Champiñón Valui: fotos y descripción

Hongos valorar (Russula se entristece) pertenece a la categoría de comestibles condicionalmente, ya que su uso en alimentos es posible solo después de un procesamiento prolongado: eliminación de la piel amarga y remojo prolongado. Sin embargo, en muchas cocinas, este hongo encuentra su aplicación.

A continuación, puede averiguar cómo se ve el hongo Valui en la foto, dónde y cuándo recolectar los hongos Valui y cómo cocinarlos.

Cómo se ve el valor: foto del hongo con una descripción

Categoría: Condicionalmente comestible.

Sombrero (altura 2-5 cm, diámetro 7-14 cm): mayormente café claro, con una depresión en el centro. Tiene la forma de un hemisferio, con el tiempo se vuelve más plano. Es resbaladizo al tacto.

Altura de pierna 5-13 cm, diámetro hasta 3.5 cm.

Presta atención a la foto del valor: la pata del hongo tiene forma de cilindro o barril, a veces hueca, pero generalmente densa. Los hongos viejos son friables. La base puede estar cubierta de manchas oscuras.

Registros: muy frecuente y largo, mayormente crema o blanquecino. Se secreta un líquido amarillento, que deja manchas en la pierna.

Pulpa: Es blanco en el corte y emite un olor a aceite rancio, se oscurece notablemente con el tiempo.

De acuerdo con la foto y la descripción, los hongos valui son similares a Russula de almendras (Russula laurocerasii). Russula difiere del valor en olor similar a la almendra.

Dónde y cuándo cosechar hongos valui

Valui crece desde mediados de julio hasta principios de octubre en los bosques del continente euroasiático y América del Norte. Se encuentra en Rusia en el Cáucaso del Norte, en el Distrito del Lejano Oriente y Siberia occidental.

Los hongos Valui se cosechan mejor en bosques oscuros con alta humedad, a menudo cerca de abedules.

Comer: Después de quitar la piel amarga y un largo remojo. Los europeos consideran que este hongo no tiene sabor, y en Rusia es tradicionalmente salado y en escabeche, y el caviar de hongo se prepara en Bielorrusia y Ucrania.

Aplicación en medicina tradicional: no aplicable

Otros nombres: Rusia es maloliente, gobio, seta-placun, cerdo, cerdo, moco (recuerde la descripción del valuya: el hongo es resbaladizo al tacto). Valuy también se llama a menudo una cámara o kulbik.