Hongos con espigas en la superficie
Setas espinosas de mora
Antena erizo (Creolophus cirrhatus).
Familia: Hericiaceae (Hericiaceae).
Temporada: finales de junio - finales de septiembre.
Crecimiento: grupos de azulejos.
Descripción:
La pulpa es parecida al algodón, acuosa, amarillenta.
El cuerpo de la fruta es redondo, en forma de abanico. La superficie es firme, áspera, con vellosidades encarnadas, livianas. El himenóforo consiste en espinas densas, suaves y cónicas de aproximadamente 0.5 cm de largo.
El borde de la tapa está envuelto o bajado.
Comestible a temprana edad.
Ecología y distribución:
Este hongo crece en la madera muerta (álamo temblón), en bosques caducifolios y mixtos, y en parques. Es raro.
Erizo de coral (Hericium coralloides).
Familia: Hericiaceae (Hericiaceae)
Temporada: principios de julio - finales de septiembre
Crecimiento: soltero
Descripción:
El cuerpo fructífero es ramificado, tupido, con forma de coral, blanco o amarillento.En los especímenes viejos que crecen en una superficie vertical, cuelgan ramitas y espigas.
La pulpa es elástica, ligeramente gomosa, con un sabor y olor débil y agradable. Los hongos jóvenes pueden crecer en todas las direcciones a la vez.
Un himenóforo espinoso se dispersa por toda la superficie del cuerpo fructífero. Espigas de hasta 2 cm de largo, delgadas, quebradizas.
Se considera un hongo comestible, pero debido a su rareza, no debe recolectarse.
Ecología y distribución:
Crece en tocones y bosques muertos de especies de hoja caduca (álamo temblón, roble, más a menudo abedul). Es raro. Está incluido en el Libro Rojo de Rusia.
Erizo amarillo (Hydnum repandum).
Familia: Erizos (Hydnaceae).
Temporada: finales de julio - septiembre.
Crecimiento: individualmente o en grandes grupos densos, a veces en filas y círculos.
Descripción:
La pierna es sólida, brillante, amarillenta.
El sombrero es convexo, convexo-cóncavo, ondulado, desigual, seco, amarillo claro.
La pulpa es densa, frágil, ligera, endurece y ligeramente amarga con la edad. Un giminóforo de espinas gruesas, cremosas y ligeras desciende ligeramente
Los hongos jóvenes son adecuados para todo tipo de procesamiento; los hongos maduros requieren una ebullición preliminar para que pierdan rigidez y sabor amargo.
Ecología y distribución:
Crece en bosques caducifolios y coníferos, en hierba o musgo. Prefiere suelos calcáreos.
Pseudo-tren gelatinoso (Pseudohydnum gelatinosum).
Familia: Exidium (Exidiaceae).
Temporada: Agosto - noviembre.
Crecimiento: solos y en grupos.
Descripción:
El pedúnculo se expresa solo en hongos que crecen en una superficie horizontal y el himenóforo se compone de espinas translúcidas, cortas, grises, suaves y translúcidas.
Los cuerpos fructíferos tienen forma de cuchara, abanico o lengua, y la superficie de la tapa es lisa o aterciopelada, grisácea, se oscurece con la edad.
La pulpa es gelatinosa, suave, translúcida, con un olor y sabor frescos.
El hongo se considera comestible, pero debido a su rareza y bajas cualidades culinarias, prácticamente no se recolecta.
Ecología y distribución:
Crece en troncos en descomposición, a veces húmedos, troncos y troncos de varias coníferas y (rara vez) árboles de hoja caduca en bosques de diversos tipos.
Impermeables de setas con espigas
Impermeable negro (Lycoperdon echinatum).
Familia: Impermeables (Lycoperdaceae).
Temporada: Julio - septiembre.
Crecimiento: soltero y en pequeños grupos.
Descripción:
Cuerpo de fruta en forma de pera con una pierna corta.
La superficie está cubierta con espigas largas (hasta 5 mm) afiladas, curvas y cremosas, que se oscurecen con el tiempo hasta convertirse en marrón amarillento. Con la edad, el hongo se desnuda, la carne de los jóvenes con un patrón de malla.
La pulpa de los champiñones jóvenes es clara, blanca, con un olor agradable, luego se oscurece a marrón púrpura.
El hongo es comestible a una edad temprana.
Ecología y distribución:
Crece en el suelo y la basura en bosques caducifolios y abetos, en lugares sombreados. Prefiere suelos calcáreos. Es raro.
Impermeable espinoso (Lycoperdon perlatum).
Familia: Impermeables (Lycoperdaceae).
Temporada: mediados de mayo - octubre.
Crecimiento: solos y en grupos.
Descripción:
La carne es inicialmente blanca, elástica, con un ligero olor agradable; A medida que madura, se vuelve amarillo y se vuelve flácido.
El cuerpo de la fruta es hemisférico, por regla general, con un notable "pseudopod". La piel en la juventud es blanca, se oscurece con la edad a marrón grisáceo, cubierta con espinas fácilmente desmontables de diferentes tamaños.
En la parte superior, a menudo se distingue un tubérculo característico.
Los hongos jóvenes con carne blanca son comestibles. Utilizado recién frito.
Ecología y distribución:
Crece en bosques coníferos y mixtos, en los bordes, con menos frecuencia en prados.
Impermeable en forma de pera (Lycoperdon pyriforme).
Familia: Impermeables (Lycoperdaceae).
Temporada: finales de julio - octubre.
Crecimiento: Grandes grupos densos.
Descripción:
En los hongos adultos, la superficie es lisa, a menudo de malla gruesa, de color parduzco. La piel es gruesa, en los hongos adultos se despega fácilmente.
La pulpa con un agradable olor a hongos y un sabor débil, en la juventud es blanca, algodonosa, se enrojece gradualmente. El cuerpo de la fruta en la parte superior es casi redondo. La superficie de los hongos jóvenes es blanca, espinosa.
Pedículo falso corto que se estrecha hacia abajo, con proceso de raíz.
Los hongos jóvenes con carne blanca son comestibles. Usado hervido y frito.
Ecología y distribución:
Crece en madera podrida de hojas caducas, rara vez coníferas, sobre la base de árboles y tocones cubiertos de musgo.
