Sombrero de hongos con una pierna desplazada o faltante
Contenido
Setas sin patas con sombrero redondo de color blanco.
Crepidot variable (Crepidotus variabilis).
La familia de la fibra de vidrio (Inocybaceae).
Temporada: verano - otoño.
Crecimiento: individualmente o en pequeños grupos en forma de cuerpos frutales en forma de calavera.
Descripción:
La superficie del sombrero es de fieltro pubescente, a veces lisa, blanca o amarilla clara en el borde.
Las placas son crecidas, relativamente frecuentes, anchas, brillantes.
El sombrero es convexo, en forma de riñón, redondo, en forma de concha o lobulado.
El borde de la gorra está doblado, ondulado o lobulado, a rayas.
La pulpa es blanca, con un sabor dulce.
Este hongo blanco redondo sin pata no representa un valor nutricional debido a su pequeño tamaño.
Ecología y distribución:
Crece en ramas muertas y restos de madera de hoja caduca, rara vez coníferas, en pequeños restos de plantas.
Crepidot suave (Crepidotus mollis).
La familia de la fibra de vidrio (Inocybaceae).
Temporada: mediados de mayo - finales de octubre.
Crecimiento: en grupos
Descripción:
El sombrero es redondo, sésil, primero con forma de riñón, luego con forma de concha, amarillento, liso o de pelo pequeño.
La pulpa es suave, blanca o ligera, sin olor.
Pierna lateral, rudimentaria, a menudo ausente.
Las placas son frecuentes, bifurcadas, en forma de abanico, divergentes del lugar de fijación de la tapa al tronco, ligeras.
Este es un hongo redondo comestible sin una pata o con una pata lateral de mala calidad. Se usa fresco (después de hervir) o seco.
Ecología y distribución:
Crece en madera muerta, ramas caducas, rara vez en coníferas. A veces, este hongo sin patas se encuentra en madera tratada y en huecos de árboles vivos.
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus).
Familia: Micenas (Mycenaceae).
Temporada: Septiembre - diciembre.
Crecimiento: en grupos, a menudo en gruesos haces de 30 o más cuerpos fructíferos, fusionados en la base; con menos frecuencia - soltero
Descripción:
Las placas son raras, delgadas, descendiendo a lo largo del pedículo, con puentes cerca del pedículo, blanquecinas, amarillentas con la edad.
El sombrero es carnoso, sólido, redondo, con un borde delgado; en forma de oreja o casi redonda (especialmente en el tallo).
La pulpa es blanca, densa, en setas jóvenes suaves y jugosas, luego duras y fibrosas.
La superficie de la tapa es lisa, brillante, a menudo ondulada.
La pierna es corta, a veces casi imperceptible, densa, sólida, excéntrica o lateral, estrecha a la base, a menudo curvada.
En los hongos jóvenes, el sombrero es convexo y con un borde rizado.
Sabroso hongo comestible. Es mejor recolectar setas redondas blancas jóvenes sin patas (diámetro de la tapa de hasta 10 cm); en hongos viejos, la pata no es comestible. Se usa universalmente: fresco en sopas y platos principales, encurtidos, etc.
Ecología y distribución:
Crece en tocones, árboles caídos, árboles muertos o vivos, pero debilitados, árboles de varios árboles de hoja caduca (roble, abedul, fresno, álamo temblón, sauce), muy raramente: coníferas en bosques caducifolios y mixtos, parques y jardines. Cultivado a escala industrial en muchos países, incluida Rusia. En condiciones artificiales, crece en casi cualquier sustrato que contenga celulosa y lignina: aserrín, virutas, corteza, papel, paja, espadaña, cáscara de girasol.
Otros hongos con o sin patas desplazadas
Lentinellus ovate (Lentinellus cochleatus).
Familia Auriscalpian (Auriscalpiaceae).
Temporada: verano - otoño.
Crecimiento: en grupos, a menudo en racimos.
Descripción:
Las patas de diferentes tonos de color marrón, laterales, firmes, pero elásticas, a menudo crecen juntas.
Las placas son desiguales, más livianas que las tapas y descienden a lo largo de la pierna.
La pulpa es dura, blanquecina, con un fuerte olor a anís.
Los sombreros son de color amarillento o marrón rojizo, formas muy diferentes, duras, delgadas.
El hongo no es comestible debido a la rigidez y al fuerte olor.
Ecología y distribución:
Crece en tocones podridos.
Seta de ostra otoño (Panellus serotinus).
Familia: Micenas (Mycenaceae).
Temporada: finales de septiembre - diciembre.
Crecimiento: en grupos
Crecimiento: en grupos
La pulpa es densa, ligera, con el tiempo se vuelve rígida y gomosa.
Las placas son frecuentes, crecidas o ligeramente descendentes, amarillentas, oscurecidas con la edad.
El color del sombrero es una gran variedad de tonos oscuros.
La pierna es lateral, a veces casi ausente, finamente escamosa, ocre o marrón amarillento.
El sombrero es carnoso, finamente pubescente, ligeramente mucoso, brillante en clima húmedo.
A una edad temprana, comestible; Los hongos maduros son rígidos y tienen una piel gruesa. Después de hervir, se puede usar en platos principales y encurtidos.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y mixtos, en un bosque caducifolio cubierto de musgo. Puede dar fruto durante el deshielo a temperaturas de + 5 ° C.
El hongo ostra (Pleurotus cornucopiae).
Familia: Micenas (Mycenaceae).
Temporada: finales de mayo - octubre.
Crecimiento: en grupos
Descripción:
La pulpa es blanca, carnosa, se endurece con la edad, con un ligero olor a polvo.
Placas que descienden a lo largo de la pierna, raras, estrechas, blanquecinas.
La tapa está deprimida, en forma de embudo, en forma de algarroba, leonado o amarillo pálido ocre. El borde de la tapa a menudo es ondulado.
Pierna excéntrica, raramente central o lateral, estrecha a la base, sólida, ligera o leonado.
El hongo es comestible a una edad temprana; requiere ebullición preliminar.
Ecología y distribución:
Crece en tocones y bosques muertos de especies de hoja caduca (olmo, álamo temblón, abedul, roble, arce, fresno de montaña).
Cerdo gordo (Tapinella atrotomentosus).
Familia: Tapinella (Tapinellaceae).
Temporada: Julio - octubre.
Crecimiento: sin ayuda
Descripción:
El sombrero es convexo, grueso, con una superficie de gamuza, marrón.
Placas descendentes, frecuentes, de color amarillo ocre.
La carne se derrite, se oscurece en el corte, cáustica.
Pierna excéntrica, curva, cubierta con una siesta oscura en toda la longitud.
La información sobre la comestibilidad es contradictoria.
Ecología y distribución:
Crece en bosques coníferos y mixtos en tocones o troncos caídos de coníferas, principalmente abetos y pinos. En Rusia, distribuida en la parte europea, en el Cáucaso y en Siberia occidental.
