenta).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: finales de agosto - noviembre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El sombrero es primero convexo, luego abierto, pegajoso, crema.
La carne es densa, amarillenta, con un olor penetrante. La carne en la pierna es acuosa. Las láminas son frecuentes, crecidas, cremosas. Los anillos inferiores en la pierna son escamas ligeramente prensadas.
La pierna es densa, con restos fibrosos del anillo.
Seta comestible de baja calidad. Después de hervir, puede usar fresco en el segundo plato, salado y en escabeche. Es mejor recoger algunos sombreros.
Ecología y distribución:
Crece cerca de árboles coníferos (abeto, pino), cerca de madera podrida, en arbustos, en musgo.
Escala común (Pholiota squarrosa).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: mediados de julio - principios de octubre
Crecimiento: grupos de grupos, colonias
Descripción:
La tapa está cubierta con numerosas escamas puntiagudas marrones. Las láminas están cubiertas de maleza, frecuente, de color amarillo-oliva. La tapa es de color amarillo, a lo largo del borde de color amarillo pálido, en los hongos jóvenes tiene forma de campana redonda o hemisférica.
Pierna con un cinturón escamoso anular en la parte superior.
La pulpa es densa, amarillenta o amarronada, debajo de la cintura, la pierna está densamente cubierta de escamas marrones.
Hongo condicionalmente comestible. Mejor usar en encurtidos y en escabeche.
Ecología y distribución:
Crece en madera muerta y viva, alrededor de troncos, en las raíces de árboles de hoja caduca (abedul, álamo temblón) y con menos frecuencia de coníferas (piceas), en tocones y alrededor de ellos.
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: Junio - septiembre
Crecimiento: distraídamente o en grupos pequeños, solos o 2-3 en una articulación
Descripción:
El sombrero es hemisférico, liso, amarillo limón.
La pulpa es blanquecina, densa, carnosa, el sabor y el olor son agradables, el anillo es estrecho, denso, rayado.
La pierna es lisa, a veces engrosada debajo, blanca, las láminas se adhieren a la pierna con una punta, de color gris lila y luego de color negro parduzco.
La comestibilidad es controvertida; No se recomienda comer.
Ecología y distribución:
Crece en la hierba en prados, en campos, en jardines y parques, en pastos, con menos frecuencia en bosques. Prefiere suelos arenosos o artificiales.
Anillo (Stropharia rugoso-annulata).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: Junio - octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El anillo tiene forma de membrana, blanquecino. En la juventud, las placas son de color gris-violeta, en la vejez marrón-violeta, frecuentes, adheridas al tallo. La carne es densa, blanca y tierna.
El sombrero es abierto, amarillo o marrón rojizo en la vejez. El sombrero es hemisférico, cerrado en la juventud. El borde del sombrero está inicialmente envuelto, con los restos de la colcha.
La pierna es gruesa, dura, lisa, blanquecina, luego marrón, con un anillo acanalado, hueco en la vejez.
El hongo puede ser frito, hervido, guisado, utilizado para ensaladas y conservas.
Ecología y distribución:
Crece en suelos bien fertilizados, restos de plantas, generalmente fuera del bosque, pero ocasionalmente en bosques caducifolios. Se encuentra en Rusia en el Lejano Oriente. Se cultiva industrialmente.
Stropharia hemisférica (Stropharia semiglobata).
Familia: Strophariaceae (Strophariaceae)
Temporada: Agosto - septiembre
Crecimiento: en grupos pequeños, con menos frecuencia individualmente
Descripción:
El sombrero a una edad temprana es hemisférico, luego convexo, a veces plano, liso, amarillo claro o tostado.
La pulpa es de color blanquecino o amarillento. El borde de la tapa a veces está cubierto con restos blanquecinos de la colcha. Las placas se adhirieron al tallo, de color grisáceo a una edad temprana, cuando madura marrón púrpura oscuro.
Pierna plana o ligeramente engrosada en la base.
La información sobre la comestibilidad es contradictoria.
Ecología y distribución:
Crece en estiércol de caballo y vaca o en estiércol fertilizado. Aparece después de las lluvias.
Otoño agárico de miel (Armillaria mellea).
Familia: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
Temporada: Agosto - octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
La pulpa de la pierna es fibrosa, rígida y en la parte superior de la pierna hay un anillo blanco.
La tapa de los hongos jóvenes es esférica, luego plana convexa con un tubérculo en el centro, marrón amarillento, con pequeñas escamas marrones. La carne es densa, blanca, con un olor agradable y sabor agrio. Las placas son ligeramente descendentes, frecuentes, primero blanco-amarillentas, luego claras marrón
Pata clara arriba, marrón debajo.
Buen hongo comestible. Antes de usar, es necesario hervir.
Ecología y distribución:
Crece tanto en árboles muertos como vivos. Prefiere la madera dura, especialmente el abedul. Hay una o dos "olas" durante la temporada, cuando las setas de miel se encuentran en grandes cantidades.
Escama de hierba (Phaeolepiota aurea).
Familia: Champiñón (Agaricaceae)
Temporada: Agosto - octubre
Crecimiento: generalmente en grupos
Descripción:
La carne es carnosa, blanca o amarillenta, las láminas son frecuentes, delgadas, cubiertas de maleza, amarillentas.
Pierna ensanchada hasta la base o hinchada en el medio, de un color con un sombrero. La tapa de los hongos maduros es convexa-postrada, de color amarillo ocre.
La tapa de los hongos jóvenes es hemisférica o cónica, con un denso velo privado de color gris ocre. El anillo está doblado, ancho, sucio.
Este agárico con carne blanca se ha considerado comestible y sabroso durante mucho tiempo, pero estudios recientes han revelado rastros de ácido hidrocianico en él.
Ecología y distribución:
Crece en bosques raros de hoja caduca y coníferas, en claros y lugares abiertos, al lado de caminos y claros, en pastos, ortigas, arbustos, en suelos ricos.
Estas fotos ilustran la descripción de los hongos agáricos:
Fibra de esporas estrelladas (Inocybe asterospora).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Junio - octubre
Crecimiento: a veces en grupos grandes
Descripción de la fibrosis de espola estrellada de agárico:
La tapa de los hongos jóvenes tiene forma de campana y la tapa de los hongos maduros está muy extendida, radialmente fibrosa, a menudo con un borde lobulado de color marrón.
La pulpa o el cervatillo, con un fuerte olor espermático y un sabor desagradable. Los platos son crecidos, frecuentes, anchos, de color marrón sucio, a veces con un tinte de oliva, con un borde escamoso-pubescente.
La pierna tiene forma de maza, sólida, longitudinalmente fibrosa, pardusca.
El hongo de plastinchatych venenoso mortal contiene toxina muscarina.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y mixtos, en musgo, en la hojarasca.
Fibra de vidrio Patuillard (Inocybe erubescens).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Mayo - octubre
Crecimiento: individualmente y en pequeños grupos
Descripción:
La tapa suele ser rojiza, al principio cónica en forma de campana, se extiende con el tiempo. Los bordes de la tapa tienen grietas radiales profundas, especialmente en hongos viejos. La piel es lisa, con un brillo sedoso.
La pulpa es blanca, cuando está dañada, se vuelve roja, con sabor a pimienta.
Pata del mismo color con sombrero, fuerte, ligeramente engrosada en la base, con surcos longitudinales, laminillas muy frecuentes, no anchas, rosadas, luego marrones, blancas en los bordes y cubiertas de pelusa.
Seta venenosa mortal, contiene toxina muscarina.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios, coníferos, mixtos, parques, jardines, generalmente en suelos calcáreos y arcillosos. Formas micorrizas con haya, tilo.
Fibra de tierra (Inocybe geophylla).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: mediados de julio - mediados de septiembre
Crecimiento: individualmente y en pequeños grupos
Descripción:
El sombrero es convexo, extendido con un tubérculo afilado, brillante, blanquecino al principio, luego crema u ocre. El casquillo de los hongos jóvenes es cónico. Las placas son frecuentes, anchas, casi libres, grisáceo-amarillentas, y luego de color marrón amarillento.
La pierna es continua, luego hueca, blanquecina, luego marrón.
La pulpa es blanquecina, con un ligero olor desagradable.
Este tipo de agárico es mortal venenoso, contiene toxina muscarina.
Ecología y distribución:
Crece en bosques de coníferas, coníferos-caducifolios y caducifolios, en los bordes, en parques, en arbustos, en la hierba.
Ruptura de fibra de vidrio (Inocybe lacera).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: Julio - septiembre
Crecimiento: individualmente y en pequeños grupos
Descripción:
El sombrero es medio extendido, en forma de campana, con un tubérculo en el centro, finamente escamoso, de color amarillo-marrón. El borde del sombrero es blanco, escamoso.
La carne de la tapa es blanca, el sabor es primero dulce, luego amargo.
El tallo es denso, marrón, con escamas fibrosas.Las placas son anchas, adheridas al tallo, marrón parduzco con un borde blanco.
Seta venenosa mortal, contiene toxina muscarina.
Ecología y distribución:
Crece en lugares húmedos, a lo largo de los bordes de carreteras y zanjas. Prefiere suelos arenosos, montañas, bosques de coníferas y caducifolios.
Fibra fisurada (Inocybe rimosa).
Familia: Telaraña (Cortinariaceae)
Temporada: mediados de julio - mediados de septiembre
Crecimiento: individualmente y en pequeños grupos
Descripción:
La tapa de los hongos jóvenes es cónica, en forma de campana, el color varía de blanquecino a amarillo pardusco. La tapa de los hongos maduros tiene forma de campana ancha, se extiende con un tubérculo afilado, agrietado, con carne translúcida. Las placas de este hongo son frecuentes, anchas, casi libres.
La pulpa es blanquecina, marrón en la pierna, a veces con un olor desagradable.
Pierna profundamente sumergida en la hojarasca, fibrosa, a menudo retorcida.
Seta venenosa mortal, contiene toxina muscarina.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y coníferos, a lo largo de los bordes de la hierba.
Psatyrella aterciopelada (Psathyrella velutina).
Familia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Temporada: mediados de julio - octubre
Crecimiento: individualmente y en grupos
Descripción:
El sombrero es de color marrón rojizo, fieltro, con un tubérculo y el borde de la gorra con un borde fibroso.
Pata fibrosa-escamosa, hueca, con residuos anulares de la colcha.
La carne es de color marrón descolorido, desmenuzable, con un olor picante.Las laminillas en su juventud son de color marrón, luego negro violáceo, curva, emarginado, con gotas de líquido blanquecino.
La mayoría de las fuentes atribuyen el hongo a comestible condicionalmente. Se usa fresco después de hervir.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y mixtos, en lugares abiertos, en suelo y madera podrida, en hierba, a lo largo de los bordes de las carreteras, cerca de caminos forestales.
Miel de musgo (Marasmius oreades).
Familia: Sin mandril (Marasmiaceae)
Temporada: finales de mayo - finales de octubre
Crecimiento: abundante, a menudo forma filas, arcos y "círculos de brujas"
Descripción:
El sombrero es primero cónico, luego convexo, extendido, contundentemente tuberoso, marrón claro en clima húmedo, se desvanece a crema pálida en clima seco.
La carne es de color amarillento pálido, con un olor agradable y picante.Las láminas son raras, anchas, cubiertas de maleza, luego casi libres, ligeras.
Pata plana, fibrosa, densa, continua, de un color con sombrero. El borde del sombrero es irregular, aserrado.
Sabroso hongo comestible. Solo se usan sombreros, ya que las piernas son muy rígidas. Apto para todo tipo de procesamiento.
Ecología y distribución:
Crece en espacios abiertos de hierba: prados, pastos, huertos, huertos, a lo largo de los bordes de los campos, en los bordes de las carreteras, en los bordes y en los claros de los bosques.
Hojuela cónica (Psathyrella conopilus).
Familia: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Temporada: primavera-otoño
Crecimiento: individualmente y en grupos
Descripción:
El sombrero tiene forma cónica, arrugado, la piel es lisa, de color marrón parduzco oscuro, cuando se seca, se vuelve amarillo ocre.
La pata es blanca, hueca, frágil. Las placas son crecidas, frecuentes, quebradizas, de color gris a negro con un borde blanco.
La carne es marrón, muy delgada, con un sabor suave.
No tiene valor nutricional. Ecología y distribución:
Crece en bosques de hoja ancha, en suelos húmedos, en parques, jardines, en suelos ricos en nitrógeno, en céspedes, en ramas o desechos de madera, en hojarasca, en suelos de estiércol. Se encuentra en Rusia en la parte europea, en el Cáucaso, en el Lejano Oriente.
Barniz ordinario (Laccaria laccata).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: mediados de julio - octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El sombrero es convexo, de carne rosa o amarillo rojizo. El sombrero de los hongos maduros está descolorido, extendido con un borde agrietado desigual. Las placas son crecidas o ligeramente descendentes, gruesas, anchas, cerosas. Hay un hueco en el centro del sombrero.
La pulpa es acuosa, sin olor.
La pierna es plana, del mismo color con un sombrero, translúcida.
El hongo es comestible, se usa fresco después de hervir.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y mixtos ligeros, en los bordes, en prados, en parques y jardines, en arbustos. Evite los lugares excesivamente húmedos, secos y oscuros.
Macrocistidios de pepino (Macrocystidia cucumis).
Familia: Ordinario (Tricholomataceae)
Temporada: finales de junio - mediados de octubre
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El sombrero tiene forma de campana ancha, con un tubérculo.
La pata es cilíndrica u oblata aterciopelada, marrón.
La carne es densa, de color amarillo oscuro, con un olor a arenque ácido. Las placas son suaves, con un abdomen, rosado. El borde del sombrero con un borde de bordes pálidos. La superficie del sombrero es marrón castaño, lisa.
Ecología y distribución:
Crece en bosques de coníferas (abetos) y mixtos (con abedul), en el borde del bosque, praderas inundables, parques, jardines, en el suelo, madera muerta cubierta de musgo, restos de plantas, estiércol.
Entoloma hermoso (Entoloma nitidum).
Familia: Entolomataceae
Temporada: mediados de julio - finales de septiembre
Crecimiento: en pequeños grupos
Descripción:
Las placas son bastante frecuentes, blanquecinas, luego se vuelven rosadas.
La pulpa es blanquecina, densa, con un escaso débil o harinoso.
Un sombrero con un tubérculo notable en el centro, gris azulado, brillante.
Pierna plana, brillante, forrada longitudinalmente, del mismo color con un sombrero.
Ecología y distribución:
Crece en bosques mixtos (con pinos, abetos, abedules) y coníferos, en musgo, en lugares húmedos. Prefiere suelos ácidos. Está ampliamente distribuido en Europa, pero es bastante raro.
Violeta ordinaria (Lepista nuda).
Familia: Ordinario
Temporada: finales de agosto - diciembre
Crecimiento: en grupos, filas y anillos
Descripción:
El tallo está ligeramente engrosado hasta la base, en los hongos jóvenes es sólido, luego con caries.
La tapa es carnosa, en los hongos jóvenes es hemisférica, de color púrpura brillante, más tarde: convexa-postrada o deprimida, de color marrón.
La carne es densa, de color púrpura claro, luego más suave, de color crema ocre, con un ligero olor a anís. Las láminas son frecuentes, delgadas, con un diente o casi libres, de color púrpura.
Champiñón comestible condicionalmente, utilizado después de hervir durante 20 minutos, fresco (frito, guisado), salado y en escabeche (champiñones elásticos jóvenes).
Ecología y distribución:
Crece en la hojarasca en descomposición, en el suelo, cerca de montones de matorrales, en agujas caídas, en bosques de coníferas y mixtos, en jardines, en montones de compost. Tolera pequeñas heladas.
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